اس کرسمس میں شامل ہونے کے لیے 5 ہندوستانی 'چارکیوٹری بورڈز'

اس تہوار کے موسم میں، ان پانچ متحرک ہندوستانی سے متاثر چارکیوٹیری بورڈز کے ساتھ اپنی تقریبات کو بلند کریں۔


خوبصورتی مشترکہ لوازم میں ہے۔

کسی بھی تہوار کے اجتماع میں چارکیوٹری بورڈز کا ہونا لازمی بن گیا ہے، اور اس کرسمس میں، یہ انہیں ایک دلچسپ ہندوستانی موڑ دینے کا وقت ہے!

روایتی طور پر، چارکیوٹیری بورڈز ٹھیک شدہ گوشت، پنیر، پھل اور کریکر کی ایک درجہ بندی ہیں، لیکن کون کہتا ہے کہ انہیں اسی طرح رہنا ہے؟

متحرک ہندوستانی ذائقوں اور اجزاء کو شامل کرکے، آپ شاندار ہندوستانی سے متاثر چارکیوٹیری بورڈز بنا سکتے ہیں جو اتنے ہی ذائقے دار ہیں جتنے کہ وہ تہوار ہیں۔

مسالہ دار اسنیکس سے لے کر رنگین مٹھائیوں تک، یہ بورڈز آپ کی چھٹیوں کی تقریبات میں ایک منفرد اور مزیدار مزاج لانے کا بہترین طریقہ ہیں۔

اپنے مہمانوں کو متاثر کرنے کے لیے تیار ہیں؟ اس کرسمس سے لطف اندوز ہونے کے لیے یہاں پانچ ہندوستانی چارکیوٹری بورڈز ہیں!

چاٹ پیاری۔

اس کرسمس سے لطف اندوز ہونے کے لیے انڈین چارکیوٹری بورڈز - چیٹ

ایک متحرک "چاٹ کیوٹیری" بورڈ کا تصور کریں جو کلاسک ہندوستانی اسٹریٹ فوڈ کے تجربے کو ایک انٹرایکٹو دعوت میں بدل دیتا ہے!

سموسے چاٹ، آلو چاٹ، اور پاپری چاٹ ستاروں کی توجہ کے طور پر، یہ بورڈ آنکھوں اور تالو دونوں کے لیے ایک دعوت ہے۔

خوبصورتی مشترکہ لوازم میں مضمر ہے - میٹھی اور مسالیدار چٹنیاں، کرنچی سیو، اور آلو - جو ہر چیز کو ایک ساتھ باندھ دیتے ہیں۔

یہ روایتی چارکیوٹیری بورڈ پر ایک جاندار، حسب ضرورت موڑ ہے، جو لوگوں کو ہندوستان کے بولڈ اور ٹینگی ذائقوں پر اکٹھا کرتا ہے۔

اجزاء

  • 4-6 رسیٹ آلو، 1 انچ کیوبز میں کٹے ہوئے۔
  • 1 چمچ چاٹ مسالہ
  • 1 عدد جیرا پاؤڈر
  • sp عدد ہلدی
  • 1 ٹیسسپنڈر پاؤڈر
  • 1 ٹیٹو زیتون کا تیل
  • 2 عدد کارن فلور
  • 1 عدد نمک
  • 2 چمچ کھانا پکانے کا تیل
  • ½ عدد زیرہ
  • ½ عدد سرسوں کا بیج
  • ایک چوٹکی ہیگ
  • 10-14 سالن کے پتے

چنے کے لیے

  • 400 گرام چنے، نکال کر کلی کر لیں۔
  • 1 عدد چاٹ مسالہ
  • ¼ عدد لال مرچ پاؤڈر
  • ½ عدد جیرا پاؤڈر
  • ½ عدد دھنیا پاؤڈر
  • 1 ٹیٹو زیتون کا تیل

