گھر میں میک اپ بنانے کے لئے 5 سوادج پکوورا ترکیبیں

شائستہ پکوڑا وہ ہے جس کی متعدد مختلف حالتیں ہیں اور یہ ہندوستانی کھانوں میں مقبول ناشتہ ہے۔

یہ آسان نظر آسکتا ہے ، لیکن ہر قسم ذائقہ اور ساخت سے بھری ہوئی ہے۔ ہلکا ، کرکرا بلterر نرم بھرنے کے چاروں طرف ہے۔

یہ مجموعہ مزیدار ناشتا بناتا ہے۔ اس میں تعجب کی بات نہیں ہے کہ لوگ اسٹریٹ فوڈ فروشوں میں پکوڑوں کے لئے قطار لگاتے ہیں۔

روایتی طور پر ، پکوڑے سبزیوں کا استعمال کرتے ہوئے بنائے جاتے ہیں۔ تاہم ، لوگ نئی چیزوں کو آزمانا چاہتے ہیں اور کھانے پر تجربہ کر رہے ہیں۔ اس کے نتیجے میں ، متعدد قسمیں ہیں۔

مچھلی کے پکوڑوں سے لے کر پنیر تک ، امکانات لا محدود ہیں لیکن یہ سب پکوورا سے محبت کرنے والوں کے لئے کچھ نیا پیش کرتے ہیں۔

وہ بنانے کے لئے نسبتا آسان ہیں اور ہمارے پاس پانچ ہیں سوادج آپ کو گھر پر بنانے کی ترکیبیں۔ اپنی ذائقہ کی ترجیحات میں کچھ اجزاء میں ترمیم کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں۔

آلو اور پیاز پاکورا

اگرچہ پکوورا کی اقسام کے لحاظ سے یہاں متعدد تغیرات ہیں جو آپ کر سکتے ہیں ، الو اور پیاز کی مختلف حالت ایک کلاسک امتزاج معلوم ہوتی ہے۔

دونوں سبزیاں مختلف میں ملا دی جاتی ہیں مصالحے جو پھر ہلکے ، کرکرا بلے میں گہری تلی ہوئی ہیں۔ ہر گراس ذائقہ کا پھٹ پڑتا ہے۔

کھانے سے پہلے کھانا پینا ایک بہترین بھوک ہے۔ اسے اپنی پسند کی چٹنی کے ساتھ کھائیں۔

کی مٹھاس چٹنی پکوڑوں کا مسالہ پیش کرتا ہے جو ذائقوں کا ایک مزیدار مجموعہ بناتا ہے۔

اجزاء

• 100 گرام آٹا
• 1 درمیانی پیاز
• 3 میڈیم آلو
• 2 مرچیں ، باریک کٹی ہوئی
• 2 عدد گرم مسالہ
• 1 عدد ہلدی۔
• 1 چمچ ادرک ، کڑک لیا
• 2 عدد خوشگوار میتھی کے پتے
• 1 عدد جیرا
• 1 عدد نمک
• ½ عدد لال مرچ پاؤڈر
• پانی
• مٹھی بھر دھنیا ، کٹا ہوا
• تیل

طریقہ

1. درمیانی آنچ پر ہلڑ پر تیل گرم کریں۔
2. دریں اثنا ، پیاز کو بہت پتلی اور کٹوری میں رکھیں۔ ایک ہی پیالے میں آلو کو چھیل کر باریک کاٹ لیں۔
3. کٹورا میں خشک مصالحہ چھڑکیں۔ کٹورے میں دھنیا ، مرچ اور ادرک ڈالیں اور چنے کے آٹے میں چھلنی کریں۔ اپنے ہاتھوں کا استعمال کرتے ہوئے اچھی طرح مکس کریں۔
4. گاڑھا بلٹر بنانے کے لئے ایک وقت میں تھوڑا سا پانی مکسچر میں شامل کریں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ سبزیاں لیپت ہوں۔ بلے باز اور سبزیوں کے مرکب کو کھانا پکانے سے پہلے زیادہ دیر تک نہ چھوڑیں۔
5. گرمی کو جانچنے کے لئے ابال میں تھوڑا سا بلےڈر ڈالیں۔ اگر یہ بھورا ہو اور فورا. طلوع ہو تو یہ تیار ہے۔ احتیاط سے مرکب کے چمچوں میں چھوڑیں اور گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔
6. پکوڑا کو چاروں طرف منتقل کرنے کے لئے ایک ٹکڑا چمچ استعمال کریں۔ ایک بار کرکرا اور گولڈن براؤن ہونے کے بعد ، تیل سے نکالیں اور کچن کے کاغذ پر نالی کرنے کے لئے چھوڑ دیں۔

اس نسخہ سے متاثر ہوا ہری گھوترا.

