گھر پر بنانے کے ل Hal مختلف قسم کے حلوا ترکیبیں

ہندوستانی میٹھے پکوان کی ایک مشہور قسم حلوہ ہے۔ چونکہ مختلف مختلف حالتیں ہیں ، ہم ان پر نظر ڈالتے ہیں اور آپ انہیں گھر میں کیسے بنا سکتے ہیں۔

گھر پر بنانے کے لئے حلوہ کی مختلف اقسام f

یہ ایک میٹھی ڈش ہے جو کچھ اجزاء کے ساتھ تیار کی جاتی ہے

حلوہ کو ہندوستان کی سب سے مشہور میٹھی پکوان میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔

عام طور پر تہوار کے مواقع کے لئے تیار کیا جاتا ہے ، حلوہ ایک میٹھی ہے جو اناج ، پھل یا سبزیوں سے تیار کی جاتی ہے۔ عموما g اسے ایک اچھا ذائقہ دینے کے لئے گھی سے بنایا جاتا ہے۔

کاشے ، پستے اور بادام کے ساتھ ساتھ کشمش جیسے خشک میوہ جات کو بھی ڈش کو اضافی سطح کی بناوٹ فراہم کرنے کے لئے شامل کیا جاتا ہے۔

کچھ ترکیبیں دوسروں کے مقابلے میں زیادہ وقت لگتا ہے لیکن اس میں وقت اور کوشش قابل ہوگی۔

چونکہ یہ ایک بہت ہی عمدہ ڈش ہے ، عام طور پر اسے پیوری سے لطف اندوز کیا جاتا ہے تاکہ میٹھا اور سیوری کے مابین زیادہ توازن فراہم کیا جا سکے۔

حلوہ کی مختلف اقسام ہیں جو منفرد ذوق اور بناوٹ پیش کرتی ہیں۔ ہم کچھ مختلف حالتوں کو پیش کرتے ہیں اور یہ کہ انہیں گھر میں کیسے بنایا جاسکتا ہے۔

گاجر حلوہ

گھر بنانے کے ل Hal حلوہ کی مختلف اقسام۔ گاجر

حلوہ کی ایک مشہور قسم ہے گاجر، بصورت دیگر گجر کے نام سے جانا جاتا ہے۔

یہ ایک میٹھی ڈش ہے جو کچھ اجزاء کے ساتھ تیار کی جاتی ہے اور یہ ایک بہترین ہندوستانی میٹھا ہے۔

مقبول میٹھا گاجر ، دودھ ، چینی سے بنایا جاتا ہے اور الائچی سے ذائقہ ہوتا ہے۔ نتیجہ ایک مزیدار میٹھی ہے جو کسی بھی موقع کے لئے بہترین ہے۔

اجزاء

  • 2 کپ گاجر ، کٹے ہوئے
  • 2 کپ دودھ
  • 3 چمچ غیر بنا ہوا مکھن / گھی
  • sugar چینی کا کپ
  • ½ ٹاس کتروم پاؤڈر
  • 6 کاجو ، بھنے ہوئے اور ٹوٹے ہوئے

طریقہ

  1. کاجو کو خشک بھونیں جب تک کہ اس کا رنگ بھورا ہوجائے اور پھر ایک طرف رکھ دیں۔
  2. دریں اثنا ، دودھ کو ایک نان اسٹک پین میں ڈالیں اور ابالیں جب تک کہ اس میں تقریبا one ایک کپ تک کمی آجائے۔ جلانے سے بچنے کے لئے اکثر ہلچل. ایک بار ہو جانے کے بعد ، ایک طرف رکھ دیں۔
  3. کڑاہی میں مکھن کو پگھل کر گاجر ڈالیں۔ آدھے منٹ تک بھونیں جب تک کہ وہ ٹینڈر ہوجائیں اور رنگ میں قدرے تبدیل نہ ہوں۔
  4. دودھ شامل کریں اور 10 منٹ تک کھانا پکائیں جب تک کہ دودھ بخارات میں نہ آجائے۔
  5. چینی اور الائچی پاؤڈر ڈالیں۔ چار منٹ تک پکائیں یہاں تک کہ حلوہ پین کی طرف چھوڑنا شروع کردے۔
  6. گرمی سے نکال دیں ، کاجو سے گارنش کریں اور پیش کریں۔

اس نسخہ سے متاثر ہوا منجولا کی کچن.

