مکمل پٹہ روٹی آپ کو جیسے ہی روٹی کی مرضی سے بھر دے گی
دیسی ہونے کا ایک حصہ ایشین بنیادی کھانے کی اشیاء جیسے روٹی (چپاٹیز) کی تعریف کر رہا ہے اور خاص طور پر جب تازہ بنائے جاتے ہیں تو ان کا کتنا اچھا ذائقہ ہوتا ہے۔
لیکن جتنا اچھ goodا ہوسکتا ہے وہ اچھی طرح سے ، روٹیاں غیر صحت بخش ہوسکتی ہیں خاص طور پر جب زیادہ مقدار میں کھایا جائے۔
ڈیس ایلیٹز نے پانچ صحتمند متبادل تلاش کیے جن کی آپ کوشش کر سکتے ہو ، روٹی کی خواہش کو کچھ یکساں طور پر مزیدار اختیارات کے ساتھ تبدیل کریں۔
1. ملٹیگرین روٹیس
ملٹی اناج روٹیز کے بارے میں سب سے اچھی بات یہ ہے کہ انہیں چائے کے وقت کے ناشتے کے طور پر بھی کھایا جاسکتا ہے۔
ملٹی اناج کی روٹیاں نہ صرف اس روٹی کو ٹھیک کرنے کے ل perfect بہترین ہیں ، بلکہ وہ آپ کی غذا میں صحتمند سارا اناج بھی شامل کرتے ہیں۔
اجزاء:
- 75 گرام نامیاتی سارا گندم کا آٹا
- 75 گرام نامیاتی جوار آٹا (سفید باجرا کا آٹا)
- 75 گرام نامیاتی باجرا کا آٹا (سیاہ باجرا کا آٹا)
- 75 گرام نامیاتی راگی آٹا (انگلی باجرا کا آٹا)
- 75 گرام نامیاتی سویا بین آٹا
- 75 گرام نامیاتی ماکی آٹا (مکئی کا آٹا)
- 1 چمچ اجوان بیج (اوا)
- 1.5 چمچ زیرہ
- 1.5 چمچ سفید تل کا بیج (تل)
- 1 ٹن / نمک
- 1.5 چمچ گرم تیل
- 150 ملی لیٹر گرم ابلتے پانی
طریقہ:
- ایک پیالے میں سارا آٹا ، بیج اور نمک چھان لیں۔ ایک چمچ کے ساتھ ملائیں۔ ابلتے ہوئے پانی اور گرم تیل کو مرکب پر ڈالیں۔
- احاطہ کریں اور 5-10 منٹ کے لئے ایک طرف رکھیں.
- ایک بار ٹھنڈا ہونے کے بعد ، نرم آٹے میں گوندیں اور چپٹے ہوئے فلم یا نم کپڑے سے ڈھانپیں۔ 5-10 منٹ کے لئے ایک طرف رکھیں. تقریبا 1.5 انچ چھوٹی چھوٹی گیندیں بنائیں۔
- رولر کے ساتھ گیندوں کو ایک گول یا بیضوی شکل میں تقریبا 3 4 سے XNUMX انچ رول کریں۔
- کچھ آٹا رولر پر دھولیں یا آٹا اس پر قائم رہے گا۔ باقی گیندوں کے ساتھ ایک ہی عمل کو دہرائیں۔
- تیز آنچ پر آئرن طوا (گرل) یا پین ڈالیں۔ ایک بار جب پین اچھی طرح گرم ہوجائے تو ، اس کی آنچ کو درمیانی آنچ پر کم کریں۔ روٹس کو پین کے اوپر رکھیں۔
- دونوں طرف سے روٹس کو اس وقت تک پکائیں جب تک کہ آپ سنہری بھوری رنگ کے نشان یا روٹس پر نقطوں کو نہ دیکھیں۔ ایک بار جب وہ سنہری بھوری رنگ کا ایک اچھا رنگ ہوجائیں تو ، ان کو آنچ سے اتار دیں۔
2. مکمل پِیٹا روٹی
مکمل پٹہ روٹی روٹی کو تبدیل کرنے کا ایک بہت اچھا طریقہ ہے ، اور اس سے خود ہی بننے کے وقت کی بھی بچت ہوتی ہے۔
مکمل پٹہ روٹی آپ کو روٹی کی مرضی سے جلد ہی پُر کردے گی ، اور یہ صحت مند آپشن کے طور پر بہترین ہے۔
نہ صرف آپ کم کیلوری استعمال کریں گے ، بلکہ مختلف قسم کے انتخاب کریں گے۔
- ٹیسکو 6 مکمل پِیٹا روٹی £ ~ 0.50
- اسڈا 6 پوری پٹہ روٹی ~ .0.49 XNUMX
