سوکلیٹ چاکلیٹ بنانے کے پورے عمل کو سنبھالتا ہے۔
لگژری چاکلیٹ عام طور پر بیلجیئم اور سوئٹزرلینڈ میں بنتی ہے لیکن پیشکش پر کچھ زوال پذیر ہندوستانی چاکلیٹ برانڈز موجود ہیں۔
ملک بھر میں پیدا ہونے والی، بہت سی اقسام دستیاب ہیں۔
کریمی دودھ اور ڈارک چاکلیٹ سے لے کر مرچ اور سنگریا جیسے مزید منفرد اجزاء تک۔
نہ صرف برانڈز اپنی چاکلیٹ سے واویلا کر رہے ہیں، بلکہ کچھ پائیداری پر بھی توجہ مرکوز کر رہے ہیں جیسے کہ مقامی اجزاء کو سورس کرنا۔
ہندوستان میں کچھ بہترین چاکلیٹرز سے زوال پذیر لذتوں اور پرتعیش دعوتوں میں شامل ہوں۔
ہم 10 بہترین لگژری انڈین چاکلیٹ برانڈز کو دریافت کرتے ہیں۔
سوکلیٹ
Soklet بھارت کی پہلی اور واحد ٹری ٹو بار چاکلیٹ بنانے والی کمپنی ہے۔
استعمال شدہ کوکو پھلیاں ریگل کے باغات سے آتی ہیں، جو کہ مرکزی کیرالہ کے جنوبی مغربی گھاٹوں میں واقع انائملائی پہاڑیوں کے دامن میں کمپنی کی اپنی ملکیت ہے۔
بہت سارے چاکلیٹ برانڈز کے برعکس، Soklet چاکلیٹ بنانے کے پورے عمل کو سنبھالتا ہے۔
یہ کوکو کے درختوں کو اگانے سے لے کر چاکلیٹ کو تیز کرنے تک پھیلا ہوا ہے۔
Soklet چاکلیٹ کی کچھ منفرد اقسام پیش کرتا ہے، بشمول مسالہ دار، Hibiscus اور Desi Rabdi bars۔
میسن اینڈ کمپنی
یہ ایک ہے vegan چاکلیٹ برانڈ جس کی بنیاد جین میسن اور فیبین بونٹمز نے رکھی تھی۔
وہ بالترتیب ایک وکیل اور ساؤنڈ انجینئر تھے، انہیں چاکلیٹ بنانے کے فن سے اتنا ہی پیار تھا جتنا کہ وہ اسے کھانا پسند کرتے تھے۔
نتیجے کے طور پر، انہوں نے اس کے بارے میں مزید سیکھنا شروع کیا۔ اس کے فوراً بعد، میسن اینڈ کمپنی بنائی گئی۔
یہ فیکٹری پڈوچیری کے قریب اورویل کے ایک پرسکون حصے میں واقع ہے۔
تمام کوکو پھلیاں باضابطہ طور پر اگائی جاتی ہیں اور ہندوستانی کسانوں سے حاصل کی جاتی ہیں جبکہ تمام مصنوعات پرزرویٹوز اور ایملسیفائر سے پاک ہیں۔
میسن اینڈ کمپنی کے کچھ مشہور ذائقے مرچ اور دار چینی ڈارک چاکلیٹ، بلیک سیسم اور ریزین ڈارک چاکلیٹ اور روزمیری اور سیسالٹ ڈارک چاکلیٹ ہیں۔
امول
اگرچہ امول اپنی ڈیری مصنوعات کے لیے جانا جاتا ہے، لیکن یہ ایک مشہور ہندوستانی چاکلیٹ برانڈ بھی ہے۔
گجرات میں قائم کمپنی نے 1973 میں چاکلیٹ کے کاروبار میں قدم رکھا تاکہ اپنے آئس کریم کے ذائقوں کے لیے کنفیکشنری فراہم کی جا سکے۔
آج، امول نے اپنی 'سنگل اوریجن ڈارک چاکلیٹس' رینج کے تحت اعلیٰ کوکو مواد کے ساتھ تیار کردہ متعدد بارز کے ساتھ اپنی چاکلیٹ سلطنت کو بڑھایا ہے۔
امول فی الحال سات ممالک – تنزانیہ، وینزویلا، پیرو، مڈغاسکر، آئیوری کوسٹ ایکواڈور اور کولمبیا سے کوکو حاصل کرتا ہے۔
یہ ایک رینج پیش کرتا ہے۔ سیاہ ان ممالک سے متاثر چاکلیٹ۔
ویوندا
ویوندا کو کاروباری ارون نارنگ اور آشیش باوا نے شروع کیا تھا، جو بعد میں 2013 میں اس برانڈ کے بزنس ہیڈ بن گئے۔
