"یہ نتائج بہت خطرناک ہیں"
سمجھا جاتا ہے کہ اسکول لنچ بچوں کو وہ ایندھن فراہم کرتا ہے جس کی انہیں سیکھنے کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن ایک نئی رپورٹ بتاتی ہے کہ بہت سے لوگوں کو اکثر غیر صحت بخش کھانا پیش کیا جاتا ہے۔
انگلینڈ کے تین چوتھائی سیکنڈری اسکول تقریباً 400 اسکولوں کے جائزے میں سرکاری خوراک کے معیار کو توڑتے ہوئے پائے گئے۔
کرسپس، چاکلیٹ، پیسٹری اور پراسیس شدہ گوشت ان کھانوں میں شامل تھے جو قواعد کی اجازت سے زیادہ کثرت سے پیش کیے جاتے ہیں۔
کچھ اسکول اکثر برگر، ساسیجز اور ہیش براؤنز بھی پیش کر رہے تھے، جبکہ مبینہ طور پر ناشتے کے وقت سے ہی غیر صحت بخش اسنیکس دستیاب تھے۔
نتائج نے صحت کے مہم چلانے والوں میں تشویش کو جنم دیا ہے اور اس بات کی تازہ جانچ پڑتال کی ہے کہ اسکول کے دن کے دوران بچوں کو کیا پیش کیا جاتا ہے۔
انگلینڈ میں اسکول کیا غلط ہو رہے ہیں؟
انگلینڈ کے 391 ریاستی ثانوی اسکولوں کے مینو کے تجزیے سے پتا چلا ہے کہ چار میں سے تین نے حکومت کے اسکول کے کھانے کے معیار کی کم از کم ایک خلاف ورزی کی ہے۔
یہ تحقیق اس کے ذریعہ کی گئی تھی پیچھے کاٹو، شیف جیمی اولیور کے ذریعہ قائم کردہ فوڈ چیریٹی۔
سب سے زیادہ عام خلاف ورزیوں میں ایسے اسکول شامل ہیں جو قواعد کی اجازت سے زیادہ چکنائی، چینی یا نمک والی غذائیں پیش کرتے ہیں۔ 206 اسکولوں میں، یا 53 فیصد، ممنوعہ ناشتے کی مصنوعات طلباء کے لیے خریدنے کے لیے دستیاب تھیں۔
ان میں کرسپ، اوریوس، منی چیڈرز، چاکلیٹ بارز اور پیسٹری شامل ہیں۔ اسکول کے کھانے کے معیارات یہ بتاتے ہیں کہ نمکین گری دار میوے، بیج، سادہ سبزیاں اور سادہ پھل تک محدود ہونا چاہیے۔
گوشت کی مصنوعات بھی ایک بڑی تشویش تھی۔ 224 اسکولوں میں، یا 57٪، برگر، نگٹس، ساسیجز اور گاؤز ہفتے میں دو بار اجازت سے زیادہ پیش کیے گئے۔
تلی ہوئی نشاستہ دار غذائیں ایک اور مسئلہ تھا، جس میں 144 اسکولوں میں ہیش براؤنز کثرت سے پیش کیے جاتے ہیں، جو تجزیہ کیے گئے 37 فیصد کی نمائندگی کرتے ہیں۔
مزید 123 اسکولوں، یا 31%، نے ممنوع ہونے کے باوجود میٹھے یا بیکڈ اشیا میں ٹھوس چاکلیٹ کا استعمال کیا۔
بائٹ بیک کے چیف ایگزیکٹو ڈی آرسی ولیمز نے کہا: "یہ نتائج بہت تشویشناک ہیں اور اس نظام کو بے نقاب کرتے ہیں جو ہمارے بچوں کو بنیادی طور پر ناکام بنا رہا ہے۔
"یہ دیکھنا حیران کن ہے کہ ناشتے کے وقت کرکرا اور چاکلیٹ کو دھکیل دیا جاتا ہے یا پراسیس شدہ گوشت جیسے ساسیج رولز اور بیکن بیپس کو قواعد کی اجازت سے کہیں زیادہ کثرت سے پیش کیا جاتا ہے۔
"نوجوان ہمیں برسوں سے بتا رہے ہیں کہ ان کا اسکول کا کھانا 'خوراک، ملاوٹ اور بورنگ' ہے اور اب ہمارے پاس اس بات کے مزید ثبوت ہیں کہ وہ اسکول کے دن بھر غیر صحت بخش کھانے میں گھرے رہتے ہیں۔
"اسکولوں کو صحت اور تعلیم کے لیے ایک پناہ گاہ ہونا چاہیے، پھر بھی کھانے کے معیار کی موجودہ پوسٹ کوڈ لاٹری اس مشن کو کمزور کر رہی ہے۔"
تاہم، تجزیہ سے یہ بھی معلوم ہوا کہ زیادہ تر اسکول کچھ سخت پابندیوں کی تعمیل کر رہے تھے۔
صرف آٹھ اسکولوں (2%) میں کنفیکشنری جیسے کٹ کیٹس، ہریبو مٹھائیاں اور مالٹیزر اسٹینڈ آئٹم کے طور پر فروخت ہوتے پائے گئے۔
