"ڈیشوم کے دورے کے بغیر لندن کا سفر نامکمل ہے۔"
بہت سے جنوبی ایشین گھرانوں میں ایک مسالہ دار چاiی ، جس میں مسالہ ہوتا ہے ، ایک بنیادی گرم مشروب ہے۔
ایک مستند کپ چا making بنانے کا فن تیار کیا گیا ہے اور بہت سے لوگوں کے پاس چلا گیا ہے نسلیں.
برطانوی اور جنوبی ایشیائی ثقافتوں میں بہت حیرت انگیز اختلافات ہیں۔ تاہم ، ایک چیز جو دونوں کے درمیان مشترک ہے ثقافتوں چائے کے ایک گرم کپ کے لئے محبت ہے.
لندن میں بہت سارے جدید کیفے موجود ہیں جو گرم اور ٹھنڈے مشروبات کی وافر مقدار میں پیش کرتے ہیں۔
یہ مشکل نہیں ہے جب لندن میں اچھ qualityی معیار کی چائے ، گرم چاکلیٹ ، کافی ، لیٹی ، یا فراپچینو خریدنے کی بات آ.۔
تاہم ، کا ایک اچھا کپ تلاش کرنا دیسی چی زیادہ مشکل ہوسکتا ہے ، خاص طور پر اگر آپ ایسے ڈھونڈ رہے ہیں جس کا ذائقہ گھریلو سامان کی طرح ہو۔
DESIblitz آپ کو لندن میں 5 مقامات کی ایک فہرست لاتا ہے جہاں آپ اپنے مسالہ چی کی خواہشات کو پورا کرنے کے لئے جاسکتے ہیں۔
چاiی والا
آئیے برطانیہ میں ایک مشہور دیسی چائے کی فرنچائز سے شروع کرتے ہیں۔ چاiی والا.
چائیوالا نے 2015 میں لیسٹر میں اپنا پہلا اسٹور کھولا۔ یہ تیزی سے مقبولیت میں بڑھا اور اب اس کے پورے برطانیہ میں بہت سارے اسٹورز ہیں۔
صرف لندن میں ساوتھال ، گرین اسٹریٹ ، ایلفورڈ ، والتھمسٹو اور ٹوتنگ بیک جیسے مقامات میں بہت سے اسٹور واقع ہیں۔
چاiی والا ایک ہندوستانی ہے گلی کا کھانا ریستوراں صارفین مسالہ چپس ، ایک بمبئی سینڈویچ ، روٹی رولس ، سموسے اور موگو چپس جیسے اسٹریٹ فوڈ کی ایک حد سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔
وہ سارا دن دیسی ناشتہ بھی فروخت کرتے ہیں ، جس میں آملیٹ ، دال ، روٹی اور کارک چی ہوتی ہے۔
تاہم ، ان کے مینو میں سب سے زیادہ مشہور آئٹم ان کی کرک چی ہے ، جسے "مشرق کا گھونٹ" کہا جاتا ہے۔
کراک چی ایک کریمی اور مسالہ دار ہندوستانی طرز کی پیلی ہوئی چائے ہے۔ بہت سے صارفین نے چائیوالہ کی تعریف کرتے ہوئے ان کی چی کی تعریف کی ہے ، جس میں ایک ٹرپ ایڈسائزر صارف اظہار کرتا ہے:
"کرک چی میرے لئے اسٹینڈ آؤٹ ہے اور میں مکمل ہوجانے کے بعد اکثر ایک اور کپ کو ترس جاتا ہوں۔"
اپنے مقبول کارک چائے کے ساتھ ، وہ گرم چاکلیٹ ، ایک چائی لیٹ اور کرک کافی بھی فروخت کرتے ہیں۔
چیک کریں ان انسٹاگرام اور ویب سائٹ مزید معلومات کے لیے.
