گھر پر بنانے کے ل 10 XNUMX بہترین پاکستانی سیوری ڈشز

پاکستانی کھانوں میں مزیدار کھانے کے ل fla ذائقہ دار کھانوں کی بھرپور مقدار موجود ہے۔ گھر پر بنانے کے لئے یہاں دس بہترین پاکستانی سیوری ڈشز ہیں۔

گھر پر بنانے کے ل 10 XNUMX بہترین پاکستانی سیوری ڈشز ایف

ایک ابلا ہوا انڈا مسالے ہوئے کیماش والے گوشت میں لیپت کیا جاتا ہے

یہاں ذائقہ داروں کو آمادہ کرنے اور گھر میں بنانے کے ل delicious مزیدار ل sav delicious Pakistani Pakistani sav Pakistani sav sav sav delicious sav sav sav sav sav sav savory .heshesheshes......

پاکستان کا کھانا متنوع ثقافت کی عکاسی کرتا ہے اور پکوان مختلف چیزوں پر منحصر ہوتا ہے خطے.

مشرقی صوبوں پنجاب اورسندھ میں ، کھانے کو "انتہائی موسمی" اور "مسالہ دار" قرار دیا جاتا ہے ، جو مشرق کے ذائقوں کی عکاسی کرتا ہے۔

مغربی اور شمالی صوبوں کے ساتھ ساتھ قبائلی علاقوں سے بھی کھانا کھانے کو "ہلکے" کے طور پر پیش کرتا ہے ، جو وسطی ایشیا اور مغربی ایشیاء کے ملحقہ علاقوں کے ذائقوں کی عکاسی کرتا ہے۔

اس خطے سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے ، پاکستان کچھ حیرت انگیز پکوان تیار کرتا ہے۔ 

مسز زینت حسین ، جو راولپنڈی کی رہنے والی ہیں ، جو اپنے طور پر ایک شیف ہیں ، نے پاکستانی سیوری ڈشز کے لئے کچھ ناقابل یقین ترکیبیں تیار کیں۔

اس نے شادی کے بعد کھانا پکانا شروع کیا اور کہا کہ یہ ترکیبیں بناتے وقت آپ کی جو کوشش کی جاتی ہے اور جو مصالحے آپ استعمال کرتے ہیں وہ یہ اہم نکات ہے۔ 

مسز حسین کا کہنا ہے کہ ان پکوانوں کی اکثریت کراچی اور اسلام آباد میں مشہور ہے۔ 

DESIblitz مسز کی 10 منہ سے پاک پاکستانی ترکیبیں پیش کررہی ہیں زینت حسین ، آپ کو گھر پر بنانے اور لطف اٹھانے کے ل.۔

نرگس کباب

گھر پر بنانے کے ل 10 XNUMX بہترین پاکستانی سیوری ڈشز - نرگس

نرگس کیباب پاکستان میں خاندانی پسندیدہ ہیں اور وہ بنیادی طور پر دیسی اسکاچ انڈے ہیں۔

ایک ابلا ہوا انڈا مسالہ دار کیماش شدہ گوشت میں لیپت کیا جاتا ہے اور پکایا جاتا ہے۔ اس کا نتیجہ شدت سے ذائقہ والا بیرونی حصہ ہے جس کے اندر نرم انڈے ہیں۔

اگرچہ یہ بھوک لگی ہے ، لیکن یہ کھانے کا ایک بھرپور اور بھرتا مرکز ہے۔

اجزاء

  • 1 کلو گرام بنا ہوا گوشت (اپنی پسند کا)
  • 2 پیاز ، بڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیں
  • ½ کپ دہی
  • 1 چمچ ادرک لہسن کا پیسٹ
  • 1 عدد لال مرچ پاؤڈر
  • 1 عدد گرم مسالہ
  • ¼ عدد ہلدی پاؤڈر
  • 1 چمچ سویا چٹنی
  • ذائقہ نمک
  • 1 چمچ سرکہ

بھرنے کے لئے

  • 4 انڈے ، ابلا ہوا
  • 1 کپ دھنیا کی پتیاں ، باریک کٹی ہوئی
  • 1 کپ ٹکسال کے پتے ، باریک کٹی
  • 2 یا 3 ہری مرچیں ، باریک کٹی
  • 1 عدد چاٹ مسالہ

