کیا چاول اور نان ایشین پکوان کے لئے لازمی ہیں؟

جب ایشین پکوان کی بات آتی ہے تو ، دو اہم ساتھ چاول اور نان ہیں۔

یہ دونوں برصغیر پاک و ہند کے اہم مقامات ہیں اور جب کسی شدت سے مسالہ دار گوشت یا سبزیوں کے سالن کے ساتھ کھایا جاتا ہے تو وہ مختلف ذائقہ اور بناوٹ پیش کرتے ہیں۔

ان کے بہت مشہور ہونے کے باوجود ، وہ تکلیف میں مبتلا ہوسکتے ہیں ، خاص طور پر اگر انہیں ہر دن کھایا جائے۔

اس کا نتیجہ یہ ہوا ہے کہ چاول اور نان لازمی ہیں۔

شکر ہے ، یہاں بہت سارے بہترین متبادل موجود ہیں جو ایشین پکوان کے ساتھ ساتھ جنوبی ایشیاء سے نکل رہے ہیں۔

کچھ واضح ہیں جبکہ دیگر زیادہ غیر واضح ہیں۔ بہر حال ، وہ چاول اور نان کے بہترین متبادل ہیں اور یہ ثابت کرتے ہیں کہ ایشین ڈش کے ساتھ وہ لازمی نہیں ہیں۔

روٹی

جب چاول اور نان کے متبادل کی بات آتی ہے تو ، سب سے زیادہ مقبول ایک ہے روٹی.

اسے چپاتی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، یہ گول فلیٹ بریڈ ہندوستانی کھانوں میں ایک اہم مقام ہے۔ یہ بہت معروف ہے ، پوری دنیا میں اس کی مختلف حالتیں ہیں۔

مکی دی روٹی سے لے کر رومالی روٹی تک ، کھانے کے اوقات کو دلچسپ رکھنے کے ل out مختلف قسمیں ہیں۔

یہ پتھر کے گراؤنڈ آٹے سے تیار کیا گیا ہے ، جسے روایتی طور پر عطا اور پانی کہا جاتا ہے۔ پھر دونوں کو آٹے میں جوڑ دیا جاتا ہے۔

اس کے بعد یہ تقسیم اور پتلی دائروں میں ڈھل جاتا ہے۔ روٹی کو ایک فلیٹ سکیللیٹ پر پکایا جاتا ہے یہاں تک کہ اس پر پھنس جائے۔

روٹی عام طور پر گوشت کے ساتھ کھایا جاتا ہے یا سبزی سالن۔ لوگ روٹی کو توڑ دیتے ہیں اور اس کے ساتھ سالن کھو دیتے ہیں ، روٹی بطور کیریئر کا کام کرتا ہے۔

جب کہ روٹی بے خمیر ہے ، نان خمیر کے خمیر والی روٹی ہے۔

روٹی نان کا بہترین متبادل ہے کیونکہ یہ اب بھی کاربوہائیڈریٹ مہیا کرتا ہے لیکن یہ نان سے کہیں زیادہ ہلکا ہے ، اس کا مطلب ہے کہ ذائقہ دار سالن کے لئے اور بھی گنجائش ہے۔

گوبھی کا چاول

اگرچہ اس کے نام پر 'چاول' ہیں ، لیکن گوبھی کے چاول میں چاول موجود نہیں ہے ، لہذا یہ ظاہر کرنے کا یہ ایک عمدہ طریقہ ہے کہ ایشیائی برتن میں چاول لازمی نہیں ہے۔

پچھلے پانچ سالوں میں ، گوبھی صرف سبزی بننے سے لے کر جانے والی سبزی بننے تک گیا۔

گوبھی چاول کی مقبولیت سبزیوں کی استعداد اور چاول کے صحت مند متبادل کی خواہش کے مرکب سے پیدا ہوئی۔

گوبھی چاول بنیادی طور پر گوبھی ہے جسے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیا جاتا ہے یہاں تک کہ وہ اناج کی طرح دکھائی دیں۔ اس کے بعد اس کو چولہے پر چھوڑا جاتا ہے۔

اس سے یہ ایشین پکوان ، خاص طور پر ایک بھرپور چٹنی کے ساتھ سالن کے لئے ایک مثالی معاون ثابت ہوتا ہے۔

وہ لوگ جو اپنی کیلوری کی مقدار کو کم کرنا چاہتے ہیں وہ بھی اس گوبھی کے متبادل کے لئے چاول کی جگہ لے سکتے ہیں۔