- الڈی 6 مکمل پِیٹا روٹی £ 0.50 XNUMX
- سینسبری 6 ہولیمل پٹہ بریڈ £. 0.50
اس کامل چکن سالن کے ساتھ ، یہ صحت مند متبادل الہی کا ذائقہ چکھے گا۔
3. مینی سادہ نان
صرف اس لئے کہ نان آپ کے لئے اچھا نہیں ہے ، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کے پاس انتخاب کرنے کے لئے صحت مند ورژن نہیں ہے۔
سینسبری کے 'اپنے آپ کو اچھا بنائیں' نان میں صرف 3 فیصد چربی ہوتی ہے۔
مصنوعی بچاؤ کے بغیر ، یہ بھوک لانے والا متبادل 4 کے ایک پیکٹ میں آتا ہے جو 2 روٹیز کو تبدیل کرنے کے لئے کافی سے زیادہ ہے - جو اوسط دیسی ایک کھانے کے ساتھ کھاتا ہے۔
- ٹیسکو 2 طیارہ نان بریڈز ~ 0.95 XNUMX
- اسدا 2 سادہ نان رویاں ~ 0.93 XNUMX
- سینسبری 4 سادہ منی نان £ 0.90 XNUMX
اگر آپ صحتمند نان روٹی کا انتخاب کرتے ہیں تو ، اس کو کم چربی والی سالن کے ساتھ ضرور کھائیں۔
4. کارنمیل روٹی
کارمیل روٹی کم چربی کا استعمال کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے اور یہ سبزی خور انتخاب کے طور پر بھی اچھا ہے۔
کارن میلا آٹا بھی ایک عمدہ پیزا بیس کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔
اجزاء:
- 240 گرام درمیانی زمین کا مکئی کا آٹا / کارنمیل (ماکی عطا)
- 300 ملی میٹر ابلتے ہوئے پانی ، (ضرورت کے مطابق ایڈجسٹ کیا جاسکتا ہے)
- پلاسٹک کے بیگ میں لائن لگانے کے لئے تھوڑا سا تیل یا گھی (واضح مکھن)
- ایک طرف پلاسٹک فوڈ بیگ ، 1 اطراف کھلا کٹا ہوا ، ایک طرف برقرار رکھتا ہے۔
- پیش کرنے کے لئے گھی (اختیاری)
طریقہ:
- گرمی سے بچنے والے پیالے میں کارمیل کا آٹا رکھیں۔ بورنگ پانی شامل کریں ، ایک اسپاتولا کے ساتھ مکس کریں اور جب تک کہ اسے سنبھالنے کے ل enough ٹھنڈا نہ ہو تب تک چھوڑیں۔
- ایک نرم لیکن مضبوط آٹا بنانے کے لئے تھوڑا سا گوندیں ، جو رول کرنے کے لئے کافی ہے۔ ایک نرم ہموار آٹا کے لئے 30 منٹ کے لئے چھوڑ دیں.
- درمیانی درجے تک گرل گرم کرنا شروع کریں۔
- آٹا کو 8-10 حصوں میں تقسیم کریں۔ ایک حصے کو ایک گیند میں رول کریں اور اس کو تھوڑا سا تیل کریں۔
- مکئی کا آٹا چپچپا اور تیل والا پلاسٹک رولنگ کو آسان بناتا ہے۔ پلاسٹک بیگ کی پرتوں کو کھولیں اور دونوں اندرونی سطحوں پر تیل کی ایک پتلی فلم پھیلائیں۔
- تیل والی آٹا کی گیند کو پلاسٹک کے تھیلے کی نیچے والی پرت کے مرکز میں رکھیں۔
- اپنی انگلیوں سے سرکلر حرکت میں آہستہ سے دباکر پلاسٹک کے ذریعے رول کریں۔
- اس میں روٹی کے ساتھ پورا بیگ اٹھائیں ، اور اسے اپنی بائیں ہتھیلی پر آہستہ سے رکھیں۔
- پلاسٹک کے اوپر کی چادر کو آہستہ سے اتاریں۔
- اب اسے اوپر کی دوسری تیل کی کھجور ، نیچے پلاسٹک میں منتقل کریں۔
- آہستہ سے (یہ آسانی سے ٹوٹ جاتا ہے) پلاسٹک کی دوسری پرت کو چھلکا دیں
- پہلے سے گرم ہونے والے طوا / گرل پر آہستہ آہستہ روٹی منتقل کریں۔
