نان کی 7 ترکیبیں جو گھر میں بنائی جاسکتی ہیں

نان کی روٹی ہندوستانی کھانوں میں ایک اہم حیثیت رکھتی ہے اور یہ ایسی چیز ہے جس سے زیادہ سے زیادہ لوگ گھر پر بناتے ہیں۔

کھانا بہت لمبا ہوچکا ہے تاریخ، جس کو پہلی بار ہندوستانی فارسی کے شاعر امیر کشراؤ کے نوٹوں میں 1300 ء میں ریکارڈ کیا گیا تھا۔

روایتی طور پر ، نان ہندوستان کے شمالی علاقہ جات کے ساتھ ساتھ پاکستان ، افغانستان اور بنگلہ دیش جیسے ممالک سے بھی کھانا لے کر آتا ہے۔

ہوسکتا ہے کہ یہ سب سے پہلے ہندوستان میں شروع ہوا ہو لیکن یہ پوری دنیا میں بہت مشہور ہے کیونکہ بہت ساری قسمیں ہیں۔

نان بیشتر جنوبی ایشین ریستورانوں میں لطف اٹھایا جاتا ہے اور اس کی ایک وجہ یہ ہے کہ ان کے پکایا جانے کا طریقہ ہے۔ نان عام طور پر تندور (مٹی کے تندور) میں پکایا جاتا ہے۔

تاہم ، اس نے لوگوں کو گھر میں کھانے سے روک دیا کیوں کہ اکثریت گھرانوں کے پاس ٹینڈر نہیں ہوتے ہیں لہذا ان کو لگا کہ وہ اتنا ہی اچھا ذائقہ حاصل نہیں کرسکتے ہیں۔

اب ، کھانا پکانے کے طریقوں تک استعمال ہونے والے اجزاء سے لے کر نان کا مستند ذائقہ پیدا کرنے کے طریقے موجود ہیں۔ آپ کو خود بنانے کے لئے ہمارے پاس سات سوادج نان ترکیبیں ہیں۔

سادہ نان

ایک سادہ نان ایک کلاسیکی انتخاب ہے کیوں کہ اس میں کوئی اور نمایاں ذائقہ نہیں آتا ہے۔ روٹی کا مستند ذائقہ مکمل طور پر دکھایا گیا ہے لیکن پیاز کے بیجوں کا اضافہ تھوڑا سا تلخ ذائقہ ڈالتا ہے۔

دہی وہ ہے جو روٹی کو ہوا دیتا ہے اور قدرتی طور پر اس کو خمیر کرتا ہے ، جس سے یہ ہلکا پھلکا اور رنگ بھرتا ہے۔

نسخہ میں کوئی دوسرا اجزاء شامل نہیں ہے لیکن اگر آپ کچھ اضافی ذائقہ کو ترجیح دیتے ہیں تو ، بلا جھجھک اضافی جڑی بوٹیاں اور شامل کریں مصالحے.

اجزاء

• 200 گرام سادہ آٹا
• 1 چمچ خشک فعال خمیر
• 1 عدد چینی
• 1 عدد کالی پیاز کے بیج
• 2 چمچ سادہ دہی
• 2 چمچ دودھ
• ½ tsp بیکنگ پاؤڈر
• ½ ٹسپلے نمک
• 1 چمچ سبزیوں کا تیل۔

