M&S چکن ٹِکا مسالہ پاستا تنازعہ کا سبب بنتا ہے۔

مارکس اور اسپینسر نے اپنا چارگرلڈ چکن ٹِکا مسالہ پاستا لانچ کیا۔ لیکن فیوژن ڈش نے رائے کو تقسیم کر دیا ہے۔

M&S چکن ٹِکا مسالہ پاستا تنازعہ کا سبب بنتا ہے۔

"میں اس میں ملوث نہیں ہوں گا، یہ صرف میرے لیے نہیں ہے۔"

مارکس اور اسپینسر نے اپنے چارگرلڈ چکن ٹِکا مسالہ پاستا کے اجراء کے ساتھ رائے منقسم کر دی ہے۔

تیار کھانے میں کریمی مسالہ چٹنی اور پاستا میں ہلکا مسالہ دار چارگرلڈ چکن ٹِکا شامل ہے، جس میں Parmigiano Reggiano کے ساتھ سب سے اوپر ہے۔

یہ ہندوستانی اور اطالوی کھانوں کے مداحوں کے ساتھ اچھا نہیں ہوا ہے، بہت سے لوگ یہ سوچ رہے ہیں کہ ایک برطانوی جنوبی ایشیائی چکن کری کو بحیرہ روم کے اسٹیپل کے ساتھ کیوں ملایا جائے گا۔

کرسٹینا اونوٹا، سوہو میں آئی کامیسا اینڈ سن کی مینیجر، جو کہ برطانیہ کی قدیم ترین اطالوی ڈیلی کیٹس میں سے ایک ہے، جہاں انہوں نے 1929 سے تازہ پاستا اور چٹنی فروخت کی ہیں، نے کہا:

"میں جانتا ہوں کہ متنوع اور جامع ہونا اچھا ہے لیکن یہ تھوڑا بہت غیر معمولی لگتا ہے۔

"کھانے کے ساتھ، آپ کو اس بات سے محتاط رہنا ہوگا کہ آپ کیا ملاتے ہیں۔

"کیمیسا میں، جب ہم اپنا تازہ پاستا اور چٹنی بناتے ہیں، جیسا کہ پیسٹو اور راگو، ہم اپنی روایات سے جو کچھ جانتے ہیں اس پر قائم رہنے کی کوشش کرتے ہیں۔

"مجھے یقینی طور پر نہیں لگتا کہ ہم پاستا کے ساتھ چکن ٹِکا مسالہ چٹنی آزمائیں گے۔"

دریں اثنا، کے درمیان شکوک و شبہات بھی تھا اختر اسلام، مشیلین ستارہ والے ریستوراں اوفیم کے ہیڈ شیف۔

اس نے کہا: "یہ ایسی چیز نہیں ہے جس کی میں نے کبھی کوشش کی ہے۔ میں اس میں ملوث نہیں ہوں گا، یہ صرف میرے لیے نہیں ہے۔

"لیکن دن کے اختتام پر، گاہک فیصلہ کرے گا. خوراک ہمیشہ تیار ہوتی رہتی ہے اور یہ ایک عالمگیر زبان ہے۔ یہی اس کی خوبصورتی ہے۔"

"لمیٹڈ ایڈیشن ہلکے سے چارج شدہ چکن ٹِکا مسالہ پاستا" Viva سمر رینج کا حصہ ہے۔

M&S چکن ٹِکا مسالہ پاستا تنازعہ کا سبب بنتا ہے۔

اس کا تعارف اس وقت ہوا جب M&S پر اس کے "ہسپانوی chorizo ​​paella croquetas" پر ثقافتی تخصیص کا الزام لگایا گیا، جسے ناقدین نے "ہر سطح پر غلط" قرار دیا۔

M&S نے کہا کہ چکن ٹِکا مسالہ اور پاستا کا ان کا فیوژن اس کے شیف Russ Goad کی ​​تخلیق ہے، جو لاس اینجلس میں پیجا پیلس کا دورہ کرنے کے بعد اسے بنانے کے لیے متاثر ہوا تھا۔

پیجا پیلس ایک ایسا ریستوراں ہے جو "انڈین لینس کے ذریعے کلاسک امریکن بار کرایہ" پیش کرنے کا وعدہ کرتا ہے۔

ایم اینڈ ایس فوڈ کے پروڈکٹ ڈویلپر بیتھنی جیکبز نے کہا:

"ہمارا اب تک کا سب سے بہترین چکن ٹِکا مسالہ ہمارے فوڈ ہالز میں نمبر ایک ہندوستانی ڈش ہے اور ہم اپنے پاستا ڈشز کے لیے بھی مشہور ہیں، اس لیے جب روس ایک اطالوی اور ہندوستانی فیوژن کا خیال لے کر واپس آیا، تو میں اس کے لیے بالکل تیار تھا۔"

ایم اینڈ ایس فوڈ میں فوڈ ٹرینڈز ریسرچر ایمیلی وولف مین نے مزید کہا: "فیوژن اور میش اپ ذائقوں اور بناوٹ کے تضاد کو تلاش کرنے میں تجربات اور آزادی کی اجازت دیتے ہیں اور بہت سی شکلیں لے سکتے ہیں، جس میں کچھ نیا اور مخصوص بنانے کے لیے دو کھانے کے مضامین کو یکساں طور پر ملانا بھی شامل ہے۔

"چاہے یہ یارکشائر پڈنگز برریٹو سٹائل میں پیش کی جائیں یا ہندوستانی موڑ کے ساتھ اطالوی کھانا، میش اپس اپنی مرضی کی لہریں بنا رہے ہیں، خاص طور پر نوجوان سامعین کے ساتھ۔"

پاستا ہندوستان اور وسیع تر برصغیر میں زیادہ مقبول ہوتا جا رہا ہے، جس کا جزو اکثر سالن میں شامل کیا جاتا ہے۔

کچھ صارفین کے لیے، نیا میش اپ ایک قدم بہت دور ہے۔

ایک خریدار نے تبصرہ کیا: "غلط، بالکل غلط۔"

M&S نے صرف ایک ہی مخمصہ بتا کر چوٹ کی توہین کی کہ نان کے ساتھ ڈش پیش کی جائے یا لہسن کی روٹی۔

ایریکا گلی نے ایم اینڈ ایس کے فیس بک پیج پر لکھا: "میں اس سے بہت الجھن میں ہوں۔ اطالوی پاستا اور پنیر کے ساتھ ہندوستانی طرز کا چکن؟

"میں نے ویسے بھی چکن اور پاستا کے بارے میں برطانوی جنون کو کبھی نہیں سمجھا۔ نہیں شکریہ."

لیکن دوسروں کا خیال ہے کہ چکن ٹِکا پاستا اتنا بڑا مسئلہ نہیں ہے۔

ایک شخص نے پکوان سے لطف اندوز ہوتے ہوئے کہا:

"او ایم جی میں اس سے بہت متاثر ہوا!"

دیویندر سنگھ، جو شمالی لندن میں ایک انڈین اطالوی فیوژن ریسٹورنٹ چلاتے ہیں، کہتے ہیں کہ ان کا اپنا تجربہ کچھ اور ثابت کرتا ہے۔

اس نے 2020 میں ایسٹ ویسٹ پیزا کھولا، جس میں وہ ہندوستانی کھانوں کی تصویر کشی کرتا ہے جس کے ساتھ وہ بڑا ہوا تھا اور وہ اطالوی پکوان جن سے اسے چھٹی کے دن پیار ہو گیا تھا۔

مسٹر سنگھ نے کہا: "ایم اینڈ ایس جو کچھ کر رہے ہیں وہ بہت اچھا ہے لیکن ہم ان سے بہت مختلف ہیں۔

"ہم ہندوستانی اور اطالوی دونوں فریق کو بہت سنجیدگی سے لیتے ہیں، روایتی اجزاء اور تکنیکوں کا استعمال کرتے ہوئے بٹر چکن بکاتینی جیسے پکوان کے ساتھ۔

"ہم نے ہمیشہ اپنے گھروں اور خاندانوں میں ایسا کیا ہے اور اب ہم اس کے ساتھ تھوڑا سا مرکزی دھارے میں جا رہے ہیں۔

"جب ہم نے ایسٹ ویسٹ پیزا شروع کیا تو کسی نے نہیں سوچا کہ یہ اچھا خیال ہے، لیکن ہمارے صارفین اسے پسند کرتے ہیں۔"



دھیرن ایک نیوز اینڈ کنٹینٹ ایڈیٹر ہے جو ہر چیز فٹ بال سے محبت کرتا ہے۔ اسے گیمنگ اور فلمیں دیکھنے کا بھی شوق ہے۔ اس کا نصب العین ہے "ایک وقت میں ایک دن زندگی جیو"۔



نیا کیا ہے

MORE
  • پولز

    آپ کا سب سے پسندیدہ نان کون ہے؟

    نتائج دیکھیں

    ... لوڈ کر رہا ہے ... لوڈ کر رہا ہے
  • بتانا...