میمنے کی کری 7 ترکیبیں بنائیں اور لطف اٹھائیں

یہاں بھیڑوں کے سالن والے پکوان کی ایک قسم ہے جو ہندوستانی کھانوں میں خوشگوار پہلو ہیں۔

چاہے یہ ہلکی ہو یا مسالہ دار ، بھرپور چٹنی ہو یا سوکھی ، ہر ایک کے لئے کچھ نہ کچھ ہوتا ہے۔ ان کی ابتدا شاید ہندوستان میں ہوئی ہے ، لیکن ان کی مقبولیت نے انہیں دنیا کے کونے کونے میں دیکھا ہے۔

سالن ہر ایک میں مرکز ہیں ہندوستانی ریستوراں جہاں باورچی اصل نسخہ پر اپنا موڑ ڈالتے ہیں۔

نہ صرف یہ مزیدار ہیں بلکہ وہ ورسٹائل بھی ہیں۔ کسی کی ترجیح کے مطابق اجزاء کو تبدیل کیا جاسکتا ہے۔ یہ مسالوں سے لے کر گوشت تک ہوسکتا ہے۔

جب خاص طور پر بھیڑ کے سالن کو دیکھتے ہیں تو ، وہ ایک دوسرے سے مختلف ہوتے ہیں۔ ہر سالن میں ذائقہ ، بناوٹ اور یہاں تک کہ کھانا پکانے کے بہت سے طریقے پیش کیے جاتے ہیں ، جو ہر ایک کو منفرد بناتے ہیں۔

معروف کلاسیکی سے لے کر زیادہ جدید پکوان تک ، ہر ایک کے ل enjoy لطف اٹھانے کے ل a ایک بھیڑ کی کالی کی ڈش موجود ہے۔

یہاں گھر میں بنانے اور لطف اٹھانے کے لئے میمنے کے سات سالن کی ترکیبیں ہیں۔

میمنے روگن جوش

مزیدار روگن جوش بننے کے لئے ایک بہترین میمنے کی کری برتن میں سے ایک ہے۔ اگر یہ صحیح ڈش تیار کی گئی ہے تو یہ چٹنی کی بدولت ذائقہ کے ساتھ پھٹ جاتا ہے اور منہ کے گوشت میں پگھل جاتا ہے۔

ایک مستند بھیڑ کے روگن جوش بنانے کی کلید یہ ہے کہ ڈش میں ٹماٹر کا استعمال اور ان کو پورے مصالحے کے ساتھ ملا دیں جو اس کا انوکھا ذائقہ دیتا ہے۔

یہ نسخہ اتنا ہی مستند ہے جتنا کہ اس کی موٹی اور عالیشان چٹنی ہے جو گہرائی اور ذائقہ سے بھری ہوئی ہے۔

اجزاء

• 1 کلو بھیڑ کے میمنے کا کندھا ، ہڈیوں سے بنا اور ڈائسڈ
• 2 سرخ پیاز ، کٹی ہوئی
• لہسن کے 2 لونگ ، پسے ہوئے
• 1 تازہ ادرک کا ایک چھوٹا ٹکڑا ، باریک کٹی (بعد میں گارنش کرنے کے لئے تھوڑا سا ایک طرف رکھیں)
• 1 یا 2 چھوٹی تازہ مرچیں (اگر آپ زیادہ مصالحہ چاہتے ہو تو زیادہ)
• 4 ٹماٹر ، کٹی ہوئی
• 2½ چمچ سبزیوں کا تیل
• 1 عدد ہلدی۔
• 1 چمچ دھنیا پاؤڈر
• 1 عدد گرم مسالہ
• 1 ٹسپ پیپرکا
• 1 عدد میڈیم کری پاؤڈر
• 1 چمچوں میں ٹماٹر کا خالص
• 1 لیموں ، رسا
• 300 ملی لٹر پانی
• ذائقہ نمک

