بنانے کے لیے 6 ویگن انڈین میٹھے کی ترکیبیں۔

ویگنوں کے لیے بھرپور ہندوستانی میٹھے بنانے کے طریقے موجود ہیں۔ آزمانے کے لیے یہاں چھ ویگن ہندوستانی میٹھے کی ترکیبیں ہیں۔

ایف بنانے کے لیے 6 ویگن انڈین میٹھے کی ترکیبیں۔

کرنچی ساخت ذائقے کو متوازن کرتی ہے۔

اگرچہ ہندوستانی میٹھے مقبول ہیں، وہ سبزی خوروں کے لیے غیر موزوں ہو سکتے ہیں۔ شکر ہے، وہاں ویگن ہندوستانی میٹھے ہیں جو کچھ اجزاء کو تبدیل کرتے ہیں۔

یہ کھانے کی سب سے انوکھی تخلیقات میں سے ہیں کیونکہ وہ متعدد اجزاء کو ملا کر ایک ایسی ڈش بناتے ہیں جو ذائقے سے بھر پور ہو۔

ان کے ناقابل یقین ذائقہ اور بناوٹ نے انہیں پورے ہندوستان میں متعدد خطوں میں بہت مقبول بنتے دیکھا ہے۔

ان میں سے کچھ میٹھیوں نے یہاں تک کہ برطانیہ ، امریکہ ، کینیڈا اور یورپ جیسے ممالک میں بیرون ملک مقبولیت حاصل کی ہے۔

لیکن ان میں سے زیادہ تر ڈیری پر مبنی ہیں، جن میں دودھ، دہی اور گھی شامل ہیں۔ اس کا مطلب ہے کہ وہ سبزی خوروں کے لیے موزوں نہیں ہیں۔

خوش قسمتی سے، ڈیری سے پاک متبادل موجود ہیں جن کا ذائقہ اور ساخت اصلی چیز سے ملتی جلتی ہے۔

اس کا مطلب ہے کہ ہر کوئی ہندوستانی میٹھے سے لطف اندوز ہوسکتا ہے۔

یہ ترکیبیں آپ کو اپنی پسندیدہ ہندوستانی میٹھیوں کے ویگن دوستانہ ورژن بنانے میں مدد کریں گی۔

ڈیری فری راس ملائی

بنانے کے لیے ویگن انڈین میٹھے کی ترکیبیں - راس ملائی

راس ملائی ایک مزیدار بنگالی پکوان ہے اور ہر منہ میں میٹھی کریمی کا مرکب ہے۔

یہ ایک ایسی ڈش ہے جس میں وقت لگتا ہے اس لیے مشورہ دیا جاتا ہے کہ اس میٹھی کو ایک دن پہلے ہی بنانا شروع کر دیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ سب کچھ درست ہے۔

اس ویگن دوستانہ متبادل کا ہر کاٹ منہ میں پگھل جاتا ہے اور یہ بہت لذیذ ہوتا ہے، جو کوئی بھی اسے آزماتا ہے وہ مزید حاصل کرنا چاہے گا۔

اجزاء

  • 1 لیٹر سویا دودھ
  • 4 چمچ لیموں کا رس
  • 1 عدد کارن فلور

شربت کے ل.

  • 4 کپ پانی۔
  • 7 الائچی کی پھلی
  • 1 کپ چینی

راس کے لیے

  • سویا دودھ کا 1 کپ
  • 1 کپ پلانٹ پر مبنی کریم
  • 3-4 چمچ چینی
  • ایک چوٹکی زعفران
  • ¼ عدد الائچی پاؤڈر
  • 2 کھانے کے چمچ بادام، کٹے ہوئے اور بلانچ ہوئے۔
  • 2 چمچ پستا ، کٹی ہوئی
  • 1 چمچ عرق گلاب (اختیاری)

