عافیہ اکرم نے گندم اور گلوٹین فری سموساس اور انیشی ایٹو پر بات چیت کی

کاروبار کے مالک عافیہ اکرم نے ڈی ای ایس بلٹز سے اپنی انوکھی گندم اور گلوٹین فری سموسوں کے ساتھ ساتھ لاک ڈاؤن کے درمیان اس کے اقدام کے بارے میں بھی بات کی۔

عافیہ اکرم نے گندم اور گلوٹین فری سموساس اور انیشی ایٹو سے بات چیت کی

"یہ ایک خود کار قوت بیماری ہے جو بہت کمزور ہوسکتی ہے"

برمنگھم میں مقیم عافیہ اکرم افیہ کی سموسہ شاپ کے پیچھے تخلیقی ذہن ہے۔

یہ برطانیہ کا پہلا حقیقی گندم اور گلوٹین فری سموسہ پروڈیوسر ہے جو سیلوکا برادری میں شامل سموسا سے محبت کرنے والوں اور ان سے الرجک افراد کو پورا کرتا ہے۔ 14 بڑے الرجین.

وہ اور اس کی والدہ رخسانہ کا آغاز اگست 2009 میں برمنگھم کے برنڈلے پلیس میں اپنی پہلی کسان مارکیٹ سے ہوا۔

اس کے بعد سے اس نے طاقت میں اضافہ کیا ہے ، اعلی غذا کا کھانا تیار کیا ہے جبکہ غذائی ضروریات کو پورا کیا ہے۔

تاہم ، بہت سے دوسرے کی طرح کاروبار، کورونا وائرس وبائی مرض اور لاک ڈاؤن کا منفی اثر پڑا ہے۔

ویسٹ مڈلینڈز اس وباء سے شدید متاثر ہوا ہے لیکن 600 سے زیادہ صحت کی دیکھ بھال کرنے والے پیشہ ور افراد اپنے کاموں پر واپس آئے اور برمنگھم میں 36٪ کارکنان فرنٹ لائن پر کام کرتے رہے۔

لاک ڈاون پابندیوں میں آسانی کے ساتھ ، عافیہ اس بات کو یقینی بنانا چاہتی ہے کہ احسان برتاؤ کرنے والے افراد کی پہچان ہو۔

اپنے سموسہ کاروبار کے ساتھ ، وہ لاک ڈاؤن ہیرو کے اقدام کے ساتھ سامنے آئیں جو اس کا طریقہ ہے جو برادری کے لوگوں کا شکریہ ادا کرتا ہے۔

نامزدگیاں کی گئیں اور ان کی متاثر کن کہانیاں بھی شیئر کی گئیں۔

اس کے بعد عافیہ کی سموسہ شاپ لاک ڈاون ہیروز کو ان کے ملٹی ایوارڈ جیتنے والے کاریگر سموسوں اور پکوڑوں میں سے 26 ڈالر کے مفت بکس دیتی ہے۔

عافیہ نے ڈی ای ایس بلٹز سے اس اقدام کے ساتھ ساتھ اس کے سموسہ کاروبار کی ابتدا اور انھیں اپنے صارفین کو پیش کش کے بارے میں بھی بات کی۔

آپ نے اپنا سموسہ کا کاروبار کیوں شروع کیا؟

عافیہ اکرم نے گندم اور گلوٹین فری سموساس اور پہل کی بات کی - کیوں؟

میں نے اپنا کاروبار اس وقت کے دوران 2009 میں شروع کیا تھا جب میں ملازمتوں کے مابین تھا۔ مجھے روایتی ہندوستانی کھانوں کے مزیدار متبادل تیار کرنے کے خیال سے آگیا gluten ناگزیر ہے۔

کاروبار شروع کرنے کے لئے میری سب سے بڑی الہام میری ماں بن گئی ہے جو سیلیک بیماری میں مبتلا ہے۔

