سب سے زیادہ لذیذ ہندوستانی تھالیس جن کی آپ کو کوشش کرنی ہوگی

خوشبو دار مصالحے ، میٹھی اور سیوری بخش لذتیں اور ناقابل تلافی ذائقوں کا ایک نازک مرکب ہندوستانی تالیس میں پایا جاسکتا ہے۔

ہندوستانی اصطلاح 'تھیلی' سے مراد ایک گول پلیٹ ہے۔ بنیادی طور پر یہ پلیٹ اسٹیل سے بنی ہے۔

اس پلیٹ کے اوپری حصے میں کیٹیریز استعمال کیے جاتے ہیں جو کٹورے کے لئے ہندوستانی اصطلاح ہے۔ کتنے پکوان پیش کیے جاتے ہیں اس پر منحصر ہے کہ فی ڈش میں ایک کیٹیری استعمال ہوتا ہے۔

تھالی سے کھانے کا نظریہ ہندوستان میں بہت مشہور ہے ، لیکن کھانے کا یہ انداز کھانے سے لطف اندوز ہونے کا ایک عالمی طریقہ ہے۔ دوسرے ممالک جو اسی طرح کھاتے ہیں ان میں شامل ہیں بنگلا دیش، نیپال ، پاکستان ، سری لنکا ، ماریشیس ، ملائشیا اور سنگاپور۔

عام طور پر ایک سبزی خور تھالی میں ایک گوشت کی ڈش ، چکن ڈش ، مچھلی کی سالن ، دال (دال سے بنا ہوا سالن) ، رائٹا ، جیرا چاول / پلاؤ / بریانی ، اچار (اچار) اور ایک ہوتا ہے۔ میٹھی ختم کرنے کے لئے.

کے لئے سبزی لوگ ، جب تالی میں پیش کیا جاتا ہے تو ، پنیر کو مرکزی ڈش کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ اکثر مٹر یا آلو میں سے زیادہ سالن بنائے جاتے ہیں۔

اس ہندوستانی ڈش میں لازمی طور پر اچار (اچار) ہے ، اس سے قطع نظر کہ آپ کس خطے سے ہی ہو۔ ہندوستانیوں کا خیال ہے کہ یہ عمل انہضام میں مدد دیتا ہے۔

ڈیس ایلیٹز نے ہندوستان کے اوپری خطوں کو تنگ کیا جہاں کھانے کے لئے انتخاب کا طریقہ تھلی ہے۔

پنجابی تھیلی

پنجابی کھانا یقینا India ہندوستان اور پاکستان کے پنجاب کے علاقے سے ہے۔ پنجابی کھانوں کے کھانے اور بھرپور ذائقوں کے استعمال کے لئے مشہور ہے۔

اس تھیلی میں ، ہم مکھن چکن میں واقع پنجابی اثر و رسوخ دیکھ سکتے ہیں ، جو واقعتا de قابل فخر ڈش ہے۔

تھیلی کے میٹھی عنصر کے لئے ، گلاب جیمون کامل ہے۔ روایتی مقبول سویٹ ٹریٹ دودھ پاؤڈر اور تلی ہوئی کے ساتھ بنایا جاتا ہے۔ یہ امریکی ڈونٹ کے بارے میں ہندوستان کا جواب ہے اور یہ مزیدار ہے۔

پنجابی خطے کی ایک نان ویج تھیلی میں عام طور پر شامل ہوں گے:

• مکھن چکن
• کراہی بھوت
• دال
• روٹی
• جیرا چاول
• چٹنی
• مرچ کا اچار
• میٹھی کیلئے گلاب جامن

پنجاب میں سبزی خور تھالی استعمال کرتا ہے:

• ہیضہ (چنے کا سالن)
• پنیر مسالہ
• دال مکھنی
• روٹی / نان
• رائےitaا
• چٹنی
• گلاب جامن

لہذا ، اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کو اپنی پلیٹ پر تھوڑا سا گوشت کی ضرورت ہے یا آپ سبزی کے ساتھ رہنا چاہتے ہیں ، ایک پنجابی تالی گوشت کے ساتھ یا اس کے بغیر بھی اتنا ہی مزیدار ہوسکتا ہے۔

گجراتی تھیلی

گجرات بنیادی طور پر جین سبزی خور کے اثر و رسوخ کی وجہ سے سبزی خور ریاست ہے۔ لہذا ، اس تھیلی میں پکوان سبزی خور ہیں۔ جبکہ کچھ برادری ایسی ہیں جن میں سمندری غذا ، مرغی اور بکری بھی شامل ہے۔