مچھلی پاکورا

یہ ایک پختورا قسم ہے جس کی ساخت کی پوری گہرائی ہے۔ مچھلی کے ٹینڈر ٹکڑوں کو گاڑھے مسالہ دار بلے میں لیپت کیا جاتا ہے اور پھر گہری فرائی کی جاتی ہے۔

نتیجہ ایک کرکرا ، مزیدار ناشتہ ہے جو آپ کی پسند کی کسی بھی طرح کی خوبصورتی کے ساتھ چلتا ہے۔

یہ بہتر ہے کہ آپ سفید مچھلی کی پٹی کے ٹکڑوں کا استعمال کریں کیونکہ ہلکا چمکانا اس کی بہتر کارکردگی کو پورا کرے گا۔

اجزاء

• حصوں میں کاٹ 500 گرام سفید فش مچھلی ،
• 2 چمچ گرام آٹا
• 2 چمچ سادہ آٹا
• 2 چمچ مکھن
• ½ tsp بیکنگ پاؤڈر
• 1 ٹسپ پیپرکا
• 2 ہری مرچیں ، باریک کٹی
• 2 عدد ادرک لہسن کا پیسٹ
• 1 ٹیسسی چلی پاؤڈر
• sp عدد ہلدی
• ½ عدد جیرا پاؤڈر
• 3 چمچ دھنیا کی پتیاں ، باریک کٹی ہوئی
• sp عدد کالی مرچ
• 1 عدد لیموں کا رس
• نمک ، ذائقہ
• 4 tbsp پانی۔
• تیل ، کڑاہی کے لئے

طریقہ

1. مچھلی کے ٹکڑوں کو صاف اور پیٹ خشک کریں اور ایک طرف رکھیں۔ دریں اثنا ، تیل کے علاوہ تمام اجزاء کو ایک پیالے میں ملا دیں۔
2. آہستہ آہستہ پانی شامل کریں اور ایک بہت ہی گھنے بلے دار بنائیں۔ مچھلی کے ٹکڑوں کو اس میں شامل کریں اور آہستہ سے مکس کریں یہاں تک کہ ہر ٹکڑا بلے باز کے ساتھ مکمل طور پر لیپت ہوجائے۔
3. کلنگ فلم سے ڈھانپیں اور کم سے کم 30 منٹ یا رات بھر فریجریٹ کریں۔
4. ایک گہری پین میں تیل گرم کریں اور پھر آہستہ آہستہ مچھلی کو پین کو زیادہ بھیڑ کیے بغیر شامل کریں۔ پانچ منٹ تک سنہری ہونے تک بھونیں۔
5. پین سے ہٹا دیں اور باورچی خانے کے کاغذ پر نالی کرنے کے لئے چھوڑ دیں۔ لیموں کے ٹکڑوں اور اپنی پسند میں کمی کے ساتھ پیش کریں۔

اس نسخہ سے متاثر ہوا فوزیہ کا کچن.

چکن پاکورا

جب کہ عام طور پر پکوڑے سبزیوں کا استعمال کرتے ہوئے بنائے جاتے ہیں ، لیکن چکن والا ایک اسے بڑھا دیتا ہے۔ ہلکے ، کرکرا بلے کوٹ حیرت انگیز نم اور نرم مرغی۔

اس نے ہفتے کے کسی بھی دن کامل ناشتا یا بھوک لگی ہو۔

لذیذ بلterار نے لیموں کے جوس سے ہلکی ہلکی مٹی کے ساتھ مسالے کو جوڑ دیا ہے جس سے ناشتے میں ذائقہ کی پوری نئی گہرائی شامل ہوتی ہے۔

ہر بار جب آپ چکن پکوڑا کا کاٹ لیں تو ذائقہ کا پھٹ پڑتا ہے۔

اجزاء

• 250 گرام چکن ، پتلی سٹرپس یا کیوب میں کاٹا
• 250 گرام پیاز ، کٹے ہوئے اور پرتیں الگ
• 2 ہری مرچیں ، کٹی ہوئی
• 15 سالن کے پتے دھوئے اور کٹے
• 5 عدد چمچ کا آٹا
• 1 چمچ مکئی کا آٹا
• 1 عدد ادرک لہسن کا پیسٹ
• 1 چمچ لیموں کا رس
• ½ عدد لال مرچ پاؤڈر
• sp عدد گرم مسالہ
• ایک چوٹکی ہلدی۔
• نمک ، ذائقہ
• تیل ، کڑاہی کے لئے

