جسم کے اندر اور باہر دونوں کو فائدہ ہوتا ہے۔
گھی مکھن کی ایک پاک شکل ہے جو بہت سے دیسی گھرانوں میں پائے جانے والا ایک قیمتی جزو ہے۔
ہر ایک کھانا پکانے میں اس کے استعمال سے واقف ہوتا ہے چاہے اسے سالن میں شامل کیا جائے یا آپ کی روٹیاں پھیل جائیں ، اس سے ذائقہ مزید بڑھ جاتا ہے۔
بدقسمتی سے ، گھی کے بارے میں عام غلط فہمی یہ ہے کہ اس میں خراب چربی ہے جس کی وجہ سے صحت خراب ہے۔
یہ جدید دنیا کی سب سے بڑی غلطیوں میں سے ایک ہونا ضروری ہے۔ در حقیقت ، گھی میں فائدہ مند فیٹی ایسڈ اور وٹامن ہوتے ہیں جو بڑی صحت کو فروغ دیتے ہیں۔
آئیے گھی کو بیرونی استعمال کرنے سے حیرت انگیز جلد اور بالوں کے فوائد کو فراموش نہ کریں۔
ہم گھی کے استعمال اور استعمال کرنے کے اندرونی اور بیرونی فوائد تلاش کرتے ہیں۔
گھی کیا ہے؟
گھی واضح مکھن کی ایک قسم ہے۔ مکھن کی طرح گھی بھی گائے کے دودھ سے بنایا جاتا ہے جو مکھن سے زیادہ چربی میں مرکوز ہوتا ہے۔
اس میں دودھ کے پروٹین (چھینے اور کیسین) اور لییکٹوز کے بغیر مکھن کے مائکروونٹریٹینٹ اور اینٹی آکسیڈینٹ ہوتے ہیں۔ یہ لییکٹوز عدم برداشت کے شکار افراد کے لئے موزوں بنا دیتا ہے۔
اس کی وجہ یہ ہے کہ اس کے پانی اور دودھ کی ٹھوس چیزیں ہٹا دی گئیں ہیں اور اس کے ذریعہ واضح مکھن گرم موسم کا مقابلہ کرنے کا اہل بناتا ہے۔
یہ روایتی طور پر جنوبی ایشیائی کھانوں میں کھانا پکانے کے تیل / اجزاء اور آیورویدک (ہندوستانی) علاج کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
گھی کی دو قسمیں ہیں۔ مہذب اور غیر مہذب۔ مہذب گھی میں دہی / کریم کی کھیر (دودھ) میں شامل ہوتی ہے۔ اس کے بعد اسے مکھن میں گھول لیا جاتا ہے اور گھی میں کھینچا جاتا ہے۔
مؤخر الذکر دودھ / دہی کی ثقافت کا قدم چھوڑ دیتا ہے ، اس کے بجائے ، مکھن کو گرم کرکے گھی میں پکایا جاتا ہے۔
گھی کیسے بنایا جاتا ہے؟
گھی بنانے کا عمل آسان ہے ، اسے اس وقت تک گرم کیا جاتا ہے جب تک کہ مائع اور سالڈ الگ نہ ہوجائیں۔
اس کا اعلی جلتا ہوا نقطہ گھی کھانا پکانے کے لئے بہترین بناتا ہے۔ گھی کی خوبصورتی یہ ہے کہ اسے گھر میں بنایا جاسکتا ہے۔
یہ گھر میں بنا ہوا مکھن کا استعمال کرکے بنایا جاسکتا ہے۔ کامل واضح مکھن بنانے کے لئے مندرجہ ذیل اقدامات یہ ہیں:
- پگھل مکھن اس وقت تک جب تک کہ دودھ الگ نہ ہوجائے اور نچلے حصے میں آباد ہوجائے۔
- وہ کریم سکم کریں جو اوپر چڑھ گئی ہے۔
- مکھن کو گرم کرتے رہیں یہاں تک کہ دودھ کا ٹھوس رنگ بھورا ہوجائے ، یہی چیز گھی کو اپنا رنگ اور ذائقہ دیتی ہے۔
- مائع کنٹینر میں اس وقت تک کھینچیں جب تک کہ بھوری رنگ کے سالڈ مکمل طور پر ختم نہیں ہوجاتے ہیں۔
