"خسرا، مسالہ دار، قدرے میٹھا، اور انتہائی نشہ آور"
فائر کریکر پاپ کارن چکن ثابت کرتا ہے کہ صحت مند کھانے کا مطلب ہلکا کھانا یا چھوٹا حصہ نہیں ہے۔
صحت مند کھانا کھانے سے کہیں زیادہ آسان ہے، خاص طور پر کھانے کے شوقین افراد کے لیے۔ تاہم، ذائقہ اور تندرستی کو میز کے مخالف سروں پر بیٹھنے کی ضرورت نہیں ہے۔
نیوٹریشنسٹ اور ڈیجیٹل مواد کی تخلیق کار آتھیرا سیتومادھاون نے انسٹاگرام پر اپنی ترکیب شیئر کی، جس میں کیلوری کے زیادہ بوجھ کے بغیر لطف اندوز ہونے کا وعدہ کیا گیا۔
آتھیرا نے اپنے پٹاخے والے پاپ کارن چکن کو "کرکرا، مسالہ دار، قدرے میٹھا، اور انتہائی نشہ آور" کے طور پر بیان کیا، جو کہ "ٹیک آؤٹ کی طرح محسوس ہوتا ہے" لیکن فٹنس کے اہداف کے ساتھ فٹ بیٹھتا ہے۔
اس ڈش میں چکن کے کاٹنے کو "بٹری مسٹرڈ فائر کریکر ساس" میں ڈالا جاتا ہے۔
لہسن کے دہی کا ڈپ ٹھنڈک کنٹراسٹ فراہم کرتا ہے۔
اضافی پروٹین شامل کرتے ہوئے یہ گرمی کو کم کرتا ہے۔ یہ میٹھی اور مسالیدار چمک کے برعکس بھی فراہم کرتا ہے۔
ہر سرونگ 38 گرام پروٹین، 12 گرام کاربوہائیڈریٹ، اور نو گرام چربی فراہم کرتی ہے۔ اس میں تقریباً 292 کیلوریز ہوتی ہیں، جو اسے ایک اعلیٰ پروٹین بناتی ہے، کنٹرول شدہ کیلوری انٹیک سے باخبر رہنے والوں کے لیے آپشن۔
نسخہ، جو چار سرونگ کرتا ہے، دبلی پتلی پروٹین کو جرات مندانہ مسالا کے ساتھ متوازن کرتا ہے۔ یہ نرمی کے لیے بغیر ہڈی کے چکن کی ران کا استعمال کرتا ہے جبکہ ڈیپ فرائی کے بجائے ایئر فرائنگ پر انحصار کرتا ہے۔
بڑے بیچوں کے لیے، اوون بیکنگ کو ترجیح دی جاتی ہے۔
عام جنوبی ایشیائی غذا قدرتی طور پر جرات مندانہ اور ذائقہ دار ہوتی ہے، جو چاول، دال، فلیٹ بریڈ، سبزیاں، دالیں، اور پروٹین جیسے چکن، مچھلی یا پنیر کے ارد گرد بنتی ہے۔
ہلدی، زیرہ، ادرک، لہسن اور مرچ جیسے مصالحے نہ صرف گہرائی فراہم کرتے ہیں بلکہ اینٹی آکسیڈنٹس اور سوزش کے فوائد بھی فراہم کرتے ہیں۔ دہی، اچار، اور تازہ جڑی بوٹیاں کھانے میں توازن رکھتی ہیں، جس سے وہ زیادہ کیلوریز کے بغیر اطمینان بخش ہوتے ہیں۔
صحت کے جدید رجحانات تیزی سے یہ ظاہر کر رہے ہیں کہ اس کھانے کو فٹنس کے بارے میں شعور رکھنے والوں کے لیے اس کا ذائقہ کھونے کے بغیر ڈھال لیا جا سکتا ہے۔