پورے مصالحے 

• 2 لونگ
• 2 بے پتے
• ½ عدد سونف کے بیج
• 3 الائچی کے دانے

طریقہ

1. ایک بڑے ، گہرے پین میں تیل گرم کریں۔ پیاز ، لہسن ، ادرک اور مرچ ڈالیں اور سنہری ہونے تک 10 منٹ تک بھونیں۔
2. پورے مصالحے کو مکسچر میں شامل کریں اور کچھ منٹ ہلائیں۔
3. آہستہ سے بھیڑ شامل کریں اور دو منٹ تک یا جب تک بھیڑ بھورا ہونے لگے تب تک پکائیں۔
4. گرم مسالہ ، دھنیا پاؤڈر ، پاپریکا اور سالن پاؤڈر ڈال کر ہلائیں۔
5. ٹماٹر اور خالص میں ہلچل. کچھ منٹ کے لئے مرکب پکنے دیں۔
6. ہلدی اور لیموں کے جوس میں مکس کریں اور کچھ منٹ تک ہلچل جاری رکھیں جب تک کہ اس مرکب نے گوشت کو اچھی طرح سے نہ ڈالا۔
7. پانی میں ڈالو اور فوڑے لائیں۔ ابلتے وقت ، ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور گرمی کو کم کردیں۔ گوشت کی نرمی کو کم از کم 40 منٹ تک ابالیں ، کبھی کبھار ہلچل مچائیں۔
8. 40 منٹ کے بعد ، ڑککن کو ہٹا دیں اور کبھی کبھار ہلچل میں ، 10 منٹ تک ابالتے رہیں۔
9. ایک بار پکنے کے بعد ، کسی بھی بڑے پورے مصالحے کو ضائع کردیں۔
10. دھنیا کے تازہ پتے اور ادرک کی پٹیوں سے سجا دیں۔ چاول یا نان روٹی کے ساتھ پیش کریں۔

میمنا گوشٹ

یہ بھیڑ کے سالن کا نسخہ ہڈیوں پر گوشت کے پکا ہونے کی بدولت بہت سے ذائقوں کا حامل ہے۔

ہڈی پر میمنا گوشٹ یا تاری والی (چٹنی کے ساتھ) ایک بہت ہی مشہور کری ڈش ہے۔

یہ ربڑ میں ایک بہت ہی مشہور میمنہ ڈش ہے پنجاب ہندوستان اور پاکستان کا خطہ۔

بہترین نتائج حاصل کرنے کے ل your اپنا وقت نکالنا بہتر ہے۔ گوشت کافی ٹینڈر ہونا چاہئے کہ یہ ہڈی سے آسانی سے گر جاتا ہے۔

اجزاء

• 1 کلو بھیڑ کا میمنا ، ہڈی پر درمیانے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹا جائے
• لہسن کے 2 لونگ ، پسے ہوئے
• 1 تازہ ادرک کا ایک چھوٹا ٹکڑا ، باریک کٹی (بعد میں گارنش کرنے کے لئے تھوڑا سا ایک طرف رکھیں)
• 1 مرچ ، لمبائی کی طرف کٹنا
• 3 چمچ سبزیوں کا تیل۔
• 1 چمچ گھی
• 3 پیاز ، باریک کٹی ہوئی
• 5 ٹماٹر ، باریک کٹی ہوئی
• 1 عدد ہلدی۔
• 1 ٹیسسپنڈر پاؤڈر
• 2 چمچ کڑھی پاؤڈر یا اپنی پسند کا مسالہ پیسٹ
• 1 عدد گرم مسالہ
• 1 چمچ خشک میتھی
• ٹھنڈا پانی کا 1 کپ
• ذائقہ نمک

سارا مصالحہ

• 1 عدد سونف کے بیج
• 1 بیل پتی
• 1 انچ دار چینی کی چھڑی
• 3-4 الائچی کے پھندے
• 3-4 لونگ

