"ایک اچھا، ہلکا پھلکا، تازگی بخش کھانا جو واقعی ہائیڈریشن میں مدد کر سکتا ہے۔"
گرمیوں کے مہینوں کے دوران، وہ غذائیں جو ہائیڈریشن کو بڑھاتی ہیں، ضروری غذائی اجزاء فراہم کرتی ہیں اور ہضم کرنے میں آسان رہتی ہیں۔
تربوز، کھیرا، ٹماٹر، بیریاں اور دہی ان غذاؤں میں شامل ہیں جو اہم وٹامنز اور معدنیات فراہم کرتے ہوئے ہائیڈریشن میں مدد فراہم کر سکتے ہیں۔
اگرچہ کافی مقدار میں سیال پینا ہائیڈریٹ رہنے کا سب سے اہم طریقہ ہے، لیکن کھانا روزانہ پانی کی مقدار میں بھی حصہ ڈال سکتا ہے۔
بہت سے پھلوں اور سبزیوں میں پانی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جس کی وجہ سے درجہ حرارت بڑھنے پر کھانے اور اسنیکس میں مفید اضافہ ہوتا ہے۔
گرم موسم بھوک کو بھی متاثر کر سکتا ہے، بہت سے لوگوں کو بھاری کھانا کم دلکش لگتا ہے۔
ہلکی غذاؤں کا انتخاب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے جو تازگی بخش ہوں، کھانے میں آسان ہوں اور پھر بھی متوازن غذا کو برقرار رکھنے کے لیے ضروری غذائی اجزاء فراہم کریں۔
گرمی کی لہر کے دوران موزوں غذائیں اکثر تین اہم خصوصیات کو یکجا کرتی ہیں: پانی کی زیادہ مقدار، ضروری غذائی اجزاء جیسے پوٹاشیم اور وٹامن سی، اور بناوٹ یا تیاری کا طریقہ جو انہیں گرم حالات میں لطف اندوز کرنا آسان بناتا ہے۔
پھلوں کو ہائیڈریٹ کرنے سے لے کر ٹھنڈا کرنے والے اسنیکس اور سبزیوں تک، یہ وہ غذائیں ہیں جنہیں موسم گرم ہونے پر آپ کی خوراک میں شامل کرنا چاہیے۔
تربوز
تربوز کھانے کے لیے سب سے زیادہ مقبول غذاؤں میں سے ایک ہے کیونکہ اس میں پانی کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے۔
پھل میں 90 فیصد سے زیادہ پانی ہوتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ جب اسے متوازن غذا کے حصے کے طور پر شامل کیا جائے تو یہ سیال کی مقدار میں حصہ ڈال سکتا ہے۔
یہ وٹامن سی، وٹامن اے، اور پوٹاشیم سمیت غذائی اجزاء بھی فراہم کرتا ہے۔
رجسٹرڈ غذائی ماہر سیجل جیکب بتاتی ہیں کہ تربوز "وٹامن سی" کا ایک اچھا ذریعہ ہے اور اس میں کچھ وٹامن اے بھی ہوتا ہے، اور اس میں کچھ الیکٹرولائٹس جیسے پوٹاشیم بھی شامل ہوتا ہے۔
پوٹاشیم ایک الیکٹرولائٹ ہے جو پٹھوں کے عام کام اور جسم میں سیال توازن کو برقرار رکھنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔
اس کی ہلکی ساخت اور قدرتی طور پر میٹھے ذائقے کی وجہ سے جب بھوک کم ہو تو تربوز کھانے میں بھی آسان ہے۔
اس کا خود ہی ٹھنڈا مزہ لیا جا سکتا ہے، پھلوں کے سلاد میں شامل کیا جا سکتا ہے، یا یونانی دہی اور بیجوں کے ساتھ ملا کر مزید بھرنے والے ناشتے کا مزہ لیا جا سکتا ہے۔
کھیرا. ککڑی
گرمی کے مہینوں میں کھیرا سب سے زیادہ ہائیڈریٹنگ فوڈز میں سے ایک ہے کیونکہ اس میں پانی کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے۔
سبزی میں تقریباً 96 فیصد پانی ہوتا ہے، جو درجہ حرارت بڑھنے پر اسے تازگی بخشتا ہے۔