کوٹنگ کے لئے

  • 2 انڈے ، ابلے اور باریک کٹے
  • gram کپ چنے کا آٹا
  • sp عدد نمک
  • ¼ عدد ہلدی پاؤڈر

طریقہ

  1. ایک پین میں تھوڑا سا تیل گرم کریں اور پیاز ڈالیں۔ ہلکا براؤن ہونے تک بھونیں پھر اس میں دہی ، ادرک لہسن کا پیسٹ ، نمک ، سرخ مرچ پاؤڈر ، سویا ساس اور سرکہ ڈالیں۔ آٹھ منٹ تک پکائیں۔
  2. کیما ہوا شامل کریں اور تین منٹ تک پکائیں۔ آدھا کپ پانی شامل کریں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ گوشت نرم نہ ہو اور پانی بخارات بن جائے۔
  3. گرمی سے ہٹا دیں اور ٹھنڈا ہونے کے لئے ایک طرف رکھیں۔
  4. جب ٹھنڈا ہوجائے تو ، کیما کو کھانے کے ایک پروسیسر میں رکھیں اور پیس لیں یہاں تک کہ یہ ہموار پیسٹ بن جائے۔
  5. بھرنے کو تیار کرنے کے لئے ، دھنیا ، پودینہ ، ہری مرچ اور چاٹ مسالہ مل کر مکس کریں۔ کیما میں تقریبا دو کھانے کے چمچ شامل کریں۔
  6. بھرنے میں ابلے ہوئے انڈوں کوٹ دیں۔ ادھر ، اپنی کھجور کو تھوڑا سا پانی سے گیلے کریں۔ کیماڑی کو اپنی کھجور کے بیچ میں رکھیں۔ ایک گیند میں شکل دیں پھر اسے چپٹا کریں۔
  7. انڈے کو وسط میں رکھیں اور اطراف میں جوڑ دیں۔ باقی کیماوں کے ساتھ دہرائیں۔
  8. ایک پیالے میں ، کوٹنگ اجزاء کو ایک ساتھ ملا دیں اور کباب ان میں رکھیں۔ مکمل طور پر لیپت ہونے تک مکس کریں۔
  9. کڑاہی میں آہستہ سے کباب اور اتلی بھون شامل کریں جب تک کہ وہ سنہری نہ ہوں۔ جب ہو جائے تو ، کچن کے کاغذ پر نالی ڈالیں اور پیش کریں۔

مسالہ لیپت روسٹ چکن

چکن - گھر میں میک اپ کرنے کے لئے 10 بہترین پاکستانی سیوری ڈشز

مسالہ بنا ہوا چکن یہ ایک لذیذ پاکستانی سیوری ڈش ہے اور اس میں ادرک لہسن کے پیسٹ میں مرغی تیار کی گئی ہے۔

یہ مغلائی ڈش ایک ہے جو خاندانی کھانوں میں یا کسی خاص موقع پر پائے جاتے ہیں۔

یہ بہت کام کی طرح نظر آسکتا ہے لیکن آخری نتیجہ اس کے قابل ہے۔ مرغی کا رنگ متحرک رنگ اور ذائقہ ہے لہذا کیا پسند نہیں ہے۔

اجزاء

  • 1 پورا مرغی
  • 20 گرام ہری مرچ
  • 1 چمچ ادرک لہسن کا پیسٹ
  • 2 چمچ کندہ ہوا کچا پپیتا
  • 1 چمچ نیبو کا رس
  • نمک ذائقہ

میرینڈ کے لئے

  • 1 کپ دائرہ
  • ½ عدد لال مرچ پاؤڈر
  • 1 عدد کشمیری مرچ پاؤڈر
  • 2 ٹیٹو زیتون کا تیل

طریقہ

  1. چکن کو خشک کرکے پیٹ دیں۔ مرغی پر کئی درار بنائیں۔ چکن میں نمک اور لیموں کا رس لگائیں اور ایک طرف رکھیں۔
  2. ادرک لہسن کے پیسٹ کے ساتھ ہری مرچیں پیس لیں۔ دہی میں ہلائیں اور اس میں زمینی مصالحہ ڈالیں۔ پپیتا پیس کر ڈالیں۔ اچھی طرح مکس کریں۔
  3. اس میں مرچ پاؤڈر ڈالیں اور اچھی طرح مکس کرلیں۔ زیتون کے تیل میں ڈالیں اور مکس کریں۔
  4. چکن کے اوپر اور پھسل کے اندر دل کھول کر میناڈ لگائیں۔ کم از کم 12 گھنٹوں کے لئے فریج میں رکھیں۔
  5. جب کھانا پکانے کے ل ready تیار ہو تو ، ٹرے پر رکھیں اور 200 ° C تندور میں رکھیں۔ 45 منٹ یا اس وقت تک پکائیں جب تک کہ چکن ٹینڈر نہ ہو اور جوس صاف ہوجائے۔
  6. پیاز کے کڑے اور چونے کے پیسوں کے ساتھ پیش کریں۔

