ہندوستانی کھانا تمام مصالحوں اور ذائقوں سے متعلق ہے ، تاہم سب سے بڑی خاص بات یہ ہے کہ لامتناہی قسم ہے۔
ناشتہ دن کا سب سے اہم کھانا ہے۔
یہ ایندھن ہے جو آپ کو چارج کرتا ہے اور آپ کو باقی دن چلاتا رہتا ہے ، اور جب غذائیت کی بات کی جاتی ہے تو ہندوستانی ناشتہ چارٹ میں سب سے اوپر ہوتا ہے۔
یہ سچ ہے کہ ہندوستانی کھانا مسالوں اور ذائقوں سے متعلق ہے ، تاہم اس کی سب سے بڑی جھلکیاں نہ ختم ہونے والی مختلف نوعیت کی ہیں۔
ہندوستان میں کھانے کی وسیع پیمانے پر انتخاب کے ساتھ ، ذائقہ اور کھانا پکانے کے انداز ایک دوسرے سے مختلف ہیں ، جو کسی بھی کھانے کو کھودنے کے ل. کافی ہیں۔
مختلف ہندوستانی ریاستوں میں رہنے والے روزانہ کی بنیاد پر مستند پکوان کھاتے ہیں۔ صحتمند ڈوسس سے لے کر پھڑپھڑا ادلیس تک اور پراٹھے بھرنے تک ، انتخاب کرنے کا ایک بہت بڑا انتخاب ہے۔
جاگنے کے ل D ڈیس ایبلٹز آپ کو ہندوستان کی نو مختلف ریاستوں سے نو انتہائی مزیدار بریک فاسٹس کی فہرست لاتا ہے۔
گوا ~ بھجی پاؤ
عام طور پر لطف اندوز ہوا ناشتے میں ، گوون بھجی یا چنا چو راس ناشتے کے طور پر یا یہاں تک کہ ہلکے کھانے یا رات کے کھانے میں بھی پیش کیے جاسکتے ہیں۔
یہ مشہور چنے اور آلو کی ڈش پوری گوا میں گاڑیوں اور مقامی ریستوراں میں دستیاب ہے اور اسے اسٹریٹ فوڈ سمجھا جاتا ہے۔
مسالہ دار سبزی دار ڈش میں تازہ کٹے ہوئے ناریل ، نرم ابلے ہوئے آلو ، چنے اور ایک مزیدار گریوی شامل ہے۔
اس کو بریڈ رول کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے جس کو پاو نامی پتلی لیکن امیر اور ذائقہ دار گریوی میں کھلانا پڑتا ہے۔ بہترین نتائج کے ل the ، چنے یا چنے کو راتوں رات پانی میں بھگو دیں۔
اس آسان لیکن لذیذ کھانے کو آزمانے کے لئے ، پاگل سائنسدانوں کے کچن سے مکمل نسخہ پڑھیں یہاں.
گجرات ~ ڈھوکلا
گجرات اپنی کم کیلوری کی ترکیبیں کے لئے جانا جاتا ہے اور ڈھوکلا اسی زمرے میں آتا ہے۔
گجرات کے فخر کے طور پر جانا جاتا ہے ، ڈھوکلا ایک نرم اور گونگا ہلکی سی مسالیدار ابلی ہوئی کیک ہے ، جو اکثر چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
چاول اور چنے کے ساتھ تیار کردہ یہ لائٹ ڈش صحت مند اور پروٹین سے بھرپور ہے۔
ڈھوکلا کی مختلف مختلف قسمیں شام کی چائے کے وقت کے ناشتے کے طور پر کھائی جاسکتی ہیں ، لیکن یہ ہلکے ناشتے کے طور پر سب سے زیادہ مشہور ہے ، خاص طور پر جب چائے کا گرم کپ پیش کیا جائے۔
اس آسان اور متناسب ناشتے کو آزمانے کے لئے ، نسخہ دیکھیں یہاں.
کیرل ~ پٹو
پٹٹو arruably کیرل کی سب سے مشہور اور روایتی ناشتا ڈش. کیرالہ میں اتنی صدیوں سے ناشتے کا یہ کھانا رہا ہے اور اب بھی یہ ایک ناشتہ ہے جو پوری ریاست میں کھایا جاتا ہے۔
کیرل کھانا پکانے میں استعمال ہونے والے بنیادی اجزاء چاول اور ناریل ہیں ، ان دونوں کو اس ڈش میں شامل کیا جاتا ہے ، جس میں کیرالہ کا کھانا بہترین دکھایا جاتا ہے۔
یہ مزیدار ڈش عام طور پر ایک امیر کے ساتھ پیش کی جاتی ہے کدال (کڑو) سالن ، or جب لطف اٹھایا جا سکتا ہے نچوڑا اور کیلا اور چینی کے ساتھ کچل دیا.