اس کے پانی کی مقدار کے ساتھ ساتھ، کھیرا وٹامن K اور پوٹاشیم سمیت غذائی اجزاء فراہم کرتا ہے۔
جب گرم موسم بھاری کھانوں کی بھوک کو کم کرتا ہے تو اس کی کرکرا ساخت بھی اسے دلکش بناتی ہے۔
کھیرے کو پودینہ کے ساتھ ٹھنڈے پانی میں کاٹا جا سکتا ہے، لپیٹ میں شامل کیا جا سکتا ہے۔ سلاد، یا گازپاچو جیسے ٹھنڈے سوپ میں ملایا جاتا ہے۔
اسے دہی اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ بھی جوڑا جا سکتا ہے تاکہ گرم دنوں کے لیے موزوں تروتازہ پکوان تیار کیے جا سکیں۔
ٹماٹر
ٹماٹر ایک ورسٹائل موسم گرما کا کھانا ہے جو کھانے میں ذائقہ اور غذائی اجزاء شامل کرتے ہوئے ہائیڈریشن کی مدد کر سکتا ہے۔
جیکب ٹماٹروں کو "بہت پانی سے بھرپور" کے طور پر بیان کرتے ہیں اور کہتے ہیں کہ وہ "ایک اچھا، ہلکا پھلکا، تازگی بخش کھانا فراہم کرتے ہیں جو واقعی ہائیڈریشن میں مدد کر سکتا ہے۔"
ان میں لائکوپین، ایک اینٹی آکسیڈینٹ مرکب ہوتا ہے جو ٹماٹروں کو ان کا سرخ رنگ دیتا ہے۔
ٹماٹر وٹامن سی، وٹامن اے، وٹامن کے، پوٹاشیم، فولیٹ اور فائبر سمیت غذائی اجزاء بھی فراہم کرتا ہے۔
ان میں پانی کے مواد اور غذائی اجزاء کا امتزاج انہیں ہلکا کھانا بناتے وقت ایک مفید جزو بناتا ہے۔
چیری ٹماٹر کو ناشتے کے طور پر کھایا جا سکتا ہے، جب کہ سلاد، سینڈوچ اور ٹھنڈے پکوان میں بڑی قسمیں شامل کی جا سکتی ہیں۔
وہ دیگر ہائیڈریٹنگ اجزاء جیسے ککڑی اور لیٹش کے ساتھ بھی اچھی طرح کام کرتے ہیں۔
بیر
بیریاں غذائیت سے بھرپور آپشن ہیں جو گرم موسم کے دوران ہائیڈریشن میں مدد فراہم کر سکتی ہیں۔
اسٹرابیری، رسبری، بلیو بیری، اور بلیک بیری سبھی میں اہم غذائی اجزاء کے ساتھ ساتھ پانی بھی ہوتا ہے۔
اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور، ان میں وٹامن سی کا مواد اور فائبر انہیں متوازن غذا میں مفید اضافہ بناتا ہے، جبکہ ان کا قدرتی طور پر میٹھا ذائقہ ہلکے کھانے کو مزید پرلطف بنا سکتا ہے۔
بیریوں کو تازہ کھایا جا سکتا ہے، دہی میں ہلایا جا سکتا ہے، یا رات بھر جئی میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
انہیں منجمد بھی کیا جا سکتا ہے اور کولنگ سنیک کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے یا آئس کیوبز کے قدرتی متبادل کے طور پر مشروبات میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
یونانی دہی
گرم موسم میں یونانی دہی ایک مفید غذا کا انتخاب ہو سکتا ہے کیونکہ یہ پروٹین اور دیگر غذائی اجزاء کے ساتھ ہائیڈریشن فراہم کرتا ہے۔
جیکب یونانی دہی کو "بہت پانی سے بھرپور" کہتا ہے، جب لوگ ہلکے کھانے کی تلاش میں ہوتے ہیں تو اسے ایک مناسب آپشن بناتا ہے۔
بہت سے بھاری کھانوں کے برعکس، دہی اکثر کھانے میں آسانی محسوس کر سکتا ہے جب گرم موسم میں بھوک کم ہو جاتی ہے۔
یونانی دہی پروٹین بھی فراہم کرتا ہے جو کہ متوازن غذا کو برقرار رکھنے کے لیے اہم ہے۔
زندہ بیکٹیریا پر مشتمل اقسام کا انتخاب پروبائیوٹک کلچر فراہم کر سکتا ہے، جو آنتوں کی صحت کو سہارا دینے سے وابستہ ہیں۔