چائے لڑکوں
چی گیوز ، جو 2018 میں قائم ہوا ، ایک چی اسٹال ہے جو اسپٹل فیلڈز مارکیٹ میں واقع ہے۔ ان کا دعوی ہے کہ "شاید لندن میں سب سے بہترین چا cha" ہے۔
وہ چائے کا مستند تجربہ لندن لانے پر فخر کرتے ہیں۔ اپنی ویب سائٹ پر وہ بیان کرتے ہیں:
ہم اپنی چائے براہ راست آسام کے باغات اور ہندوستان میں دارجیلنگ کے پہاڑوں سے حاصل کرتے ہیں۔
"ہمارے مصالحے دنیا بھر سے آتے ہیں اور ہم انہیں روزانہ سائٹ پر پیستے ہیں۔
"ہر چی تمام روایتی طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا جاتا ہے تاکہ تمام قدرتی ذائقوں کو نکالا جا سکے اور آپ کو مستند چائے کا اعلی ترین کپ مل سکے۔"
یوٹیوبر ، لندن کی لالی ، نے اپ لوڈ کیا ویڈیو فروری 2021 میں جہاں اس نے لندن میں مختلف دیسی چیز آزمائی۔
ویڈیو میں ، انہوں نے چائے لڑکوں کی تعریف کرتے ہوئے ، یہ بیان کرتے ہوئے کہ ان کی چی:
"یقینی طور پر اس چائے کا ذائقہ ہے جو آپ ہندوستان میں واپس آجائیں گے۔"
چاiی کے کامل کپ کی تشکیل میں بہت وقت اور اجزاء درکار ہوتے ہیں۔
دوسری جگہوں کے برعکس ، ان کے مینو میں کوئی اور گرم ڈرنک نہیں ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ ان کی واحد توجہ اپنے صارفین کے لئے مستند چی کی تشکیل کر رہی ہے۔
بانیوں ، ابیلاش اور گیبریل نے لندن کی لالی کی ویڈیو میں گفتگو کرتے ہوئے کہا:
"ہمیں احساس ہوا کہ ہمیں چائے کی کچھ مختلف حالتیں کرنی پڑیں۔ صرف اس لئے کہ چاi ہندوستان کے دونوں خاندانوں یا خطوں میں بہت ذاتی ہے۔
"لہذا ، ہم نے محسوس کیا کہ چائے کی کچھ مختلف حالتوں کے ہونے سے ہم مینو کو توازن فراہم کرسکیں گے اور مختلف قسم کے صارفین کو خوش کریں گے جو مختلف قسم کی چی کے عادی ہیں۔"
وہ ایک مسالہ چی کو بیچتے ہیں ، جسے "روحانی حرارت بخش ، مستند چائے ہلکی جل کے ساتھ" ، نیز کلاسک کڑاک چا اور ایک کشمیری چی فروخت کیا جاتا ہے۔
وہ ویگن مسالہ چائے بھی فروخت کرتے ہیں ، جو بالکل عام مسالہ چائے کی طرح ہوتا ہے ، لیکن اس کی بجائے اوٹ دودھ سے بنایا جاتا ہے۔
فی الحال ، وہ صرف چائے کی پیش کش کررہے ہیں ، تاہم ، سمر 2021 میں وہ ومبلے میں چائے لڑکوں کو کھولیں گے۔
اس مقام پر وہ اپنی چی کے ساتھ ساتھ کھانے کا ایک مکمل مینو بیچ رہے ہوں گے - لہذا اس کے لئے اپنی آنکھیں کھلی رکھیں!
اگر آپ لندن میں نہیں ہیں یا گھر میں چا Gu لڑکوں کا تجربہ حاصل کرنا چاہتے ہیں تو آپ اسے بھی خرید سکتے ہیں آن لائن خریداری.
وہ کڑک اور مسالہ ڈھیلی پتی چائے بیچ رہے ہیں ، لہذا آپ گھر میں ان کی مسالہ دار اور کریمی چیس بناسکتے ہیں۔
پورے سائز (200 گرام) کے ٹن ہر ایک. 19.95 میں فروخت ہوتے ہیں ، جبکہ ان دونوں ٹیسٹر پیک کی قیمت cha 6.00 ہے۔
چیک کریں ان ویب سائٹ اور انسٹاگرام مزید تفصیلات کے لئے.