یہ ایک خود کار قوت بیماری ہے جو علاج نہ ہونے کی صورت میں بہت کمزور ہوسکتی ہے۔ بدقسمتی سے ، اس کا کوئی علاج نہیں ہے اور صرف یہی امید ہے کہ وہ گلوٹین فری ڈائیٹ اپنائے۔

کیا برٹش ایشین کمیونٹی کے لئے الرجی ایک اہم مسئلہ ہے؟

ہاں ، یہ بہت بڑا مسئلہ ہے لیکن بہت سارے ایشیائی لوگ ان کو نظرانداز کرتے ہیں۔

یہ بنیادی طور پر سنگین الرجی والے افراد ہیں جو اپنے ارد گرد کام کرنے کی کوشش کرتے ہیں۔

ان کی تائید ان کے قریبی کنبہ نے کی ہے جب کہ خاندان کے توسیع والے افراد ان امور کو بطور "افادیت" قرار دیتے ہیں۔

برسوں کے دوران ، میں نے یہ بھی دیکھا ہے کہ بوڑھے اور کم عمر مریضوں کے مابین بڑے پیمانے پر نسل تقسیم ہوتی ہے۔

یہ بڑی عمر کے مریض ہیں جو ان کی حالت کو سنجیدگی سے نہیں لیتے اور اپنی صحت کے ساتھ جوا کھیلنے کو تیار ہیں۔ رویوں میں ایک بہت بڑی تبدیلی کی ضرورت ہے لہذا زندگی کو بدلنے والے حالات کے حامل افراد کو اپنی مدد مل سکے۔

کیا آپ کے سموسوں کا ذائقہ عام سموسوں کی طرح اچھا ہے؟

عافیہ اکرم نے گندم اور گلوٹین فری سموساس اور پہل - ذائقہ کی بات کی

ہم گندم اور گلوٹین فری (WGF) دونوں فروخت کرتے ہیں سموسے نیز روایتی سموسے بھی۔

ہماری گندم اور گلوٹین فری سموسے بالکل عمومی سموسوں کی طرح ذائقہ رکھتے ہیں۔

دونوں زیادہ سے زیادہ ذائقہ کے ساتھ بنائے گئے ہیں تاکہ وہ واقعی منہ سے پانی بہا رہے ہوں اور صارفین سے لطف اندوز ہوں۔

ہمارے ڈبلیو جی ایف سموسوں کو گاہکوں کی طرف سے ہمارے غیر گلوٹین فری لوگوں پر ترجیح دی جاتی ہے کیونکہ وہ اضافی خراب ہوتے ہیں۔ کچھ اصل میں بھرنے سے پہلے پیسٹری کھائیں گے۔

اپنے سموسوں کی ترکیب تیار کرنے میں آپ کو کتنا وقت لگا؟

ان کے اصلی تصور سے اب تک ہمارے پاس موجود وہ تصورات کو بہتر بنانے اور تخلیق کرنے میں بہت سال لگے ہیں۔

یہ ایک ایسا عمل رہا ہے جس کو 2009 میں قائم ہونے کے بعد کئی سال لگے ہیں۔

ہم اپنے صارفین کا شکریہ ادا کرتے ہیں کیونکہ یہ سب ان کا شکریہ ہے جو ہمیں آراء جمع کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

کون سے بھرنے دستیاب ہیں؟

عافیہ اکرم نے گندم اور گلوٹین فری سموساس اور پہل - بھرنے کی بات کی

ہماری حد 14 ہے بھرنا اور زیادہ سے زیادہ 48 مصنوعات۔

ہمارے پاس رسیلی گوشت اور مرغی کی بھریاں نیز ویگن اور سبزی خور متبادلات ہیں۔

ہمارے نام کے باوجود ، یہ نہ صرف مزیدار گندم اور گلوٹین فری سموسے بنانے کا فن ہے جو ہم نے مہارت حاصل کرلی ہے۔ ہم پراٹھے سے لیکر پکوڑوں تک کے معاہدے بیچتے ہیں۔