طریقہ

1. ایک پیالے میں ، خمیر اور چینی کو ایک چمچ گرم پانی کے ساتھ جوڑیں۔ کسی گرم جگہ پر پانچ منٹ تک فراوانی تک چھوڑ دو۔
2. ایک علیحدہ کٹوری میں ، آٹا ، پیاز کے بیج ، نمک اور بیکنگ پاؤڈر ملائیں۔ جب خمیر فروٹ ہوجائے تو اس میں آٹے میں تیل اور دہی شامل کریں۔
3. جاتے ہوئے ہلکے گیلے ہاتھوں سے آٹا گوندیں۔ تھوڑا سا دودھ ڈالیں اگر اسے تھوڑا سا خشک محسوس ہوتا ہے اور اس سے گوندھنا جاری ہے۔
4. جب یہ نرم ہوجائے تو ، کلنگ فلم سے ڈھانپیں اور کم سے کم ایک گھنٹے کے لئے کسی گرم جگہ پر چھوڑیں۔
5. گرل آن کریں اور آٹا کو چار گیندوں میں تقسیم کریں اور روانی والی سطح پر رکھیں۔ ہر ایک کو انڈاکار کی شکل میں تقریبا a ایک چوتھائی انچ موٹی رول کریں۔
6. کڑاہی کو گرم کریں اور اس پر نان کو چند سیکنڈ کے لئے براؤن کرنے کے لئے ایک طرف رکھیں۔
7. بیکنگ ٹرے میں بیٹھے ہوئے نیچے کی طرف منتقل کریں اور چار منٹ کے لئے گرل کے نیچے رکھیں۔
8. ایک بار ہو جانے کے بعد ، گرل سے اتاریں اور کچھ مکھن پر پھیلائیں۔

اس نسخہ سے متاثر ہوا ہری گھوترا.

پنیر بھرے نان

ایک نسخہ جو کھانے کے ساتھ کھانے کے مقابلے میں مزیدار کھانا ثابت ہوسکتا ہے پنیر بھرے نان

یہ ایک نسخہ ہے جس میں متضاد بناوٹ کے دو سیٹ ہیں جو اچھی طرح سے کام کرتے ہیں۔ قدرے خستہ اور تیز روٹی نرم پنیر میں جلدی سے تبدیل ہوجاتا ہے۔

پنیر کو سرخ مرچ اور زیرہ کے ساتھ ملایا جاتا ہے تاکہ ہلکی پن کو تھوڑا سا حرارت اور پنڈلی کا اشارہ مل سکے۔

اجزاء

• warm کپ گرم پانی
• 3 کپ سادہ آٹا
• 2 چمچ خشک فعال خمیر
• 2 عدد چینی
• sp عدد نمک
• 1 کپ گرم دودھ (گوندھنے کے لئے)
• 1 چمچ نائجیلا بیج
• 4 چمچ دھنیا ، کٹا ہوا

پنیر کے لئے

• 1½ کپ پنیر ، کدوکش
• 1 پیاز ، باریک کٹی ہوئی
• 1 عدد چاٹ مسالہ
• ½ عدد لال مرچ پاؤڈر
• 2 چمچ دھنیا ، باریک کٹا ہوا
• 1 عدد جیرا
• 1 چمچ بنا ہوا زیرہ پاؤڈر
• ذائقہ نمک

طریقہ

1. پانی کے ایک چوتھائی کپ میں خمیر اور چینی مکس کریں۔ کسی گرم جگہ پر 10 منٹ یا تکل frہ تک چھوڑیں۔
2. خمیر کا مرکب آٹا ، نمک اور ایک چمچ تیل کے ساتھ مکس کریں۔ تھوڑا سا پانی شامل کریں اور نرم اور ہلکا چپچپا ہونے تک گوندیں۔
3. تھوڑا سا تیل لگائیں اور کلنگ فلم کے ساتھ ڈھانپیں۔ دو گھنٹے کے لئے ایک گرم جگہ پر چھوڑ دیں. آٹا کو چھونسے اور دوبارہ گوندیں۔
4. لیموں کے سائز کے گیندوں میں تقسیم کریں اور خشک آٹے میں ڈوبیں۔ لہسن اور دھنیا ان پر پھیلائیں۔
5. بھرنے والے تمام اجزاء کو ایک پیالے میں رکھیں اور اچھی طرح مکس کرلیں۔ بیٹھو ایک طرف.
6. آٹا کی گیند لیں اور دو انچ دائرے میں گھومیں۔ مرکز میں دو کھانے کے چمچ پنیر بھریں۔
7. اطراف کو ایک ساتھ لائیں اور کناروں سمیت مضبوطی سے مہر لگائیں۔ نائجیلا بیج اور کٹی دھنیا کے ساتھ اوپر۔
8. خشک آٹے سے خاک کریں اور آٹے کی گیند کو انڈاکار کی شکل میں رول کریں۔ رول آؤٹ لیکن زیادہ پتلی نہیں۔
9. دریں اثنا ، ایک پین کو درمیانے آنچ پر گرم کریں۔ نان کے ایک طرف پانی لگائیں اور پین پر رکھیں۔ ایک منٹ تک پکائیں جب تک کہ بلبلوں کی نمائش نہ ہوجائے۔
10. نان کو پلٹائیں اور شعلے پر ایک منٹ تک پکائیں۔ ایک بار ہو جانے کے بعد پگھل گھی یا مکھن سے برش کریں۔