طریقہ

1. ایک بڑی ڈش میں ہلدی کو بھیڑ کے اوپر رگڑ کر ایک طرف رکھ دیں۔
2. ایک بڑے ڑکنے والے پین میں تیل گرم کریں اور سونف کے دانے ، تیز پتی ، دار چینی ، الائچی اور لونگ ڈالیں۔ ایک منٹ کے لئے بھونیں۔
3. اس میں پیاز ، ہری مرچ ، لہسن اور ادرک ڈالیں اور پیاز کو ہلکا براؤن ہونے تک کچھ منٹ ہلائیں۔
4. ٹماٹر ، دھنیا پاؤڈر ، سالن پاؤڈر (یا مسالہ پیسٹ) اور نمک شامل کریں۔ ٹماٹر نرم ہونے تک پانچ منٹ تک پکائیں۔
5. بھیڑ شامل کریں اور کچھ منٹ کے لئے ہلچل. پانی کے پیالے میں ڈالو۔ اچھی طرح مکس کریں پھر ڈھکن کے ساتھ ڈھانپیں۔ گرمی کو کم کریں اور کم از کم ایک گھنٹے تک پکائیں۔ کبھی کبھار ہلچل. اگر چٹنی آپ کی پسند کے ل for گاڑھی ہوجائے تو تھوڑا سا مزید پانی شامل کریں۔
6. گرم مسالہ ، خشک میتھی اور گھی میں ہلائیں۔ مزید پانچ منٹ کے لئے ابالنا.
7. پکائیں اور پکانا ایڈجسٹ کریں۔ ایک بار پکنے کے بعد ، کسی بھی بڑے پورے مصالحے کو خارج کردیں (اختیاری)۔
8. روٹی ، نان اور چاول کے ساتھ پیش کرنے سے پہلے ڈش کو 15 منٹ آرام کرنے دیں۔

یہ نسخہ ڈھال لیا گیا تھا میری کھانے کی کہانی.

میمنا مدراس

اصل مدرسوں کا سالن ہندوستانی نے ایجاد کیا تھا ریستوران برطانیہ میں مزید کھانے پینے والوں کو خوش کرنے کے لئے معیاری سالن کے گرم ورژن کے طور پر۔

چونکہ یہ روایتی ڈش نہیں ہے ، لہذا ذائقہ اور مستقل مزاجی جگہ جگہ مختلف ہوسکتی ہے۔

یہ بہت ساس میں پیش کی جاتی ہے اور اس کا ایک مخصوص سرخ رنگ ہوتا ہے۔ مرچ پاؤڈر ، گرم مسالہ ، زیرہ اور ہلدی اس کو خوشبودار اور آتش گیر ذائقہ دیتے ہیں۔

اجزاء

• 800 گرام پہلے سے پکایا بھیڑیا
• 2 چمچ گھی / سبزیوں کا تیل
• 2-4 خشک کشمیری مرچیں
• کچھ سبز الائچی پھلی
• 1 چمچ لہسن کا پیسٹ
• 1 چمچ ادرک پیسٹ
• 1 چمچ ٹماٹر کا پیسٹ
• 2 مرچیں ، باریک کٹی ہوئی
• 1 چمچ جیرا پاؤڈر
• 1 چمچ دھنیا پاؤڈر
• 1-2 چمچ مدراس سالن کا پاؤڈر
• 1 عدد ہلدی۔
• 1-2 عدد لال مرچ پاؤڈر
• 750 ملی گرم گرم بیس سالن کی چٹنی
• 1-2 عدد آم کی چٹنی
• ذائقہ نمک
• سجانے کے لئے تازہ دھنیا
• گرم مسالہ کی ایک چوٹکی (اختیاری)