ارون کے مطابق، ان کی تمام چاکلیٹس شروع سے چھوٹے بیچوں میں کم سے کم چینی کے ساتھ بنائی جاتی ہیں اور کوئی مصنوعی حفاظتی سامان یا رنگ نہیں ہوتا ہے۔
تحفہ دینے میں مہارت رکھتے ہوئے، ویوندا اپنی مصنوعات کی خوردہ فروخت نہیں کرتا ہے۔
اس کے بجائے، برانڈ گاہکوں کے لیے چاکلیٹ بکس اور رکاوٹیں بناتا ہے۔
وہ خاص مواقع کے لیے موزوں ہیں، بشمول پیدائش کے اعلانات، شادیوں اور تقریبات۔
گاہکوں کو ممبئی کے سانتا کروز پڑوس میں Vivanda کے تحفے دینے والے بوتیک سے براہ راست پیش کیا جاتا ہے۔
لا فولی۔
ممبئی میں 2014 میں ہندوستانی شیف سنجنا پٹیل کے ذریعہ قائم کیے جانے کے بعد سے، لا فولی نے جدید یورپی پیسٹری اور چاکلیٹ بنانے کے فن میں ترقی کی ہے۔
لا فولی کا بین ٹو بار کا عمل اس کے ذائقوں کو منانے کے لیے تیار کیا گیا ہے۔ بہترین، واحد اصل کوکو اخلاقی طور پر پوری دنیا سے حاصل کیا جاتا ہے۔
کوکو پھلیاں بولیویا، وینزویلا اور ایکواڈور جیسے ممالک سے حاصل کی جاتی ہیں۔
نامیاتی پھلیاں ممبئی میں لا فولی کی مائیکرو فیکٹری میں چھوٹے بیچ کی چاکلیٹ میں تیار کی جاتی ہیں۔
مقامی طور پر حاصل کیے گئے قدرتی اجزاء کے ساتھ جوڑا بنا، ہر ایک غیر معمولی مزیدار تخلیق کوکو بین کی اصلیت اور اس کے منفرد کردار کو خراج عقیدت پیش کرتی ہے۔
لا فولی کے کچھ مشہور ذائقوں میں سی سالٹ کیریمل، سموکڈ پنک ہمالین سالٹ اور دی بیری گڈ بار شامل ہیں۔
پاسکاٹی
Pascati کو 2015 میں لانچ کیا گیا تھا اور یہ ہندوستانی چاکلیٹ برانڈ ملک کا پہلا فیئر ٹریڈ کے مطابق برانڈ ہے۔
یہ ریاستہائے متحدہ کے محکمہ زراعت کی طرف سے بھی تصدیق شدہ نامیاتی ہے۔
کوکو پھلیاں کیرالہ کے اڈوکی اور مالابار علاقوں سے حاصل کی جاتی ہیں۔
کوکو پھلیاں بھنی ہوئی، پھٹی ہوئی، اچھی طرح سے قابو میں رکھنے والے ماحول میں اور غصے میں ڈالی جاتی ہیں، جس سے سلاخوں، ٹرفلز اور بون بونز کی ایک وسیع رینج بنتی ہے۔
کچھ ذائقوں میں روز بادام ڈارک، منٹ ڈارک اور زعفران پستا ڈارک شامل ہیں۔
فینٹاسی چاکلیٹ
ہندوستان کے اصلی چاکلیٹ برانڈز میں سے ایک کے طور پر 75 سالہ پرانی میراث کے ساتھ، فینٹاسی کو ایک کاریگر چاکلیٹ بنانے والا ہونے کی وجہ سے شہرت حاصل ہے۔
فینٹاسی ہر ایک کی ضروریات کے مطابق ذاتی نوعیت کی مصنوعات تیار کرتی ہے۔
اس میں اہم مواقع، خصوصی تحائف یا محض آپ کی چاکلیٹ کی خواہشات کو پورا کرنا شامل ہے۔
ممبئی میں قائم کمپنی چاکلیٹ کی ایک رینج پیش کرتی ہے، خواہ وہ کریمی دودھ، ڈارک چاکلیٹ، سفید چاکلیٹ، غیر ملکی گری دار میوے، سینٹرڈ پرلینز یا ٹرفلز ہوں۔
ایک منفرد ذائقہ کا پروفائل بنانے کے لیے فینٹاسی میں مختلف قسم کے علاج بھی ہوتے ہیں۔
کلاسیکی چیزوں کو برقرار رکھتے ہوئے مختلف ذائقوں سے بھرے تازہ آنے والوں کی ایک بڑی تعداد پرانے کو نئے میں تبدیل کرتی ہے۔
