ایک آسان چکن کراہی نسخہ

پاکستان کے سب سے پیارے پکوان میں سے ایک کے لئے ایک تیز اور سوادج نسخہ ، ڈیس ایبلیٹز آپ کو دکھاتا ہے کہ کس طرح میٹھا اور مسالہ دار چکن کراہی پکانا ہے۔

چکن کراہی کا نسخہ

ڈش بڑے اجتماعات اور شادیوں جیسے پروگراموں میں مشہور ہے۔

پاکستان کے روایتی پکوان میں سے ایک ، چکن کراہی ایک میٹھی اور مسالہ دار سالن کی ڈش ہے جو بہت کم اجزاء کے ساتھ تیار کی جاتی ہے۔

کسی حد تک حسب ضرورت ، چکن کراہی کسی بھی ذائقہ تالے سے لطف اندوز ہوسکتی ہے۔

ٹماٹر ، ہری مرچ اور مصالحے کے بنیادی اجزاء ڈش کو ایک شدید گرمی اور ذائقہ کے بعد ایک پرسکون میٹھا دیتے ہیں جو ذائقہ کی کلیوں کو گرم کئے بغیر پھینک دیتے ہیں۔

DESIblitz آپ کو یہ تیز اور مزیدار کھانا تیار کرنے کا طریقہ سکھاتا ہے!

اس ورژن میں ، ہم بیس ساس کے ل on پیاز استعمال نہیں کرتے ہیں۔ لیکن آپ ان کا استعمال ڈش میں مزید قافلے شامل کرنے کے ل. کرسکتے ہیں۔

چکن کارہی (دو ، پیشہ وقت 15 منٹ ، کھانا پکانے کا وقت 20 منٹ تک کام کرتا ہے)

اجزاء: 

  • درمیانی سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ کر 500 گرام چکن
  • 2 اچھے سائز کے ٹماٹر ، تقریبا کٹے ہوئے
  • سائز پر انحصار کرتے ہوئے 5-7 ہری مرچیں
  • 2 چمچ ادرک پیسٹ
  • 1 چمچ کٹی ہوئی ادرک
  • 1 چمچ خشک میتھی
  • 2 چمچ لال مرچ
  • 1 چمچ گراؤنڈ گرم مسالہ
  • 1 چمچ زمین کے دھنیا
  • 2 چمچ سادہ دہی
  • 2 tbsp مکھن۔

چکن کراہی

طریقہ:

  1. ایک اعلی درجہ حرارت میں چکن کو پکائیں ، اچھی طرح سے تیل والے پین میں چند منٹ کے لئے اس وقت تک پکائیں جب تک کہ اسے پک نہ لیا جا.۔
  2. ایک دفعہ پکنے کے بعد ادرک کے پیسٹ میں مکس کرلیں۔
  3. کٹی ہوئی ٹماٹر ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
  4. چکن کراہیاس میں میتھی ، دھنیا ، گرم مصالحہ اور لال مرچ ڈالیں اور اس وقت تک ہلچل ڈالیں جب تک کہ ٹماٹروں سے پانی نکلنا شروع نہ ہو۔
  5. دہی اور کٹی ہوئی ہری مرچ ڈالیں ، اچھی طرح ہلائیں اور درمیانی آنچ پر کم کریں۔
  6. چٹنی کو جلانے سے بچنے کے ل stir ہلچل جاری رکھیں۔
  7. چکن کراہیایک بار جب پانی سوکھنا شروع ہوجائے اور چٹنی گہری ساخت پر لگ جائے تو اس میں مکھن شامل کریں۔
  8. اچھی طرح ہلائیں ، آنچ اتاریں اور ہری مرچ اور کٹے ہوئے ادرک کی سجاوٹ کے ساتھ پیش کریں۔

چکن کراہی

چکن کراہی ، جسے کدائی چکن بھی کہا جاتا ہے ، ایک پاکستانی ایک برتن جو جنوبی ایشیاء میں جانا جاتا ہے ، کے بارے میں سمجھا جاتا ہے کہ اس کا آغاز بلوچستان کے علاقے سے ہوا ہے۔