طریقہ

1. ایک بڑے پین میں گھی یا تیل گرم کریں اور اس میں خشک مرچ اور الائچی ڈال دیں۔ چکھنے پر ادرک کا پیسٹ ، لہسن کا پیسٹ ، ٹماٹر کا پیسٹ اور کٹی مرچ ڈالیں۔
2. 15 سیکنڈ تک بھونیں پھر اس میں زیرہ ، دھنیا پاؤڈر ، مرچ پاؤڈر ، سالن پاؤڈر اور ہلدی ڈالیں۔ اچھی طرح مکس کریں پھر بیس سالن کی چٹنی کو گرم کریں اور آم کی چٹنی کے ساتھ شامل کریں۔
3. بھیڑ شامل کریں اور 10 منٹ تک ابالنے دیں۔
4. دھنیا کے ساتھ موسم اور چھڑکیں۔ خدمت کرنے سے پہلے تھوڑا سا گرم مسالہ شامل کریں۔

میمنہ کورما

میمنے کا کورما ایک مقبول مغلائی ڈش ہے جو اپنے نازک ذائقوں کے لئے جانا جاتا ہے۔

بھیڑ کو ہلکے مصالحے اور دہی کے مرکب میں تیار کیا گیا ہے۔

عام طور پر ، flavoursome مصالحہ جیسے ادرک ، الائچی ، دار چینی اور جیرا استعمال کرتے ہیں۔

کورما زیادہ تر سالن سے مختلف ہوتا ہے کیونکہ اس میں کوئی مسالا نہیں ہوتا ہے۔ ایک بھرپور اور مسالہ دار ذائقہ کے بجائے جو ہندوستانی سالن میں عام ہے ، کورما ایک میٹھا اور کریمی ذائقہ زیادہ رکھتا ہے۔

اجزاء

• 1 کلو بھیڑ کے میمنے کا کندھا ، ہڈیوں سے بنا اور ڈائسڈ
• لہسن کے 4 لونگ ، پسے ہوئے
• 1 انچ ادرک ، کٹی ہوئی
• 6 چمچ دہی
• 1 پیاز ، باریک کٹی ہوئی
• 2 چمچ زمین کا ناریل
• 3 چمچ زمینی بادام
• 1 چمچ فلیک شدہ بادام ، ٹوسٹڈ (اختیاری)
• ریپسیڈ آئل۔
• 1 عدد ہلدی۔
• 1 عدد زمین جیرا
• 2 بے پتے
• 1 ٹیسسپنڈر پاؤڈر
• 4 کاروموم پودوں
• 2 لونگ
• inch انچ دارچینی کی چھڑی
• ½ چمچ ٹماٹر خال tomato
• 1 عدد لال مرچ پاؤڈر
• ذائقہ نمک
• 1 عدد گرم مسالہ

طریقہ

1. لہسن ، ادرک ، زمینی بادام اور چھ چمچ پانی ایک بلینڈر میں ڈالیں اور ہموار پیسٹ میں ملا دیں۔
2. ایک پین میں تیل ڈالیں اور جب بہت گرم ہوجائے تو ، اس میں خلیج کے پتے ، الائچی کی پھلی ، لونگ اور دار چینی کی چھڑی شامل کریں۔ 10 سیکنڈ کے لئے ہلچل.
3. پیاز میں ہلچل اور براؤن ہونے تک پکائیں۔
4. گرمی کو کم کریں اور اس میں زیرہ ، دھنیا اور سرخ مرچ پاؤڈر کے ساتھ مصالحے کا پیسٹ ڈالیں۔ تین منٹ کے لئے ہلچل ، پھر پوری شامل کریں اور ایک منٹ کے لئے ہلچل.
5. بھیڑ ، نمک ، دہی ، گرم مسالہ ، زمینی ناریل اور 150 ملی لٹر پانی شامل کریں۔
6. ایک ابال پر لائیں پھر پین کو ڈھانپیں۔ کم سے کم گرمی کی طرف مڑیں اور آہستہ سے کم از کم 45 منٹ تک ابالیں جب تک کہ میمنے کے ذریعے پک نہ جائیں اور ٹینڈر کرلیں۔
7. دار چینی کی لاٹھی اور خلیج کے پتوں کو نکال دیں۔
8. اگر چاہیں تو فلیک بادام کے ساتھ گارنش کریں اور بسمتی چاول کے بستر پر یا نان کے ساتھ پیش کریں۔

