کیا آپ جانتے ہیں کہ پاکستان بیئر بناتا ہے؟

پاکستان اپنی سب سے قدیم اور سب سے بڑی بریوری کا گھر ہے، جو ایک دہائیوں پر محیط پابندی کے خاتمے کے بعد بیئر کی بیرون ملک برآمد کے لیے تیاری کر رہا ہے۔

مری بریوری، برطانوی نوآبادیاتی دور میں 1860 میں قائم کی گئی تھی، ایک ایسے ملک میں کام جاری رکھے ہوئے ہے جہاں سرکاری طور پر شراب پر پابندی ہے۔

مری بریوری میں پروڈکشن لائنوں کے ساتھ بوتلیں اور کین تیزی سے حرکت کر رہے ہیں، جو پاکستان کے مسلم اکثریتی معاشرے میں ایک نادر منظر پیش کر رہے ہیں۔

برطانوی فوجیوں اور نوآبادیاتی اہلکاروں کی خدمت کے لیے قائم کیا گیا، بریوری کئی دہائیوں کی مذہبی مخالفت اور سخت ضابطے سے بچا ہے۔

مری بریوری کے تھرڈ جنریشن لیڈر اسفانیار بھنڈارا نے کمپنی کی بقا کو گہرا چیلنج کرنے کے باوجود فائدہ مند قرار دیا۔

انہوں نے کہا: "یہ ایک رولر کوسٹر اور لچک کا سفر ہے۔"

بھنڈارا نے الکحل برآمد کرنے کی منظوری کو ایک ایسے لمحے کے طور پر بیان کیا جس کی اس کے خاندان نے کئی دہائیوں سے ناکام کوشش کی تھی۔

"برآمد کی اجازت ملنا ایک اور خوش کن سنگ میل ہے۔

"میرے دادا اور مرحوم والد نے برآمدی لائسنس حاصل کرنے کی کوشش کی، لیکن حاصل نہیں کر سکے۔ صرف اس لیے کہ، آپ جانتے ہیں، ہم ایک اسلامی ملک ہیں۔"

بھنڈارا نے کہا کہ صورتحال اس وقت مزید حیران کن ہو گئی جب 2017 میں ایک اور غیر ملکی حمایت یافتہ بریوری کو مقامی شراب بنانے کی اجازت ملی۔

اس پیش رفت پر ردعمل ظاہر کرتے ہوئے، انہوں نے سوال کیا: "تمام اسلامی لیکچرز کا کیا ہوا؟"

اس فیصلے نے مری بریوری کی قیادت کو لابنگ کی کوششیں شروع کرنے پر آمادہ کیا جس کا مقصد دیرینہ برآمدی پابندیوں کو ختم کرنا تھا۔

اصل میں مری کی پہاڑیوں میں واقع، بریوری کی مرکزی سہولت اب راولپنڈی میں انتہائی حساس سرکاری مقامات کے قریب کھڑی ہے۔

سخت جانچ پڑتال کے تحت کام کرنے کے باوجود، مری بریوری نے گزشتہ مالی سال میں $100 ملین سے زائد کی آمدنی ریکارڈ کی۔

الکحل کی فروخت کل آمدنی کے نصف سے کچھ زیادہ تھی، جس میں غیر الکوحل مشروبات اور بوتلوں کی تیاری نے اہم شراکت کی۔

فروخت قانونی طور پر مذہبی اقلیتوں اور غیر ملکی شہریوں جیسے عیسائیوں اور ہندوؤں تک محدود ہے۔

اس کے باوجود، الکحل کا استعمال احتیاط سے جاری ہے۔ سماجی حلقوں ملک بھر میں

شراب کے ساتھ پاکستان کا تاریخی تعلق طویل عرصے سے پیچیدہ رہا ہے اور معاشرے کے طبقات خاموشی سے تسلیم کرتے ہیں۔

بوٹ لیگنگ عام ہے، جس میں اکثر خطرناک گھریلو شراب شامل ہوتی ہے جو میتھانول کی آلودگی کی وجہ سے ہلاکتوں کا سبب بنتی ہے۔

ایک بوٹلیگر نے نام ظاہر نہ کرتے ہوئے اے ایف پی کو بتایا:

"مجھے پولیس کو رشوت دینی پڑتی ہے اور اضافی خطرہ مول لینا پڑتا ہے، اس لیے قیمت دوگنی ہو جاتی ہے۔"

"اضافی چارج سب کو خوش رکھنے کے لیے ہے، چاہے وہ مسلمان کسٹمر ہو یا کوئی پولیس افسر مجھ پر نظر رکھے ہوئے ہو۔"

برآمدی پابندی سے قبل مری بریوری نے بھارت، افغانستان، خلیجی ریاستوں اور یہاں تک کہ امریکہ کو بھی مصنوعات فراہم کیں۔

بھنڈارا نے کہا: "آج یہ بہت عجیب یا بہت ہی عجیب لگتا ہے، لیکن ہم کابل کو برآمد کر رہے تھے۔"

پابندیوں میں نرمی کے ساتھ، مری بریوری نے پہلے ہی جاپان، برطانیہ اور پرتگال کو محدود کھیپ بھیجی ہے۔

بھنڈارا نے وضاحت کی: "ابھی، ہدف آمدنی یا پیسہ کمانا نہیں ہے… ہدف نئی منڈیوں کو تلاش کرنا ہے۔"

بریوری دو ہزار سے زیادہ کارکنان کو ملازمت دیتی ہے اور اب یورپی توسیع کے مواقع کا جائزہ لے رہی ہے۔

ایشیائی اور افریقی مارکیٹیں بھی زیر غور ہیں کیونکہ مری بریوری طویل مدتی بین الاقوامی ترقی کی حکمت عملیوں کا جائزہ لیتی ہے۔

اسفنیار بھنڈارا نے انکشاف کیا: "ہمیں تشہیر کرنے کی اجازت نہیں ہے، اس لیے ہم اپنا سر نیچے رکھتے ہیں۔ ہم اپنے سر کو نیچے رکھ کر اچھی بیئر بنانے کی کوشش کرتے ہیں۔"