لہسن کی چٹنی

  • 2 کپ تازہ دھنیا
  • 5-6 لہسن کی لونگ
  • 1-2 ہری مرچ
  • ¼ کپ میٹھا کٹا ہوا ناریل
  • ¼ کپ خشک بھنی ہوئی بغیر نمکین مونگ پھلی۔
  • 1 چمچ چینی
  • 2 عدد نمک
  • ½ کپ زیتون کا تیل
  • 2 چمچ لیموں کا رس
  • ¼ کپ پانی، ضرورت کے مطابق استعمال کریں۔

دہی کی چٹنی

  • plain کپ سادہ دہی
  • ¼ کپ پانی
  • 2 عدد چینی

طریقہ

  1. کٹے ہوئے آلو کیوبز کو ٹھنڈے پانی میں کئی بار دھولیں۔ انہیں ایک بڑے پیالے میں منتقل کریں، ٹھنڈے پانی سے ڈھانپیں، اور کم از کم 30 منٹ یا رات بھر فریج میں رکھیں۔
  2. اوون کو 220 ° C پر پہلے سے گرم کریں۔ بیکنگ ٹرے کو چکنائی سے پاک کاغذ کے ساتھ لائن کریں۔
  3. آلو کو نکالیں اور کاغذ کے تولیے سے خشک کریں۔ انہیں ایک بڑے پیالے میں رکھیں، زیتون کے تیل کے ساتھ بوندا باندی کریں، اور کارن فلور اور نمک کے علاوہ تمام مصالحے ڈالیں۔
  4. بیکنگ شیٹ پر آلو کو ایک ہی پرت میں پھیلائیں۔ 15 منٹ تک بیک کریں، پھر پلٹائیں اور مزید 15 منٹ تک بیک کریں۔ تندور سے ہٹا دیں اور گرم ہونے پر نمک کے ساتھ سیزن کریں۔
  5. ایک چھوٹے ساس پین میں کھانا پکانے کا تیل گرم کریں۔ زیرہ، سرسوں کے بیج، ہینگ اور کڑھی پتے شامل کریں۔ تقریبا 30 سیکنڈ تک پکائیں، گرمی سے ہٹا دیں، اور آلو کے اوپر خوشبودار تیل بوندا باندی کریں۔
  6. چنے کو بنانے کے لیے، اوون کو 220 ° C پر گرم کریں اور بیکنگ ٹرے کو چکنائی سے پاک کاغذ کے ساتھ لائن میں رکھیں۔
  7. چنے کو کاغذ کے تولیے سے خشک کریں اور ایک پیالے میں رکھیں۔ چنے کو زیتون کے تیل اور مسالوں کے ساتھ ٹاس کریں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ وہ یکساں طور پر لیپت ہیں۔
  8. چنے کو بیکنگ شیٹ پر ایک ہی تہہ میں پھیلائیں۔ 15 منٹ تک بیک کریں، ٹاس کریں اور مزید 15 منٹ تک بیک کریں۔ انہیں ٹھنڈا ہونے دیں۔
  9. تمام اجزاء کو بلینڈر میں ملا کر چٹنی بنائیں اور ہموار ہونے تک 2 منٹ تک بلینڈ کریں۔
  10. ایک چھوٹے پیالے میں دہی، پانی اور چینی کو پھینٹ کر چٹنی بنائیں۔
  11. برتنوں کو پیالوں میں رکھیں اور کٹے ہوئے سرخ پیاز، سیو، سموسے اور دیگر پکوانوں کے ساتھ سرو کریں۔

اس سے متاثر ہوا۔ میٹھا سادہ مسالہ.