چا شا
اگر آپ کسی ایسی جگہ کی تلاش کر رہے ہیں جس میں زبردست چا اور حیرت انگیز ماحول دونوں پیش ہوں تو پھر یہ چا شا کی جانچ پڑتال کے قابل ہوگا۔
ویمبلے میں ایلنگ روڈ پر واقع چا شا ، مختلف قسم کے دیسی کھانے اور چائے فروخت کرتا ہے۔
ایک چیز جو چائے شا کو منفرد بناتی ہے وہ یہ ہے کہ وہ صرف a 3.00 میں مٹکا چی کو فروخت کرتے ہیں۔
مٹکا چی کو روایتی مٹکا برتن میں پیش کیا جاتا ہے جسے حقیقت میں آپ اپنے ساتھ گھر لے جاسکتے ہیں اور دوبارہ استعمال کرسکتے ہیں!
وہ کلاسیکی کارک چی کو £ 2.00 اور ایک خاص چا شا مرکب میں بھی پیش کرتے ہیں ، جس میں دار چینی ہوتا ہے۔
کلاسیکیوں کے ساتھ ساتھ ، وہ ایک بیچ دیتے ہیں آئسڈ چی لٹی ، ایک کشمیری کوکو چی ، نیز آپ کے معمول کے گرم مشروبات۔
کچھ کھانے کے بغیر چائے کیا ہے؟ چا شا میں ایک مکمل دیسی فوڈ مینو بھی ہے ، جس میں چکن ٹکا ، شاہی ٹکری ، پنیر رول اور بھری ہوئی چکن فرائز جیسے برتن شامل ہیں۔
چا شا کو اپنے صارفین نے سراہا ہے۔ اس نے گوگل پر 4.2 سے زیادہ جائزوں سے 5 میں سے 400 درجہ بندی حاصل کی ہے۔ ایک صارف نے کہا:
"کھانا واقعی میں اچھا تھا اور بھاری نہیں تھا ، چا کے ساتھ کامل تھا - میرے پاس چا شا ملاوٹ تھا ، یہ واقعی میں اچھا تھا اور دوبارہ اس آپشن کے لئے جاؤں گا۔"
خاص طور پر ، صارفین نے اظہار کیا ہے کہ چا شا کی بھری ہوئی بھونٹیاں آزمانے کی ضرورت ہیں:
"بھری ہوئی بھونچیں اچھ !ی تھیں ، ایک ایسا نسخہ جو میں گھر میں آزمانے جا رہا ہوں ، دیسی موڑ سے محبت کرتا تھا!"
جبکہ ایک اور صارف نے کہا: "اب تک کا بہترین چائے اور کھانا۔
"میں بھری ہوئی چپس اور چکن ٹکا کی سفارش کرتا ہوں۔ نیز ، عملہ بہت دوستانہ اور بہت اچھی کسٹمر سروس ہے۔
اپنی ویڈیو میں ، لندن کی لالی نے مجموعی طور پر پیکیج کی پیش کش پر چا شا کی تعریف کی:
"میرے نزدیک ، یہ صرف ذائقہ کے بارے میں نہیں ہے ، یہ تجربے کے بارے میں بھی ہے اور مجھے چا شا کا دورہ کرنے میں بہت مزہ آیا۔"
اگر آپ خوبصورت سجاوٹ اور زبردست کھانے کے ساتھ کسی جگہ پر روایتی تجربہ ڈھونڈ رہے ہیں تو چا شا چیک کریں!
چیک کریں ان ویب سائٹ اور انسٹاگرام مزید معلومات کے لیے.
ڈشوم
اگر آپ اپنے مسالہ چائے کے لئے کہیں زیادہ عیش و آرام کی تلاش کر رہے ہیں تو پھر ڈشوم کے علاوہ اور نہ دیکھیں!
