یہ سمجھنا ضروری ہے کہ چربی صحت مند متوازن غذا کا حصہ ہیں۔
آج بازار میں کھانا پکانے کے تیل کی ایک مختلف رینج موجود ہے ، اور صحتمند چکنائی کا موضوع ہمیشہ نمایاں ہوتا ہے۔
یہ عام طور پر ایک تشویش ہے جو بہت سارے لوگوں کا خیال ہے۔ کون سا تیل کھانا پکانے کے لئے بہترین ہے؟ اور کون سا تیل اچھا ذائقہ لگاتا ہے اور کھانا پکانے کے بعد بھی اس میں سب سے زیادہ غذائیت کی قیمت ہوتی ہے؟
زیتون ، سورج مکھی ، اور سبزی خور کھانا پکانے کے لئے سب سے زیادہ استعمال شدہ تیل ہیں۔ تاہم جب یہ انتخاب کرنے کی بات آتی ہے کہ کون سے تیل سے کھانا پکانا ہے تو وہاں کوئی صحیح یا غلط نہیں ہے۔ ہر کھانا پکانے کے تیل کا ایک الگ ذائقہ ہوتا ہے اور اس کی اپنی غذائیت کی قیمت ہوتی ہے۔
ریپسیڈ تیل
ریپسیڈ آئل خاص طور پر صحت مند ترین تیل ہے جو عام پکوان جیسے فرائ یا بیکنگ میں استعمال ہوتا ہے۔ یہ بنیادی طور پر سنترپت چربی میں کم ہے لہذا اسے صحت مند آپشن کے طور پر سمجھا جاتا ہے۔ بیکنگ ، بھوننے والی ترکاریاں ڈریسنگ اور کازل ہلچل مٹی کے لئے موزوں۔
ریپسیڈ آئل میں سنترپت اور غیر سنجیدہ چربی کا اعزازی توازن ہے۔ ریپسیڈ آئل میں دیگر کھانا پکانے والی چربی اور تیل کے مقابلے میں کم غیرصحت بخش سیرت چربی ہوتی ہے۔ مناسب توازن مقدار میں مونو اور کثیر مطمئن چربی جیسے اومیگا 3 ، 6 اور 9 دل کو بھی صحتمند رکھتے ہیں۔
خوبصورتی کے کچھ فوائد جیسے تازہ جلد ، کے تحفظ کے ساتھ ساتھ ، ریپسیڈ آئل کو مدافعتی نظام کی حمایت کرنے پر بھی بہت سراہا جاتا ہے۔ وٹامن ای کا ایک قدرتی اینٹی آکسیڈینٹ وسیلہ ، جو کولیسٹرول کی متوازن سطح میں شراکت میں مدد کرتا ہے۔
نباتاتی تیل
یقین ہے کہ سب سے زیادہ عام کھانا پکانے والا تیل سبزیوں کا تیل ہے۔ یہ کئی تیلوں کے مرکب پر مشتمل ہوتا ہے ، جیسے مکئی ، سویا بین ، کھجور اور سورج مکھی۔
سبزیوں کا تیل عام کھانا پکانے کی ترکیبیں کا ایک بہت بڑا جزو ہے اور عام طور پر کڑاہی کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ سبزیوں کا تیل تقریبا بیکار ہے ، جو اسے بیکنگ ، کھانا پکانے یا بھوننے کے لئے پہلی جماعت کا انتخاب بناتا ہے۔
سبزیوں کے تیل کے بہرحال اچھ .ے فوائد ہیں۔ سبزیوں کا تیل بہت سے موٹے لوگوں کو فائدہ پہنچانے والے تحول کو بڑھاتا ہے۔
برازیل میں ساؤ پالو اسٹیٹ یونیورسٹی میں کی گئی ایک تحقیق کے مطابق ، سبزیوں کے تیلوں میں اینٹی آکسیڈینٹ مادے کے ساتھ ساتھ اینٹی سوزش اور خون کے جمنے کی خصوصیات ہیں جو جسم کے میٹابولک کی شرح کو ممکنہ طور پر بڑھاتی ہیں۔
سبزیوں کا تیل دل کی بیماریوں کو بڑھنے کے ساتھ ساتھ چھاتی کے کینسر کے مہلک خطرہ کو کم کرنے کے خطرے کو کم کرسکتا ہے۔ یہ عام بلڈ پریشر ، کولیسٹرول اور شوگر کی سطح کو حاصل کرنے کے لئے بھی ایک متبادل ہے۔ سبزیوں کے تیل ضروری اومیگا 3 فیٹی ایسڈ کی فراہمی میں بھی مدد کرتے ہیں جو دل کو رواں دواں رکھنے کے لئے مشہور ہیں۔
سورج مکھی کا تیل
فوڈ مینوفیکچررز سورج مکھی کے تیل کے لاجواب فوائد کو تسلیم کررہے ہیں۔ یہ کم سنترپت چربی کھانا پکانے کے لئے ترجیحی انتخاب ہے اور آلو کے چپس جیسے ناشتے کو کھانا پکانے کے لئے پسند کرتا ہے۔