صرف تین اسکول، جو کہ 1% کے برابر ہیں، ممنوعہ فروخت ہوتے پائے گئے۔ شوگر مشروباتبشمول کوکا کولا، پیپسی، فانٹا اور سپرائٹ۔
سکول فوڈ اسٹینڈرڈز کیوں جانچ پڑتال کے تحت ہیں؟
صحت کی مہم چلانے والوں نے متنبہ کیا ہے کہ ان نتائج سے بچوں کے غیر صحت بخش کھانے کے حوالے سے وسیع تر خدشات کو اجاگر کیا گیا ہے۔
اوبیسٹی ہیلتھ الائنس کی ایگزیکٹو ڈائریکٹر کیتھرین جینر نے کہا:
"اسکولوں کو ان جگہوں میں سے ایک ہونا چاہئے جہاں ہم پر اعتماد ہو سکیں کہ بچوں کو غذائیت سے بھرپور کھانا دیا جا رہا ہے۔
"اس کے باوجود یہ تحقیق بتاتی ہے کہ بہت سارے لوگ اب بھی معمول کے مطابق پروسیس شدہ گوشت، تلی ہوئی کھانوں، پیسٹریوں اور کنفیکشنری سے باہر ہیں جو معیارات کی اجازت دیتے ہیں۔
"بچے پہلے ہی وسیع تر فوڈ سسٹم میں غیر صحت بخش خوراک سے گھرے ہوئے بڑے ہو رہے ہیں، ان کی مارکیٹنگ سے لے کر دکانوں میں اس کی تشہیر تک۔
"اگر ہم اسکولوں میں کھانے کا ماحول بھی درست نہیں کر پاتے، جہاں بچے اپنی زندگی کا اتنا بڑا حصہ گزارتے ہیں، تو ہمارے لیے ایک سنگین مسئلہ ہے۔"
یہ نتائج ایسے وقت میں سامنے آئے ہیں جب وزراء انگلینڈ میں اسکول کے کھانے کے معیارات پر نظر ثانی کرنے کی تیاری کر رہے ہیں۔ بچوں کی صحت اور انسدادموٹاپا تنظیمیں کئی سالوں سے قوانین میں تبدیلی کا مطالبہ کر رہی ہیں۔
حکومت نئے تعلیمی سال کے آغاز سے مفت اسکول کے کھانے تک رسائی کو بھی بڑھا رہی ہے۔
تبدیلیوں کے تحت، یونیورسل کریڈٹ حاصل کرنے والے گھرانوں کے تمام شاگرد انگلینڈ میں مفت اسکول کے کھانے کے لیے اہل ہوں گے۔
محکمہ تعلیم نے تسلیم کیا کہ کچھ اسکول موجودہ معیارات پر عمل نہیں کررہے ہیں۔
ایک ترجمان نے کہا:
"ہم چاہتے ہیں کہ ہر بچہ صحت مند، خوش اور سیکھنے کے لیے تیار ہو، اور اس کے حصول میں ان کی مدد کرنے میں غذائیت سے بھرپور کھانا اہم کردار ادا کرتا ہے۔"
"یہی وجہ ہے کہ ہم ایک نسل میں اسکول کے کھانے کا سب سے زیادہ مہتواکانکشی جائزہ فراہم کر رہے ہیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ بچوں کو صحت مند، متوازن کھانوں تک رسائی حاصل ہو، وہ روزانہ پانچ سے زیادہ غذا حاصل کریں اور بہت زیادہ کھانے کے نقصانات سے محفوظ رہیں۔ انتہائی پروسیسر شدہ کھانا.
"ہم نہیں جانتے کہ ہر اسکول ان معیارات کی پیروی کر رہا ہے، یہی وجہ ہے کہ ہم ایک مضبوط نفاذ کا نظام متعارف کرائیں گے، اس کے ساتھ ساتھ ہر اسکول کو یہ بھی کہا جائے گا کہ وہ اپنی خوراک کی پالیسی اور والدین کے لیے شفافیت کو بہتر بنانے کے لیے مینو کو آن لائن شائع کرے۔"
والدین کے لیے، مسئلہ صرف یہ نہیں ہے کہ اسکول کے مینو میں کیا ظاہر ہوتا ہے، بلکہ یہ ہے کہ بچوں کو کتنی بار کھانے کی پیشکش کی جاتی ہے جو کہ محدود یا خارج کیے جانے والے ہیں۔
وزراء کی جانب سے قواعد کو تبدیل کرنے کی تیاری کے ساتھ، نتائج نے حکومت پر نئے سرے سے دباؤ ڈالا ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ یہ معیارات کاغذی رہنما خطوط سے زیادہ ہیں۔
اسکولوں کو ایسی جگہیں ہونی چاہئیں جہاں صحت مند انتخاب قابل رسائی اور نارمل ہوں، بجائے اس کے کہ کسی اور ترتیب کے جہاں بچے غیر صحت بخش اختیارات سے گھرے ہوں۔
آنے والی تبدیلیاں یہ ظاہر کریں گی کہ آیا انگلینڈ اپنے مقرر کردہ کھانے کے معیارات اور اسکول میں بچوں کے کھانے کے درمیان فرق کو ختم کر سکتا ہے۔
