"میری ماں، نان اور خالہ میرے سب سے بڑے کھانا پکانے کے اثرات ہیں۔"
بولٹن میں مقیم زینب اس کے اگلے مرحلے سے بہت کم رہ گئی۔ ماسٹرکف 2026 کے بعد اس کی ہائی رسک میٹھی دباؤ میں اترنے میں ناکام رہی۔
ٹیکنالوجی کنسلٹنٹ نے ہیٹ سیون میں مقابلہ کیا، سیریز کی آخری باقاعدہ گرمی۔
اپنی کھانا پکانے میں برطانوی اور پاکستانی اثرات کو یکجا کرنے کے لیے مشہور، زینب نے کہا:#
"میرا کھانا پکانے کا انداز میری شناخت کی عکاسی کرتا ہے - میں برطانوی-پاکستانی ہوں، لہذا آپ کو میرے کھانے میں بہت کچھ نظر آئے گا۔
"میرے والد نے بہت سے یورپی پکوان پکائے، جیسے ویک اینڈ پر تازہ روٹی، لیموں کا کیک، فرانسیسی طرز کے سلاد، اور بہت سے پاستا۔
"میری ماں کا کھانا پکانے کا انداز پاکستانی ثقافت میں بہت گہرا ہے اور ہم بہت دلکش، خوشبودار مزیدار کھانوں سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔"
زینب کا کھانا پکانے کا شوق ابتدائی طور پر شروع ہوا، جس کی تشکیل خاندانی روایات اور پاکستان کے باقاعدہ دوروں سے ہوئی۔ اس کے پاکیزہ اثرات خاندانی فارم پر رشتہ داروں اور موسمی کھانا پکانے کے طریقوں سے بھی آئے۔
"میری ماں، نان اور خالہ میرے سب سے بڑے کھانا پکانے کے اثرات ہیں۔
"میری ماں ایک فارم پر پلی بڑھی، اور پاکستان میں ہمارے سالانہ چھٹیوں کے دورے نے مجھے تازہ موسمی کھانا پکانے کا شوق پیدا کیا۔
"سب کچھ شروع سے بنایا جاتا تھا؛ ہمارے باغ میں تندور کے تندور میں کھیت کی گندم تازہ روٹی بنانے کے لیے استعمال ہوتی تھی، اور ہماری بھینسوں کا دودھ مکھن اور دہی بنانے میں استعمال ہوتا تھا۔
"میرے نان اور آنٹی صرف وہی استعمال کرتے تھے جو موسم میں ہوتا تھا، اور ہم سب کو فارم ٹو ٹیبل تک رسائی پسند تھی۔
"اب بھی، اگرچہ اب کوئی بھی فارم میں نہیں رہتا، جب میں ان سے ملنے جاتا ہوں، وہ پھر بھی گھر کا ذائقہ دوبارہ بنا لیتے ہیں۔"
میں ماسٹرکف باورچی خانے میں، زینب اپنی گرمی کے دوران پرجوش، ذائقہ دار پکوانوں کی طرف جھکتی رہی، جس کا اختتام فائنل راؤنڈ کے لیے ایک تکنیکی طور پر ڈیزرٹ میں ہوا۔
اس کے کنافہ میں کاتافی پیسٹری، کریم اور پنیر کی فلنگ، الائچی اور گلاب کے پانی کا شربت، پستے کا کرنچ، اور زعفران اور پستے کی آئس کریم شامل تھی۔
جہاں تصور نے ججوں کو متاثر کیا، وہیں وقت کے دباؤ میں پھانسی چیلنجنگ ثابت ہوئی۔
پیسٹری کو شربت میں پوری طرح بھگویا نہیں گیا تھا اور آئس کریم کو زعفران میں زیادہ طاقت کے طور پر بیان کیا گیا تھا، جس سے توازن اور ساخت متاثر ہوتی ہے۔
جج اینا ہاؤ نے پورے مقابلے میں زینب کے "بولڈ، پراعتماد ذائقوں" کی تعریف کی، لیکن کہا کہ اس کی آخری میٹھی باورچی خانے میں زیادہ درستگی کی ضرورت ہے۔
ججوں نے مزید کہا کہ زینب گرمی میں "بہت بڑی شخصیت اور ذائقہ" لے کر آئی تھی، لیکن نوٹ کیا کہ مشکل فیصلے کرنے پڑتے ہیں۔
چار مضبوط مدمقابلوں کے درمیان انتخاب کرتے وقت انہیں بالآخر "بہت چنچل" ہونا پڑا، میٹھے تخلیقی صلاحیتوں اور صلاحیت کے باوجود توقعات پر پوری طرح پورا اترنے میں ناکام رہے۔
نتیجے کے طور پر، زینب کو ایپی سوڈ کے اختتام پر باہر کر دیا گیا، مقابلے کے اگلے مرحلے میں کسی جگہ سے محروم رہ گئی۔
وہ کیوں داخل ہوئی تھی؟ ماسٹرکفزینب نے کہا:
"اس موقع نے مجھے اپنی تخلیقی صلاحیتوں کو دریافت کرنے اور اپنے کمفرٹ زون سے باہر قدم رکھنے کی اجازت دی ہے!"
"ایک طویل عرصے سے پرستار کے طور پر، دیکھ رہے ہیں ماسٹرکف میرے پسندیدہ مشاغل میں سے ایک رہا ہے، لہذا اس شو میں حصہ ڈالنے کا موقع جس کی میں نے برسوں سے پیروی کی ہے ایک ناقابل یقین اور حقیقی تجربہ رہا ہے۔
آگے دیکھتے ہوئے، وہ کھانے میں مستقبل بنانے کی امید رکھتی ہے:
"میں ایک تخلیقی شخص ہوں اور اپنی ترکیبیں آن لائن شیئر کرنا پسند کروں گا۔
"میں ایک پاکستانی سے متاثر کافی شاپ کھولنا بھی پسند کروں گا جس میں چھوٹی پلیٹیں پیش کی جائیں۔"
... لوڈ کر رہا ہے