ریستوراں کے ذریعہ الرجی کو سمجھنے میں کس طرح ناکامی کو تبدیل کرنے کی ضرورت ہے

شاہدہ شاہد کا المناک واقعہ ، جو الرجک رد عمل کے بعد انتقال کر گئیں ، اس بات پر روشنی ڈالتی ہے کہ الرجی کو سمجھنے میں ریستوران کی ناکامی کو کس طرح تبدیل کرنے کی ضرورت ہے۔ DESIblitz اس مسئلے پر مزید روشنی ڈالتی ہے۔

شاہدہ شاہد اور ایک ریستوراں کی نمائندہ تصویر۔

"میں بس امید کرتا ہوں کہ اس انکوائری سے اب بڑے ریسٹورینٹ اداروں کو بہت زیادہ شعور ملے گا۔"

الرجیوں کے بارے میں ان کی تفہیم کو بہتر بنانے کی اپیل کی گئی ہے۔ 18 سالہ شاہدہ شاہد جیسی المناک کہانیاں ظاہر کرتی ہیں کہ یہ ادارے الرجی میں مبتلا افراد کو ناکام بنارہے ہیں - جس میں تبدیلی کی ضرورت ہے۔

جنوری 2017 میں ، شاہدہ کے معاملے کی تحقیقات کا نتیجہ یہ نکلا کہ "منظم ناکامیوں" نے ان کی موت کی۔

8 جنوری 2015 کو ، نوعمر شدید الرجک ردعمل میں مبتلا ہونے کے بعد منہدم ہوگیا۔ اس سے محض ایک گھنٹہ پہلے ، اس نے ایک ریسٹورینٹ میں دوستوں کے ساتھ کھانا کھایا جس کا نام الومسٹ مشہور تھا۔ تفتیش کے دوران ، جیوری نے سنا کہ کس طرح عملہ شاہدہ کو پہچاننے میں ناکام رہا ہے ڈیری الرجی.

سب سے پہلے ، سرور ، ریس بالفور ، نے اسے الرجین کتابچہ فراہم نہیں کیا ، جو کمپنی کی پالیسی کا حصہ تھا۔ وہ اسے یہ بتانے میں بھی ناکام رہا کہ کھانا جس کا انہوں نے آرڈر کیا تھا ، ایک مرغی کا برگر ، چھاچھ میں ملا ہوا تھا۔ نہ ہی یہ مینو میں بیان کیا گیا تھا۔

شاہدہ نے اسے اپنی الرجی سے آگاہ کیا ، جس کی بابت انہوں نے ہیڈ شیف لِم سسی سے مشورہ کیا۔ ان کے مطابق ، چکن برگر کے بارے میں کوئی بحث نہیں ہوئی ، صرف مرینارا چٹنی ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ اسے بتایا گیا تھا کہ وہ کھانے میں کولیسلا یا چٹنی شامل نہیں کرسکتی ہیں۔

ایک سوز شیف نے اس کی ڈش تیار کی لیکن وہ نوٹ چھوٹ گیا جس میں شاہدہ کی الرجی بیان ہوئی تھی۔ اس کے نتیجے میں ، اس نے اسے چھاچھ کے ساتھ تیار کیا۔ قریب قریب مشہور رہنے کے ایک گھنٹہ میں ، شاہدہ گر گئی اور ایک دوست نے فورا. ہی اس پر ایپی پین کا انتظام کیا۔

اسے اسپتال لے جایا گیا اور 3 دن بعد افسوس کی بات سے اس کی موت ہوگئی۔ استفسار میں ، جج نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ سرور اور شیف کے مابین "مواصلت کا فقدان" تھا۔ اس کے بعد ، 18 سالہ کے والد نے کہا:

"مجھے صرف امید ہے کہ اس انکوائری سے اب بڑے ریسٹورنٹ اداروں کو ، کہ وہ اپنے کاروبار کو کس طرح انجام دیتے ہیں اور یہ بھی ظاہر کرتا ہے کہ شدید الرجک ردعمل کتنا ہوسکتا ہے۔ ہم بطور خاندان الرجک رد عمل کے ذریعہ مزید اموات نہیں چاہتے ہیں۔

اس کے الفاظ بہت سے الرجی میں مبتلا اور ان کے چاہنے والوں سے گونجیں گے۔ اگرچہ بہت سارے ریستورانوں میں الرجی کے لئے پالیسیاں موجود ہیں ، لیکن ایسا لگتا ہے کہ ایک تشویش لاحق ہے کہ بہت سے لوگ ان ضروریات کو پورا نہیں کررہے ہیں۔

ممکنہ ، زندگی کو بدلنے والے نتائج

پورے برطانیہ میں ، متعدد معاملات بھی سامنے آئے ہیں ، جو ان اداروں کی ناکامیوں کو اجاگر کرتے ہیں۔

15 جنوری 2018 کو ، 8 سالہ عاشر کو بھی بٹرڈ چکن ڈش کھانے کے بعد شدید ردعمل کا سامنا کرنا پڑا تھا۔ تاہم ، کھانے میں گری دار میوے شامل تھے جس سے نوجوان لڑکے کو الرجی ہوتی ہے۔ اس نے چکن کا ایک کاٹ لیا اس کے فورا بعد ہی ردعمل اس وقت سامنے آیا۔

شدید ردعمل کے دوران ان کی والدہ ریما اسے دو بار ایمرجنسی روم میں لے گئیں۔ جبکہ اشعر نے صحت یاب ہونے کے بعد ، اس کی والدہ نے بتایا کہ اس نے عملے کو گری دار میوے سے روکنے کے لئے 8 سالہ بچے کو بتایا تھا۔