سورج مکھی کا تیل کڑاہی کے لئے بہت اچھا ہے اور کبھی کبھار سلاد ڈریسنگس میں پایا جاتا ہے۔
اینٹی آکسیڈینٹ وٹامن ای کا ایک بھرپور ذریعہ ، سورج مکھی کا تیل ہماری روز مرہ کی ضرورت کو صرف ڈیڑھ چمچوں میں پورا کرتا ہے۔
سورج مکھی کا تیل اومیگا 6 کے ساتھ زیادہ بوجھ نہیں ہوتا ہے ، تاہم سورج مکھی کے تیل میں کثیر الثانیات کولیسٹرول کی کم سطح کو برقرار رکھنے میں مدد دیتے ہیں اور دل کو پھلتا پھولتے رہتے ہیں۔
یہ ضروری وٹامن بی سے بھرا ہوا ہے جو عمل انہضام کی مدد اور چربی کو توانائی میں تبدیل کرنے میں مدد کرتا ہے ، اس طرح صحت مند اعصابی نظام کو فروغ دیتا ہے۔ اس میں فولک ایسڈ بھی ہوتا ہے ، جو جسم میں نئے خلیوں کی نشوونما کے عمل کو فروغ دیتا ہے ، جس سے ٹشو کی تیاری کو بہتر بنانے اور بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے۔
زیتون کا تیل
زیتون کا تیل بہت سی اقسام میں دستیاب ہے جیسے 'اضافی کنواری' ، 'کنواری' ، 'اضافی روشنی' ، اور 'بہتر' تیل۔ اضافی کنواری زیتون کا تیل ہر قسم میں سب سے زیادہ صحت مند سمجھا جاتا ہے۔
اچھی طرح سے متوازن غذا کی حوصلہ افزائی کے لئے اکثر تیل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ، زیتون کا تیل سلادوں سے کہیں زیادہ بوندا باندی کے لئے بہترین ہے اور اسے کھانا پکانے میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔
غذائیت کی قیمت میں انتہائی مالا مال ، زیتون کے تیل میں پائے جانے والے مونو غیر مطمئن چربی دل کی سنگین بیماریوں کے خطرے کو روک سکتی ہے۔
زیتون کا تیل چھاتی کے کینسر کی کم صلاحیت سے منسلک ہوتا ہے اور کولیسٹرول کی اوسط سطح کو برقرار رکھتا ہے۔ قدرتی پلانٹ اینٹی آکسیڈینٹس میں اضافی کنواری زیتون کا تیل زیادہ ہوتا ہے جو نقصان دہ فری ریڈیکلز کے خلاف دفاع کرسکتا ہے۔
مطالعات سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ زیتون کے تیل کا باقاعدہ استعمال ہڈیوں کے معدنیات اور کیلیسیکیشن میں بہتری لاتا ہے ، کیونکہ ہڈیوں میں کیلشیم جذب کی مقدار زیادہ بہتر ہوتی ہے۔
زیتون کے تیل سے حاصل ہونے والے صحت کے فوائد بے حد ہیں ، لیکن اس کے ساتھ ساتھ مذکورہ بالا سارے فوائد جلد کے کینسر ، ٹائپ II ذیابیطس اور آکسیڈیٹیو تناؤ کو روکنے میں بھی مدد کرسکتے ہیں۔
ناریل کا تیل
ناریل کا تیل اپنے میٹھے تازگی ذائقہ کے لئے جانا جاتا ہے۔ اس میں تمام خوردنی تیل کی انتہائی سنترپت چربی ہوتی ہے ، لہذا یہ کم چکنائی والی غذا یا صحت مند طرز زندگی کے لئے مثالی نہیں ہے۔
ناریل کا تیل ایشیائی کھانوں میں طرح طرح سے استعمال کیا جاسکتا ہے اور مکھن یا مارجرین کو تبدیل کرنے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔
بہترین ناریل کا تیل اضافی کنواری ناریل کا تیل ہے۔ ناریل کا تیل ایک اعلی قدرتی تغذیہ کا حامل ہے جو آپ کی صحت کو فائدہ پہنچاتا ہے۔
یہ تناؤ سے نجات ، کولیسٹرول ، مدافعتی نظام میں بہتری ، صحت مند ہاضمہ اور باقاعدہ میٹابولزم کا ایک بہت بڑا ذریعہ ہے۔
