برادرز نے لاک ڈاؤن اور سانحہ کے درمیان برگر ریسٹورنٹ کھول دیا۔

کڈڈر منسٹر کے دو بھائیوں نے لاک ڈاؤن اور ایک تباہ کن خاندانی المیے پر قابو پایا تاکہ ایک عمدہ برگر ریسٹورنٹ کھولا جائے۔

برادرز نے لاک ڈاؤن اور سانحہ کے درمیان برگر ریسٹورنٹ کھول دیا۔

"ہم معیاری کھانا پہنچانا چاہتے تھے"

دو بھائیوں نے فروری 2021 میں لاک ڈاؤن کے دوران کڈرمینسٹر میں پیٹو ریسٹورنٹ برگر بروس کھولا اور یہ ایک بہت بڑی کامیابی ہے۔

ریستوران مقامی لوگوں میں بہت مقبول رہا ہے۔

تاہم ، تاز اور شہبیر میا کے لیے یہ ہمیشہ آسان سفر نہیں رہا ، جنہیں لاک ڈاؤن کے ساتھ ساتھ خاندانی المیے کی وجہ سے حائل رکاوٹوں پر قابو پانا پڑا۔

تاز نے وضاحت کی کہ یہ خیال وبائی مرض کے پہلے سال کے دوران آیا جب انہوں نے مارکیٹ میں ایک خلا دیکھا۔

انہوں نے کہا: "کورونا وائرس وبائی مرض نے ہماری کھانے کی عادات کو تبدیل کردیا۔

“مارچ 2020 سے ستمبر 2020 کے آس پاس ، لوگ وہی ، بار بار کھانا کھا رہے تھے۔

"ہم نے سوچا کہ یہاں ایک خلا ہے ، ہم معیاری کھانا اور اچھے برگر فراہم کرنا چاہتے ہیں جو آپ کو بھر دیتے ہیں۔"

دن میں ایک بینک میں بزنس منیجر کی حیثیت سے کام کرنے والے تاز نے کہا کہ انہوں نے اپنے والد کے نقش قدم پر چلنے کا فیصلہ کیا۔

وہ بیڈلے میں ایک ریستوراں کے ساتھ ساتھ کئی دیگر ٹیک وے کے مالک ہیں۔

تاز نے مزید کہا: "ہم نے گھر میں مختلف کھانوں اور ذائقوں کے ساتھ ساتھ سپلائرز سے رابطہ کرنا شروع کیا۔

"میں نے اپنے گھر کی ڈپازٹ استعمال کی ، جو کہ ایک بڑا جوا تھا۔"

انہیں کڈڈرمنسٹر ٹاؤن سینٹر کے قلب میں ایک مقام ملا۔

برادرز نے لاک ڈاؤن اور سانحہ کے درمیان برگر ریسٹورنٹ کھول دیا۔

تاہم ، ریستوران کے آغاز تک ایک خاندانی المیہ آیا۔

تاز نے انکشاف کیا: "ہم نے مارچ میں اپنی ماں کو کینسر کے باعث کھو دیا۔

“یہ سب سے بڑا چیلنج تھا ، کوویڈ ہمارے لیے اہم مسئلہ نہیں تھا۔

نومبر کے آس پاس ہم کاروبار کے لیے نئے آئیڈیاز کے لیے پرجوش تھے لیکن میری ماں کی صحت تیزی سے بگڑ گئی۔

"ہمارے پاس ایک کاروباری شخص تھا جس کے بارے میں پرجوش تھے لیکن ہم ایک ہی وقت میں اسپتال جا رہے تھے۔ فروری میں ہم نے جو ہفتہ کھولا وہ بہت جذباتی ہفتہ تھا۔

تز نے مزید کہا کہ کل وقتی ملازمت میں توازن کے ساتھ ساتھ نئے کاروبار کے آغاز کا مطلب ہے کہ اسے اپنی ماں کے ساتھ اتنا وقت نہیں گزارنا چاہیے جتنا وہ چاہتا ہے۔

اس نے کہا: "ہم نے اپنی ماں کے ساتھ وہ وقت ضائع کیا لیکن اس نے ہمیں آگے بڑھنے کی ترغیب دی۔

"زندگی آپ کو گھماؤ پھینک دیتی ہے ، آپ ہار نہیں مان سکتے۔ میرے لیے وہ وقت ضائع کرنے کا مطلب ہے کہ مجھے یہ یقینی بنانا ہے کہ یہ سب قابل قدر ہے۔

جیسا کہ وہ اپنے غم کے ساتھ جدوجہد کر رہے تھے ، انہیں لاک ڈاؤن کے دوران کاروبار شروع کرنے کے چیلنج کا بھی سامنا کرنا پڑا۔

تاز نے کہا: "لاک ڈاؤن کا اثر پڑا۔ زیادہ لوگ باہر نہیں تھے اور لوگ گھروں میں ہی تھے۔

"سب سے پہلے آرڈرز کی اکثریت ڈیلیوریاں تھیں لہذا شروع میں بہت زیادہ دباؤ تھا۔"

لیکن بھائیوں نے ثابت قدمی کی اور برگر بروس کوالٹی ، پیٹو برگر کے لیے جانا جاتا ہے۔

شروع ہونے کے بعد سے۔ ابر ایٹس، ریستوران کو سیکڑوں مثبت جائزے ملے ہیں۔

تاز نے کہا: "لوگ صرف اچھے کھانے کی تعریف کرتے ہیں ، بس۔

آگے بڑھتے ہوئے ، تاز کا کہنا ہے کہ کاروبار صرف ایٹس پر ڈیلیوری فراہم کرنے اور کڈڈر منسٹر کے باہر ممکنہ گاہکوں تک پہنچنے کے لیے لگتا ہے ، جیسے کہ بیڈلے اور سٹورپورٹ۔

فی الحال ، یہ کاروبار مالی طور پر پائیدار ہے اور اس کے عملے کے سات ارکان ہیں۔

تاز نے مزید کہا: "ہم نے وبائی امراض کے دوران ملازمتیں پیدا کیں۔ کبھی ہمت نہ ہاریں ، اگر آپ کے پاس کوئی اچھا آئیڈیا ہے تو آپ کو اس کے ساتھ چلنے کی ضرورت ہے۔

دھیرن صحافت سے فارغ التحصیل ہیں جو گیمنگ ، فلمیں دیکھنے اور کھیل دیکھنے کا شوق رکھتے ہیں۔ اسے وقتا فوقتا کھانا پکانے میں بھی لطف آتا ہے۔ اس کا مقصد "ایک وقت میں ایک دن زندگی بسر کرنا" ہے۔



نیا کیا ہے

MORE
  • ایشین میڈیا ایوارڈ 2013 ، 2015 اور 2017 کے فاتح DESIblitz.com
  • "حوالہ"

  • پولز

    کیا چکن ٹِکا مسالا انگریزی ہے یا ہندوستانی؟

    نتائج دیکھیں

    ... لوڈ کر رہا ہے ... لوڈ کر رہا ہے