دودھی حلوا

گھر بنانے کے ل Home حلوہ کی مختلف قسمیں

دودھ کا حلوہ دودھ کی لوکی سے بنایا جاتا ہے اور یہ ایک بہترین کلاسک میٹھی ڈش ہے جو خاص طور پر ہندوستان میں لطف اندوز ہوتی ہے گجراتی گھرانوں اس میں کریمی کھیر نما ساخت ہے اور قدرے میٹھا ہے۔

دودھ کا لوکی عام طور پر کھجلی دار سالن اور بنانے میں استعمال ہوتا ہے پراٹھا لیکن جب گھی اور الائچی کی پھلیوں کے ساتھ مل جاتی ہے تو ، اس سے منہ پینے والی میٹھی ڈش تیار ہوتی ہے۔

ذائقے اور بناوٹ انفرادیت اور کسی دوسرے ہندوستانی میٹھی کے برعکس ہیں۔

غیر جانبدار چکھنے والا دودھ کا لوکی دوسرے اجزاء کے ساتھ بہت زیادہ ہوجاتا ہے۔

اجزاء

  • 4 کپ دودھ کی لوکی (دودھی) ، جلد کھلی ہوئی ، بیجوں کو نکال کر پیلا
  • 6 چمچ گھی
  • 1 کپ کھویا
  • 2 کین گاڑھا دودھ میٹھا
  • 5 گرین الائچی کے پھندے ، ایک چائے کا چمچ چینی کے ساتھ ایک کیڑے اور مارٹر میں
  • ½ کپ بادام ، بلینچڈ اور سلائیوں میں کاٹ کر

طریقہ

  1. ایک بھاری بوتل والے پین میں ، گھی کو درمیانی آنچ پر گرم کریں پھر دودھ کی لوکی ڈال کر ہلائیں۔
  2. جب تک دودھ کا لوکی شفاف نہ ہوجائے تب تک پکائیں ، بار بار ہلاتے رہیں۔ کھویا شامل کریں ، اچھی طرح مکس کریں اور پانچ منٹ تک پکائیں۔
  3. گاڑھا دودھ اور الائچی پاؤڈر ڈالیں۔ اچھی طرح مکس کریں۔
  4. اس وقت تک پکائیں جب تک کہ زیادہ تر نمی بخار ہوجائے اور مستقل مزاجی موٹی ہوجائے۔ دودھ کو جلنے سے روکنے کے لئے باقاعدگی سے ہلائیں۔
  5. ایک بار پکنے کے بعد گرمی سے نکال دیں اور اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔ بادام کی سلائیوں سے سجا کر سرو کریں۔

اس نسخہ سے متاثر ہوا سپروس کھاتا ہے.

سوجی حلوا

گھر بنانے کے ل Hal حلوہ کی مختلف اقسام۔ سوجی

سوجی حلوا ایک سادہ سی ڈش ہے جس میں چار اہم اجزاء شامل ہیں۔ اس میں سوجی (سوجی) ، گھی ، چینی اور پانی استعمال ہوتا ہے۔ باقی ہر چیز اختیاری ہے۔

اس نسخے میں دودھ کی خصوصیات ہے کیونکہ یہ میٹھا کریمیئر بنا دیتا ہے۔

مزید ذائقہ اور بناوٹ کے اضافی سطح کے ل card ، الائچی اور کاجو شامل کیے جاتے ہیں۔

اجزاء

  • 75G چینی
  • 180 ملی لیٹر پانی
  • 180 ملی لیٹر دودھ
  • 100 گرام گھی ، نیم ٹھوس حالت میں
  • 90 گرام باریک سوجی
  • 1/8 عدد الائچی پاؤڈر
  • 10 کاجو ، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں ٹوٹ گئے

