ذائقوں کا ریستوراں ~ ایک غیر ملکی موڑ کے ساتھ کھانا

لندن میں واقع فیوژن ریستوراں ، ذائقہ ، تالو کو ثقافتوں کا دلچسپ مکس پیش کرتے ہیں۔ ان کے قابل لائق مینو اور حیرت انگیز سجاوٹ کے بارے میں مزید معلومات کے ل D ذائقوں کی ٹیم کو ڈییس بٹز چیٹس۔

ذائقوں کا ریستوراں

"ہمیں مشرق ، مغرب اور جنوب سے آمدورفت ملی۔ لہذا ہم نے پورے امتزاج کو اکٹھا کرلیا۔"

لندن میں اپنے دروازے کھولنے کے بعد ، ذائقے ایک ہندوستانی ریستوراں ہے جو ایک غیر ملکی فیوژن موڑ کے ساتھ ہے۔

ڈائریکٹر اشوک مودی اور ہیڈ شیف ، انیل پنچال کی سربراہی میں ، ذائقے جس کا مقصد صارفین کو افزودہ تجربہ فراہم کرنا ہے۔

ان کا فلسفہ ہر وقت اعلی معیار کے کھانے اور خالص نرمی کی فراہمی ہے۔

وسطی لندن میں اپنے بہت ہی کامیاب ریستوراں ، ملابار جنکشن کے بعد ، مودی نے وضاحت کی کہ ذائقے وسیع تر سامعین کو پورا کرنے کی خواہش کے سبب پیدا ہوا تھا۔

ذائقےڈی ای ایس لیٹز کے ساتھ خصوصی گپ شپ میں ، ڈائریکٹر اشوک مودی کا کہنا ہے کہ: "ہم شمالی لندن کے لئے ایک پنڈال چاہتے تھے ، ہمارے پاس وسطی لندن میں پنڈال پہلے ہی موجود ہے اور ہم ہمیشہ شمالی لندن میں پنڈال کی تلاش میں تھے۔"

آخر کار وہ ایج ویئر میں برنٹ اوک پر آباد ہوگئے اور اگلے تین سال معاشرتی راحت اور رات کے کھانے کے لئے آسانی کا ایک بہترین نخلستان ڈیزائن کرتے ہوئے گزارے۔

تو ، پکوان ایک طرف ، کیا اس ریستوراں کو دوسروں سے مختلف بناتا ہے؟ خصوصیت کا داخلہ۔

اس ریستوراں میں ، آپ کو چائے کی بتیوں سے لیس اطمینان بخش الکوز ملیں گے ، جس سے دوستوں اور کنبہ کے ساتھ کھلے علاقے میں آرام مل سکے گا۔ اندر سے بے نقاب اینٹوں کے ساتھ ، ایک آؤٹ ڈور ایریا بھی ہے ، جس میں نامزد شیشہ سیکشن ہے ، جہاں پارٹیاں کھانے کے بعد آپس میں مل جاتی ہیں اور ان کو کھول سکتی ہیں۔

جب داخلہ ڈیزائن کے بارے میں پوچھا گیا تو اشوک نے کہا: "ہم کچھ انوکھا چاہتے تھے۔ چنانچہ ہم نے کافی داخلہ ڈیزائنرز کا انٹرویو کیا پھر ہم نے ایک ایسے شخص کو نشانہ بنایا جو ہمارے خیالات کا ہمارے سر میں موجود کاغذ پر ترجمہ کرنے میں کامیاب تھا۔ اس میں تین سال کی محنت مشغول ہوگئی ہے۔

سالنشاید کیا بنتا ہے ذائقے رواں کھیل کیرم کے لئے ریستوراں کا اسٹینڈ آؤٹ ایک Play ایریا ہے۔ کیرم بورڈ کا کھیل ہے جو ایشین ممالک جیسے ہندوستان میں مقبول ہے۔ لہذا کیرم کے جذبے کے ساتھ صارفین دوستانہ میچ کھا سکتے ہیں اور لطف اٹھا سکتے ہیں۔

اس ریستوراں کا ایک اور انوکھا پہلو بالغوں اور بچوں دونوں کے لئے میزبان کیرم ٹورنامنٹ ہے۔

دلچسپ بات یہ ہے کہ یہاں کوئی بوتھ یا نجی کھانے کے علاقے نہیں ہیں۔ یہ اس وجہ سے ہے کہ تمام گراہک بغیر بند محسوس کیے کھلی جگہ پر کھانے سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔ مقصد یہ ہے کہ ہر ایک کو یکساں تجربہ ، یکساں کشادگی اور گرم جوشی کے احساس کو بانٹنا ہو۔

سب سے حیرت انگیز داخلہ کے ٹکڑوں میں سے ایک پیلا شیسٹر فیلڈ صوف ہے۔ یہ پرتعیش لگتا ہے ، کھڑا ہے اور اپنی اصلیت کے ساتھ ریستوراں کی وضاحت کرتا ہے۔

مختلف رنگوں کے مرکب جیسے کہ جامنی ، سیاہ اور سفید رنگ برتن کے مختلف مرکب کی تعریف کرتے ہیں۔

ویڈیو

متحرک بار ڈنروں اور مہمانوں کو طرح طرح کے دلچسپ اور فیوژن سے متاثر مشروبات اور کاکیل بھی پیش کرتا ہے جس میں اسٹرابیری لپ اسٹک ، ٹوکیو آئسڈ ٹی اور ورجن کولاڈا شامل ہیں۔