مٹن انڈا مسالہ

مکان میں گھر بنانے کے لئے 10 بہترین پاکستانی سیوری ڈشز

مٹن انڈوں کا مسالہ ایک انتہائی خوبصورت پاکستانی طعام دار پکوان میں سے ایک ہے کیونکہ یہ ایک ذائقہ دار کھانا ہے جو مختلف بناوٹ پر مشتمل ہوتا ہے۔

گوشت سے بھرے ہوئے سالن میں انڈے ابلتے ہیں جو صرف قلب کو بڑھاتے ہیں۔

اگر آپ زردی کو قدرے بہنا پسند کرتے ہیں تو ، یہ چٹنی کے ساتھ گھل مل جاتا ہے ، مزیدار ذائقہ کے لئے قرض دیتا ہے۔

اجزاء

  • ½ کلو مٹن
  • 4 انڈے ، ابلا ہوا اور آدھا
  • 1 چمچ گھی
  • 2 پیاز ، کٹی ہوئی
  • 2 ٹماٹر ، کٹی ہوئی
  • ذائقہ نمک
  • 1 عدد چمچ املی
  • لیموں کا رس چکھنے کے لئے
  • چند پودینہ کے پتے (سجانے کے لئے)

مسالہ پیسٹ کے لئے

  • ½ عدد زیرہ
  • ½ عدد ہلدی پاؤڈر
  • ½ عدد دھنیا کے بیج
  • 6 کالی مرچ
  • 2.5 سینٹی میٹر دار چینی
  • 2 کارنامہ
  • 2 لونگ
  • 3 ہری مرچیں
  • 2.5 سینٹی میٹر ادرک
  • 6 لہسن کے لونگ

طریقہ

  1. ایک کڑاہی میں گھی گرم کریں اور پیاز کو گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔ ٹماٹر شامل کریں اور نرم ہونے تک بھونیں۔
  2. اس میں گراؤنڈ مسالہ کا پیسٹ ڈالیں اور ہلکی بھونیں۔
  3. ڈھکنے تک مٹن ، نمک اور کافی پانی شامل کریں۔ ابلتے ہوئے لائیں پھر گرمی کو کم کریں اور ابالتے رہیں جب تک کہ گوشت کبھی کبھار ہلچل نہ ہوجائے۔
  4. لیموں کے رس میں ڈالیں اور املی ڈال دیں۔ اچھی طرح ہلچل اور پکائی چیک کریں.
  5. انڈے شامل کریں ، پیش کرنے سے پہلے ٹکسال کے پتے سے آہستہ سے ہلائیں اور گارنش کریں۔

چاپلی کباب

گھر پر بنانے کے ل 10 XNUMX بہترین پاکستانی سووری ڈشز - کباب

چاپلی کباب ایک پشتون طرز ہے کباب جو عام طور پر مختلف مصالحوں کے ساتھ ساتھ پیٹی کی شکل میں زمینی گائے کے گوشت یا مٹن سے تیار ہوتا ہے۔

یہ پاکستانی سیوری ڈش پشاور سے نکلتی ہے ، تاہم ، یہ دوسرے علاقوں میں بھی مشہور ہے۔ پنجاب میں ، اسے چتر کباب کے نام سے جانا جاتا ہے۔

یہ ڈش سائیڈ آپشن کے طور پر یا یہاں تک کہ ایک اہم کھانے کے طور پر کامل ہے جب ایک میں رکھا جاتا ہے بن.