انہوں نے شاہدہ کے والد کی طرح بھی ایسے ہی جذبات کا اظہار کرتے ہوئے کہا: "میرا بیٹا اپنی جان سے ہاتھ دھو بیٹ سکتا تھا ، اور یہ انصاف پسند نہیں ہے۔ ایک وکیل کی حیثیت سے ، میں ان لوگوں کے لئے شعور اجاگر کرنا چاہتا ہوں جن کے پاس تعلیم کی کمی ہے۔ یہ اگلے شخص (جس کو کھانے کی الرجی ہے) کے بارے میں ہے۔

ایک ریستوراں کے باورچی خانے میں شیف

لیکن اس مسئلے میں ریستوران یوکے میں منفرد نہیں ہے۔ دنیا بھر کے دوسرے ممالک میں بھی ایسے ادارے موجود ہیں جو الرجی کی سنگینی کو تسلیم کرنے میں ناکام رہتے ہیں۔ ایک واقعہ جس سے یہ ظاہر ہوتا ہے وہ 29 سالہ ایمی می شیڈ کا ہے۔

2014 میں ، وہ دوستوں کے ساتھ چھٹی پر ہنگری کے بوڈاپیسٹ گیا۔ ایک ریستوراں میں چکن کا ایک مٹھی بھر کھانا کھانے کے بعد اسے زندگی بدل دینے والی ردعمل کا سامنا کرنا پڑا۔ اس میں بھی گری دار میوے تھے ، جس کے لئے امی مے کو چھوٹی چھوٹی بچی ہونے کی وجہ سے شدید الرجی تھی۔

تاہم ، اس نے ان کے انتظار میں ایک کارڈ دکھایا تھا جس میں اس کی الرجی کی وضاحت کی گئی تھی ، جو ہنگری میں لکھا گیا تھا۔ اس نے 3 بار یہ بھی پوچھا کہ اگر نٹ گری دار میوے سے بنایا گیا ہے۔

جبکہ عاشر اپنے رد عمل سے باز آ گیا ، ایمی مے نے ان کی زندگی پر تباہ کن اثرات مرتب کیے۔ دو ایپی پین استعمال کرنے کے باوجود ، اسے دماغی نقصان ہوا اور اب اسے 24 گھنٹے کی دیکھ بھال کی ضرورت ہے۔

یہ 29 سالہ بچی بھی 12 سال کی عمر میں پچھلے رد عمل کا شکار ہوگئی تھی ، لندن کے ایک ہوٹل میں ، اسے ٹماٹر کا سوپ پیش کیا گیا تھا جس میں گری دار میوے بھی تھے۔ یہ سارے معاملات ریستوراں کے طرز عمل کی ایک پریشان کن تصویر پیش کرتے ہیں ، جس میں یہ ظاہر ہوتا ہے کہ کس طرح تبدیلی کی فوری ضرورت ہے۔

بیداری اور افہام و تفہیم پیدا کرنا

میڈیا میں دکھائے جانے والے ان کیسوں سے ، الرجی میں مبتلا افراد میں خوف بڑھ گیا ہے۔ کے مطابق الرجی برطانیہ، 44٪ نے مہلک رد عمل کا خدشہ ظاہر کیا۔ اس کے علاوہ ، پچھلے 30 سالوں میں الرجک رد عمل کے ل hospital اسپتال میں داخلے میں 5٪ اضافہ ہوا ہے۔

چیریٹی کے سی ای او لنڈسے میک منس نے بتایا ڈیلی میل: "اس ممکنہ طور پر مہلک حالت کے بارے میں آگاہی کی کمی ہے۔" پینی واٹسن نامی الرجی سے متاثرہ مریضوں نے بھی ریسٹورنٹس کو تھوڑی توجہ دینے کی تجویز کرتے ہوئے کہا:

"میں ایک ریستوراں میں جاسکتا ہوں ، انہیں بتاؤں کہ مجھے نٹ الرجی ہے ، اور پھر بھی وہ مونگ پھلی ٹیبل پر لاتے ہیں۔"

ممکنہ طور پر زندگی بدلنے اور مہلک ردعمل کے ساتھ ، ریستوراں کو چھوٹی سی تشویش کے طور پر الرجی نہیں لگانی چاہئے۔ جب کہ اسٹیبلشمنٹ شاہدہ شاہد اس کو ناکام بناتی رہی ، شاید اس کا معاملہ دوسروں کے لئے جاگ اٹھانے کا کام کرے گا۔

شاید تب ہی ریستوراں الرجی سے متعلق اپنی فہم کو بڑھانا شروع کر سکتے ہیں۔ اپنے عملے کو اپنی پالیسیوں کے مطابق کام کرنے کی یقین دہانی کروائیں اور آئندہ کوئی المیہ دوبارہ پیش نہ آئے۔



سارہ ایک انگریزی اور تخلیقی تحریری گریجویٹ ہیں جو ویڈیو گیمز ، کتابوں سے محبت کرتی ہیں اور اپنی شرارتی بلی پرنس کی دیکھ بھال کرتی ہیں۔ اس کا نصب العین ہاؤس لانسٹر کے "سننے کی آواز کو سنو" کی پیروی کرتا ہے۔

MEN میڈیا کی تصویری بشکریہ۔




نیا کیا ہے

MORE

"حوالہ"

  • پولز

    کیا پاکستان میں ہم جنس پرستوں کے حقوق قابل قبول ہوں؟

    نتائج دیکھیں

    ... لوڈ کر رہا ہے ... لوڈ کر رہا ہے
  • بتانا...