اسے ہائیڈریٹنگ پھلوں جیسے تربوز، انگور اور بیر کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے۔
بیجوں کو شامل کرنے سے کھانے کو ہلکا اور تازگی رکھتے ہوئے زیادہ بھرنے والے ناشتے یا ناشتے کا آپشن بھی بن سکتا ہے۔
ھٹی پھل
نارنگی، لیموں، چونے اور چکوترے گرمیوں کی خوراک میں مفید اضافہ ہیں کیونکہ یہ پانی، ذائقہ اور ضروری غذائی اجزاء فراہم کرتے ہیں۔
ھٹی پھلوں میں وٹامن سی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو مدافعتی نظام کے معمول کے کام کو سپورٹ کرتے ہیں۔
ان کے پانی کا مواد مجموعی طور پر سیال کی مقدار میں حصہ ڈال سکتا ہے۔
ھٹی پھلوں کو پورا کھانے سے فائبر بھی ملتا ہے، جو پھلوں کو صرف جوس کے طور پر استعمال کرنے سے کم ہوجاتا ہے۔
جب گرم موسم بھوک کو متاثر کرتا ہے تو ان کا تازگی بخش ذائقہ کھانے اور مشروبات کو مزید دلکش بنا سکتا ہے۔
سنتری کو ناشتے کے طور پر کھایا جا سکتا ہے، جبکہ لیموں اور چونے کو پانی، سلاد، ڈریسنگ یا ٹھنڈے پکوان میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
تاہم، لیموں کے پھلوں کو کافی پانی پینے کے متبادل کے بجائے باقاعدگی سے سیال کی مقدار کی تکمیل کے طور پر دیکھا جانا چاہیے۔
کورجٹ
Courgette ایک پانی سے بھرپور سبزی ہے جو گرم موسم میں کھانے کو ہلکا بنانے میں مدد کر سکتی ہے۔
سبزی تقریباً 95% پانی پر مشتمل ہوتی ہے، حالانکہ صحیح مقدار مختلف قسم اور تیاری کے لحاظ سے مختلف ہو سکتی ہے۔
Courgettes وٹامن سی، بی وٹامنز، اور پوٹاشیم سمیت غذائی اجزاء بھی فراہم کرتے ہیں.
پوٹاشیم ایک اہم معدنیات ہے جو پٹھوں کے عام کام اور بلڈ پریشر کو معمول پر رکھنے میں معاون ہے۔
رجسٹرڈ غذائی ماہر کرسٹی ووڈ گرمیوں کے کھانے کو تروتازہ کرنے میں کرجیٹ کے استعمال کی سفارش کرتے ہیں، بشمول اسے سلاد میں کچا شامل کرنا یا اسے پوک پیالوں میں ڈالنا۔
اس کے ہلکے ذائقے کا مطلب ہے کہ اسے آسانی سے گرمی کی لہر کے موافق دیگر کھانے کی اشیاء جیسے ٹماٹر، لیٹش اور ککڑی کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے۔
بھاری پکوانوں کے ہلکے متبادل بنانے کے لیے Courgette کو گرل، روسٹ یا سرپلائز بھی کیا جا سکتا ہے۔
لیٹش
لیٹش ایک پتوں والی سبزی ہے جو کھانے میں ساخت اور غذائی اجزاء شامل کرتے ہوئے ہائیڈریشن کو سہارا دیتی ہے۔
سیجل جیکب نے لیٹش کو اس کے "واقعی اچھے پانی کے مواد" اور اس کے وٹامنز اور الیکٹرولائٹس بشمول پوٹاشیم پر روشنی ڈالی۔
چونکہ لیٹش میں پانی کا زیادہ تناسب ہوتا ہے، اس لیے جب اسے مختلف غذا کے حصے کے طور پر شامل کیا جائے تو یہ سیال کی مقدار میں حصہ ڈال سکتا ہے۔
یہ فائبر بھی فراہم کرتا ہے، جو عام ہاضمہ کے کام کو سپورٹ کرتا ہے۔
رومین لیٹش کو اکثر زیادہ غذائیت سے بھرپور قسم سمجھا جاتا ہے کیونکہ اس میں ہلکی اقسام کے مقابلے میں کچھ وٹامنز اور معدنیات کی اعلیٰ سطح ہوتی ہے۔