اجزاء

  • کلو گرام کیماٹ (بیف یا مٹن)
  • ½ عدد لال مرچ پاؤڈر
  • ½ چمچ میں دھنیا کے بیجوں کو بھون دیا گیا
  • ½ چمچ بنا ہوا دھنیا ، کھردرا زمین
  • 3 ہری مرچیں ، باریک کٹی
  • sp عدد کالی مرچ
  • ½ عدد جیرا پاؤڈر
  • 1 پیاز ، باریک کٹی ہوئی
  • spring کپ موسم بہار میں پیاز ، باریک کٹی
  • 1½ کپ دھنیا کی پتیاں ، باریک کٹی ہوئی
  • ½ کپ ٹکسال کے پتے ، باریک کٹی
  • ذائقہ نمک
  • 1 انڈا
  • تیل

طریقہ

  1. ایک بڑے کٹورے میں ، کدو کڑاس ڈالیں پھر تیل کے علاوہ تمام اجزاء میں مکس کرلیں۔ اچھی طرح سے مل جانے کے بعد ، 30 منٹ کے لئے ایک طرف رکھیں۔
  2. مرکب کو تقریبا two دو چمچ کے سائز کے گیندوں میں تقسیم کریں اور پیٹیوں میں چپٹا کریں۔
  3. دریں اثنا ، ایک کڑاہی میں تیل گرم کریں۔
  4. کبابوں کو اترا کر ہر طرف کچھ منٹ کے لئے گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔

بھجی

گھر پر بنانے کے ل 10 XNUMX بہترین پاکستانی سیوری ڈشز - بھجی

بھجی مشہور ہیں سنیکس جنوبی ایشیاء میں لہذا یہ کوئی تعجب کی بات نہیں ہے کہ اس کا لطف پاکستان میں لیا جاتا ہے۔

اگرچہ یہاں مختلف اقسام ہیں ، لیکن یہ خاص نسخہ مونگ کی دال کا استعمال کرتا ہے۔

ان کی نرم ساخت ہے اور اس میں ذائقے کے برعکس ہیں ، اور ہر ذائقہ دار ذائقہ کی تہوں کو تیار کرتے ہیں۔

طریقہ

  • 2 کپ مونگ کی دال
  • 1 پیاز ، باریک کٹی ہوئی
  • 1 ہری مرچ ، کٹی ہوئی
  • 2 عدد لال مرچ پاؤڈر
  • ذائقہ نمک
  • دھنیا کا ایک چھوٹا سا گچھا
  • تیل

طریقہ

  1. دال کو دھو لیں اور کچھ دیر بھگنے کے لئے چھوڑ دیں۔ پھر ایک ہیلی کاپٹر میں پیس کر ایک طرف رکھ دیں۔
  2. اس میں نمک ، سرخ مرچ پاؤڈر ، پیاز ، ہرا مرچ اور دھنیا ڈالیں۔
  3. اونٹ میں کچھ تیل گرم کریں۔ اس دوران اپنے ہاتھ گیلے کریں اور بھجیوں کی شکل دیں۔ آہستہ سے بھجیوں کو بیچوں میں تیل میں رکھیں اور سنہری ہونے تک بھونیں۔
  4. ایک بار ہو جانے کے بعد کچن کے کاغذ پر ڈرین کریں اور چٹنی کے ساتھ پیش کریں۔

کلونجی الو

گھر میں میک اپ کرنے کے لئے 10 بہترین پاکستانی سیوری ڈشز - الو

خاص طور پر ، کالوونجی الو ایک مزیدار سبزی کا انتخاب ہے آلو محبت کرنے والوں

یہ بنیادی طور پر آلو ہے جو مختلف مصالحوں کے ساتھ تلی ہوئی ہے۔ یہ ایک سادہ سی ڈش ہے لیکن اس میں ذائقوں کی بھرمار ہے۔

اس آلو کی ڈش نان کے ساتھ بہت اچھا ذائقہ رکھتی ہے اور یہ ایک بھری سالن کے لئے بہترین ساتھ ہے۔

اجزاء

  • 500 گرام آلو ، کٹی ہوئی
  • ½ عدد پیاز کے بیج
  • 1 عدد ادرک پیسٹ
  • 1 عدد لہسن کا پیسٹ
  • 1 عدد ہرا مرچ کا پیسٹ
  • ذائقہ نمک
  • ذائقہ کے لئے سرخ مرچ پاؤڈر
  • 1 ٹیسسپنڈر پاؤڈر
  • 1 ٹسپ پلاسٹک پاؤڈر
  • کری پتیوں
  • تیل