طریقہ

1. پیاز ، سالن کی پتی ، ادرک لہسن کا پیسٹ ، ہرا مرچ ، سرخ مرچ پاؤڈر ، گرم مسالہ ، ہلدی ، لیموں کا عرق اور نمک ملا کر چکن ملا دیں۔ 30 منٹ کے لئے ایک طرف رکھنا. دریں اثنا ، گہری پین میں تیل گرم کریں۔
2. دونوں آٹے کو ایک پیالے میں ایک ساتھ ملا دیں اور تھوڑا سا پانی شامل کرکے گاڑھا بلےٹر بنائیں۔
3. بلے باز میں چکن اور پیاز ڈالیں اور مکس کریں جب تک کہ وہ اچھی طرح سے لیپت نہ ہوجائیں۔
4. تیل کو تھوڑا سا بلےٹر گر کرکے چیک کریں کہ آیا یہ فوری طور پر گرج رہا ہے یا نہیں۔
5. تھوڑا سا مٹھی بھر مرغی اور پیاز مکس کرلیں اور تیل میں گریں۔ گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں اور ہلاتے رہیں۔
6. ایک بار ہو جانے کے بعد ، تیل سے نکالیں اور باورچی خانے کے کاغذ پر خشک ہونے دیں۔
7. جب سارے پکوڑے فرائی ہو جائیں تو ، بیچوں میں دو منٹ تک دوبارہ کوشش کریں تاکہ انھیں اضافی کرکرا بنایا جا.۔
8. تیل سے ہٹا دیں ، باورچی خانے کے کاغذ پر نالی کرنے اور لطف اٹھانے کے لئے چھوڑ دیں۔

اس نسخہ سے متاثر ہوا ہندوستانی صحت مند ترکیبیں.

پنیر پاکورا

اگر آپ چاہتے ہیں کہ آپ کے منہ میں پگورا پگورا ہو ، تو پنیر پکوڑا کے علاوہ اور نہ دیکھیں۔

مصالحوں کی وسیع اقسام ایک ذائقہ دار بلے باز تیار کرتے ہیں جو پنیر کے آس پاس ہوتا ہے۔

جیسے جیسے آپ بلے باز سے معمولی خرابی سے گذرتے ہیں ، آپ کو نرم ، پگھلنے والی پنیر سے ملاقات کی جاتی ہے۔

کے ہلکے ذائقہ پنیر بلے باز کے ذائقوں کی بھیڑ کے ساتھ مثالی ہے۔

اس سے بھی زیادہ ذائقہ کے لئے پنیر پکوڑا کے ساتھ چٹنی کا انتخاب کریں۔ یہ ایک بہت اچھا ہے سبزی کے لئے جانے کے لئے pakora آپشن.

اجزاء

• 1½ کپ پنیر کیوب
• ½ عدد مرچ پاؤڈر
• ½ ٹیس گرام ماسالا
• ½ عدد دھنیا زیرہ ، پاؤڈر
• ¼ چمچ کیرم کے بیج
• ¼ چائے کا چمچ ہلدی پاؤڈر
• ½ عدد آم آم پاؤڈر
• ½ عدد چاٹ مسالہ
• نمک ، ذائقہ
• تیل ، گہری کڑاہی کے لئے

بلے باز کے لئے

• 1 کپ چنے کا آٹا
• sp عدد ہلدی
• ½ عدد مرچ پاؤڈر
• 2 چوٹکی ہیھن
• 2 چمچ دھنیا کے پتے ، کٹی ہوئی
• بیکنگ سوڈا کی ایک چوٹکی
• 1 چمچ گرم تیل
• نمک ، ذائقہ

طریقہ

1. ایک پیالے میں مرچ پاؤڈر ، گرم مسالہ ، دھنیا جیرا پاؤڈر ، کیرم کے بیج ، ہلدی ، خشک آم پاؤڈر ، چاٹ مسالہ اور نمک ملا کر مصالحہ بنا لیں۔ ایک طرف سیٹ کریں۔
2. اس دوران بلے باز بنانے کے لئے ، تمام اجزاء کو ایک بڑے پیالے میں آدھا کپ پانی کے ساتھ جوڑیں۔ اچھی طرح مکس کریں پھر ایک طرف رکھ دیں۔
3. پنیر کو خشک مسالہ میں شامل کریں اور اس وقت تک آہستہ سے ٹاس کریں جب تک کہ پنیر اچھی طرح سے لیپت نہ ہوجائے۔
4. تیل کو گہری اونچ میں گرم کریں ، ہر ایک پنیر کیوب کو بلے میں ڈبو اور درمیانی آگ پر گہری بھونیں یہاں تک کہ وہ سنہری بھوری ہوجائیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ اون پر بھیڑ نہیں ہے۔
5. ایک بار ہو جانے کے بعد ، wok سے ہٹائیں اور کچن کے کاغذ پر ڈرین کریں۔
6. اپنی پسند کی چٹنی کے ساتھ پیش کریں۔