ممبئی سے ہیڈ شیف انیل پنچال اپنے دنیا بھر کے پاک تجربات سے باورچی خانے کی دیکھ بھال کرتے ہیں۔ پنچال ، جن کی مہارت جادو کو جوڑتی ہے ذائقے'مینیو ، کا کہنا ہے کہ: "پچھلے بیس سالوں میں یا میں نے دنیا بھر میں بہت سی جگہوں پر کام کیا۔"

وہ پہلے ہندوستانی ریستوراں کا بانی بھی ہے استوا۔ جولی بیچ پر ، انٹیگوا کا ایک مشہور ریزورٹ ، اور اس کو سینٹور اور اوبرائے گروپ جیسے 5 اسٹار ہوٹلوں میں کام کرنے کا تجربہ ہے۔

پنچال نے اصل پکوانوں کے ساتھ ایک فاتح مینو تیار کیا ہے جس کا کہیں اور تلاش کرنا مشکل ہے۔ ان غیر ملکی ہندوستانی پکوانوں میں سے کچھ میں شامل ہیں:

  • ڈریگن پنیر: ہندوستانی پنیر کو کالی مرچ اور پیاز کے ساتھ ایک مسالہ دار مرچ لہسن کی چٹنی میں پکایا جاتا ہے اور اس کا ذائقہ تھائی تلسی سے ہوتا ہے۔
  • مچھلی کولیواڈا: کنگ مچھلی کے فلٹوں کو کیرم کے بیج ، مرچ ، لہسن اور مرچ مٹر کے آلے اور گہری تلی ہوئی اور لیموں کے رس کے ساتھ مسالہ لگایا گیا ہے۔
  • مسالہ ڈوسہ / گھی روسٹ ڈوسہ: آلو کے مسالے سے بھرا ہوا پین ، دال کی چٹنی (تامل: سنبھار) اور چٹنی کے ساتھ پیش کیا گیا۔ یہ ساؤتھ انڈین ڈش ہے۔
  • موگو چھپتہ لاسونی: یہ کینیا کا روایتی ڈش ہے جو لہسن اور مصالحوں اور تازہ دھنیا کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔
  • سبزی منچورین: مرچ ، لہسن اور بہار پیاز کے ساتھ کالی بین کی چٹنی میں پکی ہوئی سبزیوں کے پکوڑے۔
  • چوپٹی چاٹ کی ٹوکری: چاولوں کے پفوں اور ورمسیلی سے بھرا ہوا اور کستاخ ٹوکریاں اور مختلف چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا اور ہری مرچوں سے مسالہ لگایا جاتا ہے۔

کھانا

پر ذائقے مینیو ، اشوک ہمیں بتاتے ہیں: "ہمارے پاس خود ہندوستانی پکوان تیار ہیں۔ ہمیں مشرق ، مغرب اور جنوب سے آمدورفت ملی۔ لہذا ہم نے پورے ملاوٹ کو ایک ساتھ رکھ دیا۔ "

"انیل کینیا کے باورچی خانے سے متعلق تجربہ کار ہیں لہذا ہم کینیا کے بہت سے پکوان مہیا کرتے ہیں کیونکہ شمالی لندن مشرقی افریقہ کے لوگوں سے متاثر ہے اور وہ مشرقی افریقی کھانے کو پسند کرتے ہیں۔"

کینیا سے ، ہمارے پاس مسالہ موگو ہے جو ایک کاساوا ڈش ہے جو مشرقی افریقیوں میں بہت مشہور ہے اور پھر ہمارے پاس منچوریائی ڈش ہے جو مشرقی افریقی عوام میں بھی بہت مشہور ہے۔ اور پھر مچھلی کی طرف ، ہمارے پاس مسالہ ہری مچھلی ہے جو مشرقی افریقہ میں ایک بار پھر بہت مشہور ہے۔

انیل نے ہیڈ شیف کو قبول کیا ، "ہم ایک گھنٹہ میں اسی سے نو Ninے ڈشوں کی خدمت کرسکتے ہیں۔"

مینو واقعی مختلف ذائقوں کے ساتھ پھٹ جاتا ہے۔ ایک ریستوراں اور بار دونوں کی حیثیت سے ، صارفین کی ضروریات کو پورا کرنے میں کوئی کمی نہیں ہے۔

چاہے وہ دوستوں کے ساتھ براہ راست کھیل دیکھ رہا ہو ، رات کے کھانے کے دوران بالی ووڈ موسیقی سن رہا ہو ، یا کیرم میں دوسروں کے ساتھ مسابقت پذیر ہو ، ذائقے ریستوراں ہمیشہ پائیدار تجربے کے ساتھ آپ کو غیر معمولی کھانا پیش کرے گا۔


مزید معلومات کے لیے کلک/ٹیپ کریں۔

شرمین تخلیقی تحریر اور پڑھنے کا شوق رکھتی ہیں ، اور نئے تجربات کی دریافت کے ل travel دنیا کا سفر کرنے کی خواہش مند ہیں۔ وہ خود کو ایک بصیرت اور تصوراتی مصنف دونوں کے طور پر بیان کرتی ہے۔ اس کا مقصد ہے: "زندگی میں کامیابی کے ل succeed ، مقدار سے زیادہ معیار کی قدر کریں۔"



  • نیا کیا ہے

    MORE
  • ایشین میڈیا ایوارڈ 2013 ، 2015 اور 2017 کے فاتح DESIblitz.com
  • "حوالہ"

  • پولز

    کیا آپ کو یقین ہے کہ اے آر ڈیوائسز موبائل فون کو تبدیل کرسکتی ہیں؟

    نتائج دیکھیں

    ... لوڈ کر رہا ہے ... لوڈ کر رہا ہے