طریقہ

  1. ایک پین میں ، چینی ، پانی اور دودھ درمیانے آنچ پر ڈالیں۔ اس وقت تک ہلچل کریں جب تک گرم نہ ہوجائیں اور چینی گھل جائے۔
  2. اس دوران ایک الگ پین میں گھی گرم کریں۔ جب یہ گل جائے تو سوجی ڈالیں اور ہلائیں پھر کاجو ڈالیں اور ہلائیں۔
  3. گرمی کو کم درمیانے درجے پر کم کریں اور سوجی کو بھوننے دیں ، مسلسل ہلچل مچائیں۔ الائچی پاؤڈر ڈالیں اور ہلاتے رہیں۔
  4. نو منٹ تک ہلچل اور حرارت جاری رکھیں یہاں تک کہ سوجی خوشبودار ہوجائے اور رنگ تبدیل ہونے لگے۔ ہلکا بھورا ہونے پر پانی کے دودھ کا مرکب آہستہ سے ڈالیں۔ مائع شامل کرتے وقت مسلسل سرگوشی کیج.۔
  5. اس وقت تک ہلچل کریں جب تک سوجی مائع جذب نہ کرے اور گاڑھا ہوجائے۔
  6. ایک بار ہو جانے کے بعد کاجو سے گارنش کریں اور گرم گرم پیش کریں۔

اس نسخہ سے متاثر ہوا منالی کے ساتھ کھانا پکانا.

مونگ دال حلوا

مک Home گھر بنانے کے ل Hal حلوہ کی مختلف اقسام

مونگ دال حلوہ ایک میٹھی ڈش ہے جو بہت سارے گھی اور کٹی ہوئی گری دار میوے کے ساتھ بنی ہوتی ہے۔ کبھی کبھی ، خشک پھل بھی شامل کیا جاتا ہے.

اس راجستھانی لذت کو ہر چیز کو ساتھ لانے کے لئے بہت صبر کی ضرورت ہے۔ اگر اقدامات پر صحیح طریقے سے عمل نہیں کیا گیا تو یہ تباہی ہوسکتی ہے۔

اس قسم کا حلوہ وقت طلب ہوسکتا ہے لیکن حتمی نتیجہ اس کے قابل ہوگا۔

اجزاء

  • 1 کپ پیلے رنگ کی مونگ کی دال
  • 1 کپ گھی
  • 3 کپ دودھ
  • 200 گرام کھویا
  • 1½ کپ چینی
  • 2 عدد الائچی پاؤڈر
  • ایک چوٹکی زعفران
  • 12 بادام ، کٹی ہوئی
  • 12 کاجو ، کٹی ہوئی

طریقہ

  1. دال کو مکمل طور پر نکالنے سے پہلے چھ گھنٹے پانی میں دھو کر بھگو دیں۔ دال کو اچھی طرح بلینڈر میں پیس لیں۔
  2. اس دوران ہلکی آنچ میں گھی گرم کریں اور اس میں دال ڈال دیں۔ اس وقت تک بھونیں جب تک ہلکا سنہری براؤن ہوجائے۔
  3. دودھ میں ڈالیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ دال سارا دودھ جذب نہ کردے۔ کھویا اور کٹی ہوئی گری دار میوے ڈال کر اچھی طرح مکس کرلیں۔
  4. اس میں چینی ، الائچی پاؤڈر اور زعفران شامل کریں پھر ہلکی آنچ پر پکائیں جب تک حلوہ براؤن ہوجائے اور گھی کو اطراف میں چھوڑنا شروع کردیں ، مسلسل ہلچل مچاتے رہیں۔
  5. ایک بار ہو جانے کے بعد حلوے کو گرما گرم گرم پیش کریں۔

اس نسخہ سے متاثر ہوا وسک افیئر.

آم حلوا

گھر میں بنانے کے ل Hal حلوہ کی مختلف اقسام۔ آم

آم کا حلوہ ایک قسم ہے جو میٹھے دانت والے لوگوں کے لئے بہترین ہے۔

سویٹ آم گودا بنیادی اجزاء میں شامل کیا جاتا ہے اور ایک ساتھ مل جاتا ہے۔

اس نسخہ کے بارے میں کیا مختلف ہے کہ یہ مرکب ایک پین میں ڈال کر ٹھنڈا کیا جاتا ہے۔ مرکب ایک ساتھ آتا ہے اور پھر خدمت کرنے سے پہلے ٹکڑوں میں کاٹ ڈالتا ہے۔