ڈشوم، سب سے پہلے سن 2010 میں کھولا گیا ، ایک جدید انڈین ریستوراں ہے جو آپ کو ہندوستان کا مستند ذائقہ لاتا ہے۔
یہ ریستوراں بمبئی کے پرانے ایرانی کیفوں پر بنایا گیا ہے۔
انیسویں صدی میں ایرانی تارکین وطن برطانوی ہندوستان منتقل ہونے کے بعد ، برصغیر کے اندر ایرانی طرز کے کیفے مقبول ہوگئے۔
یہ کیفے 1950 اور 1960 کی دہائی میں انتہائی ٹرینڈیڈ اور مقبول تھے۔ اپنے عروج پر ، وہ ہندوستان میں 350 سے زیادہ کیفے تھے ، تاہم ، بدقسمتی سے اب 30 سے کم رہ گئے ہیں۔
اس سے بات کرتے ہوئے بی بی سی، سماجی ماہر بشریات ، راہول سریواستو ہندوستان میں ان کیفے کی اہمیت کی وضاحت کرتے ہیں:
"ایرانی کیفے کاسمیپولیٹن کے تجربے کی جگہیں بن گئیں۔ وہ کھانے پینے کے گھروں کی راہنمائی کر رہے تھے۔
ڈشوم کی ویب سائٹ وضاحت کرتی ہے:
انہوں نے کہا کہ ان کیفوں نے لوگوں کو کھانے پینے کے لئے اکٹھا کرکے رکاوٹیں توڑ دیں۔
"یہ بمبئی کے پہلے مقامات تھے جہاں کسی بھی ثقافت ، طبقے یا مذہب کے لوگ چائے کا کپ ، ایک سادہ سا ناشتا یا دل کا کھانا بنا کر گلی سے ٹھنڈی پناہ لے سکتے تھے۔"
ڈشوم نے مزید کہا: "ان کی دھندلی خوبصورتی نے سب کا خیرمقدم کیا: امیر بزنس مین ، پسینے والے ٹیکسی والا اور درباری جوڑے۔
"طلباء نے ناشتہ کیا ، اہل خانہ نے کھانا کھایا ، وکلاء نے ان کا مختصر مطالعہ کیا اور مصنفین کو ان کے کردار مل گئے۔"
ڈشوم نے ایرانی کیفے کو خراج عقیدت پیش کرنے اور اس میراث کو لندن کی سڑکوں پر لانے کی کوشش کی ہے۔
ڈشوم کے لندن میں پانچ ریستوراں ہیں۔ کینسنٹن ، کنگز کراس ، کوونٹ گارڈن ، کارنیبی اور شاورڈچ میں واقع ہے۔
وہ مستند کھانوں کی ایک حد تک فروخت کرتے ہیں جیسے بریانی ، پنیر رول ، بیکن نان رول ، کلفی اور بہت کچھ!
تاہم ، سب سے بڑھ کر ، ڈشوم ایک چی محبت کرنے والوں کی جنت ہے۔
ڈشوم house 3.20 میں ہاؤس چی بیچتی ہے ، جس کی تفصیل یہ ہے۔
"تمام چیزیں عمدہ: گرمی بخش راحت اور خوشگوار مسالا۔ مناسب طریقے سے ، یا جئ دودھ کے ساتھ بنایا گیا۔ جتنے بھی کوشش کی ہے وہ اس کی قسم کھا رہے ہیں۔
یہ صارفین کے درمیان ایک فرم پسندیدہ ہے. ایک ٹریپ ایڈسائزر صارف نے زور دے کر کہا:
"پہلی خوشی گھر کی تھی. کنگس کراس سے چلنے کے بعد بس یہی کچھ درکار تھا۔ یہ گرم ، مسالیدار ، ریشمی ہموار اور بہت زندہ دل تھا۔
آپ نے بے پایاں مشروبات کے بارے میں سنا ہے ، لیکن کیا آپ نے کبھی بے چین چائے کھائی ہے؟
ایک اور عنصر جس سے ڈشوم کو کھڑا کرنا پڑتا ہے وہ یہ ہے کہ ان کے گھر کی چائے بے بنیاد ہے۔ اس کا مطلب صرف 3.20 XNUMX میں ہے جتنا آپ کے دل کی خواہشات سے زیادہ کپ ہوسکتے ہیں۔
یہ ہندوستانی ریستوراں آپ کو افسانوی چائے ، خوبصورت سجاوٹ ، جھنجھوڑوں والی کاک ٹیلس اور ذائقے سے بھرے جدید برنچ پیش کرتا ہے۔
لہذا ، اگر آپ کبھی لندن تشریف لے جارہے ہیں تو ، اس چیئ اسپاٹ کو جانچنا قابل ہوگا!