میٹھا اور ذائقہ دار چارکیوٹری

اس کرسمس سے لطف اندوز ہونے کے لیے انڈین چارکیوٹری بورڈز - ss

ہندوستان سے متاثر یہ چارکیوٹری بورڈ میٹھے اور لذیذ پکوانوں کو یکجا کرتا ہے، یعنی ہر ایک کے لیے کچھ نہ کچھ ہے۔

اگرچہ عناصر پسند کرتے ہیں۔ سموسے اور کچوری شروع سے بنائی جا سکتی ہے، پہلے سے بنی ہوئی چیزیں استعمال کرنے میں اچھی ہیں، جس سے آپ کا بہت وقت بچ جاتا ہے۔

جب بھی آپ اس تہوار کے موسم سے لطف اندوز ہوتے ہیں، ہر کاٹ آپ کے ذائقہ کی کلیوں کے لیے ایک مہم جوئی ہے۔

اجزاء

  • 1 کپ ہری چٹنی۔
  • 1 کپ املی کی چٹنی
  • 1 کپ دہی کا ڈپ
  • 200 گرام کریمی بری پنیر
  • 5 چمچ آم کی چٹنی
  • 10-15 سموسے
  • 10-15 خشک کچوری
  • 1 کھیرا، چھوٹی چھڑیوں میں کاٹ لیں۔
  • 3 گاجریں، چھوٹی چھڑیوں میں کاٹ لیں۔
  • انگور کا 1 گچھا۔
  • 1 کچا آم
  • 5-6 لڈو
  • 5-6 کجو کٹلی
  • بسکٹ
  • کرپس
  • مونگفلی

طریقہ

  1. لکڑی کا ایک بڑا تختہ لیں۔
  2. چٹنیوں کو الگ الگ پیالوں میں رکھیں اور بورڈ کے ارد گرد ترتیب دیں۔
  3. بورڈ کے چاروں طرف مونگ پھلی، کرپس اور کریکر کا بندوبست کریں۔
  4. سموسے اور کچوریاں ڈال دیں۔
  5. تختے پر لڈو اور کاجو کٹلی رکھیں۔
  6. بورڈ کے دوسری طرف، ککڑی، گاجر اور انگور شامل کریں.
  7. آم کی چٹنی کو بری پر ڈال کر 15 منٹ تک بیک کریں۔ ایک بار مکمل ہونے کے بعد، پنیر کو بورڈ کے درمیان میں رکھیں.
  8. باقی عناصر کو بورڈ میں شامل کریں اور سرو کریں۔

اس سے متاثر ہوا۔ پیلا تھائم.

اسٹریٹ فوڈ سلیکشن

اس کرسمس سے لطف اندوز ہونے کے لیے انڈین چارکیوٹری بورڈز - اسٹریٹ

ان لوگوں کے لیے جو اسٹریٹ فوڈ کو پسند کرتے ہیں، کیوں نہ یہ ہندوستانی چارکیوٹری بورڈ کچھ اسٹریٹ فوڈ پسندیدہ سے بھرا ہو؟

سموسوں سے لے کر جلیبی تک، تعطیلات میں شامل ہونے کے لیے انتخاب کرنے کے لیے بہت سے اختیارات موجود ہیں۔

جو چیز اس بورڈ کو اور بھی بہتر بناتی ہے وہ یہ ہے کہ جب اجزاء کی بات آتی ہے تو آپ اپنی مقدار خود ترتیب دے سکتے ہیں۔

اجزاء

  • پودینہ دھنیا کی چٹنی۔
  • املی کی چٹنی
  • سموساس
  • ڈھوکلاس
  • کھنڈوی
  • خط
  • بھیل
  • نمک پارہ
  • چکلی
  • لڈو
  • جیلیبی
  • بارفی
  • مسالہ مونگ پھلی۔
  • بھنے ہوئے کاجو
  • کیلے کے کرپس
  • مکھن
  • پوہا چیوڈا
  • انار
  • انناس کے ٹکڑے
  • انگور
  • کھیرے کی چھڑیاں
  • گاجر کی چھڑیاں