لیٹش سلاد، لفافوں اور گرمیوں کے کھانوں کی بنیاد کے طور پر اچھی طرح کام کرتا ہے۔
اسے پانی سے بھرپور دیگر اجزاء جیسے ٹماٹر، ککڑی اور لیموں کے پھلوں کے ساتھ ملا کر ایک تازگی اور متوازن ڈش بنا سکتے ہیں۔
انگور
انگور گرمیوں کے دوران کھانے کا ایک آسان انتخاب ہے کیونکہ یہ کھانے میں آسان شکل میں ہائیڈریشن فراہم کرتے ہیں۔
جیکب کا کہنا ہے کہ انگور ایک اور "بہت پانی سے بھرپور" آپشن ہیں اور "کھانے کے درمیان ایک بہترین ناشتہ" ہیں۔
ان میں پانی کی زیادہ مقدار انہیں خاص طور پر موزوں بناتی ہے جب لوگ مکمل کھانا تیار کیے بغیر کچھ تازگی چاہتے ہیں۔
انگور میں قدرتی کاربوہائیڈریٹس بھی ہوتے ہیں، جو توانائی کا ذریعہ فراہم کرتے ہیں۔
ان کا حصہ، نقل و حمل اور ذخیرہ کرنا آسان ہے، جو انہیں گرم دنوں میں ایک عملی ناشتہ بناتے ہیں۔
انگوروں کو ٹھنڈا کرکے کھانے سے وہ اور بھی تروتازہ ہو سکتے ہیں۔
انہیں پھلوں کے سلاد میں بھی شامل کیا جا سکتا ہے، دہی میں ملا کر، یا قدرتی طور پر ٹھنڈا کرنے والا ناشتہ بنانے کے لیے منجمد کیا جا سکتا ہے۔
گھریلو آئس لولیز
گرمیوں کے دوران ہائیڈریٹنگ اجزاء سے لطف اندوز ہونے کے لیے گھر میں بنی آئس لالیز ٹھنڈک کا طریقہ فراہم کر سکتی ہیں۔
دکان سے خریدی گئی چیزیں ٹھیک ہیں لیکن وہ اپنی غذائیت کی قدر میں بڑے پیمانے پر مختلف ہو سکتے ہیں۔ گھر ورژن استعمال شدہ اجزاء پر زیادہ کنٹرول کی اجازت دیتے ہیں۔
منجمد ہونے سے پہلے پھلوں کو ناریل کے پانی یا دہی جیسے اجزاء کے ساتھ ملانا ایک تازگی بخش ناشتہ بنا سکتا ہے۔
پھلوں کے استعمال سے وٹامن سی اور قدرتی طور پر پائے جانے والے کاربوہائیڈریٹ جیسے غذائی اجزاء بھی مل سکتے ہیں۔
گھریلو آئس لالیوں کو ذاتی ترجیحات پر منحصر کیا جا سکتا ہے، جس میں بیر، کھٹی پھل، تربوز، یا دہی پر مبنی مرکب شامل ہیں۔
وہ خاص طور پر پرکشش ہو سکتے ہیں جب بھوک کم ہو لیکن ایک ٹھنڈا اور استعمال میں آسان ناشتے کو ترجیح دی جاتی ہے۔
گرمیوں کے دوران کھانے کے لیے بہترین غذائیں وہ ہیں جو متوازن غذا کے لیے ضروری غذائی اجزاء فراہم کرتے ہوئے ہائیڈریشن میں مدد کرتی ہیں۔
پانی سے بھرپور پھل، سبزیاں اور دودھ کی مصنوعات وٹامنز، معدنیات، فائبر اور توانائی فراہم کرتے ہوئے روزانہ سیال کی مقدار میں حصہ ڈال سکتی ہیں۔
تربوز، ککڑی، ٹماٹر، بیر، اور یونانی دہی جیسی غذائیں آسان آپشنز ہیں جنہیں روزمرہ کے کھانوں اور اسنیکس میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
تاہم، کافی مقدار میں سیال پینے کے بجائے ہائیڈریٹنگ فوڈز کو پورا کرنا چاہیے۔
گرم موسم کے دوران، باقاعدگی سے پانی کی مقدار کو تازگی کے ساتھ ملانا، غذائیت سے بھرپور غذائیں درجہ حرارت میں اضافے کے ساتھ جسم کو سہارا دینے میں مدد کر سکتی ہیں۔
ہلکی، پانی سے بھرپور غذا کا انتخاب اس وقت کھانا آسان بنا سکتا ہے جب گرمی بھوک کو متاثر کرتی ہے، جس سے لوگوں کو گرمی کی لہر کے دوران متوازن غذا برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے۔