طریقہ

  1. ایک پین میں سویا دودھ کو ابالیں۔ جب یہ ابلنے لگے تو آنچ سے ہٹائیں اور لیموں کا رس ڈالیں جب تک کہ دودھ مکمل طور پر گھل نہ جائے۔
  2. چھلنی سے چھان لیں اور ٹھنڈے پانی سے دھولیں۔ 15 منٹ تک دبانے کے لیے چھوڑ دیں۔
  3. ایک پیالے میں ڈال کر کارن فلور ڈال کر گوندھیں جب تک کہ یہ ہموار نہ ہو جائے۔
  4. چھوٹی ڈسکس میں شکل دیں اور ایک طرف رکھ دیں۔
  5. شربت بنانے کے لیے پانی میں چینی اور الائچی ڈال کر ابالیں۔
  6. ڈسکس شامل کریں اور 10 منٹ تک پکائیں پھر آنچ بند کر دیں۔
  7. ایک پین میں دودھ اور کریم کو ابال کر رس بنائیں۔
  8. دو کھانے کے چمچ گرم دودھ لیں اور اس میں زعفران ڈال دیں۔ ہلائیں اور ایک طرف رکھ دیں۔
  9. گرمی کو کم کریں اور مکسچر کو ابالنے دیں، اکثر ہلاتے رہیں۔
  10. چینی شامل کریں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ یہ مکمل طور پر تحلیل نہ ہوجائے۔
  11. الائچی پاؤڈر، بادام اور پستے ڈالیں۔ گارنشنگ کے لیے چند گری دار میوے رکھیں۔
  12. زعفران دودھ میں مکس کریں اور 10 منٹ تک ابالتے رہیں۔
  13. آنچ بند کر دیں اور اختیاری گلاب کا پانی شامل کریں۔
  14. دودھ کو ایک طرف رکھ دیں اور اسے تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔
  15. ایک کنٹینر میں گرم دودھ ڈالیں۔ آہستہ سے راس ملائی ڈسکس کو دودھ میں ڈالیں۔
  16. کم از کم چار گھنٹے فریج میں رکھیں۔
  17. پیش کرنے سے پہلے کٹے ہوئے گری دار میوے سے گارنش کریں۔

اس نسخہ سے متاثر ہوا ویگن تجربات.

سوان پاپڈی (پیٹیسہ)

ویگن انڈین ڈیزرٹ بنانے کی ترکیبیں - پٹیسا

سون پاپڑی ایک شمالی ہندوستانی میٹھا ہے جو اپنی فلکی اور ہلکی ساخت کی بدولت آپ کے منہ میں پگھل جائے گا۔ اسے پتیسا کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔

اس میں چینی کا شربت، گھی، دودھ اور چنے اور ریفائنڈ آٹے کا مرکب تاکہ اسے میٹھا ذائقہ ملے۔ یہ زیادہ میٹھا نہیں ہے حالانکہ کرنچی ساخت ذائقے کو متوازن کرتی ہے۔

اسے ویگنوں کے لیے موزوں بنانے کے لیے، بس ویگن گھی اور سویا دودھ کا استعمال کریں۔

یہ بنانا ایک مشکل ڈش ہوسکتا ہے کیونکہ اسے تیز رنگت دینے کے ل an ایک گہری عمل درکار ہے۔

اجزاء

  • 1¼ کپ چنے کا آٹا
  • 1¼ کپ بہتر آٹا
  • 250 گرام ویگن گھی
  • 1½ کپ پانی
  • 2 چمچ سویا دودھ
  • 2½ کپ چینی
  • sp عدد سبز الائچی ، تھوڑا سا کچلا ہوا

طریقہ

  1. چنے کا آٹا اور بہتر آٹا ایک بڑے پیالے میں ڈالیں۔
  2. ایک بڑے ساس پین کو درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ ایک بار گرم ہونے پر، ویگن گھی ڈالیں پھر آٹے کا مکسچر ڈالیں اور ہلکا سنہری ہونے تک بھونیں۔
  3. کبھی کبھار ہلچل کرتے ہوئے ٹھنڈا ہونے کے لئے رکھو۔
  4. دریں اثنا، ایک برتن میں چینی، سویا دودھ اور پانی گرم کریں اور ابال لائیں. جب یہ گاڑھا ہو جائے تو چینی کے شربت کو آٹے کے مکسچر میں ڈالیں اور ایک بڑے کانٹے سے اس وقت تک پیٹیں جب تک کہ آمیزہ دھاگے کی طرح نہ بن جائے۔
  5. مکسچر کو چکنائی والی سطح پر ڈالیں اور ہلکے سے رول کریں جب تک کہ اس کی موٹائی ایک انچ نہ ہو۔
  6. الائچی چھڑکیں اور اپنے ہاتھ کی ہتھیلی کا استعمال کرکے آہستہ سے نیچے دبائیں۔
  7. اس کو ٹھنڈا ہونے دیں پھر ایک انچ چوکوں میں کاٹ دیں۔ پتلی پلاسٹک شیٹ کے مربع ٹکڑوں میں ہر ٹکڑے کو لپیٹ دیں۔
  8. ائیر ٹائٹ کنٹینر میں اسٹور کریں اور پیش کریں۔