- جب یہ ٹھنڈا ہوجاتا ہے اور مستحکم ہوتا ہے تو اسے بیٹھنے دیں۔
چربی کا اچھا ذریعہ
متوازن غذا برقرار رکھنے کے ل you ، آپ کو کاربوہائیڈریٹ ، پروٹین ، چربی ، ریشوں، وٹامنز، معدنیات اور پانی کے مناسب حصوں کا استعمال کرنا چاہئے۔
اس مثال میں ، گھی چربی کے زمرے میں آتا ہے۔ کیریالی آیورویدک گروپ کی منیجنگ ڈائریکٹر گیتا رمیش بیان کرتی ہیں:
"آیور وید میں گھی کا ذکر دس کھانے کی اشیاء میں سے ایک ہے جس کو صحت مند غذا میں شامل کرنا ضروری ہے۔"
اس کی وجہ یہ ہے کہ مکھن کے برعکس اس میں بٹیرک اور شارٹ چین ایسڈ جیسے مستحکم چربی ہوتی ہے ، جو اسے ایک صحت مند متبادل بناتی ہے۔
جبکہ میڈیم چین فیٹی ایسڈ براہ راست جگر کے ذریعے جذب ہوجاتے ہیں اور توانائی میں بدل جاتے ہیں۔
میکرو بائیوٹک نیوٹریشنسٹ اور ہیلتھ پریکٹیشنر شلپا اروڑا کے مطابق:
"گھی میں چربی گھلنشیل وٹامن ہوتے ہیں ، جو وزن کم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔ گھی ہارمونز کو متوازن بنانے اور صحت مند کولیسٹرول کو برقرار رکھنے میں بھی کلیدی کردار ادا کرتا ہے۔
"اس میں گرمی کا ایک اعلی نقطہ بھی ہے ، جو اس کو آزادانہ ریڈیکلز بنانے سے روکتا ہے جو سیل کے فنکشن کو نقصان پہنچاتے ہیں۔"
اس سے قبل ، خیال کیا جاتا تھا کہ گھی صحت کے ضمیر کے لئے بڑا نمبر ہے۔ اس کو کیلوری میں اعلی اور صحت کے لئے نقصان دہ سمجھا جاتا تھا۔
گھی کی خوشحالی کے بارے میں ضرورت سے زیادہ تحقیق کے بعد ، یہ خیال آیا ہے کہ در حقیقت یہ مکھن کی بہترین شکل ہے۔
اچھی چربی کے طور پر گھی کے فوائد مغرب کا سفر کر چکے ہیں۔ 2016 میں ، کورٹنی کارڈیشین نے گھی سے اپنی محبت کا تبادلہ کیا۔ کہتی تھی:
“گھی پہلی چیز ہے جو میں نے اپنے جسم میں ہر صبح ڈالتی ہوں۔ میں ہر صبح ایک بڑا چائے کا چمچ گھی لیتا ہوں اور اسے پین میں چولہے پر پگھلا دیتا ہوں اور پیارے سیرامک سفید کپ سے پیتا ہوں۔
"اس کے لینے کے بعد ، میں 20 منٹ تک کچھ نہیں کھاتا ہوں ، اور پھر میں کھانا کھانے سے پہلے ایک گلاس پانی پیتا ہوں۔"
اگر صبح سویرے سب سے پہلے گھی پینے کا خیال آپ کے معدے کو گھور دے تو پریشان نہ ہوں۔
اس حیرت انگیز اہم مصنوعات کو آپ کی غذا میں شامل کرنے کے ہمارے پاس دوسرے طریقے ہیں:
- اسے اپنے روٹی ، پارانتھا یا ٹوسٹ پر پھیلائیں۔
- اپنی سالن کو پکائیں اور گھی کے ساتھ ہلائیں بھونیں۔
- بوندا باندی نے پاپ کارن پر واضح مکھن پگھلا دیا۔
- تمام کافی سے محبت کرنے والوں کے لئے ، کریم کو گھی سے تبدیل کریں۔
- اپنی میٹھیوں کو دیسی کو موڑ دیں جس میں عام مکھن کی جگہ واضح مکھن کی جگہ ہو۔