لال ماس

لال ماس بڑے پیمانے پر راجستھان کی ایک آتش گیر کرن ہے جو ان میں سے ایک پسندیدہ امر ہے مسالیدار کھانے سے محبت کرنے والوں

مرچ کی بڑی مقدار وہی ہے جو اس بھیڑ کی کھال کو اس کا مسالہ دار ذائقہ کے ساتھ ساتھ دستخط کا سرخ رنگ بھی دیتا ہے۔

روایتی طور پر ، لال ماس کو کوئلے سے تمباکو نوشی کی جاتی ہے تاکہ ڈش کو ایک منفرد تمباکو نوشی کا ذائقہ ملے۔

اجزاء

• 10 کشمیری خشک سرخ مرچیں ، کم از کم 20 منٹ تک پانی میں بھگو دیں
• 500 گرے میمنے ، پیسے ہوئے
• ½ کپ دہی
• 1 عدد جیرا
• 2 عدد جیرا پاؤڈر
• 2 عدد دھنیا پاؤڈر
• sp عدد ہلدی
• 2 چمچ ادرک لہسن کا پیسٹ
• ضرورت کے مطابق گھی
• 2 کالی الائچی
• 3 الائچی کے دانے
• 1 انچ دار چینی
• 3 لونگ
• 1 بے پتی
• 3 پیاز ، باریک کٹی ہوئی
• ½ ٹیس گرام ماسالا
• ذائقہ نمک
• دھنیا کے کچھ اسپرگس

کوئلہ تمباکو نوشی کے لئے

• 3 چارکول کے ٹکڑے

طریقہ

1. پانی کے ایک بڑے برتن میں ، بھیگی ہوئی سرخ مرچیں اور سارا مسالہ ڈالیں۔ ابالنے کے لئے لائیں. جب مرچ نرم ہوجائیں تو آنچ بند کردیں۔
2. اس کو ٹھنڈا ہونے دیں اور مصالحوں کو چھان لیں۔ پانی کو برقرار رکھیں اور مصالحے کو چکی میں رکھیں۔ باریک پیس لیں۔
3. مکسنگ کٹوری میں بھیڑ ، دہی ، زیرہ پاؤڈر ، دھنیا پاؤڈر ، ہلدی ، ایک چمچ ادرک لہسن کا پیسٹ اور مرچ کا پیسٹ ڈالیں۔ اچھی طرح مکس کریں پھر ڈھانپیں اور ایک گھنٹہ کے لئے فریج میں رکھیں۔
4. ایک بڑے پین میں گھی گرم کریں اور پیاز ڈالیں۔ بھونیں جب تک کہ وہ نرم ہوجائیں اور ہلکے بھوری ہوجائیں۔
5. ادرک لہسن کے باقی پیسٹ ڈال کر ایک منٹ کے لئے بھونیں۔
6. پین میں میرینیٹڈ بھیڑ شامل کریں اور تین منٹ تک تیز آنچ پر تلاش کریں۔
7. نمک کے ساتھ موسم اور برقرار پانی شامل کریں۔ ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور کم از کم 20 منٹ تک پکائیں۔
8. میمنے کے پکنے کے بعد ، چارکول کے ٹکڑوں کو روشن کردیں ، دھات کے ایک چھوٹے پیالے میں رکھیں اور پین کے بیچ میں رکھیں۔
9. چارکول میں دو لونگ ڈالیں ، کچھ گھی ڈالیں اور پین کو ڈھانپیں۔ دو منٹ کے لئے پین کو گرمی سے اتاریں۔ اس کے بعد ، دھات کا پیالہ نکال دیں ، بھیڑ کی سالن کو آنچ پر واپس رکھیں اور گرم مسالہ ڈالیں۔ ہلچل پھر گرمی سے ہٹا دیں.
10. ایک سرونگ پیالے میں منتقل کریں اور دھنیا سے گارنش کریں۔ چاول کے ساتھ پیش کریں۔

یہ نسخہ ڈھال لیا گیا تھا ارچنا کا کچن.