یہ نسخہ ڈھال لیا گیا تھا ترلہ دلال.

پالک پکورا

جب پکوورا کی قسمیں آتی ہیں تو اس میں پالک پکوڑہ کسی دوسرے کے برعکس ہوتا ہے اور اس کا ذائقہ بھی ہوتا ہے۔

اگرچہ بیشتر پکوڑے باہر سے کرکرا ہوتے ہیں اور اندر سے نرم ہوتے ہیں ، لیکن ایک پالک پکورے کے پورے حصے میں ہلکی سی کمی ہے۔

بنا ہوا دھنیا کے دھوئیں ، ہلکی سی دھواں دار مسالے دار لال مرچ کے پاؤڈر کے خلاف اچھی طرح سے جاتا ہے۔

اگر آپ ترجیح دیتے ہیں تو آپ اسے چٹنی کے ساتھ کھا سکتے ہیں لیکن پالک پکوروں کا پورا ذائقہ محسوس کرنے کے ل. ، خود ہی کھائیں۔

اجزاء

• پالک کے 3 جھنڈے ، باریک کٹی
• 1 درمیانی پیاز ، باریک کٹی ہوئی
• sp عدد چاول کا آٹا
• 6 چمچ گرام آٹا
• 1 عدد لال مرچ پاؤڈر
• sp عدد ہلدی
• ¼ عدد بنا ہوا دھنیا ، پاوڈر
• ¼ چمچ کیرم کے بیج
• 1 عدد تیل
• نمک ، ذائقہ
• تیل ، گہری کڑاہی کے لئے

طریقہ

1. کٹی ہوئی پالک کو دھوکر ایک پیالے میں رکھیں۔ پیالے میں ، پیاز ، چنے کا آٹا اور چاول کا آٹا ڈالیں۔ اچھی طرح مکس کریں۔
2. اس میں نمک ، سرخ مرچ پاؤڈر ، ہلدی پاؤڈر ، پیسے دھنیا کے بیج ، کیرم کے بیج اور تیل ڈالیں۔ جب تک گاڑھا بلٹر بن جاتا ہے اچھی طرح مکس کریں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ پالک اچھی طرح سے لیپت ہوجائے۔
3. ادھر ، ایک اون میں تیل گرم کریں۔ تھوڑا سا بلterٹر لیں اور تیل میں ڈالیں کہ چیک کریں کہ آیا یہ کافی گرم ہے یا نہیں۔
4. تھوڑا سا مٹھی بھر پالک مرکب لیں اور آہستہ سے تیل میں چھوڑیں۔ جب تک وہ ہر طرف سنہری بھوری نہ ہوجائیں بھونیں۔
5. باقی پکوڑوں کے ساتھ دہرائیں لیکن یقینی بنائیں کہ اون پر بھیڑ نہ لگ جائے۔
6. ایک بار کام ہو جانے کے بعد ، تیل سے ہٹا دیں اور پیش کرنے سے پہلے باورچی خانے کے کاغذ پر نالی کرنے کے لئے چھوڑ دیں۔

اس نسخہ سے متاثر ہوا سوادج انڈین کچن.

پاکوراس ہندوستانی کھانوں میں مداحوں کا پسندیدہ ناشتہ ہیں اور اس کی مختلف حالتوں سے پتہ چلتا ہے کہ اس کی وجہ کیا ہے۔

یہ ایک مشہور اسٹریٹ فوڈ ہیں اور ہم اس طرح کے چھوٹے سرپل کے سائز کے ناشتے میں ایک سے زیادہ ذائقوں کے تجربہ کرنے کی مزاحمت نہیں کرسکتے ہیں۔

یہ پانچ ترکیبیں گھر میں آزمانے کیلئے کچھ اقسام ہیں۔ آپ مختلف بھرنے کو شامل کرنے کے ل rec ترکیبیں ایڈجسٹ کرسکتے ہیں لیکن آخر کار ، انتخاب آپ کا ہے۔