طریقہ

  1. ایک اون میں تیل گرم کریں پھر ادرک ، لہسن اور ہری مرچ کے پیسٹ کو بھونیں۔ باقی مصالحہ اور پیاز کے بیج ڈالیں۔
  2. آلو اور سالن کے پتے میں ہلائیں۔ اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ آلو کو مسالوں میں مکمل طور پر لیپت نہ کیا جائے۔
  3. ضرورت پڑنے پر تھوڑا سا پانی شامل کریں۔ گرمی کو کم کریں ، ڈھانپیں اور اسے پکنے کی اجازت دیں جب تک کہ آلو کرکرا لیکن ٹینڈر نہ ہو۔

بھونا گوشت

گھر بنانے کے لئے 10 بہترین - گشت

بھوونا گوشت ایک سوادج مٹن ترکیب ہے جو عام طور پر روٹی یا نان کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔

اس کے ذائقوں کو بڑھانے کے لئے تلی ہوئی پیاز ، ٹماٹر نیز طرح طرح کے خوشبو دار مصالحے سے پکایا جاتا ہے۔

یہ پاکستانی سیوری ڈش ان لوگوں کے لئے ہے جو ٹینڈر مٹن اور آموزش مہک کے ذائقہ سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

اجزاء

  • 1 کلو مٹن ، کٹی ہوئی
  • 2 پیاز ، کٹی ہوئی
  • 2 ٹماٹر ، کٹی ہوئی
  • 1 عدد لہسن کا پیسٹ
  • 1 عدد ادرک پیسٹ
  • 1 عدد ہرا مرچ کا پیسٹ
  • ½ عدد دھنیا پاؤڈر
  • sp عدد ہلدی
  • ذائقہ نمک
  • 1 عدد ہلدی۔
  • تیل

طریقہ

  1. ایک گہری پین میں ، تیل گرم کریں اور کٹے ہوئے پیاز کو شامل کریں۔ نرم اور سنہری ہونے تک بھونیں۔
  2. ٹماٹر اور لہسن ، ادرک اور ہری مرچ کی پیسٹ ڈالیں۔ جلنے سے بچنے کے لئے بار بار بھونیں اور ہلائیں۔ اگر آپ کو ضرورت ہو تو تھوڑا سا پانی شامل کریں۔
  3. پھر اس میں مٹن ڈالیں۔ مصالحوں میں کوٹ میں مکس کریں پھر پانی سے ڈھانپیں۔
  4. گرمی کو کم کریں ، ڈھانپیں اور ہلکی آنچ پر پکائیں یہاں تک کہ گوشت نرم ہوجائے اور پانی کا بیشتر حصہ بخار ہوجائے۔

چکن کورما

کور میں بنانے کے لئے 10 بہترین

اگرچہ کورما کی ابتدا شمالی ہند میں ہوئی ہے ، لیکن یہ پاکستان میں ایک مقبول طعام خور ہے۔

یہ نسبتاild ہلکا کری ناریل کا دودھ ، کریم اور ہلکے مصالحے استعمال کرکے تیار کیا جاتا ہے ، جو خوشبو والی مہک دیتا ہے۔ کاجو اور بادام کو بعض اوقات اضافی ساخت کے ل. شامل کیا جاتا ہے۔

یہ گوشت کریمی ساس میں ہلچل سے پہلے پہلے پکایا جاتا ہے۔

اجزاء

  • چکن کے چھاتی ، پیسے ہوئے
  • 4 لہسن کے لونگ ، پسے ہوئے
  • 2CM ادرک ، کٹی ہوئی
  • 6 چمچ دہی
  • 1 پیاز ، باریک کٹی ہوئی
  • 2 چمچ زمین کا ناریل
  • 3 چمچ زمینی بادام
  • 1 چمچ فلیک شدہ بادام ، ٹوسٹڈ (اختیاری)
  • ریپسیڈ آئل۔
  • 1 ٹسپ پلاسٹک پاؤڈر
  • 1 عدد زمین جیرا
  • 2 بے پتے
  • 1 ٹیسسپنڈر پاؤڈر
  • 4 کاروموم پودوں
  • 2 لونگ
  • 1CC دار چینی کی چھڑی
  • ½ چمچ ٹماٹر purée
  • 1 عدد لال مرچ پاؤڈر
  • نمک ، ذائقہ
  • 1 عدد گرم مسالہ