میمنہ بھونا

میمنے کا بھونا ایک ذائقہ دار ذائقہ ہے جو اس وقت تک آہستہ سے پکایا جاتا ہے جب تک کہ گوشت نرم نہ ہو اور اس میں مسالے ملنے سے انکار ہوجائے۔

اس میمنے کی سالن میں چٹنی زیادہ نہیں ہوتی ہے کیونکہ یہ تیز آنچ پر تلی ہوئی ہے تاکہ چٹنی کم ہو اور گوشت سے چمٹ جائے۔

یہ پکوان کے مجموعی ذائقہ کو بھی بڑھاتا ہے۔

اجزاء

• بھیڑ کی 900 گرام کی ٹانگ ، چھوٹی اور کٹی ہوئی

مسالہ ملاوٹ

• 2 عدد جیرا
• 3 عدد دھنیا
• 2 عدد سرسوں کا بیج
• dried- 2-3 خشک مرچ
• 2 عدد سونف کے بیج
• 1 عدد میتھی کے دانے

مسالہ کے ل

• 2 پیاز ، باریک کٹی ہوئی
• 6 لہسن کے لونگ ، باریک کٹے
• 20 سالن کے پتے
• 2 انچ ادرک ، کڑک لیا
• 400 گرام ٹماٹر
• sp عدد ہلدی
• 1 عدد نمک
• 1 عدد گرم مسالہ
• مٹھی بھر دھنیا ، کٹا ہوا

طریقہ

1. کڑاہی میں زیرہ ، دھنیا ، سرسوں ، سونف ، میتھی کے بیج ، اور سوکھی مرچ ڈالیں۔
2. جب تک مصالحہ سیاہ ہونا شروع نہ ہوجائے اس کو مستقل طور پر ہلائیں۔ مصالحے کو ایک پیالے میں خالی کریں اور باریک پاؤڈر میں پیسنے سے پہلے ٹھنڈا ہونے دیں۔ بیٹھو ایک طرف.
3. ایک بڑے پین میں تیل گرم کریں اور پیاز ڈالیں۔ کچھ منٹ بعد لہسن ڈال دیں۔
4. ایک بار براؤن ہونے کے بعد سالن کے پتے ، ادرک ، ٹماٹر اور نمک ڈالیں۔ جب تک ٹماٹر گدلا نہ ہوجائیں پکائیں۔
5. بھنا ہوا مصالحہ مکس اور ہلدی شامل کریں۔ ایک منٹ تک پکائیں۔ اگر چٹنی پین پر رہنا شروع کردے تو پانی کا ایک سپلیش شامل کریں۔
6. بھیڑ بھیڑ ڈالیں اور کوٹ میں ہلائیں۔ پانچ منٹ تک پکائیں پھر گرمی کو کم کریں ، ڈھانپیں اور 40 منٹ تک یا ٹینڈر ہونے تک پکائیں۔
7. ایک بار ہو جانے کے بعد ، ڑککن کو ہٹا دیں اور گرمی میں اضافہ کریں. جب تک چٹنی تقریبا غائب ہوجائے تب تک پکائیں۔
8. گرم مصالحے کے ساتھ چھڑکیں اور خدمت سے پہلے دھنیا سے سجا دیں۔

اس نسخہ سے متاثر ہوا ہری گھوترا.