طریقہ

  1. کسی بھی چیز کو وقت سے پہلے اور پیکیجنگ کی ہدایات کے مطابق پکائیں۔
  2. اپنے بورڈ کے تمام اجزاء کو جمع کریں، بشمول مٹھائیاں، چٹنیز، اور دیگر اضافے۔ جو بھی پھل یا سبزیاں آپ شامل کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں اسے دھو کر خشک کریں۔
  3. ایک بورڈ اور پیالے کا انتخاب کریں جو آپ استعمال کر رہے ہیں اجزاء کی تعداد اور قسم کے لیے موزوں ہے۔ کٹوری چٹنیوں، ڈپس یا چھوٹے ناشتے جیسے مسالہ مونگ پھلی اور مکھن کے لیے اچھی طرح کام کرتی ہے۔
  4. پیالوں کو پورے بورڈ میں یکساں طور پر ترتیب دیں۔ سب سے بڑی اشیاء، جیسے سموسے اور لڈو رکھنا شروع کریں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ وہ ڈسپلے کو اینکر کریں۔
  5. بڑے اجزاء کے ارد گرد مٹھائیاں اور درمیانے سائز کے ناشتے شامل کریں۔
  6. کسی بھی خالی جگہ کو پُر کرنے کے لیے چھوٹی اشیاء، جیسے گری دار میوے کا استعمال کریں، ایک بصری طور پر دلکش اور متوازن بورڈ بنائیں۔
  7. ایک بار جمع ہونے کے بعد، خاندان اور دوستوں کے ساتھ مل کر ذائقوں کا مزہ چکھیں۔

اس سے متاثر ہوا۔ پائپنگ برتن کی سالن.

پکوڑے کی پلیٹ

چارکیوٹیری کولڈ کٹس کا حوالہ دے سکتی ہے لیکن اس کے بجائے پکوڑوں کے انتخاب کے ساتھ ہندوستانی موڑ کیوں نہیں شامل کیا جاتا؟

کرسمس کے موقع پر چائے کے وقت لطف اندوز ہونے کے لیے یہ نمکین کی بہترین درجہ بندی ہے۔

آلو اور گوبھی کی خاصیت پکوڑے دوسروں کے درمیان، یہ ایک خوشگوار تھالی ہے جو یقینی طور پر مہمانوں کو خوش کرتی ہے۔

ورسٹائل بیٹر اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ آپ اپنے پکوڑے چارکیوٹیری بورڈ کو اسمبل کرتے وقت اپنی پسند کی سبزی استعمال کر سکتے ہیں۔

اجزاء

  • سبزیوں کا تیل ، کڑاہی کے لئے
  • 2 کپ آلو، باریک کٹے ہوئے۔
  • 2 کپ گوبھی، چھوٹے پھولوں میں کاٹا
  • 2 کپ پالک، تقریباً کٹی ہوئی۔
  • 2 کپ بوتل لوکی، باریک کٹے ہوئے حلقوں میں

بلے باز کے لئے

  • 500 گرام چنے کا آٹا، چھان لیا گیا۔
  • 1 چمچ سرخ مرچ پاؤڈر
  • ½ کھانے کا چمچ زیرہ، بھنا اور پسا ہوا۔
  • ذائقہ نمک
  • ¼ چائے کا چمچ اورنج فوڈ کلرنگ
  • 1½ عدد بیکنگ پاؤڈر
  • 2 کپ پانی۔
  • 2 چمچ ہرا مرچ کا پیسٹ
  • 1 چمچ کھانا پکانے کا تیل
  • 1 چمچ دھنیا ، کٹا ہوا

مصالحہ

  • 2 چمچ زیرہ
  • ½ کھانے کا چمچ کیرم کے بیج
  • 3 tbsp دھنیا کے بیج۔
  • 1 چمچ کیروے کے بیج۔
  • ½ سائٹرک ایسڈ
  • ذائقہ نمک
  • 1 چمچ کالا نمک
  • 2½ چمچ سرخ مرچ پاؤڈر
  • 1½ کھانے کا چمچ لہسن کا پاؤڈر
  • 4 چمچ چکن پاؤڈر
  • ¼ کپ تلی ہوئی پیاز

