ساس نے انجینئر کو فوڈ بزنس شروع کرنے کی ترغیب دی

اسکاٹ لینڈ میں مقیم ایک انجینئر نے اپنی ساس بہو کے کھانا پکانے سے متاثر ہوکر ہندوستانی سبزی خور کھانے کا کاروبار شروع کیا۔

مدر ان قانون انجینئر کو فوڈ بزنس شروع کرنے کی ترغیب دیتی ہے

"ہماری زیادہ تر کھانا پکانے شمالی ہندوستانی ہیں۔"

اسکاٹ لینڈ کے شہر ابرڈین میں ایک ہندوستانی انجینئر نے اپنی ساس کے کھانا پکانے سے متاثر ہوکر کھانے کا کاروبار شروع کیا۔

رپو کور 34 سال کی ایک خاتون ہے جس میں سپریٹ انرجی کے زمرے میں منیجر کی حیثیت سے کام کیا جاتا ہے۔

انجینئر نے ایک ہوم کھانا پکانے والی کمپنی کا آغاز کیا ہے اور اس کا نام انڈین گرینری کچن رکھا ہے ، جو شمالی ہندوستان کے سبزی خوروں کی خدمت کرے گی۔

رپو نے وضاحت کی کہ یہ اس کا پارٹ ٹائم بزنس ہوگا اور وہ ہفتے کے دن ہی صارفین کی خدمت کرے گا۔

وہ نے کہا:

"مینو ہفتہ وار چلائے گا اور یہ صرف ہفتہ کو ہی دستیاب ہوگا۔

"میں اور میرے شوہر دونوں کل وقتی طور پر کام کرتے ہیں اور ہم یہ آمدنی کے ل. نہیں کر رہے ہیں۔

"ہم کھانا پیش کرنا چاہتے ہیں اور ایبرڈین میں شمالی ہندوستانی ویجی کھانوں کا ذائقہ تیار کرنا چاہتے ہیں۔"

حوصلہ افزائی

ماں میں قانون انجینئر کو فوڈ بزنس فیملی شروع کرنے کی ترغیب دیتی ہے

رپو کور اس وقت زچگی کی چھٹی پر ہے جب اس نے محض پانچ ماہ قبل مہر نامی بچی کو جنم دیا تھا۔

وہ خود کو باورچی خانے میں زیادہ سے زیادہ شامل کرنے کا موقع استعمال کرتی تھی ، لہذا وہ اس سے ہندوستانی کھانا اور دیگر گھریلو پکوان کھانا پکانا سیکھتی گئی۔ ساس، انو کور۔

انو کور پہلے ہی مقامی برادری میں عمدہ کھانا پکانے کے لئے مشہور ہے۔ رپو نے اپنی ساس کی کوکیری کی مہارت کی تعریف کرتے ہوئے کہا:

"وہ واقعی کھانا پکانے میں مزہ آتی ہے اور اس کے گھر والے ہر ایک کو کھانے سے لطف اندوز ہوتا تھا ، لہذا جب میری شادی ہوئی تو میں اس سے اور ان کی تکنیکوں سے بہت متاثر ہوا۔

"میں یقین نہیں کرسکتا تھا کہ وہ سات کے لئے کھانا کتنی جلدی کھینچ سکتی ہے۔

"میں نے اس سے بہت سی ترکیبیں سیکھی ہیں۔ جب میں زچگی کی چھٹی پر گیا تو ، میرے پاس تمام برتن اور میٹھا سیکھنے کا وقت تھا۔

اپنے کاروبار کے نام سے متاثر ہونے کے بارے میں بات کرتے ہوئے رپو نے کہا:

"میری ساس ابھی ایک نانی بن گئی ہیں اسی لئے ہندوستانی گرین Kitchenی کچن کا نام آیا۔"