لاک ڈاؤن ہیروز کے اقدام کے بارے میں ہمیں بتائیں

لاک ڈاؤن کے خاتمے کے بعد ، ہم کہنا چاہتے تھے کہ ان تمام لوگوں کا شکریہ جنہوں نے اس مقام تک پہنچنا ممکن بنایا ہے۔

ہم ایک بڑی تعداد میں ارکان کا شکریہ کہنا چاہتے تھے کمیونٹی مفت تحفہ پیکجوں کو دے کر۔

پیکیجز میں ہمارے سوادج کاریگر سموسے اور پکوورا شامل ہوں گے جن کی مالیت 26. ڈالر ہے۔

ایک چھوٹے کاروبار کے طور پر ، ہم ہر ایک کو مفت دینے کا متحمل نہیں ہوسکتے ہیں۔ لہذا ، اس اقدام کو اپنے صارفین کے لئے دستیاب بنانا۔

ہمیں جو بھی آرڈر موصول ہوتا ہے اس کے لئے ہم سموسے ، پیاز کے پارسل دیتے رہیں گے pakoras اور سبزی والے پکوڑے ہم پر۔

صارفین کو ترسیل کی ادائیگی ، نامزد کرنے کی وجوہ اور ان کی تفصیلات فراہم کرنا ہے۔

کس قسم کے لوگوں کو نامزد کیا جاسکتا ہے اور کیسے؟

عافیہ اکرم نے گندم اور گلوٹین فری سموساس اور پہل - پہل پر بات کی

کوئی بھی ہیرو ہوسکتا ہے۔ ہم میں سے ہر ایک میں ہماری کمیونٹی میں کوئی نہ کوئی شخص ہوتا ہے جسے ہم لاک ڈاؤن ہیرو کے طور پر پہچانتے ہیں۔

ہوسکتا ہے کہ یہ ایک مہربان پڑوسی ہے جس نے آپ کی خریداری جمع کرنے کی پیش کش کی ہو؟ شاید یہ آپ کے بچے کا استاد ہے جو آپ کو ہوم اسکولنگ میں مدد فراہم کرنے میں اس سے آگے اور آگے چلا گیا ہے یا یہ آپ کے مقامی ہیئر ڈریسر ہیں جنہوں نے آپ کو اپنے فرج کو تراشنے کے طریقے کے بارے میں سبق بھیجا ہے۔

جو بھی ہوسکتا ہے ، ہم میں سے ہر ایک کا اپنا لاک ڈاؤن ہیرو ہے جو منایا جاسکتا ہے۔

عافیہ نے انکشاف کیا کہ پہلا لاک ڈاؤن ہیرو 71 سالہ فوجی تجربہ کار ڈیوڈ تھا جس نے لاک ڈاؤن کے دوران ایک مقامی اسپتال میں رضاکارانہ طور پر کام کیا ، کمزور لوگوں کی ان کے لئے مختلف ملازمتیں کرکے ان کی مدد کی ، چاہے وہ انھیں خریداری میں لے جائے یا طبی تقرریوں میں۔

عافیہ نے کہا: "یہ ایک ایسی کہانی ہے جو کچھ خاص پہچان کے مستحق ہے جسے بانٹنے کے لئے ہمیں آپ کی مدد کی ضرورت ہے۔

“کورونا وائرس وبائی مرض میں آپ کی بے پناہ بہادری اور یکجہتی کے لئے ڈیوڈ کا شکریہ۔ ہمارا لاک ڈاؤن ہیرو ہونے کا شکریہ۔ "

“چلیں ڈیوڈ کو وہ پہچان دیں جس کے وہ حقدار ہیں۔ اگر آپ بھی متفق ہیں تو ، ڈیوڈ نے ہمارے سوشل میڈیا پر جو حیرت انگیز کام انجام دیا ہے اسے کیوں نہیں شریک کریں۔