گرمی اور ذائقہ میں گجراتی کھانا بہت مختلف ہوسکتا ہے۔ اس کی بنیادی وجہ ذاتی ذائقہ کے ساتھ ساتھ علاقائی اختلافات بھی ہیں۔

عام طور پر ، گجراتی تھلی پر مشتمل ہوتا ہے:

• دال (مونگ دال گجرات میں چنا کی دال کے ساتھ ساتھ ایک مقبول انتخاب ہے)
• سبزی (خشک سبزی کا سالن)
• 2 یا اس سے زیادہ اقسام کی کھیڈی (سالن جو چنے کے آٹے سے گاڑھا ہوتا ہے)
• پاکورا
• چاول کے ساتھ ساتھ چاٹ کے ساتھ پٹا یا روٹی اور چٹنی کی کسی شکل کو ختم کرنا
• میٹھی کے لئے ڈھکلا

اگر کوئی میٹھی چیز نہیں ہے تو ، گجراتی گڑ کو ترجیح دیتے ہیں ، جو کھجور کی کھجلی ہے۔

بنگالی تھیلی

بنگالی کھانا یہ لطیف ، پھر بھی بعض اوقات آتش گیر ، ذائقوں کے لئے مشہور ہے۔ مچھلی ، سبزیاں اور چاول ان اہم برتنوں میں شامل ہیں جو بنگالی کھانوں سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ اس تھیلی میں ، ہم دیکھتے ہیں کہ ان کی بنیادی جزو والی مچھلی مچھ میں استعمال ہوتی ہے۔

یہ اپنی میٹھی میٹھی کے لئے بھی مشہور ہوچکا ہے ، اسی وجہ سے وہ اپنی تالی کے ساتھ دھوئی سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ یہ میٹھی اور ٹھنڈا کرنے والی ڈش ان سالن کے لئے بہترین ساتھ ہے جس میں تھلی کی خصوصیات ہے۔

ایک بنگالی تھیلی پر مشتمل ہے:

• سبزیوں کا سالن
• ماچ (فش ڈش)
• مرغی (مرغی کا سالن)
• چاول کے ساتھ
• میٹھی کے لئے دھوئی جو ایک میٹھا دہی ہے۔

راجستھانی تھیلی

اگرچہ راجستھان میں آبادی کی اکثریت سبزی خور ہے ، لیکن سبزی خور لوگ مسالیدار لال مچھ سے لطف اندوز ہونا پسند کرتے ہیں ، جو مغلوں کے ذریعہ کھائی جانے والی مچھلی کی ایک ڈش ہے۔

ان تمام برتنوں کے ساتھ پائلس یا چاول کی اقسام ہیں جو رائٹا اور چٹنی کے ساتھ استعمال ہوتی ہیں۔ میٹھیوں کے لئے ، راجستھانی لوگ گجر کا حلوہ (جو گاجر سے بنا ہوا میٹھا ہے) سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں۔

ایک راجستھانی تھیلی شاہی تھیلیوں میں سے ایک ہے جس سے لوگ لطف اٹھاتے ہیں۔ یہ بہترین اجزاء کے ساتھ تیار کردہ منہ سے پانی کی ترکیبیں پر مشتمل ہے۔

اس میں شامل ہے:

• دال بتی چورما (گہری فرائڈ روٹی) ، جس کے بغیر کوئی بھی راجستھانی کھانا ادھورا ہے۔
• روٹری باجرا یا مکہ سے بنی ہے جو ایک قسم کا آٹا ہے
• کچوری
• کدھی
• دال
• ساگ (پالک سالن)

جنوبی ہندوستانی (تمل) تھیلی

جنوبی ہندوستان میں ، پیلیٹ پانچ ریاستوں آندھرا پردیش ، کرناٹک ، کیرالہ ، تمل ناڈو اور تلنگانہ سے بنایا گیا ہے۔ تمل ناڈو کے لوگ بنیادی طور پر شاکاہاری ہیں ، اور ان کے کھانے کی ایک وسیع حد دال اور چاول سے تیار کی جاتی ہے۔

ان کی کھانا پکانے میں بہت ساری سبزیاں استعمال ہوتی ہیں لیکن وہ پیلیٹ میں نئے ذائقوں کو داخل ہونے کے ل allow بہت ساری مختلف حالتوں میں پکا رہے ہیں۔