اس عظیم پروڈکٹ کو اپنے روزانہ کھانے کے معمولات میں شامل کرنے کے یہ صرف چند طریقے ہیں۔
نوٹ کرنا ضروری ہے۔ اس صحت مند چربی کی ایک معتدل مقدار بہت آگے نکلتی ہے۔ لہذا ، گھی میں زیادہ ضیافت نہ کریں۔
آنتوں کی صحت
آیور وید کے مطابق ، کسی کو نقصان دہ کھانے کی چیزوں جیسے پروسیسڈ گوشت ، تلی ہوئی کھانے اور ٹھنڈے کھانے سے دور رہنا چاہئے جو بدہضمی کا سبب بن سکتے ہیں۔
یہ غیر اعلانیہ ذخیرہ آنتوں میں زہریلا کا باعث بن سکتا ہے جسے بیماری کی بنیادی وجہ قرار دیا گیا ہے۔
اس مثال میں ، صحت مند کھانے کی اشیاء کھا کر اپنے میٹابولزم کو متوازن بنانا ضروری ہے۔
ڈاکٹر کے سی لائنشا نے آیورویدک اصول کا خلاصہ کیا۔ کہتی تھی:
"ہلکے سادہ کھانے کی ایک غذا بہترین ہے۔ الکلیاں اس گیسٹرک آگ کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتی ہیں۔ گھی اگنی (آگ) کو تیز کرتا ہے اور ہاضمے کو بہتر بناتا ہے۔
"مناسب ہاضمہ اچھی ہاضمہ کے ل essential بھی ضروری ہے۔"
اس کے نتیجے میں ، گھی سے اپنی آنت کی مسکراہٹ بنائیں۔ آنتوں کے بیکٹیریا فائبروں کو بائٹریک ایسڈ میں تبدیل کرتے ہیں جو انھیں توانائی اور مضبوط آنت کی دیوار کو فروغ دینے کے قابل بناتا ہے۔
گھی بٹیرک ایسڈ سے بھرا ہوا ہے اور اس کا استعمال صحت مند ہاضم نظام کی حوصلہ افزائی کرتا ہے۔
خوراک اور غذائیت سے متعلق مشیر ، سنگیتا کھنہ وضاحت کرتی ہیں:
"گھی میں بٹیرک ایسڈ صحت مند آنتوں کے مائکروبیوم کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے ، جس کے نتیجے میں گٹ کی صحت بہتر ہوتی ہے۔
"بائٹریک ایسڈ خون کے کولیسٹرول کے ساتھ ساتھ ٹرائگلیسیرائڈس کو کم کرنے کے لئے جانا جاتا ہے ، اور اس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ یہ ایک طاقتور اینٹی سوزش ایجنٹ ہے۔"
کسی ایسے شخص کے لئے گھی بہت اچھا ہے جو قبض سے دوچار ہے۔ ایسے مشروبات کا استعمال کریں جس میں گھی نمک اور گرم پانی شامل ہو۔
واضح مکھن آنتوں کے اندر چکنا کرنے میں مدد کرتا ہے جبکہ نمک مضر بیکٹیریا کو دور کرتا ہے۔
ایک چمچ یاد رکھیں۔ گھی کا ، ایک دن ٹاکسن کو دور رکھتا ہے۔
صحت مند دل
عام طور پر ، چربی کی اعلی حراستی پر مشتمل گھی کا خیال بہت سارے عقائد کو درست ہے۔ پھر بھی ، یہ غلط ہے۔
در حقیقت ، گھی میں مونوسنسیریٹڈ اومیگا 3 زیادہ ہوتا ہے۔ یہ فیٹی ایسڈ سالمن جیسے کھانے میں بھی پائے جاتے ہیں جو ایک صحت مند قلبی نظام کو فروغ دینے کے لئے جانا جاتا ہے۔
جبکہ گھی میں پائے جانے والے وٹامن اے ، ڈی ، ای اور کے بھی دل دوستانہ ہیں۔ اس مثال میں ، گھی پینے سے دل کی بیماریوں کے امکانات کم ہوسکتے ہیں۔