اجزاء

  • 1½ کپ آم کا گودا
  • ½ کپ کارن فلور
  • ½ کپ پانی
  • ¾ کپ چینی
  • الائچی کے 2 پھندے ، پسے ہوئے
  • mixed کپ مخلوط گری دار میوے
  • 5 چمچ گھی

طریقہ

  1. بڑے پیمانے پر ایک پین کو گھی کے ساتھ روغن کریں اور ایک طرف رکھ دیں۔
  2. ایک پیالے میں کارن فلور اور پانی ڈالیں اور اچھی طرح مکس کرلیں۔
  3. کدھائی میں ، دو کھانے کے چمچ گھی گرم کریں پھر آم کا گودا ڈالیں۔ چار منٹ تک پکائیں پھر اس میں کارن فلور مکسچر ڈالیں اور جمع کرنے کیلئے ہلچل مچا دیں۔
  4. چینی شامل کریں اور جب تک یہ گاڑھا ہوجائے تو مسلسل ہلچل مچائیں۔ ایک وقت میں گھی ، ایک چمچ شامل کریں اور کھانا پکانا جاری رکھیں۔ ایک بار جب یہ پین کے اطراف چھوڑنے لگے تو اس میں الائچی پاؤڈر اور گری دار میوے ڈالیں اور مکس کریں۔
  5. مکسے ہوئے روغن میں ڈالیں اور کچھ گھنٹوں کے لئے ٹھنڈا ہونے کے لئے ایک طرف رکھ دیں۔
  6. برابر ٹکڑوں میں کاٹ کر پیش کریں۔

اس نسخہ سے متاثر ہوا سوادج ٹمی آرتھی.

چقندر حلوہ

مکان بنانے کے ل Hal حلوہ کی مختلف اقسام - چقندر

یہ حلوہ کی ایک زیادہ انوکھی قسم ہے کیونکہ یہ چقندر کے ساتھ تیار کی گئی ہے۔

تاہم ، اس کو چھوڑنے نہ دیں کیوں کہ اس کی مالا مال اور کریمی ساخت ہے۔ الائچی ، گھی اور بھنے ہوئے کاجو اسے مزید ذائقہ دار بناتے ہیں اور اس سے ایک خوشبو دار خوشبو دیتے ہیں۔

نہ صرف یہ بلکہ یہ غذائیت بخش ہے اور اس میں جامنی رنگ کا گہرا رنگ ہے جو دلکش ہے۔

اجزاء

  • 2 کپ چقندر ، دھوئے اور گرے ہوئے
  • 1 کپ بھرپور چربی والا دودھ
  • 3 چمچ چینی
  • 2 چمچ گھی
  • 1/8 عدد الائچی پاؤڈر
  • 2 چمچ کاجو ، کٹی ہوئی

طریقہ

  1. بھاری نچلے پین میں آدھا چمچ گھی گرم کریں پھر اس میں کاجو شامل کریں۔ بھونیں جب تک کہ وہ ہلکے بھوری ہوجائیں پھر پلیٹ میں منتقل ہوجائیں۔
  2. اسی پین میں چقندر ڈالیں اور درمیانی آنچ پر آٹھ منٹ تک پکائیں۔
  3. دودھ میں ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔ درمیانی شعلوں پر پکائیں جب تک کہ مرکب گاڑھا نہ ہو ، کبھی کبھار ہلچل مچا ئیں۔ جب یہ گاڑھا ہوتا ہے تو جلانے سے بچنے کے ل continuously مستقل ہلچل مچائیں۔
  4. چینی شامل کریں۔ جیسے ہی یہ پگھل جائے ، اس وقت تک ہلچل کریں جب تک کہ اس کا مرکب گاڑھا نہ ہو۔
  5. باقی گھی ، الائچی پاؤڈر اور کاجو شامل کریں۔ ہلچل اور دو منٹ کے لئے کھانا پکانا پھر گرمی سے ہٹا دیں.
  6. ذاتی ترجیح کی بنیاد پر ، گرم یا ٹھنڈا ٹھنڈا خدمت پیش کریں۔

اس نسخہ سے متاثر ہوا فوڈ ویووا.