چیک کریں ان ویب سائٹ اور انسٹاگرام مزید معلومات کے لیے.
کٹی رول کمپنی
کیٹی رول کمپنی کی بنیاد 2002 میں نیو یارک میں پائل ساہا نے رکھی تھی۔
ساہا کولکتہ سے نیویارک چلی گئیں اور کٹی رولس سے اپنی محبت کی وجہ سے اس ریستوران کا افتتاح کیا۔
کاٹی رولس مغربی بنگال کے کولکتہ سے شروع ہونے والی ایک مقبول اسٹریٹ فوڈ آئٹم ہیں۔ وہ "کچی پرے فلیٹ بریڈ میں بھرے ہوئے اسکیئر سے بنا ہوا اجزاء سے بنے ہیں اور اس میں چٹنی اور مصالحے کے ساتھ سرفہرست ہیں۔"
ریستوراں کی مقبولیت کی وجہ سے ، اب وہ نیویارک میں چار اور لندن میں ایک ریستوراں ، سوہو میں واقع ہیں۔
ایک ٹرپ ایڈسائزر صارف نے اظہار کیا کہ یہ کیفے "لندن کے سب سے پوشیدہ جواہرات میں سے ایک" ہے۔
ریستوراں میں حلال گوشت اور سبزی خور کاٹی فہرستوں کا ایک سادہ مینو فروخت ہوتا ہے۔ اینڈا رول سے لے کر الو مسالہ رول تک بیف ٹِکا رول تک۔
کھانے کے ساتھ ساتھ ، وہ مسالہ چائے بھی فروخت کرتے ہیں۔ اس کو "آسام کی کالی چائے کا تازہ ذائقہ اور الائچی سے بھرا ہوا" کہا جاتا ہے۔
کاٹی رول کمپنی آپ کی خواہشات کو بینک کو توڑے بغیر پورا کرنے کے لئے بہت اچھا ہے ، کیونکہ ایک کپ مسالہ چائے میں صرف 1.25 XNUMX کی لاگت آتی ہے - ایک مطلق سودا!
ریستوراں صارفین کے درمیان مشہور ہے اور 4.3،5 جائزوں سے 1,700 میں سے XNUMX درجہ بندی حاصل کی ہے۔
ایک ٹریپ ایڈسائزر صارف نے کہا:
"ایک بہترین مقام پر پیسہ کی زبردست قیمت۔ آکسفورڈ اسٹریٹ کے بالکل فاصلے پر ، یہ چھوٹی مشترکہ مستند ہندوستانی ذائقہ کی کلی کو پورا کرتی ہے۔
"چنا مسالہ رول سب سے بہتر ہے اور چائی کے لئے مرنا ہے! اس کے لئے جاؤ. "
کٹی رول کمپنی لندن میں ایک بہترین انسجام قابل مقام بھی ہے۔ دیواریں پرانے اسکول کے بالی ووڈ کے پوسٹروں سے بھری ہوئی ہیں اور ریستوراں میں دہاتی آواز ہے۔
آپ کی تازہ ترین انسٹا پک پر قبضہ کرنے کے لئے یہ ایک بہت اچھا مقام ہے ، جبکہ گرم چائے کے ایک کپ سے بھی لطف اندوز ہوتے ہیں۔
چیک کریں ان ویب سائٹ اور انسٹاگرام مزید معلومات کے لیے.
ہم آپ کو لندن میں چیک کرنے کے لئے کچھ چائے والے مقامات کی فہرست لے کر آئے ہیں۔
یہ سب انڈین چائے کے مستند کپ پیش کرتے ہیں اور کچھ ان کے ساتھ جانے کے ل delicious مزیدار کھانا بھی پیش کرتے ہیں۔
لہذا اگلی بار جب آپ مستند دیسی چی کا ایک کپ ترس رہے ہیں تو ان مقامات میں سے کچھ کی جانچ پڑتال کرنا ضروری ہوگا!
... لوڈ کر رہا ہے