کوویڈ ۔19 کی وجہ سے آپ کا کاروبار (یا ہوگا) کس طرح تبدیل ہوگا؟

عافیہ اکرم نے گندم اور گلوٹین فری سموساس اور انیشی ایٹو - پکوڑا سے بات کی

شروع سے ہی کاروبار میں کورونا وائرس کا بہت بڑا اثر رہا ہے۔

2009 میں قیام کے بعد سے ، ہم نے رواں سال کے اوائل میں کاروبار دوبارہ شروع کرنے کا ارادہ کیا ہے کیونکہ ہم اپنی پوری طرح سے لیس باورچی خانے میں چلے گئے جو ہمارے صارفین کی مدد سے ممکن ہوا ہے۔

وبائی مرض نے اس میں تاخیر کی تھی اور اس کے نتیجے میں ، ہمیں مارچ میں لانچ کرنا پڑا کیونکہ ہم مزید انتظار نہیں کرسکتے تھے۔ اس کا مطلب یہ تھا کہ ہم اپنی خواہش کے مطابق مناسب لانچ نہیں کرسکتے ہیں۔

ہم نے ٹھیکیداروں اور سپلائی کرنے والوں کے ساتھ سامان کی قیمت میں دستیابی کے مسائل اور اضافے کے ساتھ بہت سے مسائل کا سامنا کیا ہے۔

کورونا وائرس نے ہمیں مکمل طور پر آن لائن کام کرنے پر بھی مجبور کیا جو ہمارے منصوبے کا حصہ نہیں تھا۔ ہم ایک ایسا کاروبار تھا جس نے مکمل طور پر واقعات میں روایتی مارکیٹنگ پر انحصار کیا تھا۔

عاجز شروعات سے ہی ، عافیہ کا طاق سموسہ کاروبار برطانیہ کا پہلا گندم اور گلوٹین فری پروڈیوسر بن گیا ہے ، جس سے وہ مزیدار ہندوستانی نمکین پیدا کرتا ہے۔

عافیہ کی سموسہ شاپ فلپس اسٹریٹ انڈسٹریل اسٹیٹ میں مقیم ہے لیکن وبائی بیماری کی وجہ سے انہیں آن لائن کام کرنا پڑا ہے۔

اگرچہ وہ دور سے کام کرنا خوش قسمت ہیں ، لیکن زندگی کے اس نئے انداز میں ایڈجسٹ کرنا دوسروں کے لئے ایک چیلنج رہا ہے۔

یہی وجہ ہے کہ عافیہ نے لاک ڈاؤن ہیرو پہل بنانے کا فیصلہ کیا ہے ، ان لوگوں کی کہانیوں کو بانٹنا اور ان کو پہچاننا ہے جنہوں نے اس طرح کے مشکل وقت میں دوسروں کی مدد کی ہے۔

اپنی فوڈ کمپنی کے ذریعہ ، انہوں نے معاشرے میں اس طرح کے سخت دور میں مثبتات کو اجاگر کیا ہے۔

گاہک چیک کرسکتے ہیں ویب سائٹ مصنوعات کے لئے اور پر عمل کریں فیس بک اور ٹویٹر اکاؤنٹس.

دھیرن صحافت سے فارغ التحصیل ہیں جو گیمنگ ، فلمیں دیکھنے اور کھیل دیکھنے کا شوق رکھتے ہیں۔ اسے وقتا فوقتا کھانا پکانے میں بھی لطف آتا ہے۔ اس کا مقصد "ایک وقت میں ایک دن زندگی بسر کرنا" ہے۔


نیا کیا ہے

MORE
  • ایشین میڈیا ایوارڈ 2013 ، 2015 اور 2017 کے فاتح DESIblitz.com
  • "حوالہ"

  • پولز

    آپ کے پاس زیادہ تر ناشتے میں کیا ہوتا ہے؟

    نتائج دیکھیں

    ... لوڈ کر رہا ہے ... لوڈ کر رہا ہے