اگرچہ گوبھی کے چاول عام طور پر سالن کے ساتھ ہی پیش کیے جاتے ہیں ، لیکن اس کی مقبولیت نے ایسی ترکیبیں دیکھی ہیں جہاں گوبھی چاول ہی سب سے زیادہ توجہ کا مرکز ہیں۔

کچھ ترکیبیں میں ، پکوان کو مختلف مصالحوں اور دیگر سبزیوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے تاکہ ایک ذائقہ دار کھانا بنایا جاسکے جو ایک متبادل ہے۔

یہ استرتا ہے جو گوبھی چاول کو چاول اور نان کا بہترین متبادل بناتا ہے۔

پراٹھا

پراٹھا ایک روایتی ہندوستانی کا ایک اہم حصہ ہوسکتا ہے ناشتا لیکن یہ بھی ظاہر کرسکتا ہے کہ چاول اور نان کو لازمی کیوں نہیں ہونا چاہئے۔

یہ بے خمیر فلیٹ بریڈ برصغیر پاک و ہند کی ہے۔

یہ نام 'پیراٹ' اور 'عطا' کے الفاظ کا ایک مجموعہ ہے ، جس کے لفظی معنی پکے ہوئے آٹے کی پرتوں ہیں۔

پراٹھا کو فلیٹ اسکیللیٹ پر سارا ہاٹا آٹا بنا کر تیار کیا جاتا ہے اور اتلی کڑاہی سے ختم ہوجاتا ہے۔

روٹی کے مقابلے میں ، پاراٹھ زیادہ اہم ہیں اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کس قسم کا انتخاب کرتے ہیں۔

سیدھے پراٹھے کے ل، ، آٹے کو گھی کے ساتھ لیپت کرکے بار بار تہہ کرنے سے تہیں تیار ہوتی ہیں۔ انتہائی معروف قسم میں آٹے میں میشڈ سبزیاں ملا دی جاتی ہیں۔

دونوں اقسام ایک ہیں موزوں چاول اور نان کا متبادل ، خاص طور پر بھرے ہوئے پراٹھے کیونکہ جب وہ اہم کھانے کے ساتھ کھاتے ہیں تو اس میں ذائقہ کی ایک گہرائی کی پیش کش ہوتی ہے۔

مختلف اقسام بھی دلکش ہیں۔ جب کہ مختلف سبزیاں استعمال کی جاسکتی ہیں ، سب سے زیادہ مقبول چھلکے ہوئے ، مسالے دار آلو کے ساتھ بنایا جاتا ہے۔

دیگر اقسام پتی سبزیوں ، گوبھی ، پنیر اور کبھی کبھی کیما کے ساتھ بنائے جاتے ہیں۔

جو برتن جو پراٹھے کے ساتھ اچھی طرح چلتے ہیں ان میں دال ، بھیڑ نیہاری اور تلے ہوئے آلو شامل ہیں۔

Quinoa

کوئنو چاول اور نان کا متبادل مہیا کرتا ہے۔ یہ جڑی بوٹیوں والا پودا بنیادی طور پر اس کے خوردنی بیجوں کے ل a فصل کی طرح اُگایا جاتا ہے۔

اس کی ابتدا جنوبی امریکہ میں ہو سکتی ہے لیکن اس کی کاشت بھارت سمیت 70 سے زیادہ ممالک میں پھیل چکی ہے۔

کوئنوا بنیادی طور پر اس کے لئے جانا جاتا ہے صحت فوائد ، اسی وجہ سے بہت سے لوگ کھانے کے دوران چاول کے ل for اسے متبادل بناتے ہیں۔

یہ گلوٹین فری ہے ، پروٹین زیادہ ہے اور پودوں کے ان چند کھانے میں سے ایک ہے جس میں تمام نو ضروری امینو ایسڈ کی کافی مقدار ہوتی ہے۔

اس میں فائبر ، میگنیشیم ، بی وٹامنز ، آئرن ، پوٹاشیم ، کیلشیم ، فاسفورس ، وٹامن ای اور مختلف فائدہ مند اینٹی آکسیڈینٹس بھی زیادہ ہیں۔

صحت کے فوائد ہندوستانی کھانے کے ساتھ کوئونا کو مثالی بناتے ہیں خاص طور پر جب آپ سمجھتے ہیں کہ بہت سارے ہندوستانی پکوان کیلوری میں زیادہ ہیں۔