یہ جسم میں پائے جانے والے کولیسٹرول کی سطح کو متوازن کرنے کے لئے بھی جانا جاتا ہے۔
پھر بھی ، گھی اعتدال پسندی کے ساتھ کھایا جانا چاہئے خاص طور پر اگر آپ دل کے مریض ہیں۔
اس کی وجہ یہ ہے کہ اس میں اب بھی سنترپت چربی کی کچھ سطحیں ہیں جو بلڈ پریشر کو بڑھاتی ہیں اور کولیسٹرول سطح اگر ضرورت سے زیادہ استعمال کیا جائے۔
جلد کے فوائد
واضح مکھن کے متعدد صحت سے متعلق فوائد کے علاوہ ، خوبصورتی کے فوائد بھی بہت اہم ہیں۔
گھی ہندوستان کا خوبصورتی کا بہترین راز ہے اور یہ عمر رسیدہ انسداد عمر کے بہترین حل میں سے ایک ہے۔
اس کی وجہ یہ ہے کہ اس میں مختصر ، درمیانے اور لمبی زنجیر والے فیٹی ایسڈ سے بھری ہوئی ہے جو غیر مطمئن اور سنترپت دونوں ہیں۔
اس میں فیٹی ایسڈ ، ومیگا 3 اور ومیگا 9 کے ساتھ ساتھ وٹامن اے ، ڈی ، ای اور کے بھی ہوتے ہیں۔ اس طرح یہ پاور ہاؤس مصنوع تاریک حلقوں ، پھٹے ہوئے ہونٹوں اور خشک سست جلد کا مقابلہ کرنے میں مدد کرتا ہے۔
برانڈڈ آئی کریم اور سیرم کا ایک بہترین متبادل گھی ہے۔ اندھیرے دائروں کو ختم کرنے کے لئے آنکھوں کے نیچے ہر رات ایک قطرہ گھی کا مالش کریں۔
باقاعدگی سے اطلاق کے ساتھ ، آپ دیکھیں گے کہ آپ کے تاریک حلقے ختم ہوتے ہیں۔
جلد کا ایک اور مسئلہ خشک جلد سے لڑنے کی کوشش کر رہا ہے۔ خاص طور پر ، سرد مہینوں میں ، یہ تشویش کا باعث ہے۔
واضح مکھن جلد کی پرورش میں مدد کرسکتا ہے جو آپ کو جوان اور جلد کی جلد کے ساتھ چھوڑ دیتا ہے۔
چمکتی اور ہائیڈریٹڈ جلد حاصل کرنے کے لئے ، یہ حیرت انگیز گھی کے چہرے کا ماسک لگائیں:
- ایک ایک چمچ واضح مکھن اور شہد میں سے ہر ایک مکس کریں۔
- پیسٹ بنانے کے لئے تھوڑی مقدار میں دودھ شامل کریں۔
- اس چہرے کے ماسک کو چہرے اور گردن پر لگائیں ، آنکھوں کے علاقے سے بچیں۔
- 20 منٹ کے بعد گیلے گیلے پانی سے دھو لیں اور اپنی پسند کے موئسچرائزر کے ساتھ عمل کریں۔
ہمارے ہونٹوں کی حالت پر بھی غور کرنا ضروری ہے۔ پھٹے ہوئے ہونٹوں کو دیکھ کر برا لگتا ہے۔
درخواست دینا لپسٹک خشک ہونٹوں سے مسئلہ چھپ نہیں ہوتا ہے ، بلکہ اس میں اضافہ ہوتا ہے۔ یہ اس وجہ سے ہے کہ اطلاق ہموار نہیں ہے ، لہذا ، ہمارے ہونٹوں کی اسمانت ساخت کو نمایاں کرتے ہیں۔
ایسی صورتحال سے بچنے کے ل، ، اپنے ہونٹوں پر آدھے مٹر سائز گھی کا استعمال آپ کو نرم اور کومل ہونٹوں سے چھوڑ دے گا۔ بہترین نتائج کے لvern راتوں رات گھی لگائیں۔
گھی کی خوبصورتی یہ ہے کہ یہ ایک قدرتی مصنوع ہے ، اس طرح اگر آپ کی جلد حساس ہے تو یہ آپ کے لئے حیرت انگیز آپشن ہے۔
یہاں تک کہ اگر آپ جلد پر کم سے کم کیمیکل استعمال کرنا پسند کریں گے ، تو پھر گھی آگے کا راستہ ہے۔