یہ نسخہ ڈھال لیا گیا تھا بھارت کے اوقات.

پھل چاٹ

ویگن انڈین میٹھے بنانے کی ترکیبیں - چاٹ

یہ ایک مثالی ویگن ہندوستانی میٹھا ہے کیونکہ یہ پھلوں پر مبنی ہے۔

فروٹ چاٹ فروٹ سلاد کا دیسی ورژن ہے اور یہ ایک ورسٹائل میٹھا ہے کیونکہ مختلف پھلوں کو ذاتی ترجیحات اور موسم کی بنیاد پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

چاٹ مسالہ کو شامل کرنے سے پھلوں کی صف میں میٹھے ، کھٹے اور مسالہ دار ذائقوں کا لطیف مجموعہ شامل ہوتا ہے۔

اجزاء

  • 2 سنتری
  • 2 خوبانی ، آدھے اور گڑھے میں
  • 1 پیچ / نیکٹیرین ، آدھے اور کھڑے ہوئے
  • 6 اسٹرابیری ، تنوں کو ہٹا دیا گیا
  • 12 چیری ، کھڑے ہوئے
  • 1¼ کپ بلوبیری
  • 3 کیلے
  • 2 چمچ پودینہ کے پتے ، موٹے کٹے ہوئے

طریقہ

  1. سنتری کے چھلکے اور سفید گہرا کو ہٹا دیں ، ان کے آس پاس آہستہ سے کاٹیں۔ ایک بار ہو جانے کے بعد ، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ ایک بڑے پیالے میں رکھیں۔
  2. خوبانی ، اسٹرابیری اور آڑو / نیکٹیرین کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر پیالے میں شامل کریں۔
  3. چیری کو چوتھائی میں کاٹ کر پیالے میں رکھیں۔
  4. بلیو بیری اور چاٹ مسالہ شامل کریں۔ آہستہ سے یکجا کرنے کے لئے مکس کریں پھر اسے تقریبا 10 منٹ تک بیٹھنے دیں۔
  5. کیلے کا چھلکا اور باریک سلائس کریں۔ ان کو اور پودینے کے پتے کو پیالے میں شامل کریں اور مکس کریں۔ ایک بار مل کر خدمت کریں۔

اس نسخہ سے متاثر ہوا کیچن.

ایپل جلیبی

ویگن انڈین ڈیزرٹ بنانے کی ترکیبیں - جیلبی

ایپل جلیبی مقبول جلیبی پر فروٹ اور ویگن موڑ ہے۔

سیب کی انگوٹھیوں کو بیٹر میں ڈبو کر ڈیپ فرائی کیا جاتا ہے اس سے پہلے کہ انہیں چینی کے شربت میں ڈبو کر میٹھا لذیذ علاج بنایا جا سکے۔

اگر آپ ایک زبردست ویگن ہندوستانی میٹھی تلاش کر رہے ہیں تو یہ آزمانے کا ایک نسخہ ہے۔

اجزاء

  • 2 سیب

بلے باز کے لئے

  • 1 کپ تمام مقاصد کا آٹا
  • 2 چمچ پودوں پر مبنی دہی
  • سورج مکھی کا تیل، گہری تلنے کے لیے
  • پستہ ، گارنش کرنا
  • چیری ، گارنش کرنے کے لئے

شوگر شربت کے ل.