اس نسخہ سے متاثر ہوا میرا ادرک لہسن کا کچن.

لہسن نان

نان روٹی کی سب سے مشہور قسم لہسن نان ہے۔ یہ اسی طرح کے عمل کی پیروی کرتا ہے کہ کس طرح سادہ بنایا جاتا ہے لیکن لہسن کا اضافہ بھی ہوتا ہے۔

یہ نان میں ایک مضبوط اور مسالہ دار ذائقہ ڈالتا ہے اور اس سے حیرت انگیز خوشبو آتی ہے۔

جب یہ کھانا پکانے کے طریقہ کار کے ساتھ مل جاتا ہے تو ، وہاں ایک لطیف دھواں دار ذائقہ ہوتا ہے جو لہسن کے ساتھ جوڑتا ہے۔

اجزاء

• 420 گرام + 4 عدد چمچ سارا مقصد والا آٹا
• 1 کپ گنگنا پانی
• 1 چمچ چینی
• 2 چمچ فعال خشک خمیر
• ½ کپ گنگنا دودھ
• 2 چمچ دہی
• 2 لہسن کے لونگ ، کٹے ہوئے
• نائیجیلا بیج
• 1 عدد نمک
• 3 چمچ کا تیل۔

لہسن مکھن کے لئے

• 3 tbsp مکھن۔
• 3 چمچ دھنیا کے پتے ، کٹی ہوئی
• 2 عدد لہسن ، کیما بنایا ہوا

طریقہ

1. ایک پیالے میں ، 420 گرام غیرمعمولی آٹا اور نمک ملا کر پھینک دیں۔ بیٹھو ایک طرف.
2. ایک اور پیالے میں ، پانی ، چینی اور خمیر ڈالیں۔ جب تک کہ یہ سب سے اوپر دار نہیں ہو جاتا ہے مکس کریں۔ ایک بار ختم ہونے کے بعد دودھ ، دہی اور تیل میں شامل کریں۔ آٹے کے مرکب اور لہسن میں شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔
3. اگر مرکب بہت زیادہ چپٹا ہو تو آہستہ آہستہ باقی آٹے میں شامل کریں۔ جب تک آٹا ہموار نہ ہو تب گوندیں اور اس کے بعد روغن والے کٹورا میں منتقل کریں۔ باورچی خانے کے تولیہ سے ڈھانپیں اور کم سے کم ایک گھنٹے کے لئے کسی گرم جگہ پر رکھیں۔
4. ہوا کو چھوڑنے کے ل Light آٹا کو ہلکے سے گھونسے۔
5. اپنے ہاتھوں پر تیل ڈالیں اور آٹا کو آٹھ حصوں میں تقسیم کریں۔ ڈھانپیں اور انہیں 15 منٹ آرام کریں۔
6. دریں اثنا ، مکھن پگھل ، لہسن اور دھنیا ڈالیں۔
7. تیز آنچ پر ایک کڑاہی گرم کریں۔ آٹا کی گیند لیں ، تھوڑا سا تیل لگائیں اور انڈاکار کی شکل میں رول کریں۔
8. کچھ نائجیلا بیج ہر نان پر چھڑکیں پھر پین میں منتقل کریں۔ اس وقت تک پکائیں جب تک کہ بلبلوں کی آمد شروع نہ ہوجائے پھر لہسن کے مکھن میں سے کچھ سے برش کریں۔
9. نان کو اسکیلیٹ سے نکالنے کے لئے ایک زبان کا استعمال کریں ، پلٹائیں اور براہ راست شعلے پر رکھیں۔ 20 سیکنڈ تک پکائیں جب تک کہ دونوں اطراف سنہری نہ ہوں۔
10. لہسن کے مکھن سے گرمی اور برش سے ہٹائیں۔

یہ نسخہ ڈھال لیا گیا تھا منالی کے ساتھ کھانا پکانا.