طریقہ

  1. لہسن ، ادرک ، زمینی بادام اور چھ چمچ پانی ایک بلینڈر میں ڈالیں اور ہموار پیسٹ میں ملا دیں۔
  2. ایک پین میں تیل ڈالیں اور جب بہت گرم ہوجائے تو ، اس میں خلیج کے پتے ، الائچی کی پھلی ، لونگ اور دار چینی کی چھڑی شامل کریں۔ 10 سیکنڈ کے لئے ہلچل.
  3. پیاز میں ہلچل اور براؤن ہونے تک پکائیں۔
  4. گرمی کو کم کریں اور اس میں زیرہ ، دھنیا اور سرخ مرچ پاؤڈر کے ساتھ مصالحے کا پیسٹ ڈالیں۔ تین منٹ ہلائیں ، پھر پیوری ڈالیں اور ایک منٹ کے لئے ہلائیں۔
  5. اس میں مرغی ، نمک ، دہی ، گرم مسالہ ، زمینی ناریل اور 150 ملی لٹر پانی شامل کریں۔
  6. ایک ابال پر لائیں پھر پین کو ڈھانپیں۔ چکن کو پکنے تک گرمی کو کم اور آہستہ سے 25 منٹ کے لئے ابالیں۔
  7. دار چینی کی لاٹھی اور خلیج کے پتوں کو نکال دیں۔
  8. اگر چاہیں تو فلیک بادام کے ساتھ گارنش کریں اور بسمتی چاول کے بستر پر یا نان کے ساتھ پیش کریں۔

مسالہ چاول

چاول - گھر پر 10 بنانے کے لئے بہترین

یہ ایک سادہ سی پاکستانی سیوری ڈش ہے جو بنانے کا پابند ہے چاول زیادہ دلچسپ.

ابلے ہوئے چاول رکھنے کی بجائے ، جو تکلیف بخش ہوسکتے ہیں ، اس متبادل میں بہت زیادہ بھرنا ہے اور اس میں مسالوں کی بہتات ہے۔

نتیجہ ایک سائیڈ ڈش ہے جس میں مزیدار اہم کھانے کے ساتھ ذائقہ کی پرتیں ہیں۔

اجزاء

  • 500 گرام چاول ، دھوئے اور بھیگے
  • 2 پیاز ، کٹی ہوئی
  • 2 ٹماٹر ، کٹی ہوئی
  • ذائقہ نمک
  • 1 عدد لال مرچ پاؤڈر
  • 1 ٹیسسپنڈر پاؤڈر
  • 1 عدد ہلدی۔
  • کچھ کالی مرچ
  • تیل

طریقہ

  1. چاولوں کو کللا کریں پھر تازہ پانی شامل کریں۔ اس وقت تک ابالیں جب تک چاول نرم اور روانی ہوجائے پھر ایک طرف رکھیں۔
  2. ایک پین میں تھوڑا سا تیل ڈالیں اور پھر پیاز کو سنہری ہونے تک بھونیں۔ ٹماٹر شامل کریں اور نرم ہونے تک پکائیں۔
  3. باقی مصالحہ شامل کریں اور خوشبو آنے تک پکائیں۔
  4. چاولوں کو ہلائیں اور اچھی طرح سے یکجا ہونے اور گرم ہونے تک دو منٹ تک پکائیں۔

کیما کی کھچڑی اور کڑھی

10 بہترین گھر بنائیں - کھچڑی

یہ پکوان کا مجموعہ پاکستانی کھانوں میں بہت مشہور ہے۔

چاچی کے پکوانوں میں کھچڑی سب سے زیادہ لطف اٹھاتی ہے۔ کیما کا اضافہ صرف ذائقہ پروفائل میں اضافہ کرتا ہے۔

کدھی ایک ہلکا مسالہ دار دہی پر مبنی سوپ ہے جو اس کے ساتھ ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ چاولوں میں ڈالنے پر ، کھچڑی ایک مزیدار کھانے کے ل making ، تمام ذائقوں کو بھگو دیتی ہے۔

اجزاء

  • 500 گرے کیما بنایا ہوا بھیڑ
  • 1 عدد لال مرچ پاؤڈر
  • sp عدد ہلدی
  • 2 چمچ ادرک لہسن کا پیسٹ
  • 3 چمچ گھی
  • 2 پیاز ، کٹی ہوئی
  • 1 عدد گرم مسالہ
  • 1 ٹیسسپنڈر پاؤڈر
  • 1 عدد جیرا پاؤڈر
  • ذائقہ نمک