  • 300G چینی
  • 1 cup water
  • 4 سبز الائچی پھلی
  • کچھ زعفران والے
  • گلاب کے پانی کے چند قطرے

دھول کے لئے

  • 1 چمچ تمام مقصد آٹا
  • 1 عدد چمچ دار دار پاؤڈر

طریقہ

  1. ایک پیالے میں ، ایک گھنے کڑوے میں اختیاری آٹا ، دہی اور کافی پانی شامل کریں۔ ایک بار ملا ، پانچ گھنٹے کے لئے ایک طرف رکھنا.
  2. پانی ، زعفران ، گلاب پانی اور الائچی کی پھدی ڈال کر چینی کا شربت بنائیں۔ گاڑھا شربت بننے تک پکائیں۔
  3. ایک پلیٹ پر ، سارا مقصد آٹا اور دار چینی پاؤڈر مل کر ایک طرف رکھیں۔
  4. سیب کے چھلکے ڈالیں ، کور کو نکالیں اور ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ آٹے اور دار چینی پاؤڈر مکس میں سلائسین کوٹ کریں۔
  5. ایک اون میں تیل گرم کریں۔ ایک بار گرم ہونے کے بعد ، ٹکڑوں کو بلے بازوں میں ڈوبیں اور ہلکی سنہری ہونے تک ہلکی آنچ پر بھونیں۔ ایک بار ہو جانے کے بعد ، چینی کی شربت میں رکھیں اور دو منٹ کے لئے بھگنے کے لئے چھوڑ دیں۔
  6. شربت سے نکالیں اور خدمت کرنے سے پہلے چیری اور پستے سے گارنش کریں۔

اس نسخہ سے متاثر ہوا ارچنا کا کچن.

ناریل کے لاڈو

لاڈو سب سے زیادہ لطف اندوز ہندوستانی مٹھائیوں میں سے ایک ہے اور یہ میٹھی کے لیے ایک مزیدار دعوت ہے۔

یہ دھندلا ناریل لاڈو صرف پانچ اجزاء کے ساتھ بنایا گیا ہے اور ہفتے کے کسی بھی دن کھانے کے بعد بہترین ہے۔

یہ نہ صرف سبزی خوروں کے لیے موزوں ہے بلکہ یہ نسخہ گلوٹین سے پاک بھی ہے۔

اجزاء

  • 2 کپ بغیر میٹھا خشک ناریل، کٹا ہوا۔
  • 5 الائچی کی پھلی
  • 75 ملی لٹر ناریل کا دودھ
  • 2 عدد ناریل کا تیل
  • 155 گرام پسی ہوئی گڑ
  • ایک چٹکی نمک
  • 2 چمچ ناریل آٹا

طریقہ

  1. الائچی کے بیجوں کو پیسٹل اور مارٹر میں پیس لیں پھر کٹے ہوئے ناریل کے ساتھ مکس کریں۔
  2. ایک پین میں ناریل کے دودھ کو گرم کریں۔ تیل، چینی اور نمک شامل کریں. چار منٹ تک پکائیں جب تک کہ مرکب بلبل نہ ہو۔
  3. مزید چار منٹ تک جاری رکھیں جب تک کہ آمیزہ گاڑھا ہونے نہ لگے۔
  4. 1½ کپ کٹے ہوئے ناریل اور الائچی شامل کریں۔ ناریل کے آٹے میں مکس کریں پھر دھیرے دھیرے باقی کٹے ہوئے ناریل میں سے کچھ اس وقت تک شامل کریں جب تک کہ مکسچر مضبوط ہو جائے لیکن پھر بھی نم نہ ہو۔
  5. مکسچر کو ٹھنڈا ہونے دیں پھر چھوٹی گیندوں کی شکل دیں۔
  6. ہر گیند کو باقی ناریل میں رول کریں پھر سرو کریں۔

اس نسخہ سے متاثر ہوا ویگن رچا.