الو متار نان

الو متار ہندوستانی کھانوں میں ایک کلاسیکی سبزی خور ڈش ہے لیکن بھرنے والی ڈش بنانے کے لئے ڈش کو نان میں بھی بھروایا جاسکتا ہے۔

وہ خستہ حال اور نرم ہیں اور ان کی خوبصورت چھلنی ہے آلو اور مٹر بھرنا۔

دو سبزیوں کو مسالوں کی ایک درجہ بندی کے ساتھ مل کر یہ ایک مسالہ دار اور پیچیدہ بھرتا بناتا ہے۔

اگرچہ یہ نسخہ بنانے میں وقت لگتا ہے ، جب یہ ختم ہوجائے تو ، اس کی کوشش قابل ہوگی۔

اجزاء

• 2 کپ تمام مقصد آٹا
• 4 چمچ دہی
• 3 چمچ تیل (چکنائی کے ل extra اضافی استعمال کریں)
• ½ عدد چینی
• ¼ نمک
• گرم پانی (گوندنے کے لئے)

سامان کے لئے

• 4 آلو ، ابلا ہوا
• 1 کپ مٹر ، ابلا ہوا
• 2 انچ ادرک ، کڑک لیا
• sp عدد ہلدی
• 4 ہری مرچیں ، کٹی ہوئی
• 1 پیاز ، باریک کٹی ہوئی
• 1 چمچ دھنیا پاؤڈر
• 1 چمچ خشک آم پاؤڈر
• ½ عدد زیرہ
• ایک چوٹکی ہیگ
• ذائقہ نمک
• 3 چمچ کا تیل۔

طریقہ

1. ایک پیالے میں آٹا ، چینی اور نمک ملا دیں۔ ایک کپ گرم پانی میں دہی اور تیل ڈالیں پھر آٹے میں ملائیں۔ آٹا گوندیں اور اس وقت تک پانی شامل کریں جب تک کہ آٹا نرم اور قدرے چپٹا نہ ہو۔ اپنے ہاتھوں پر تیل لگائیں اور آٹا چکنائی دیں۔
2. گیلے تولیے سے ڈھانپیں اور اسے کسی گرم جگہ پر 20 منٹ آرام کرنے دیں۔
3. دریں اثنا ، آلو اور مٹر کو میش کریں۔
4. ایک پین میں ، تیل گرم کریں اور اس میں زیرہ ڈالیں جب تک وہ پھٹ نہ جائیں۔ ادرک اور ہری مرچ ڈالیں اور کم آنچ پر 30 سیکنڈ تک پکائیں۔ خشک مصالحہ شامل کریں اور ہلکا سیاہ ہونے تک پکائیں۔ آلو ، پیاز اور مٹر میں مکس کریں۔
5. تندور کو اس کے زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت پر پہلے سے گرم کریں۔
6. آٹا کو آٹھ برابر حصوں میں تقسیم کریں اور ہر گیند کو رول کریں۔ بھرنے کے ساتھ ہر ایک بھرنے اور مضبوطی سے مہر.
7. گھومنے سے پہلے 10 منٹ تک نم تولیے کے نیچے رکھیں۔ تمام آٹا بھر جانے کے بعد انڈاکار کی شکل میں رول کریں۔
8. آدھے راستے سے پلٹتے ہوئے ، پانچ منٹ تک روغن والی بیکنگ ٹرے پر رکھیں۔
9. ایک بار ہو جانے کے بعد ، تندور سے اتاریں اور کچھ مکھن پر پھیلائیں۔

اس نسخہ سے متاثر ہوا بیر مرچ.