کھچڑی کے لئے

  • 1 کپ مونگ کی دال
  • 1 کپ چاول
  • 1 پیاز ، کٹی ہوئی
  • ذائقہ نمک
  • 2 چمچ گھی
  • 1 عدد ہلدی۔
  • 1 ٹیسسپنڈر پاؤڈر

کدھی کے لئے

  • 2 کپ دہی
  • gram کپ چنے کا آٹا
  • 1 ٹسپ پلاسٹک پاؤڈر
  • ذائقہ نمک
  • 2 چمچ کا تیل۔
  • sp عدد میتھی کے دال
  • ½ عدد زیرہ
  • 2 خشک سرخ مرچیں ، ٹوٹ گئیں
  • ½ انچ ٹکڑا ادرک ، کٹا ہوا
  • 1 عدد لال مرچ پاؤڈر

طریقہ

  1. کیما بنانے کے لئے ، ایک پین میں گھی گرم کریں اور پیاز ڈالیں۔ سنہری ہونے تک بھونیں۔
  2. گوشت شامل کریں اور بھوری ہونے تک پکائیں۔ تمام پاؤڈر مصالحے شامل کریں ، مکس کریں اور پھر پکنے کے لئے چھوڑ دیں۔
  3. دریں اثنا ، چاول اور دال کو دھو لیں اور کم سے کم 15 منٹ تک بھگنے کے لئے چھوڑ دیں۔ پانی سے بھرے ہوئے برتن میں ڈالیں اور ابلنے دیں۔
  4. ایک بار ہو جانے کے بعد ، گرمی سے ہٹا دیں اور ایک طرف رکھیں۔ ایک اور پین میں ، پیاز کو بھونیں اور مصالحہ ڈالیں۔ اسے کھچڑی کے اوپر ڈالو۔
  5. کڑھی بنانے کے ل the ، دہی کو کڑکیں پھر چنے کا آٹا ڈالیں ، جب تک ہموار نہ ہوں۔
  6. ہلدی ، نمک ، تین کپ پانی شامل کریں اور مکس کریں۔
  7. نان اسٹک برتن میں ، میتھی کے دانے ، زیرہ ، سرخ مرچ ، نمک اور تین کپ پانی شامل کریں۔ اچھی طرح مکس کریں پھر ادرک ڈالیں۔
  8. دہی کے آمیزے میں ہلچل اور ابال لیں۔ پھر گرمی کو کم کریں اور کبھی کبھار ہلچل میں 15 منٹ تک پکائیں۔
  9. پیش کرتے وقت کھچڑی اور کیما کی متبادل پرتیں۔ کڑھی کے پیالے کے ساتھ ساتھ پیش کریں۔

یہ 10 پاکستانی سیوری ڈش مختلف ذائقوں اور متضاد باورچی خانے سے متعلق تکنیکوں کو شامل کرتی ہیں ، جیسا کہ مسز زینت حسین نے مہربان انداز میں مہیا کیا ہے۔

ایک چیز یقینی طور پر یہ ہے کہ اگر آپ ہدایات پر احتیاط سے عمل کریں تو وہ بہت اچھا ذائقہ لیتے ہیں کیونکہ مسز حسین اس بات پر زور دیتے ہیں کہ سیلاپرواہی اور جلد بازی کسی برتن کو برباد کردے گی۔ 

لہذا ، یہ ناقابل یقین پکوان بنا کر آپ گھر میں ہی پاکستان کے اصل ذائقہ سے لطف اندوز ہوں گے۔

دھیرن صحافت سے فارغ التحصیل ہیں جو گیمنگ ، فلمیں دیکھنے اور کھیل دیکھنے کا شوق رکھتے ہیں۔ اسے وقتا فوقتا کھانا پکانے میں بھی لطف آتا ہے۔ اس کا مقصد "ایک وقت میں ایک دن زندگی بسر کرنا" ہے۔



  • نیا کیا ہے

    MORE
  • ایشین میڈیا ایوارڈ 2013 ، 2015 اور 2017 کے فاتح DESIblitz.com
  • "حوالہ"

  • پولز

    آپ کا سلمان خان کا پسندیدہ فلمی انداز کیا ہے؟

    نتائج دیکھیں

    ... لوڈ کر رہا ہے ... لوڈ کر رہا ہے