ہندوستان کے پکوان کے اس حصے میں پائے جانے والے کچھ ضروری پکوان میں رسام ، سمبا اور ڈوسہ شامل ہیں - جو ایک ہلکی پینکیک ہے جو ایک خمیر آلو سے تیار کیا جاتا ہے ، جس میں مسالے دار آلو کے مرکب سے بھرا ہوتا ہے۔

ایک جنوبی ہندوستانی تالی میں آپ کو مل جائے گا:

• رسام (سوپ)
• میڈو وڈا
• سمبر (ایک املی کی چٹنی سے دال / سبزی پر مبنی سوپ)
• سبزیوں کا سالن
• پاپڈ
• رائس
• دہی

کشمیری تھیلی

کشمیر ہندوستان کا شمال مغربی خطہ ہے۔ اس خطے کا کھانا گوشت اور چاول پر بہت زیادہ توجہ مرکوز ہے کیونکہ ان کی غذا کے دو بنیادی اجزاء ہیں۔

تھالی اکثر کشمیری ثقافت میں استعمال ہوتے ہیں اور ان کے بہت سے پکوان جان بوجھ کر کافی مقدار میں گوشت پر مشتمل ہوتے ہیں۔ دعوت کو ختم کرنے کے ل they ، وہ حیرت انگیز طور پر کریمی ، گلاب کے ذائقہ دار فرنی کی خدمت کرتے ہیں۔

کشمیری تھیلی میں شامل ہیں:

• راجما رائزیمز
• کباب نادر شاہی (کمل کی جڑ عام پپیڈ سے بھری ہوئی)
• تابک ماز ​​(تلے ہوئے میمنے کی پسلیاں)
• گوشت یخانی
• کشمیری ڈم الو
• کھٹتے بائنگن
• کشمیری پلائو
• ال रायتا (دہی میں بوتل لوکی)
• گلاب ذائقہ فرنی

مہاراشٹرین تھیلی

مہاراشٹر کے ہندوستانی علاقے سے آنے والے کھانے کی نشاندہی اس کے تھوڑے سے مسالہ دار ذائقوں سے کی جاسکتی ہے۔ وہ دونوں کو ہلکے اور مسالہ دار پکوان کے لئے جانا جاتا ہے۔

واضح طور پر مہاراشٹرین کے پکوان میں ہندوستانی میٹھی یوکڈیچ موڈک کے علاوہ الوچی پٹل بھجی اور تھیلیپیٹھ شامل ہیں۔ ان کی حیرت انگیز تالیوں میں ریاست کے پیش کردہ تمام مزیدار اسٹیپلوں کی نمائش کی گئی ہے۔

مہاراشٹرین تھیلی میں شامل ہوسکتا ہے:

• عامر
• کوسیمبیر
• بھکری روٹی
• بھرلی وانگی (بھری ہوئی بینگن)
• پٹلا (گھنے آٹے کا سالن)
• امتی (مسالہ دار اور تنگ ٹور دال)
• پنڈرا رسا (سفید گروی میں چکن)
• مٹن کولہاپوری (آتش گیر مٹن گریوی)
• سبودانہ وڈا
• باسوندی (گھنے دودھ کی میٹھی)

پورے ایشیاء میں تھالیوں کا تصور بالکل اسی طرح کا ہے لیکن ہندوستان کے مختلف خطوں میں وہ جو برتن استعمال کرتے ہیں وہ مختلف ہوتی ہے۔ نیز ، اس بات پر انحصار کرتے ہوئے کہ آیا آپ سبزی خور یا سبزی خور کھانا کھاتے ہیں ، آپ کی تالی اس کے مطابق مختلف ہوگی۔

ہم امید کرتے ہیں کہ ہم نے آپ کو بہت ساری پکوان اور کھانے کی اشیاء دکھائیں جنہیں تھالی میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ چاہے آپ عقیدت مند سبزی خور ہو یا کوئی جو ان کے گوشت سے پیار کرتا ہو ، وہاں ایک ایسی تھیلی ہے جسے آپ پسند کریں گے۔

سب سے بڑھ کر ، ہم یہ پسند کرتے ہیں کہ تھلی کا استعمال کرنے کا مطلب ہے کہ آپ میٹھی کو اپنے مین میں ملا سکتے ہیں۔ میٹھا اور طفیلی ہمیشہ ساتھ کام کرتے ہیں۔