- ایک یا دو منٹ کے بعد ، ایک وسیع نشانات کا استعمال کرتے ہوئے آہستہ سے مڑیں۔ جب یہ کھانا پک رہا ہے تو ، آپ اگلی روٹی کو ختم کرسکتے ہیں۔
ختم ہونے پر ، اسے فوری طور پر سرسن کا ساگ یا پالک پنیر کے ساتھ پیش کریں۔
5. گلوٹین فری چاول آٹے کی روٹی
گلوٹین فری چاول کا آٹا روٹی اس کے بارے میں سوچنے کی بات ہے کیونکہ یہ نہ صرف آپ کو اپنی غذا سے برے چربی کاٹنے میں مدد فراہم کرے گا بلکہ آپ کو چاول اور روٹی کے ذائقہ کو ایک ساتھ جوڑنے کا موقع بھی فراہم کرے گا۔
اجزاء:
- 140 گرام چاول کا آٹا
- 2 چمچ کا تیل۔
- 1 / 2 عدد نمک
- 475 ملی لٹر پانی
- رولنگ کے لئے 60 گرام اضافی چاول کا آٹا
طریقہ:
- ایک درمیانی چٹنی میں پانی ، تیل اور نمک کو ابالنے پر لائیں۔
- جب پانی ابلنا شروع ہوجائے تو ، چاولوں کے آٹے میں شامل کریں اور لکڑی کے چمچ سے ہلائیں۔
- ایک بار جب پانی اور آٹا اچھی طرح سے مکس ہوجائے تو ، آٹے کو برتن میں لٹکا دیں جب تک کہ یہ اپنے ہاتھوں سے سنبھالنے کے لئے کافی ٹھنڈا نہ ہوجائے۔
- آٹا کو ایک بڑے پیالے میں منتقل کریں۔
- اپنے ہاتھوں سے تقریبا a ایک منٹ تک گوندیں۔ آٹا اچھ .ا شروع کرنے کے لئے اور بہتر ایک دوسرے کے ساتھ پکڑنے کے لئے۔ چائے کے تولیہ یا پلیٹ سے پیالہ ڈھانپیں تاکہ خشک نہ ہو۔
- ایک طوا یا کاسٹ آئرن پین کو گرم کریں (اگر آپ کے پاس کوئی طوا یا کاسٹ آئرن پین نہیں ہے تو کسی بھی قسم کا پین کام کرے گا)۔ جب آپ اپنی پہلی روٹی گھومتے ہو تو اسے گرم ہونے دیں۔
- آٹا کا گولف بال کے سائز کا ٹکڑا توڑ دیں ، اسے کچھ بار اپنے ہاتھوں میں گوندیں اور ڈسک بنائیں۔
- چاول کے آٹے میں ڈسک کو رول کریں اور 1 ملی میٹر سے کم موٹی رول کریں۔
- احتیاط سے رولڈ آوٹ روٹی کو پین میں منتقل کریں۔
- اس وقت تک پکنے دیں جب تک کہ آپ بلبلوں کی تشکیل شروع نہ کریں۔ پھر یا تو اپنی انگلیوں کا استعمال کریں ، یا فلیٹ ٹپ ٹونگس کا ایک جوڑا روٹی کو پلٹائیں۔
- جب تک آپ کو مزید بلبلوں کی شکل نظر نہ آئے اس کو دوسری طرف پکنے دیں۔
- اونچی پر دوسرا گیس برنر آن کریں اور روٹی کو براہ راست شعلے میں منتقل کریں۔ اسے ہر طرف تقریبا 15 XNUMX سیکنڈ تک پکنے دیں۔ (آپ موجودہ برنر پر صرف شعلے کا رخ کرسکتے ہیں ، پین کو منتقل کرسکتے ہیں اور روٹی کو شعلے میں منتقل کر سکتے ہیں۔ بس گرمی کو دوبارہ نیچے کی طرف متوجہ کرنا مت بھولیئے!)
- عمل کو دہرائیں۔
خود ان روٹس کو بنانے سے لے کر ان کو خریدنے تک ، یہ متبادل غیرصحت مند اجزاء کاٹ دیتے ہیں ، لیکن پھر بھی وہی ذائقہ کو یقینی بناتے ہیں۔
یہ ترکیبیں اپنے لئے آزمائیں کہ وہ آپ کی کتنی مدد کرتے ہیں۔
کون جانتا ہے ، ہوسکتا ہے کہ ایک چھوٹی سی چیز جیسے روٹی کو تبدیل کرنے سے ایک مکمل نئی صحت مند طرز زندگی کی حوصلہ افزائی ہو؟
... لوڈ کر رہا ہے