ڈش ایک خاندانی پسندیدہ ہے ، جو بڑے اجتماعات اور شادیوں جیسے واقعات میں مشہور ہے۔ ڈش عام طور پر ایک وقت میں کلو پکایا جاتا ہے اور نان روٹی کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔

ہندوستانی اور پاکستانی کراہی چکن پکوان میں بھی معمولی نوعیت کا فرق ہے۔

ہندوستان میں ، ڈش میں پیاز اور شملہ مرچ شامل ہوتا ہے ، جس سے اس کو زیادہ ذائقہ حاصل ہوتا ہے اور گرمی پھٹ جاتی ہے ، یہ ایک ایسی ڈش ہے جو ذائقہ کے ذائقہ کے لئے نہیں ہے۔

دھاتی کاراہی پین ، جو کورائی ، کدائی اور چینا چٹی کے ذریعہ بھی جاتا ہے ، کا استعمال جنوبی ایشیاء میں ہندوستان ، پاکستان ، نیپال اور بنگلہ دیش جیسے ممالک میں ہوتا ہے۔

یہ wok کے ساتھ بہت سی مماثلتوں کا اشتراک کرتا ہے ، حالانکہ اس میں تیز تر کنارے ہیں۔ یہ عام طور پر کاسٹ آئرن سے بنا ہوتا ہے ، حالانکہ آپ کو سیرامک ​​اور دیگر دھاتوں سے بنا ہوا بھی مل سکتا ہے۔

چکن کراہیکچھ کا مشورہ ہے کہ کراہی انگریزی کے لفظ 'کرryی' کی ذات سے متعلق اصل ہے ، حالانکہ یہ بحث کا ایک ذریعہ ہے۔

پین کو پکانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے اور زیادہ تر مختلف سبزیوں ، دالوں اور سالن کی پیش کش کی جاتی ہے ، جس میں بالٹی ڈشز بھی شامل ہیں۔ بعض اوقات پین کو خود بالی بھی کہا جاتا ہے۔

چکن کراہی جنوبی ایشین کھانے میں نئے آنے والوں کیلئے ایک عمدہ ڈش ہے۔ واقعی آسان ہے ، آپ ان اجزاء سے جو آپ کے گھر میں پہلے ہی موجود ہیں ، اور اس کا حیرت انگیز گرم رنگ ہے جس کی وجہ سے یہ انتہائی بھوک لگی ہے۔

ہری مرچ ایک طرف ، ڈش خود ہی گرمی پر فخر نہیں کرتی ہے ، اور اس کا لطیف اور پیچیدہ ذائقہ توازن رکھتا ہے جس کا ذائقہ تازہ ہوتا ہے ، خوشبو دار ہوتا ہے اور کیا آپ سوچے سمجھے بغیر بھی دوسری اور تیسری مدد کے لئے واپس جائیں گے۔

ٹام پولیٹیکل سائنس سے فارغ التحصیل اور ایک شوقین شوق ہے۔ اسے سائنس فکشن اور چاکلیٹ کا بے حد پیار ہے ، لیکن صرف بعد کے لوگوں نے ہی اس کا وزن بڑھایا ہے۔ اس کی زندگی کا کوئی نعرہ نہیں ہے ، بجائے اس کے کہ صرف کرب کا سلسلہ جاری رہے۔

DESIblitz کے ذریعہ تصاویر۔ مینا حلال کی اضافی تصویر بشکریہ

kfoods سے تیار کردہ ترکیب




  • نیا کیا ہے

    MORE
  • ایشین میڈیا ایوارڈ 2013 ، 2015 اور 2017 کے فاتح DESIblitz.com
  • "حوالہ"

  • پولز

    کیا پاکستانی کمیونٹی کے اندر بدعنوانی موجود ہے؟

    نتائج دیکھیں

    ... لوڈ کر رہا ہے ... لوڈ کر رہا ہے