گلاسگو ریسٹورنٹ کھولنے کے لیے ڈشوم

ڈشوم، جو کہ اپنے بمبئی آرام دہ کھانے اور ستاروں سے بھرے مداحوں کے لیے جانا جاتا ہے، نے اعلان کیا ہے کہ وہ اس موسم گرما میں گلاسگو میں اپنی پہلی شاخ کھولے گی۔

ڈشوم شہر کے وسط میں ایک تاریخی عمارت پر قبضہ کرنے کے لیے تیار ہے۔

مالکان نے نیلسن منڈیلا پلیس پر سابق اسٹاک ایکسچینج میں 20 مربع فٹ کے لیے 7,000 سالہ لیز پر اتفاق کیا ہے۔ اس جگہ میں زمینی اور تہہ خانے کے فرش دونوں شامل ہیں۔

سیولز اسکاٹ لینڈ میں ریٹیل ٹیم کے ڈائریکٹر جان مینزیز، جس نے معاہدے کی تصدیق کی، نے کہا:

"مارکیٹ سے اتفاق کیا گیا، یہ گلاسگو کے لیے ایک اور شاندار سودا ہے اور کھانے پینے اور مشروبات کے ایک اہم مقام کے طور پر اس کی مقبولیت کا ثبوت ہے۔"

گلاسگو کھانے سے محبت کرنے والوں نے آن لائن خبر کا خیرمقدم کیا۔

ایک شخص نے لکھا: "آخر میں!"

ایک اور نے کہا: "ہمیں جانا ہے۔"

ایک تیسرے نے مزید کہا: "یہ دلچسپ ہے۔"

چوتھے نے تبصرہ کیا: "انتظار نہیں کر سکتا، یہ حیرت انگیز ہے۔"

ڈشوم کی ایڈنبرا برانچ دارالحکومت کے سینٹ اینڈریو اسکوائر میں واقع ہے۔ یہ سکاٹش ماہر نباتات اور ٹاؤن پلانر پیٹرک گیڈس کو خراج عقیدت پیش کرتا ہے، جنھیں 1915 میں بمبئی مدعو کیا گیا تھا اور بعد میں بمبئی یونیورسٹی میں سوشیالوجی اور شہریات کے شعبے کی بنیاد رکھی۔

ریستوران کی تفصیل میں لکھا ہے: "Dishom Edinburgh میں، ہم گیڈس کے بڑے دل والے کردار، اس کی بصیرت انگیز سوچ اور اس کے انسان دوست نظریات کو خراج تحسین پیش کرتے ہیں۔

"سارا دن کھلا، ہر روز، ناشتے، دوپہر کے کھانے، رات کے کھانے اور شام کے ٹپلوں کے لیے بمبئی کا آرام دہ کھانا پیش کرتے ہیں۔ سب کا استقبال ہے۔"

ڈشوم لیڈز میں ایک ریستوران کھولنے کا بھی منصوبہ بنا رہا ہے، جس نے وِکار لین پر سابق فلانلز یونٹ حاصل کر لیا ہے۔

2023 میں ڈشوم بیٹرسی کے آغاز کے بعد سے گلاسگو اور لیڈز گروپ کے بنیادی برانڈ کے تحت پہلی نئی شروعات ہوں گی۔

ابھی حال ہی میں، اس نے اپنے مزید بار کی قیادت والے برانڈ پرمٹ روم پر توجہ مرکوز کی ہے، جس کی اب برائٹن، کیمبرج اور آکسفورڈ میں سائٹس ہیں۔

ڈشوم کے 10 ریستوراں ہیں، جن میں لندن میں کئی سائٹس کے ساتھ ساتھ ایڈنبرا، برمنگھم اور مانچسٹر کے مقامات بھی شامل ہیں۔

ڈشوم گھریلو کالی دال، تندوری چکن، مسالیدار میمنے کے چپس اور مٹیار پنیر جیسی اہم پکوانوں کے لیے جانا جاتا ہے۔

یہ اعلان اسکاٹ لینڈ کے بہترین انڈین ریستوراں کو 2025 کے قومی ایوارڈز میں نامزد کیے جانے کے چند دن بعد سامنے آیا ہے۔

سکاٹش کری ایوارڈز 2025 گلاسگو میں ہلٹن کی طرف سے ڈبلٹری میں منعقد ہوئے، جس میں ملک بھر کے بہترین کری ہاؤسز اور باورچیوں کا جشن منایا گیا۔

یہ باوقار تقریب اسکاٹ لینڈ کی بھرپور اور متنوع سالن کی ثقافت کو نمایاں کرنے کے ساتھ ساتھ صنعت کے مستقبل کی حوصلہ افزائی کرتی ہے۔