ناریل کے تیل میں دانتوں کا معیار اور ہڈیوں کی طاقت کو بہتر بنانے میں مدد دینے والی خصوصیات جیسے اینٹی مائکروبیل ، اینٹی آکسیڈینٹ ، اینٹی فنگل ، اینٹی بیکٹیریل اور آرام دہ خصوصیات شامل ہیں۔ یہ گردے کی پیچیدگیوں ، دل کی بیماریوں ، ہائی بلڈ پریشر ، ذیابیطس ، ایچ آئی وی اور کینسر سے بھی راحت فراہم کرتا ہے۔
ناریل کے تیل کے لئے نہ صرف غذائیت کے فوائد وسیع ہیں ، بلکہ یہ خوبصورتی کی مصنوعات کے طور پر عام طور پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ آپ کے بالوں اور جلد کی دیکھ بھال میں مدد کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے کیونکہ اس سے جسم میں تازہ خلیوں کی نشوونما کو موثر انداز میں حوصلہ ملتا ہے۔
بھنگ بیجوں کا تیل
بھنگ کے بیجوں کا تیل اس کے لذت دار نٹی ذائقوں کے لئے پسند کیا جاتا ہے۔ بھنگ کے بیجوں کا تیل زیادہ تر آرام دہ اور پرسکون گرلنگ ، سلاد ڈریسنگ ، میئونیز ، اور ڈپس کے ل for سمجھا جاتا ہے۔ اس کو بھوننے کے ل suitable مناسب نہیں سمجھا جاتا ہے کیونکہ اس سے غذائیت کی قیمت کم ہوجاتی ہے۔
بھنگ بیجوں کے تیل کے ل for ہر ایک کے ل health صحت کی دولت ومیگا 3 کا ایک عمدہ ذریعہ ہے۔
قبل از وقت اضطراب اور تناؤ سے نجات پاتے ہوئے ، بھنگ کے بیجوں کے تیل میں دوسرے تیلوں میں بے مثال سوزش کی خصوصیات ہیں۔ بہتر بھنگ سیڈ کا تیل بھی ایک جزو ہے جو خوبصورتی کیئر کی مصنوعات میں سیلولر سطح پر جلد اور بالوں کی پرورش کے لئے استعمال ہوتا ہے۔
avocado تیل
الٹرا متغیر ایوکاڈو تیل اس کے ذائقوں کے مزیدار پھٹ کے لئے پسند کیا جاتا ہے۔ یہ اکثر کسی باورچی خانے میں ایک جزو کے طور پر استعمال ہوتا ہے اور اسے ایک سوادج صحت مند کھانا پکانے کے تیل کے طور پر کھایا جاسکتا ہے۔
روزمرہ کی کچھ کھانا پکانے کی ضروریات جیسے گرلنگ ، فرانگ اور یہاں تک کہ پان بھوننے میں بہت زیادہ خوشی محسوس کرنا۔ اس کی موٹی نٹی ساخت اس کو بوندا باندی ، ڈوبنے اور ترکاریاں ڈریسنگ کے ل perfect بہترین بناتی ہے۔
تغذیہ بخش طور پر انتہائی صحت مند تیلوں کا ایک مضبوط حریف ، ایوکاڈو آئل زیتون کے تیل کی طرح متناسب غذائیت کا درجہ رکھتا ہے۔ مونو غیر مطمعق اور متعدد سیرت بخش فیٹی ایسڈ کی ایک بہت بڑی مقدار ، یہ پروٹین ، لیسیتین ، بیٹا کیروٹین اور وٹامن اے ، ڈی اور ای جیسے تغذیہ کا ایک اچھا ذریعہ فراہم کرتی ہے۔
ایوکوڈو آئل کی بہترین قابلیت آپ کے قلبی نظام کی مرمت اور حفاظت کرنا ہے ، یہ تیزی سے شفا یابی کو فروغ دیتا ہے ، اور مہلک کینسر سے بچاتا ہے۔ ناریل کے تیل کے ساتھ ساتھ ، یہ جلد اور بالوں کی دیکھ بھال کے لئے ایک قدرتی جوانی خوبصورتی فارمولہ ہے۔
چربی کو عام طور پر ایک ڈراؤنا خواب سمجھا جاتا ہے ، تاہم یہ سمجھنا ضروری ہے کہ چربی صحت مند متوازن غذا کا حصہ ہیں۔
درحقیقت ، خیال کیا جاتا ہے کہ روغن کھانے کی حکمرانی کے تین بنیادی غذائی اجزاء میں سے ایک اور تیل اور چربی ہیں۔ لہذا ضروری نہیں کہ چربی کے ساتھ دل کی صحت مند متوازن غذا سے کم چربی والی غذا بہتر ہو۔
... لوڈ کر رہا ہے