انڈے سے پاک بیبینکا

بنانے کی ترکیبیں - bebinca

Bebinca a کے ساتھ ایک کھیر ہے۔ کیکجیسا کہ ظاہری شکل ہے اور یہ خاص طور پر گوا میں لطف اندوز ہوتا ہے جہاں سے اس کی ابتدا ہوئی تھی۔

یہ سادہ آٹا ، ناریل کا دودھ ، چینی ، گھی اور انڈے کی زردی سے بنا ہے۔ اس میٹھی کو اتنا انوکھا کیوں بناتا ہے کہ اس کا پرتوں والا انتظام ہے۔

عام طور پر، اس کی سات تہیں ہوتی ہیں لیکن اس میں کل 16 تہیں ہوسکتی ہیں اور یہ نرم اور میٹھی ہوتی ہے۔

اسے ویگن دوستانہ بنانے کے لیے، متبادل انڈے چنے کے آٹے کے لیے زردی اور اس کے بجائے ویگن گھی استعمال کریں۔

اجزاء

  • 250 گرام سادہ آٹا
  • 700 ملی لٹر ناریل کا دودھ
  • 72 چمچ چنے کا آٹا + 72 کھانے کے چمچ پانی (ایک ساتھ ملا کر پیسٹ بنا لیں)
  • 2 کپ چینی
  • 1½ کپ ویگن گھی
  • بادام کی کھجلی (گارنش کرنے کے لئے)

طریقہ

  1. ایک پیالے میں ، ناریل کا دودھ اور چینی ایک ساتھ ملا دیں یہاں تک کہ چینی گھل جائے۔
  2. ایک اور پیالے میں چنے کا پیسٹ اور ناریل کا دودھ ڈالیں۔ اچھی طرح مکس کریں۔
  3. آہستہ آہستہ آٹے کو مکسچر میں شامل کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ کوئی گانٹھ نہیں ہے۔
  4. دریں اثنا ، گرل کو درمیانے درجے سے پہلے سے گرم کریں۔
  5. ایک کھانے کا چمچ ویگن گھی کو بیکنگ پین میں ڈالیں جو کم از کم چھ انچ گہرا ہو۔ گرل کے نیچے رکھیں جب تک کہ گھی گل نہ جائے۔
  6. ایک بار گھی پگھلنے کے بعد، گرل سے ہٹا دیں اور ایک چوتھائی انچ موٹی تہہ بنانے کے لئے کچھ بیٹر ڈالیں.
  7. گرل میں رکھیں اور اوپر سنہری ہونے تک پکائیں۔
  8. ایک بار ہو جانے کے بعد ، گرل سے اتاریں اور ایک اور چمچ گھی پرت پر ڈال دیں۔
  9. پچھلی جتنی موٹائی کے بلے دار کی ایک اور پرت ڈالو۔ سنہری ہونے تک گرل۔
  10. اس عمل کو دہرائیں جب تک کہ تمام بلے باز استعمال نہ ہوجائے۔
  11. جب آپ آخری پرت تک پہنچیں تو ، گھی اور گرل کا آخری چمچ چمچ کریں۔
  12. جب ہو جائے تو گرل سے ہٹائیں اور بیبینکا کو فلیٹ ڈش پر پلٹائیں اور بادام کے سلیور سے گارنش کریں۔
  13. برابر ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور ویگن آئس کریم کے اسکوپ کے ساتھ گرم یا ٹھنڈا پیش کریں۔

یہ نسخہ ڈھال لیا گیا تھا سپروس کھاتا ہے.

ان ہندوستانی میٹھوں کو بنانا آپ کو ویگن دوستانہ ہونے کے ساتھ ساتھ اپنے اور آپ کے دوستوں اور کنبہ کے لیے لطف اندوز ہونے کے لیے انہیں بنانے کا خوشگوار تجربہ فراہم کرے گا۔

ہندوستانی میٹھے سے محبت کرنے والے یقینی طور پر ان میں سے زیادہ سے زیادہ کوشش کرنے کے موقع سے لطف اندوز ہوں گے!

لیڈ ایڈیٹر دھیرن ہمارے خبروں اور مواد کے ایڈیٹر ہیں جو ہر چیز فٹ بال سے محبت کرتے ہیں۔ اسے گیمنگ اور فلمیں دیکھنے کا بھی شوق ہے۔ اس کا نصب العین ہے "ایک وقت میں ایک دن زندگی جیو"۔




  • DESIblitz گیمز کھیلیں
  • نیا کیا ہے

    MORE

    "حوالہ"

  • پولز

    کیا آپ کنواری مرد سے شادی کرنا پسند کریں گے؟

    نتائج دیکھیں

    ... لوڈ کر رہا ہے ... لوڈ کر رہا ہے
  • بتانا...