لچا پن نان

لچا نان ظہور کے لحاظ سے دوسروں کے مقابلے میں ایک انوکھا اختیار ہے کیونکہ یہاں کئی پرتیں موجود ہوتی ہیں جو پکے ہوتے وقت ظاہر ہوتی ہیں۔

اس کی وجہ یہ ہے کہ جب آٹے کی گیندیں بن جاتی ہیں ، تو پھر اسے پن سے پہنا کر دوبارہ ٹیوب میں گھمایا جاتا ہے۔ اس کے بعد پن وہیل کو ایک دائرے میں نافذ کیا جاتا ہے جو پرتوں والا اثر پیدا کرتا ہے۔

اگرچہ اس کی شکل مختلف ہے ، کسی بھی قسم کا نان بنایا جاسکتا ہے ، اس خاص ترکیب میں کٹے ہوئے پنیر سے بھر دیا جاتا ہے۔

اجزاء

• 2 کپ سارا گندم کا آٹا
• ½ کپ پیاز ، باریک کٹی ہوئی
• ½ کپ پنیر ، چکی ہوئی
• ¼ کپ دھنیا ، باریک کٹا ہوا
• 1 عدد لال مرچ فلیکس
• pepper عدد کالی مرچ پاؤڈر
• ذائقہ نمک
• ضرورت کے مطابق تیل
• ضرورت کے مطابق پانی

طریقہ

1. آٹے کو اتنا پانی سے گوندیں کہ نرم اور مضبوط آٹا بنا سکے۔ اوپر سے تیل کے چند قطرے ڈالیں اور 15 منٹ تک آرام پر چھوڑ دیں۔
2. ایک اور پیالے میں ، پنیر ، پیاز ، دھنیا کے پتے ، مرچ فلیکس ، نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ اچھی طرح سے مکس کریں اور ایک طرف رکھ دیں۔
3. آٹا کو برابر سائز کے گیندوں میں تقسیم کریں۔ پتلی دائروں میں رول کریں اور تیل کی ایک پرت کو برش کریں۔ بھرنے کے دو چمچ یکساں طور پر اوپر پر پھیلائیں۔
4. ایک سرے سے ایک ٹیوب میں رول کریں اور کناروں کو مضبوطی سے مہر کریں۔ لاگ کو ایک سرے سے شروع کرتے ہوئے ایک پن وہیل میں رول کریں۔
5. دونوں طرف کچھ آٹا لگائیں اور دوبارہ دائرے میں رول کریں۔
6. جب تک دونوں طرف سنہری دھبوں کی نمائش نہ ہو تب تک ایک گرم پین پر پکائیں۔ مکھن لگائیں تاکہ نان یکساں طور پر پکے۔ ایک بار کچھ کام ہوجائیں تو ، انہیں آہستہ سے کچل دیں تاکہ پرتیں باہر آئیں۔

اس نسخہ سے متاثر ہوا دل سے کھانا پکانا.

کیما نان

جب یہ بھرے نان روٹی کی بات آتی ہے ، تو یہ سب سے زیادہ مشہور ہے کیما. مسالہ دار گوشت سے بھری ہوئی نرم ، ہوا دار روٹی جیسی کوئی چیز نہیں ہے۔

یہ ذائقوں اور بناوٹ کے دو سیٹوں میں ایک برعکس ہے جو ایک ساتھ بہت اچھ goا ہے۔

چیما الگ سے پکایا جاتا ہے ، ٹھنڈا ہونے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے اور پھر سینکنے سے پہلے نان آٹے میں بھر جاتا ہے۔ یہ گوشت سے محبت کرنے والوں کے لئے ایک حیرت انگیز آپشن ہے۔

اجزاء

• 450 گرام سادہ آٹا
• 300 گرام عطا
• 150 گرام دہی
• 150 ملی لٹر گرم دودھ
• 2 چمچ فعال خشک خمیر
• 2 عدد چینی
• 1 عدد بیکنگ پاؤڈر
• 2 چمچ ریپسیڈ آئل
• ½ ٹسپلے نمک