ایئر فرائینگ، دبلی پتلی پروٹین کا استعمال، اور اعتدال پسند تیل یا گھی روایتی پکوانوں کو غذائیت کے لحاظ سے متوازن رہنے کی اجازت دیتا ہے۔
آتھیرا سیتھومادھاون کے ذریعہ فائر کریکر پاپ کارن چکن جیسی ترکیبیں اس نقطہ نظر کی مثال دیتی ہیں: جرات مندانہ، قابل ذائقہ ذائقے جو ذائقہ اور صحت دونوں کا احترام کرتے ہیں۔
اس پوسٹ کو Instagram پر دیکھیں
اجزاء
- چھوٹے کیوب میں کاٹا 400 گرام ہڈیوں والی چکن رانوں
- 1 ٹسپ لہسن کا پاؤڈر
- 1 عدد لہسن کا پیسٹ
- 1 ٹیسسی چلی پاؤڈر
- ½ چمچ پسی ہوئی کالی مرچ۔
- sp عدد نمک
- 1 انڈے سفید
- 2 چمچ مکھن
- آئل سپرے۔
- کٹی ہوئی بہار پیاز (گارنش کرنے کے لیے)
پٹاخے کی چٹنی۔
- 1 چمچ ہلکا مکھن
- 1 عدد لہسن کا پیسٹ
- 1½ چائے کا چمچ مرچ فلیکس
- ½ عدد مرچ پاؤڈر
- ایک چٹکی نمک اور کالی مرچ
- 1 عدد شہد
- 1-2 عدد سرسوں کی چٹنی۔
- 3-4 چمچ گرم پانی
طریقہ
- ایک بڑے پیالے میں چکن کو لہسن پاؤڈر، لہسن کا پیسٹ، مرچ پاؤڈر، پسی ہوئی کالی مرچ، نمک، انڈے کی سفیدی اور کارن فلور کے ساتھ مکس کریں۔ کم از کم 20 منٹ تک ڈھک کر فریج میں رکھ دیں۔
- ایک ایئر فریئر ٹرے میں، چمچ چکن کے کاٹنے کو ایک برابر تہہ میں ڈالیں اور چپکنے سے بچنے کے لیے تیل کے اسپرے سے ڈھانپ دیں۔ 200 ° C پر 12 سے 15 منٹ تک ایئر فرائی کریں، آدھے راستے پر ہلتے ہوئے، سنہری اور کرکرا ہونے تک۔
- متبادل طور پر، اوون کو 220 ° C پر 18 سے 22 منٹ تک بیک کریں، ایک بار پلٹیں۔
- پٹاخے کی چٹنی بنانے کے لیے سوس پین میں مکھن کو ہلکی آنچ پر پگھلائیں پھر لہسن ڈال کر بھونیں۔
- مرچ فلیکس، مرچ پاؤڈر، نمک اور کالی مرچ شامل کریں. اچھی طرح مکس کریں۔
- گرمی کو کم کریں اور شہد، سرسوں، اور گرم پانی شامل کریں. دو منٹ تک ابالیں جب تک چٹنی قدرے گاڑھی نہ ہو جائے۔
- ایک بار مکمل ہونے کے بعد، گرمی سے ہٹا دیں، پکا ہوا چکن پین میں ڈالیں اور کوٹ کرنے کے لئے ٹاس کریں.
- لہسن کی دہی کی چٹنی بنانے کے لیے، یونانی دہی، لہسن کا پیسٹ، نمک، کالی مرچ، شہد اور اسپرنگ پیاز کی کٹی ہوئی سبزیاں ملا دیں۔
- چکن کو بہار کے پیاز سے گارنش کریں اور سرو کریں۔
کرکرا، مسالہ دار اور پروٹین سے بھرا ہوا، پٹاخے والا چکن پاپ کارن بغیر کسی جرم کے ٹیک وے کا ذائقہ فراہم کرتا ہے۔ یہ خواہشات کے لیے کافی بولڈ ہے، لیکن روزمرہ کے کھانے کے لیے کافی متوازن ہے۔
... لوڈ کر رہا ہے