گندم حلوہ

مکان بنانے کے ل Hal حلوہ کی مختلف اقسام۔ گندم

گندم کا حلوہ پورے ہندوستان میں عام ہے لیکن اس خطے کے لحاظ سے مختلف مختلف حالتیں ہیں۔ یہ خاص نسخہ شمال میں مشہور ہے۔

ایک بات نوٹ کرنے کی بات یہ ہے کہ گندم کے آٹے اور گھی کا بھوننا ضروری ہے۔

اگر اس کو اچھی طرح سے پکایا نہیں گیا ہے یا اگر زیادہ بھون چکی ہے تو سوچی ہوئی خوشبو سے یہ خام بدبو دور کردے گی۔

اگرچہ ہدایت میں ایک کپ چینی کی ضرورت ہے ، آپ اپنی ذاتی ترجیح کی بنیاد پر اس رقم کو بڑھا یا گھٹا سکتے ہو۔

اجزاء

  • 1 کپ گھی
  • 1 کپ گندم کا آٹا
  • 1 کپ چینی
  • 3 کپ پانی۔
  • ¼ عدد الائچی پاؤڈر

طریقہ

  1. ایک بڑے پین میں گھی گرم کریں پھر گندم کا آٹا ڈالیں۔ اچھی طرح مکس کریں جب تک کہ کوئی گانٹھ نہ رہ جائے۔ اسے 14 منٹ تک پکنے دیں ، جب تک کہ یہ سنہری نہیں ہوجاتی ، مسلسل ہلچل مچاتی ہے۔
  2. جب گہرا سنہری براؤن ہو تو گرمی سے ہٹا دیں اور ایک طرف رکھیں۔
  3. کڑوی میں چینی اور پانی ڈالیں۔ جب تک چینی تحلیل نہ ہو اور مرکب ابلنا شروع ہوجائے تب تک اچھی طرح ہلائیں۔
  4. ابلتے وقت ، گندم کے آمیزے پر چینی کا شربت ڈالیں ، جب تک گندم کا آٹا چینی کے تمام شربت کو جذب نہ کرے تب تک ہلچل مچائیں۔
  5. پانچ منٹ تک کھانا پکانا اور ہلچل جاری رکھیں جب تک کہ گانٹھ نہ ہوجائیں۔ الائچی پاؤڈر ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
  6. گندم کے آٹے کے حلوا کو گرم یا گرم گرم پیش کریں۔

یہ نسخہ ڈھال لیا گیا تھا ہیبر کی کچن.

حلوہ ایک بہت ذائقہ دار ڈش ہوسکتا ہے لیکن آپ کے ذائقہ کی ترجیح کے مطابق ان میں ترمیم کی جا سکتی ہے۔

یہ کوئی تعجب کی بات نہیں ہے کہ اس بات پر غور کرنے کی ایک قسم موجود ہے کہ ڈش کس طرح مقبول ہے بھارت.

اگرچہ گوجر حلوہ کی پسندیں سب سے زیادہ مشہور ہیں ، لیکن دیگر جیسے چوقدر حلوہ ایسا بھی ہوسکتا ہے جس کے بارے میں آپ نے پہلے نہیں سنا ہو اور کوشش کرنا چاہیں گے۔

اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ کس طرح کا حلوہ بنایا گیا ہے ، ان سب کے ذائقوں کا لذیذ اور وسیع الٹرا ہے۔


مزید معلومات کے لیے کلک/ٹیپ کریں۔

دھیرن صحافت سے فارغ التحصیل ہیں جو گیمنگ ، فلمیں دیکھنے اور کھیل دیکھنے کا شوق رکھتے ہیں۔ اسے وقتا فوقتا کھانا پکانے میں بھی لطف آتا ہے۔ اس کا مقصد "ایک وقت میں ایک دن زندگی بسر کرنا" ہے۔



  • نیا کیا ہے

    MORE
  • ایشین میڈیا ایوارڈ 2013 ، 2015 اور 2017 کے فاتح DESIblitz.com
  • "حوالہ"

  • پولز

    کیا سنی لیون کنڈوم اشتہار ناگوار ہے؟

    نتائج دیکھیں

    ... لوڈ کر رہا ہے ... لوڈ کر رہا ہے