کیما فلنگ کے لئے

• 200 گرے کیما بنایا ہوا بھیڑ
• 1 پیاز ، باریک کٹی ہوئی
• 2 لہسن کے لونگ ، کیما بنایا ہوا
• 5CM ادرک ، کیما بنایا ہوا
• 2 چمچوں میں ٹماٹر کا خالص
• 1 ٹیسسی چلی پاؤڈر
• 1 عدد دھنیا کے دانے ، کچلے ہوئے
• 1 عدد جیرا ، پسا ہوا
• 1 عدد گرم مسالہ
• ذائقہ نمک
• 2 ہری مرچیں ، باریک کٹی
• 2 چمچ کا تیل۔
• دھنیا کے پتے ، باریک کٹی

طریقہ

1. ایک پیالے میں ، چار کھانے کے چمچے گیلے پانی ڈالیں پھر اس میں خمیر ، چینی ڈالیں اور ہلچل مچا دیں۔ فراوانی تک چھوڑ دو
2. ایک اور پیالے میں ، آٹا ، نمک ، بیکنگ پاؤڈر ، دہی ، تیل اور فراوٹ خمیر ڈالیں۔
3. ایک ہاتھ کا استعمال کرتے ہوئے مرکب کو ساتھ لائیں۔ اگر یہ تھوڑا سا خشک ہو تو ، تھوڑا سا دودھ شامل کریں اور نرم گیند میں گوندیں۔
4. آٹا ایک ساتھ ہو جانے کے بعد ، تھوڑا سا تیل ڈھانپیں اور پیالے کو کلنگ فلم کے ساتھ ڈھک دیں۔ دو گھنٹے کے لئے ایک گرم جگہ پر چھوڑ دیں.
5. ایک پین میں تیل گرم کرکے کیما بنا لیں اور پیاز کو بھونیں۔ ادرک اور لہسن ڈال کر اچھی طرح مکس کرلیں۔ گوشت ، مرچ ، مصالحہ اور نمک شامل کریں۔ گوشت براؤن ہونے تک پکائیں۔
6. اگر ضرورت ہو تو ٹماٹر پیوری اور تھوڑا سا پانی میں مکس کریں۔ کھانا پکانے کے لئے چھوڑ دو جب تک کہ تمام مائع بخارات بخار ہوجائے۔ کٹے دھنیا کے پتوں کے ساتھ اوپر
7. تندور کو پہلے سے زیادہ درجہ حرارت پر گرم کریں اور اس میں بیکنگ ٹرے رکھیں۔
8. آٹا نیچے کارٹون بنائیں ، دوبارہ گوندیں اور آٹھ برابر گیندوں میں تقسیم کریں۔ ایک گیند پر کام کرتے ہوئے باقی آٹا کو ڈھانپیں۔
9. گیند کو چپٹا کریں ، اسے تھوڑا سا رول کریں اور کائی کے ایک بڑے ڈھیر کے چمچ پر چمچ ڈالیں۔ سختی سے مہر لگائیں اور ایک گیند میں شکل دیں۔
10. پگھل مکھن کے ساتھ تقریبا 15 سینٹی میٹر لمبائی اور برش پر گیند کو رول کریں۔
11. تندور سے بیکنگ ٹرے کو ہٹا دیں ، اچھی طرح سے روغن کریں اور اس پر نان رکھیں۔ دو منٹ یا اس کے ہلکے بھورا ہونے تک پکائیں۔
12. پلٹائیں اور مزید سن منٹ تک پکائیں جب تک کہ یہ سنہری نہ ہو۔

اس نسخہ سے متاثر ہوا ہری گھوترا.

پشوری نان

پشوری ، یا پیشواری ، ایک نان آپشن ہے جو لوگوں کے ساتھ پسندیدہ ہے میٹھی دانت کے طور پر وہ عام طور پر خشک میوہ جات سے بھرا ہوا ہے.