خوش بال
گھی کے فوائد لامتناہی ہیں۔ اس کی اعلی نمیورچیز اور پرورش خصوصیات بالوں کی حالت کو بہتر بنانے میں معاون ہیں۔
گندے ہوئے بالوں کو گھی لگانے سے آپ مضبوط ، چمکدار اور صحت مند بالوں سے بچ جائیں گے۔
ہر کسی کو اپنے بالوں ، خشکی اور چشم میں نمی کی کمی کا سامنا کرنا پڑا ہے۔ اس سے بالوں کو بے جان اور آسانی سے ٹوٹنے لگتے ہیں۔
آپ کے بالوں کی دیکھ بھال کے معمول میں گھی کا شامل ہونا آپ کے بالوں اور آپ کی کھوپڑی کی حالت کو بدل دے گا۔
اس کی وجہ یہ ہے کہ واضح مکھن میں اینٹی آکسیڈینٹ اور بھرپور فیٹی ایسڈ ہوتا ہے جو کھوپڑی اور بالوں کے پتیوں کی پرورش میں مدد کرتا ہے۔
ہائیڈریشن کو بڑھانے کے ل To ، گھی کے بالوں کے ماسک کے اس آسان نسخے پر عمل کریں:
- ایک چمچ گھی ، زیتون کا تیل اور ناریل کا تیل ایک ہموار پیسٹ میں ملا دیں۔
- اپنے بالوں اور کھوپڑی پر پورے مرکب کی مالش کریں اور 20 منٹ تک بیٹھیں۔
- ہلکے گرم پانی اور ہلکے شیمپو سے دھو لیں۔
- ہفتے میں ایک بار عمل کو دہرائیں۔
متبادل کے طور پر ، خشکی کو نشانہ بنانے کے لئے ایک اور گھی کے بالوں کا نقاب ذیل میں ہے:
- گلاس کے پیالے میں 2 چمچ گھی پگھلیں۔
- آدھے لیموں کا عرق گھی میں نچوڑ لیں۔
- کھوپڑی اور بالوں پر مرکب لگائیں اور 20 منٹ کے لئے چھوڑ دیں۔
- ہلکے سے بالوں کو دھوئے شیمپو.
- بہترین نتائج کے ل a ہفتے میں ایک بار عمل کو دہرائیں۔
بالوں کی ساخت کو تبدیل کرنے کا ایک اور بالوں کی پریشانی ہے۔ 'بالوں کی ساخت' کی اصطلاح آپ کے بالوں کے تناؤ کے فریم کی وضاحت کرتی ہے۔
ان کو تین قسموں میں تقسیم کیا گیا ہے۔ ٹھیک ، درمیانے یا موٹے۔ اس کا انحصار بالوں کے انفرادی تناؤ کی موٹائی پر ہے۔
پھر بھی ، بالوں کی ساخت متعدد عوامل کی وجہ سے تبدیل ہوسکتی ہے۔
مثال کے طور پر ، ہارمونل عدم توازن ، عمر بڑھنے ، حمل ، کیمیائی بالوں کا علاج ، آئرن کی کمی ، غذا کا غذا اور دوائی سب کچھ اہم عوامل ہیں۔
بالوں کی ساخت میں یہ تبدیلی ایک پریشانی ہوسکتی ہے۔ لہذا ، اس سے نمٹنے کا طریقہ جاننا ضروری ہے۔
ایک چائے کا چمچ گھی پگھل کر اپنے بالوں پر پھیلائیں۔ آہستہ سے اس کی کھوپڑی میں مالش کریں۔
گھی کے فوائد حاصل کرنے کے لئے اسے راتوں رات چھوڑ دیں اور چکنے ہوئے تکیے کو روکنے کے لئے شاور کیپ میں سوئیں۔
اس سے نہ صرف بالوں کی ساخت بہتر ہوگی بلکہ گہری حالت اور بالوں کی نشوونما کو بھی فروغ ملے گا۔
یہ ایک پاور ہاؤس مصنوع ہے جس میں جسم کے اندر اور باہر دونوں طرح کے فوائد ہیں۔
اب وقت آگیا ہے کہ ہم نے اپنے کچن کی الماریوں میں جو گھی جمع کیا ہے اسے نکالیں اور اس کے فوائد حاصل کریں۔
... لوڈ کر رہا ہے