اس آسان اور روایتی ابلی ہوئے چاول کیک ناشتے کو پکا کر کھانے کی وجہ سے صحت مند سمجھا جاتا ہے۔ ایک خصوصی پٹٹو بنانے والا بنایا گیا جسے بلایا گیا۔ 'پوٹھو کٹی' ، اجزاء کو بھاپ میں پکایا جاتا ہے۔
اس مستند ناشتے کو ایک بار پھر جانے دیں یہاں.
پنجاب lo الو پارہ
پراٹھا پنجابی کھانوں کا ایک ناقابل تلافی حصہ ہے اور یہ پنجابی گھرانوں کا ناشتہ ہے۔
آلو پراٹھا مزیدار تلی ہوئی تلی ہوئی ہندوستانی ہے گندم کی پوری روٹی ایک مسالہ دار آلو کے آمیزہ سے بھری ہوئی ہے۔ پنجاب میں پراٹھے بہت گھی کے ساتھ بنائے جاتے ہیں اور سفید مکھن کی گڑیا کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔
یہ ناشتہ عام طور پر سادہ دہی یا اچار کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے ، اور ایک اس بھرنے والے ناشتے کے ساتھ گلاس گرم مسالہ چائے بہترین ساتھ ہے۔
کرنے کی کوشش کریں یہ نسخہ اس صحتمند ناشتے کے لئے سارا دن ایندھن بنائے جائیں۔
راجستھان۔ مرچی وڈا
مرچی وڈا جودھ پور کی مشہور ڈش ہے ، لیکن پورے راجستھان میں مشہور ہے۔ یہ خطہ سبزی خوروں کے ل for مشہور ہے۔
مرچی وڈا آلو کا کامل مسالہ دار ناشتہ ہے جو بھری ہوئی بھری ہوئی مرچیں ، بھونچوں کے آٹے میں ڈوبا جاتا ہے اور پھر گرم اور کرکرا ہونے تک گہری بھون جاتا ہے۔
یہ مزیدار نزاکت گرم ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ یا زنگی پودینہ اور املی کی چٹنی کے ساتھ پیش کی گئی ہے۔ ناشتہ ناشتہ اور بہت مشہور اسٹریٹ فوڈ سنیک۔
مرچی وڈا کھانا پکانے اور ذائقہ کے انداز میں مختلف ہے ، لیکن مسالیدار اور زائسی ذائقوں کو جوڑتا ہے fیا آپ کے منہ میں ذائقہ کا ایک ایسا دھماکہ جو آپ کو زیادہ سے زیادہ ترش کرے گا۔
ان لوگوں کے لئے منہ سے پانی کا ناشتہ جو گرم اور مسالہ دار کھانا یا جلپینو مرچ کے چاہنے والوں سے محبت کرتا ہے۔
کنک کے کچن کے ویڈیو ٹیوٹوریل سے نیچے اس ڈش کا نسخہ معلوم کریں:
تملناڈو ~ وڈا
زیادہ تر جنوبی ہندوستانی ناشتے کو بغیر کسی کرکسی ، سوادج اور پروٹین سے بھرپور وڈا کے نامکمل معلوم کرتے ہیں۔
جنوبی ہندوستان کا پسندیدہ اور روایتی ناشتے کا ناشتہ جس میں نہ صرف روزمرہ کے کھانے پائے جاتے ہیں بلکہ تہواروں کے لئے مینو کا ایک لازمی حصہ بھی ہے۔
وڈا کی بہت سی مختلف قسمیں ہیں جن پر منحصر ہے کہ اس کو کس طرح بنایا گیا ہے اور اس کے ساتھ کیا پیش کیا گیا ہے۔
یہ ڈسک کے سائز کے پکوڑے سیاہ دال کے بلے کو استعمال کرتے ہوئے بنائے جاتے ہیں جن کو عرق کی دال کہا جاتا ہے اور ڈونٹ کے سائز کے پکوڑے میں تلی ہوئی ہوتی ہے۔
یہ پانی صاف کرنے والا ناشتہ باہر سے کستا ہے اور اندر سے نرم ہے اور گرم سمبر (سبزیوں کے ساتھ مٹر کا اسٹو اور کدو ٹماٹر ، پیاز اور املی کا ٹینگی مکس) یا ناریل کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
اس ہدایت کو پڈھوسکٹین سے آزمائیں یہاں.