یہ خاص نسخہ مغز دار ذائقہ کے لئے پستے اور بادام کے پاؤڈر کے ساتھ ساتھ سلطانوں کو بھی بنایا جاتا ہے تاکہ اسے کچھ مٹھاس ملے۔

ناریل پاؤڈر اور منحرف ناریل کا اضافہ اس نسخے کو بناوٹ کی اضافی سطح فراہم کرتا ہے۔

اجزاء

• ½ عدد تل
• 1 چمچ بادام پاؤڈر
• 2 عدد پستا ، باریک کٹا ہوا
• 25 گرام سلطاناس
• 1 چمچ ناریل پاؤڈر
• 2 عدد چمکیلی ناریل
• 2 عدد چمڑا کیسٹر چینی
• 20 ملی لٹر سنگل کریم
• 5 ملی آم کا گودا
• 500 گرام روٹی کا آٹا (رولنگ کے لئے زیادہ استعمال کریں)
• 1 عدد بیکنگ پاؤڈر
• 1 عدد نمک
• onion عدد کالی پیاز کے بیج
• 250 ملی دودھ
• 1 انڈا
• 250 ملی لٹر تیل
• ½ عدد چینی

طریقہ

1. اس میں تل کے دال ، بادام پاؤڈر ، پستا ، سلطان ، ناریل پاؤڈر ، مسترد ناریل ، کیسٹر شوگر ، سنگل کریم اور آم کا گودا مل کر آٹے کے پیسٹ میں ملا دیں۔ چار برابر حصوں میں تقسیم کریں۔
2. ایک پیالے میں آٹا ، نمک اور بیکنگ پاؤڈر ملا کر نان آٹا بنائیں۔ مرکز میں ، کنواں بنائیں اور تیل ڈالیں۔ چینی ، انڈا ، دودھ شامل کریں اور آٹے میں باندھیں۔
3. دو کھانے کے چمچ پانی ڈالیں اور نرم آٹے میں گوندیں۔ جب ہموار ہو تو ، روغن والے کٹورا میں رکھیں اور نم کپڑے سے ڈھانپیں۔ چار برابر گیندوں میں تقسیم کرنے سے پہلے ایک گھنٹے کے لئے ایک گرم علاقے میں رکھیں۔
4. تندور کو زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت پر پہلے سے گرم کریں اور بیکنگ ٹرے کو اوپر والے شیلف پر رکھیں۔
5. آٹا کی چار گیندوں میں سے ہر ایک کو گھنے حلقوں میں پھیر دیں۔ بھرنے کے ایک حصے کے ساتھ ہر دائرے کا آدھا حصہ بھریں جس میں لگ بھگ ایک انچ کنارے کے گرد رہ جاتا ہے۔
6. تھوڑا سا پانی کے ساتھ کناروں کے گرد آٹا گیلے کریں اور بھرنے کو سیل کرنے کے لئے ہر دائرے کو آدھے حصے میں جوڑ دیں۔ کناروں کے گرد آٹا چوٹکی بند کریں۔
7. آہستہ سے ہر نان کو گول شکل میں ڈالیں۔ تل کے بیجوں پر چھڑکیں۔
8. نان کو گرم بیکنگ ٹرے پر رکھیں اور جب تک کہ سطح پر بھوری رنگ کے دھبے نہ ہوں تب تک تقریبا دو منٹ اس لئے بیک کریں۔ پلٹائیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ بھوری رنگ کے دھبے نہ ہوں
9. پگھلے ہوئے مکھن سے برش کریں اور گرم گرم پیش کریں۔

اس نسخہ سے متاثر ہوا لالچی پیٹو.

چاہے وہ خود ہی ہوں یا بھرے ہوئے ، نان روٹی کے بہت سے اختیارات موجود ہیں جو آپ کے اپنے گھر کے آرام سے بنائے جاسکتے ہیں۔

اگرچہ یہ سات ترکیبیں ایک قدم بہ قدم ہدایت نامہ ہیں ، آزادانہ طور پر کچھ ذائقہ اپنے ذائقہ میں ایڈجسٹ کریں۔

نان روٹی خود بنانا آپ کی دکان میں ملنے والی چیز سے کہیں زیادہ مستند مصنوع کی ضمانت دیتا ہے ، لہذا ان کو آزمائیں اور آپ کو ذائقہ میں فرق نظر آئے گا۔