طریقہ

  1. پکوڑے کی سبزیوں کو الگ پیالوں میں رکھیں۔
  2. بیٹر بنانے کے لیے، ایک بڑے پیالے میں، خشک اجزاء شامل کریں اور ایک ساتھ ہلائیں۔
  3. آہستہ آہستہ پانی ڈالیں پھر ہری مرچ کے پیسٹ میں مکس کریں۔ اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ ایک ہموار بیٹر نہ بن جائے۔
  4. تیل میں ڈالیں اور دوبارہ ہلائیں۔
  5. تازہ دھنیا شامل کریں اور مکمل طور پر یکجا ہونے تک ہلائیں۔
  6. آلو کے اوپر کچھ آٹا ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
  7. ایک کڑاہی کو تیل کے ساتھ گرم کریں اور جب گرم ہو جائے تو آہستہ سے آلو ڈال دیں۔ درمیانی آنچ پر گولڈن براؤن اور کرسپی ہونے تک بھونیں۔ ایک بار مکمل ہونے کے بعد، اضافی تیل نکالیں اور ایک طرف رکھ دیں۔
  8. گوبھی کے اوپر بیٹر کا دوسرا حصہ ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
  9. گرم تیل میں آہستہ سے ڈالیں اور سنہری ہونے تک بھونیں۔ نکال کر ایک طرف رکھ دیں۔
  10. بیٹر کا دوسرا حصہ پالک کے پتوں پر ڈالیں اور یکجا کرنے کے لیے ہلائیں۔
  11. پالک کی چھوٹی مٹھی بھر لیں اور آہستہ سے تیل میں ڈالیں۔ سنہری اور کرسپی ہونے تک بھونیں۔ نکال کر ایک طرف رکھ دیں۔
  12. لوکی کے اوپر کچھ آٹا ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
  13. تیل میں درمیانی آنچ پر سنہری ہونے تک فرائی کریں۔ نکال کر ایک طرف رکھ دیں۔
  14. گرائنڈر میں اجزاء شامل کرکے مسالہ بنائیں۔ پاؤڈر میں پیس لیں۔
  15. پکے ہوئے پکوڑوں کو چھوٹی ڈشوں میں یا ایک بڑی سرونگ ٹرے کے گرد چکنائی سے پاک چادروں پر رکھیں۔
  16. پکوڑوں پر مسالہ پاؤڈر چھڑکیں اور چٹنیوں کے ساتھ سرو کریں۔

اس سے متاثر ہوا۔ فوڈ فیوژن.

ڈیزرٹ بورڈ

ہندوستانی الہامی میٹھی چارکیوٹری بورڈ کے ساتھ میٹھی کو ایک شاندار تجربے میں تبدیل کریں!

اس دلفریب پھیلاؤ کے مرکز میں ایک لذیذ مٹھائی ڈپ ہے، الائچی، گلاب پانی اور برفی کے خوشبودار ذائقوں کے ساتھ کریم پنیر کو ملایا جاتا ہے۔

روایتی مٹھائی، کیک، تازہ پھل، زوال پذیر بھورے، بسکٹ اور بہت کچھ کے ساتھ اس کے چاروں طرف ایک متحرک درجہ بندی ہے۔

یہ بورڈ رنگ، ذائقہ اور ساخت کا جشن ہے، جو تہوار کے موسم میں دوستوں اور خاندان کے ساتھ اشتراک اور ذائقہ لینے کے لیے بہترین ہے۔

اجزاء

  • بارفی
  • منی رسگلہ
  • جیلیبی
  • براؤنی کاٹتا ہے۔
  • لوٹس بسکاف بسکٹ
  • ویفر بسکٹ
  • وافل کرسپس

مٹھائی ڈپ کے لیے

  • 1 کپ ہیوی کریم
  • 225 گرام کریم پنیر
  • 50 گرام پاؤڈر چینی
  • 1½ چائے کا چمچ گلاب کا پانی
  • ½ عدد الائچی
  • 3-4 کھویا برفی، پسی ہوئی
  • گری ہوئی برفی، سجانے کے لیے