بہت سے سبزی خور ترکیبیں چاول کو کوئونا کے متبادل بناتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، کوئنو کے ساتھ ملاوٹ والی سبزی پالو ڈش بنائی جاسکتی ہے۔

شدید مصالحوں کے ساتھ مل کر کوئنو کا کریمی ، نٹٹھا ذائقہ اسے آزمانے کا ایک متبادل بنا دیتا ہے۔

پوپڈوم

پوپڈومس چاول اور نان کے لئے ایک عجیب متبادل کی طرح محسوس ہوسکتے ہیں لیکن ایشین پکوان کے ساتھ کوشش کرنا ایک ہے۔

یہ عام طور پر ناشتے کے طور پر پیش کیا جاتا ہے ، کٹے ہوئے پیاز ، چٹنی اور مصالحے جیسے ٹاپنگ کے ساتھ لیکن کچھ لوگوں کے ل for ، یہ ایک اہم کھانا ہے۔

تیاری کرنا a پاپ پیڈوم ایک علاقے سے مختلف ہوتی ہے لیکن وہ عام طور پر دال ، چنے یا کالی چنے سے ماخوذ آٹے یا پیسٹ سے تیار کیا جاتا ہے۔

آٹا بنانے کے لئے نمک اور تیل ملایا جاتا ہے۔ اس مقام پر مرچ ، زیرہ ، لہسن یا کالی مرچ جیسے موسموں کو شامل کیا جاسکتا ہے۔

اس کے بعد آٹا کو پتلی دائروں میں شکل دے کر خشک کیا جاتا ہے۔ اس کے بعد اسے گہری کڑاہی یا کھلی ہوئی آگ پر بھون کر پکایا جاتا ہے۔

روٹی کی طرح ، پاپ پیڈوم کو بھی کئی طرح کے ایشین پکوان کھانے کے لئے بطور کیریئر استعمال کیا جاسکتا ہے۔

تاہم ، بنیادی فرق یہ ہے کہ آپ کو ہر کاٹنے کے ساتھ ایک الگ کرنچ ملے گا۔

بلگور

بلگور ایسی چیز ہے جس سے کچھ واقف نہیں ہوسکتے ہیں لیکن یہ چاول اور نان کا ایک مزیدار اور صحتمند متبادل مہیا کرتا ہے۔

بلگور ایک اناج کا کھانا ہے جو کئی گندم کی مختلف اقسام کے پھٹے ہوئے کھوکھلے سے تیار ہوتا ہے ، زیادہ تر اکثر ڈورم گندم سے۔

یہ مشرق وسطی اور بحیرہ روم کے کھانے میں ایک عام جزو ہے لیکن یہ ایشین کھانا میں بھی استعمال ہوتا ہے۔

بلگور کا ہلکا ، نٹٹھا ذائقہ ہے اور یہ کئی قسم کے پیسوں میں آتا ہے۔

چاول اور نان کے متبادل کے برعکس ، بلگور کو کھانا پکانے کی ضرورت نہیں ہوتی ہے ، اسے صرف پانی میں بھیگنے کی ضرورت ہوتی ہے۔

ہندوستانی کھانے کے معاملے میں ، بلگور کو مسالہ دار سبزی دار پکوان کے ساتھ کھایا جاسکتا ہے۔ یہ چاول کے پکوان کے لئے بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ مثال کے طور پر ، کھانا پکانے کے شوقین اس کے ساتھ بریانی یا پلائو بناسکتے ہیں۔

جب صحت کے فوائد کی بات آتی ہے تو ، بلگور چاول کے مقابلے میں فائبر سے دوگنا اور چار گنا زیادہ فولیٹ کے ساتھ اپنا قبضہ رکھتا ہے۔

چاول اور نان ایشین پکوان کے ساتھ لازمی نہیں ہیں اور بلگور کھانے کا ایک صحت مند متبادل ہے۔

یہ چاول اور نان متبادلات کسی بھی ایشین ڈش میں خوش آمدید ہیں۔

نہ صرف ان کا ذائقہ بہت اچھا ہے بلکہ کچھ اپنے ہم منصبوں سے بھی زیادہ غذائیت سے بھرپور ہیں۔

انہوں نے یہ ثابت کیا کہ ہر ایشین ڈش کو چاول اور نان کے ساتھ کھانے کی ضرورت نہیں ہے۔ لہذا ، اگلی بار جب آپ بیٹھ جائیں اور ہندوستانی کھانا کھائیں تو ان کو آزمائیں۔