ہلدیرام لیسٹر اسکوائر میں برطانیہ کا پہلا ریسٹورنٹ کھولے گا۔

ہندوستانی ناشتے اور مٹھائیوں کی بڑی کمپنی ہلدیرامز جون 2026 میں لندن کے لیسٹر اسکوائر میں اپنا پہلا یوکے ریستوران کھولے گا، جو اس برانڈ کی عالمی توسیع میں ایک اہم سنگ میل کی حیثیت رکھتا ہے۔

120 نشستوں کی توقع ہے، ریستوراں 3,000 مربع فٹ پر محیط ہوگا اور اس میں 20 گرم بیرونی نشستیں شامل ہوں گی۔

لانچ نے کمپنی کے روایتی فوری سروس ماڈل سے آگے بڑھتے ہوئے، برطانیہ میں Haldiram's کے لیے ایک مکمل سروس آرام دہ کھانے کا تصور متعارف کرایا ہے۔

1937 میں قائم کیا گیا، Haldiram's اپنے پیکڈ اسنیکس اور مٹھائیوں کے لیے دنیا بھر میں جانا جاتا ہے۔

کمپنی پہلے ہی دنیا بھر میں سپر مارکیٹوں میں مصنوعات فروخت کرتی ہے۔

یہ کمپنی اپنی مٹھائیوں، اسنیکس اور علاقائی پکوانوں کے لیے مشہور ہے، جس کی موجودگی 80 سے زیادہ ممالک اور شمالی ہندوستان میں 200 سے زیادہ ریستورانوں میں ہے۔

تاہم، لندن میں اس کے ریستوراں کا آنے والا آغاز کمپنی کے خوردہ مصنوعات سے آگے اور بیرون ملک بڑے پیمانے پر بیٹھ کر کھانے کی طرف جانے کا اشارہ دیتا ہے۔

لندن سائٹ کا مقصد برانڈ کے سب سے مشہور ذائقوں کو وسیع تر سامعین تک پہنچانا ہے جبکہ کھانے کا زیادہ پریمیم تجربہ پیش کرنا ہے۔

اس کے مینو میں مشہور ہندوستانی پکوان شامل ہوں گے جن میں چولی بھٹور، پاو بھجی اور راج کچوری شامل ہیں۔ کھانے والے فیوژن سے متاثر میٹھے کے ساتھ ساتھ چاٹ کے وسیع انتخاب کی بھی توقع کر سکتے ہیں جو خصوصی طور پر لندن کے ریستوراں کے لیے بنائے گئے ہیں۔

پنڈال میں ایک وقف خوردہ سیکشن بھی شامل ہوگا جس میں مٹھائی کا کاؤنٹر اور شیلفیں ہوں گی جن میں ہلدیرام کے پیکڈ پروڈکٹس ٹیک وے کے لیے رکھے گئے ہیں۔ توقع ہے کہ برطانیہ کے لیے خصوصی خوردہ مصنوعات کی پیروی کی جائے گی۔

ریستوران کے اندرونی حصے ہندوستانی ورثے سے متاثر تفصیلات کو عصری ڈیزائن کے ساتھ جوڑیں گے، جو لندن میں اعلیٰ ہندوستانی کھانے کے تجربات کی بڑھتی ہوئی مانگ کی عکاسی کرتے ہیں۔

توسیع کی قیادت کر رہی ہیں ریا اگروال، بانی خاندان سے تعلق رکھنے والی تیسری نسل کی کاروباری، جو برطانیہ اور یورپ میں برانڈ کی ترقی کی نگرانی کرتی ہے۔

اگروال نے کہا کہ لندن اپنے پہلے برطانیہ کے ریستوراں کے لیے ایک "قدرتی انتخاب" کی طرح محسوس ہوا۔

اسنے بتایا broadsheet: "یہ ایک ایسا شہر ہے جو میرے لیے گہری ذاتی اہمیت رکھتا ہے، یہاں رہنے میں ایک دہائی سے زیادہ عرصہ گزر چکا ہے۔

"برطانیہ میں جنوبی ایشیا کی ایک بڑی اور فروغ پزیر کمیونٹی ہے، اور ہندوستانی کھانوں کو مقامی لوگ بہت پسند کرتے ہیں۔"

اگروال پورے ہندوستان میں مقامی کھانے پینے کی اشیاء سے متاثر ہو کر لندن والوں کو ذائقوں اور ترکیبوں کی ایک وسیع رینج لانے کے منتظر ہیں:

"ہم خاص طور پر پیارے ہندوستانی اسٹریٹ فوڈ [پکوانوں] لینے اور اسے ایسے طریقے سے پیش کرنے کے لیے جانا جاتا ہے جو بہتر اور قابل رسائی ہو۔

"بیرون ملک رہنے والے بہت سے ہندوستانیوں کے لیے، یہ ذائقے پرانی یادوں کا گہرا احساس رکھتے ہیں۔ ساتھ ہی، ہم ہندوستانی کھانوں کے تنوع سے وسیع تر سامعین کو متعارف کرانا چاہتے ہیں۔"

Haldiram's 2018 سے ساؤتھال، ویسٹ لندن میں ایک پیداواری سہولت چلا رہا ہے، جو برطانیہ اور یورپ کو ہندوستانی مٹھائیاں فراہم کرتا ہے۔

اگروال بتاتے ہیں کہ ریستوران ان مٹھائیوں کو برطانیہ کے لیے مخصوص ٹیک وے پروڈکٹس کے ساتھ ریٹیل کاؤنٹر پر پیش کرے گا۔

لیسٹر اسکوائر کی افتتاحی برانڈ کی اب تک کی سب سے زیادہ مہتواکانکشی بین الاقوامی چالوں میں سے ایک کی نمائندگی کرتی ہے کیونکہ ہلدیرام کی نظر عالمی ڈائننگ مارکیٹ میں اپنی موجودگی کو مضبوط کرتی ہے۔