نہاری گوشت

نہاری گوشٹ رائلٹی کے لئے ایک ڈش فٹ ہے۔ پرانی دہلی میں تیار کردہ ، روایتی گوشت کی ڈش کو عام طور پر مغل رئیس نے کھایا تھا۔

یہ ایک آہستہ پکایا سٹو ہے جہاں گوشت کئی گھنٹوں تک ہلکی آنچ پر پکایا جاتا ہے۔

نتیجہ ٹینڈر گوشت ہے جو بالکل الگ ہوجاتا ہے۔ یہ ایک ایسی ڈش ہے جہاں ہڈی پر میمنے اور ہڈی کے بغیر گوشت استعمال کیا جاسکتا ہے۔

اجزاء

• ہڈی پر 500 گرام کا بر onہ
• 2 پیاز ، کٹی ہوئی
• 2 چمچ ادرک ، کٹی ہوئی
• 6 لہسن کے لونگ ، کٹے ہوئے
• 1 عدد ہلدی۔
• 2 چمچوں میں ٹماٹر کا خالص
• 2 بے پتے
• 2 کپ پانی۔
• 1 کپ دہی ، مارا پیٹا
• 2 عدد تیل
• 1 عدد گھی

مصالحے کے ل.

• ایک چوٹکی جائفل
• 1 عدد ادرک ، پتلی سے کٹا ہوا
• 1 دار چینی کی چھڑی
• sp عدد کالی مرچ
• sp عدد گدا
• 2 بے پتے
• 1 کالی الائچی
• 1 عدد لال مرچ پاؤڈر
• ذائقہ نمک

طریقہ

1. گوشت اور پاٹ خشک دھوئے۔ مکمل طور پر خشک ہونے تک ایک طرف رکھیں پھر گوشت پر نمک ، ہلدی اور سرخ مرچ پاؤڈر رگڑیں۔ گوشت کو 15 منٹ کے لئے آرام پر چھوڑ دیں۔
2. دریں اثنا ، مسالے کے خشک اجزاء کو ایک پیالے میں رکھیں اور اچھی طرح مکس کرلیں۔
3. درمیانی آنچ پر ایک بڑا برتن رکھیں پھر گھی اور تیل ڈالیں۔ ایک بار گرم ہونے پر ، پیاز شامل کریں اور نرم ہونے تک بھونیں۔
4. لہسن اور ادرک ڈالیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ خام بدبو دور نہ ہوجائے۔
5. گوشت اور بھونیں 10 منٹ تک یا جب تک کہ ٹکڑوں کا رنگ تبدیل نہ ہو۔
6. کٹورے سے مصالحے کے اجزاء میں چھڑک دیں اور اس میں خلیج کے پتے اور ٹماٹر کی خال بھی شامل کریں۔ پانچ منٹ یا اچھی طرح سے مل جانے تک پکائیں۔
7. دہی اور پانی میں ڈالو اور ہلچل. گرمی کو کم کریں اور تقریبا 45 XNUMX منٹ تک یا گوشت نرم ہونے تک پکائیں۔ اگر آپ گوشت کو بھی نرم ترجیح دیں تو زیادہ دیر تک پکائیں۔
8. ایک بار ہو جانے کے بعد ، نہاری گوشت کو ایک پیالے میں منتقل کریں اور کٹے ہوئے ادرک سے گارنش کریں۔

اس نسخہ سے متاثر ہوا ارچنا کا کچن.

ذائقہ اور بناوٹ کی ایک قسم یہ ہے کہ کھانے کے چاہنے والوں میں بھیڑ کے پردے کو اتنا مقبول بناتے ہیں۔

ہر ایک کے لئے کچھ نہ کچھ ہے اور چونکہ زیادہ سے زیادہ لوگ ذائقوں کے ساتھ تجربہ کرنے کے لئے تیار ہیں ، لہذا نئے اور دلچسپ ذائقہ کے امتزاج نتیجہ میں نکلیں گے۔