کھانے کی فہرست

قانون میں والدہ انجینئر کو فوڈ بزنس کھانا پکانے کے لئے تحریک دیتی ہیں

رپو اصل میں ہندوستان کے شہر آگرہ کا رہنے والا تھا اور اپنی شادی کے بعد ستمبر 2010 میں اسکاٹ لینڈ چلا گیا تھا۔

اسکاٹ لینڈ میں ریستوراں کے مینوز کے بارے میں بات کرتے ہوئے انجینئر نے کہا:

"میں اور میرے شوہر سبزی خور ہیں۔ جب میں 2010 میں اسکاٹ لینڈ آیا تو ، میں حیران رہ گیا کہ کتنے ریستوراں صرف گوشت کھانے والوں کے لئے ہی کیٹرنگ کر رہے تھے۔

“مجھے اچھے معیار کا سبزی خور کھانا کھانے سے محروم رہا۔

“ریستوران کو اپنے موکل کے ساتھ رہنا پڑتا ہے ، جو گوشت خوروں کی ایک بہت ہے۔

"یہ مایوسی کی بات ہے کہ سبزی خور کھانا زیادہ نہیں دکھایا گیا تھا۔"

لہذا ، وہ معیار فراہم کرنا چاہتی تھی سبزی شمالی ہندوستان کا کھانا ، جیسا کہ اس کا خیال تھا کہ بہت سے ہندوستانی ریستوران بنیادی طور پر نان ویج فوڈ پر فوکس کرتے ہیں۔

انہوں نے مزید کہا کہ ایک دقیانوسی تصور کی بھی ہے کہ سبزی خوروں کے پاس کھانے کے محدود اختیارات ہیں۔

رپو نے وضاحت کی کہ مختلف قسمیں اتنی وسیع ہیں کہ دال میں کھانا پکانے کے تقریبا seven سات مختلف انداز ہوتے ہیں۔

نئی والدہ نے یہ بھی بتایا کہ وہ خدمت پر توجہ مرکوز رکھیں گی شمالی ہندوستان کا کھانا. اس نے وضاحت کی:

“ہماری زیادہ تر کھانا پکانے شمالی ہندوستانی ہیں۔

انہوں نے کہا کہ ہم جنوبی ہندوستانی کھانا ڈاساس کی طرح بناتے ہیں اور اس طرح کی چیزیں گھر پر بھی بناتے ہیں ، لیکن مجھے نہیں لگتا کہ ہم کاروبار کے ساتھ ایسا کر رہے ہوں گے۔

"یہ [شمالی ہندوستانی کھانا] بہت مالدار ہے اور ہم شمالی ہندوستان کے باورچی خانے میں بہت زیادہ گری دار میوے اور کریم استعمال کرتے ہیں۔

"یہ ذائقہ دار ہے اور اس میں بہت سے مصالحے ہوتے ہیں ، لیکن یہ ضروری نہیں کہ ہر وقت گرم رہے۔ آپ کو وہاں مرچیں نہیں ملیں گی۔ "

انڈین گرینری کچن ہفتہ وار چلائے گی اور صرف 15 آرڈرز کی حد کے ساتھ ہفتہ کو دستیاب ہوگی۔

شمع صحافت اور سیاسی نفسیات سے فارغ التحصیل ہیں اور اس جذبہ کے ساتھ کہ وہ دنیا کو ایک پرامن مقام بنانے کے لئے اپنا کردار ادا کریں۔ اسے پڑھنا ، کھانا پکانا ، اور ثقافت پسند ہے۔ وہ اس پر یقین رکھتی ہیں: "باہمی احترام کے ساتھ اظہار رائے کی آزادی۔"



  • نیا کیا ہے

    MORE
  • ایشین میڈیا ایوارڈ 2013 ، 2015 اور 2017 کے فاتح DESIblitz.com
  • "حوالہ"

  • پولز

    آپ کتنی بار آن لائن کپڑے کے لئے آن لائن خریداری کرتے ہیں؟

    نتائج دیکھیں

    ... لوڈ کر رہا ہے ... لوڈ کر رہا ہے