فوربس 30 سے ​​کم 30 'سموسہ والہ' وبائی امراض کا مقابلہ کررہی ہے

منافع کپاڈیا ، جنہوں نے 'سموسولا' بننے کے لئے گوگل کی نوکری چھوڑ دی تھی ، وہ اپنی فوڈ چین کو زندہ رکھنے کے لئے وبائی مرض کا مقابلہ کر رہے ہیں۔

فوربس 30 سے ​​کم 30 'سموسہ والہ' وبائی امراض کا مقابلہ کررہے ہیں

"ہم ایک طرح سے شروع سے شروع ہو رہے ہیں"

منوف کپیڈیا ، یا زیادہ تر 'سموسوالا' کے نام سے جانا جاتا ہے ، وہ ممبئی ، ہندوستان میں ایک مشہور فوڈ چین چلاتی ہے

اس کا ریستوراں بوہری کچن (ٹی بی کے) کے نام سے جانا جاتا ہے۔

ٹی بی کے ممبئی میں منظم بوہری تجارتی کھانوں کا علمبردار ہے۔

کوویڈ ۔19 کی حالیہ لہر نے پورے ہندوستان کو زندگی کے تمام پہلوؤں میں متاثر کیا ہے۔

کپڑیا وضاحت کی کہ اس کا فروغ پزیر کاروبار بھی وبائی بیماری سے بری طرح متاثر ہوا ہے

انہوں نے بتایا کہ اس کی پانچ دکانوں کا عروج کا کاروبار وبائی بیماری کی وجہ سے اب ایک دکان پر سکڑ گیا ہے۔

کپاڈیا نے یہ کاروبار اپنی والدہ کے باورچی خانے سے شروع کیا تھا اور اسے ممبئی ، ہندوستان میں مشہور کھانے کا برانڈ بنا دیا تھا۔

تاہم ، 'سموس والا' اب برانڈ کو چلانے کے لئے جدوجہد کر رہی ہے۔

سفر

فوربوس 30 سے ​​کم 30 'سموسہ والا' وبائی اموات کا سماسا سے لڑ رہا ہے

منف کپاڈیا گوگل انڈیا میں اکاؤنٹ اسٹریٹجسٹ کی حیثیت سے کام کر رہے تھے۔

تاہم ، کپاڈیا کو ان کی والدہ نے بنائے ہوئے روایتی کھانے سے متاثر کیا۔

لہذا ، اس نے کھانے کی دکان کھولنے کے لئے اپنی والدہ کے ساتھ ہاتھ ملانے کے لئے 2015 میں گوگل کی ملازمت چھوڑ دی۔

خیال یہ تھا کہ صارفین کو کھانے کے لئے ایک خصوصی تجربہ فراہم کیا جائے۔

اسی جگہ اس کا نام 'سموسولا' پڑا۔

ممبئی کا عمومی کھانا پارسی ٹیبلز ، ایرانی سے آتا ہے کیفے اور بوہروں کے کچن۔

لہذا ، ماں اور بیٹے کے خیال کو تقویت ملی اور ان کا کھانے کی دکان کامیاب ہوگئی۔

ایک دن میں 35 سے زائد آرڈرز کے ساتھ کمپنی کا ماہانہ کاروبار 200 لاکھ روپے ہوگیا۔

اس میں منف کپاڈیہ کا بھی ذکر تھا فوربس 30 میں 30 کے تحت 2017 فہرست۔

اپنی کامیابی کے بارے میں بات کرتے ہوئے ، کپاڈیا نے کہا:

"میرے والدین نے متاثر کیا ہے اور میری کامیابی میں تعاون کیا ہے۔

"وہ ناقابل یقین حد تک اعلی 'سی ست' (کسٹمر اطمینان) اور ٹی بی کے کے مینو کے ناقص معیار کے پیچھے ہیں۔

"یہ ستم ظریفی ہے کہ جب لوگ دوسرے راستے میں آتے ہیں تو وہ 'میری ماں کو بااختیار بنانے' کا سہرا دیتے ہیں۔

سموس والا نے اس کی پرورش کی تھی ریستوران میں گھریلو کھانے کے خصوصی تصور سے لے کر پانچ دکانوں والے غیر ملکی ترسیل کے کاروبار میں۔

تاہم ، وبائی مرض نے 'سموسہ والہ' کے کیریئر کی ڈرامائی تبدیلی کی کامیابی کو متاثر کیا ہے۔ کاپدیہ نے پچھتاوا:

"وبائی بیماری نے ہمیں اپنے پٹریوں میں روک لیا۔" وہ مزید کہتے ہیں: "سلامتی اور استحکام ساپیکش ہیں"۔

دھچکے کے باوجود ، کپاڈیا اپنے کاروبار کے بارے میں پر امید ہیں اور پرجوش ہیں۔ وہ کہتے ہیں:

“غیر یقینی صورتحال کے باوجود ہم ہار نہیں مان رہے ہیں۔

انہوں نے کہا کہ ہم اپنے ہی ہتھیاروں سے 'کوہیڈ' لڑ رہے ہیں۔ '' بوہریفڈکوما '' جو اتنا ہی متعدی ہے ، لیکن اچھی قسم کا ہے۔

"ہم شروع سے ہی ایک وقت میں ایک بریانی شروع کرتے ہیں۔"

بوہری کچن اپنے دکانوں کو ہندوستان کے دوسرے شہروں تک پھیلانے کا منصوبہ بنا رہی ہے۔

کپڑیا نے دہلی اور بنگلورو میں اپنے اگلے کھانے کی دکانیں کھولنے کا منصوبہ بنایا ہے۔

شمع صحافت اور سیاسی نفسیات سے فارغ التحصیل ہیں اور اس جذبہ کے ساتھ کہ وہ دنیا کو ایک پرامن مقام بنانے کے لئے اپنا کردار ادا کریں۔ اسے پڑھنا ، کھانا پکانا ، اور ثقافت پسند ہے۔ وہ اس پر یقین رکھتی ہیں: "باہمی احترام کے ساتھ اظہار رائے کی آزادی۔"

ٹی بی کے کے بشکریہ تصاویر



نیا کیا ہے

MORE
  • ایشین میڈیا ایوارڈ 2013 ، 2015 اور 2017 کے فاتح DESIblitz.com
  • "حوالہ"

  • پولز

    ٹی ٹوئنٹی کرکٹ میں 'ورلڈ پر کون حکمرانی کرتا ہے؟

    نتائج دیکھیں

    ... لوڈ کر رہا ہے ... لوڈ کر رہا ہے