مغربی بنگال ~ لوچی الو
بنگال کا کھانا بھی اتنا ہی متمول اور الگ ہے جتنا کہ ریاست کا۔
کوئی بنگالی ناشتہ تیز اور بھرپور لوچیز کے بغیر مکمل نہیں ہوتا ہے ، جو ایک بنگالی کا انتہائی پرجوش اور پسند کردہ ناشتہ ہے۔
لنچی ایک فلیٹ بریڈ ہے جو ہر مقصد کے آٹے سے بنا ہے اور گھی میں گہری تلی ہوئی ہے۔
گرم ، چک .ی ہوئی لوچس کو اپنی پسند کے مطابق متعدد برتن کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
یہ ناشتہ سب سے زیادہ مقبول آلو کی سالن کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے ، یہ امتزاج ایک مکمل بنگالی ناشتہ بنا دیتا ہے۔
آسان ، پھر بھی اطمینان بخش۔ نسخہ آزمائیں یہاں.
کرناٹک ~ نیئر ڈوسہ
کرناٹک کے ٹولو کے علاقے سے چاولوں کے بلے کے ساتھ پتلی ، لسی اور پھڑپھڑ کریمیں تیار کی گئیں۔
لفظ 'نییر' کا ترجمہ ٹولو زبان میں پانی کے لئے ہوتا ہے ، کیونکہ یہ ڈاسس پانی دار ، موٹی نہیں ہوتی ہیں اور عام طور پر ڈوسا بلےٹر کے برعکس خالص چاول اور ناریل کے دودھ سے تیار کی جاتی ہیں۔
ڈوسا ناریل کی چٹنی کے ساتھ جوڑا بنا ہوا ہے ، جو پنکھ روشنی اور لذت ناشتے کے لئے منگلورین کا ترجیحی انتخاب ہے جو آپ کے منہ میں پگھل جاتا ہے۔
تیاری آسان ہے اور اس میں دوسرے ڈاساس کی طرح راتوں رات ابال کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ صبح کے اوقات میں مصروف ہو کر اس ناشتہ کو لمحے میں ٹھیک کر سکتے ہیں۔
ارچنا کے باورچی خانے سے یہ حیرت انگیز نسخہ آزمائیں یہاں.
مہاراشٹر ~ میسل پاو
مہاراشٹرین کھانا اپنے مضبوط ذائقوں کے لئے جانا جاتا ہے اور یہ خطے کے لحاظ سے مختلف ہوتا ہے۔
مِسل ایک مسالہ دار سالن ہے جو کیڑے کے پھل mixedوں کے ملا ہوا انباروں سے بنی ہے ، اور اس کو پاو - کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے - مزیدار چٹنی میں پھنسنے والا ایک ہندوستانی بن ، فارسن ، کچے پیاز اور تازہ دھنیا کی کھردری ٹاپنگ کے ساتھ ختم ہوا۔
ٹاپنگ پر چونے کے چند قطرے نچوڑ لیں اور یہ سالن آپ کے منہ میں ذائقہ ، بناوٹ اور ذائقوں کا ایک دھماکہ ہے۔
اس مشہور مہاراشٹرین ناشتہ ، ناشتا اور برنچ ڈش بنانے میں بہت سی مختلف حالتیں ہیں۔
یہ زائسٹی سنیک بھی اسٹریٹ فوڈ کا ایک مقبول کھانا ہے۔ اس میں تنگی ٹماٹر اور پیاز بھی شامل ہے۔
اگر آپ مسالہ دار کھانوں کے عاشق ہیں ، تو یہ آپ کے لئے بہترین ناشتہ ہے۔ کوشش کرو یہاں.
ہندوستان مزیدار کھانوں کا رنگ بھرنے کا سامان پیش کرتا ہے اور آپ اپنے آپ کو مختلف حالت میں کھانے کی چیزیں چکھنے میں مل سکتے ہیں۔
اپنے دن کے لئے ایک عمدہ کِک اسٹارٹ کے ل India ہندوستان کے آس پاس سے کچھ ایسی ناقابل یقین دیسی ناشتے کی ترکیبیں بنائیں۔
... لوڈ کر رہا ہے