طریقہ

  1. سٹینڈ مکسر کے سٹیل کے پیالے میں کریم شامل کریں اور اسے وائر وِسک اٹیچمنٹ سے اس وقت تک پیٹیں جب تک کہ سخت چوٹی نہ بن جائے۔ کوڑے ہوئے کریم کو ایک علیحدہ پیالے میں منتقل کریں۔
  2. اسی سٹیل کے پیالے کا استعمال کرتے ہوئے، کمرے کے درجہ حرارت پر کریم پنیر ڈالیں اور اسے پیڈل اٹیچمنٹ سے 2 منٹ تک پیٹیں، یہاں تک کہ ہموار ہوجائیں۔ پاؤڈر چینی شامل کریں اور مکمل طور پر یکجا ہونے تک مکس کریں۔
  3. آدھا چائے کا چمچ الائچی پاؤڈر میں اچھی طرح مکس کر لیں۔
  4. کٹی ہوئی کھویا برفی کو کریم پنیر کے مکسچر میں اسپاتولا کا استعمال کرتے ہوئے فولڈ کریں۔
  5. اسپاتولا کا استعمال کرتے ہوئے کریم پنیر اور برفی مکسچر میں کوڑے ہوئے کریم کو آہستہ سے فولڈ کریں۔ گلاب کا پانی شامل کریں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ سب کچھ اچھی طرح نہ مل جائے۔ پتلی مستقل مزاجی کے لیے، آپ اختیاری طور پر تھوڑا سا دودھ یا کریم شامل کر سکتے ہیں۔
  6. ڈپ کو سرونگ پیالوں میں منتقل کریں۔ بناوٹ کے لیے پسی ہوئی برفی کے ساتھ اوپر۔ تہوار کے لمس کے لیے گلاب کی پنکھڑیوں اور خوردنی چاندی کے پتوں سے گارنش کریں۔
  7. ایک بڑے بورڈ پر مٹھائی ڈپ پیالوں کو ترتیب دے کر پلیٹر کو جمع کریں۔ انہیں کاٹنے کے سائز کے مٹھائی (چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر ٹوتھ پک پر پیش کیا جاتا ہے)، بسکٹ، براؤنی بائٹس، ویفرز اور دیگر میٹھی چیزوں سے گھیر لیں۔ سرو کریں۔

اس نسخہ سے متاثر ہوا منالی کے ساتھ کھانا پکانا.

اس کرسمس میں، روایتی پر کیوں قائم رہیں جب آپ ہندوستان سے متاثر چارکیوٹری بورڈ کے ساتھ حیران اور خوش ہو سکتے ہیں؟

یہ متحرک پھیلاؤ صرف کھانے سے زیادہ ہیں - یہ ذائقے، رنگ اور ثقافت کا جشن ہیں جو لوگوں کو اکٹھا کرتے ہیں۔

چاہے آپ مسالہ دار اسنیکس، دلکش مٹھائیاں، یا بولڈ چٹنیاں پیش کر رہے ہوں، یہ بورڈ آپ کے تہواروں میں ایک منفرد موڑ ڈالتے ہیں۔

لہذا، اپنی تخلیقی صلاحیتوں کو چمکنے دیں، اور ایک ایسا چارکیوٹری بورڈ تیار کریں جو چھٹی کے موسم کی طرح یادگار ہو۔ سب کے بعد، بہترین روایات وہی ہیں جو آپ تخلیق کرتے ہیں!

لیڈ ایڈیٹر دھیرن ہمارے خبروں اور مواد کے ایڈیٹر ہیں جو ہر چیز فٹ بال سے محبت کرتے ہیں۔ اسے گیمنگ اور فلمیں دیکھنے کا بھی شوق ہے۔ اس کا نصب العین ہے "ایک وقت میں ایک دن زندگی جیو"۔

تصاویر بشکریہ میٹھا سادہ مسالہ، یلو تھیم، پائپنگ پاٹ کری، فوڈ فیوژن اور کک ود منالی





  • DESIblitz گیمز کھیلیں
  • نیا کیا ہے

    MORE

    "حوالہ"

  • پولز

    کیا آپ شادی سے پہلے کسی کے ساتھ 'ایک ساتھ رہتے ہیں'؟

    نتائج دیکھیں

    ... لوڈ کر رہا ہے ... لوڈ کر رہا ہے
  • بتانا...