تمام چیزیں
تمام چیزیں بیلجیئم کی چاکلیٹ اور مقامی، موسمی اجزاء کی بہترین جوڑی پیش کرتی ہیں۔
جے پور میں قائم کمپنی نے توسیع سے پہلے 2015 میں ایک آن لائن اسٹور کے طور پر آغاز کیا۔
ایک چیز جس کے لیے آل تھنگز مشہور ہے وہ ہے اس کی شاندار پیکیجنگ اور ذائقے کے منفرد امتزاج۔
کچھ اسٹینڈ آؤٹ چاکلیٹ بارز میں چمکتی شراب اور اسٹرابیری کے ساتھ سفید چاکلیٹ اور سنگریا کے ساتھ ڈارک چاکلیٹ شامل ہیں۔
ان کی سب سے زیادہ فروخت ہونے والی چاکلیٹ بارز میں آل تھنگس جے پور، آل تھنگز واٹر اور آل تھنگس بریک فاسٹ ہیں۔
کوکوٹریٹ
Kocoatrait دنیا کا پہلا پائیدار، صفر فضلہ، واحد اصل، نامیاتی اور سیارے کے موافق بین ٹو بار چاکلیٹ برانڈ ہے۔
چنئی میں مقیم، برانڈ دنیا بھر میں اجزاء کا ذریعہ ہے اور صفر فضلہ پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے پورے ہندوستان میں ڈیلیور کرتا ہے۔
کوکوٹریٹ کے شریک بانی ایل نتن چورڈیا کہتے ہیں:
"وہ کہتے ہیں کہ ستارے عام طور پر اس وقت سیدھ میں آتے ہیں جب کوئی ایسی پیشکش کی تعمیر کے لیے اپنی کوششوں کو درست کرنے کا فیصلہ کرتا ہے جس سے سیارے کو بچانے میں مدد ملے گی۔"
ایک منفرد پہلو وہ کورسز ہیں جو یہ پیش کرتا ہے۔
مثال کے طور پر، چاکلیٹ ٹیسٹر سرٹیفیکیشن انڈیا لیول 1 آپ کو چاکلیٹ چکھنے میں استعمال ہونے والے حسی عناصر کو چکھنے والے گیمز اور تجربات کی ایک سیریز کے ذریعے تجربہ کرنے کی اجازت دیتا ہے اور آپ چاکلیٹ چکھنے کے لیے رسمی طریقہ استعمال کرنے کی مشق کریں گے۔
Kocoatrait ایک ہندوستانی چاکلیٹ برانڈ سے زیادہ ہے، یہ خریداروں کو چاکلیٹ کے ماہر بنانے پر توجہ مرکوز کرتا ہے۔
نیویلونا
خیال کیا جاتا ہے کہ نیویلونا دنیا کے پہلے چاکلیٹ بنانے والوں میں سے ایک ہے جس نے خصوصی طور پر نامیاتی طور پر تصدیق شدہ ہندوستانی کوکو بینز کا استعمال کیا ہے اور ہندوستان میں پہلا بین ٹو بار چاکلیٹ ہاؤس ہے۔
نیویلونا اپنی تمام مصنوعات چھوٹے بیچوں میں بناتی ہے۔
یہ کمپنی کو معیار، پائیداری اور اپنی چاکلیٹ میں پیچیدہ ذائقے تیار کرنے کی صلاحیت پر بہت زیادہ کنٹرول کرنے کی اجازت دیتا ہے۔
کوکو پھلیاں مکمل غذائیت کو برقرار رکھنے کے لیے بغیر بھنے اور ٹھنڈے طریقے سے پروسس کی جاتی ہیں۔
مصنوعات پیش کرنے کے بجائے، نیویلونا کے مجموعے ہیں۔
مجموعوں کا مطلب ہے کہ ذائقے موسمی اجزاء کے ساتھ بنائے جاتے ہیں۔ اس کا مطلب یہ بھی ہے کہ ذائقے اکثر بدلتے رہتے ہیں۔
غیر ملکی ذائقوں سے لے کر شدید کوکو تک، یہ لگژری انڈین چاکلیٹ برانڈز میٹھے دانت والے لوگوں کو اپنی طرف مائل کرتے ہیں۔
لہذا اگر آپ ایک شاندار میٹھی دعوت کی تلاش کر رہے ہیں، تو اپنی ذائقہ کی کلیوں کو ان لگژری چاکلیٹ میں شامل ہونے دیں۔
... لوڈ کر رہا ہے