یہ نسخہ پاکستانی کلاسیکی کلاسیکی نسخے میں مختلف ہے
پالک تھوڑا سا سپر فوڈ ہے۔
ذائقہ دار ، صحت مند اور ورسٹائل ، یہ کسی بھی سیوری ڈش میں زبردست اضافہ کرتا ہے۔
پالک سلاد میں بہت اچھا ہے ، لیکن چونکہ یہ اگلے وقت میں کھانا پکاتا ہے ، لہذا یہ فوری کھانے کے لئے بھی بہترین ہے۔
اگر آپ کو جلدی ہے اور آپ کو صحت مندانہ چیز کی ضرورت ہے جو آپ کو بھر دے گی ، تو پھر یہ پاکستانی حوصلہ افزائی پالک اور چکن سالن کا نسخہ آزمائیں ، بشکریہ ڈی ای ایس لیٹز۔
پالک اور چکن کی سالن: (4 ، پیشہ وقت 10 منٹ ، کھانا پکانے کا وقت 20 منٹ)
اجزاء:
- 500 گرام چکن چھاتی ، کیوبڈ
- 1 پیاز ، تقریبا کٹی ہوئی
- لہسن کے 2 لونگ ، پیسے ہوئے
- تازہ پالک کا 1 بیگ
- 1 سرخ اور 1 ہری مرچ ، ڈیسیڈ اور پیسے ہوئے
- 1 چائے کا چمچ سرسوں کا بیج
- 1 چائے کا چمچ ہلکی
- 1 چائے کا چمچ منشالا
- 1 چائے کا چمچ میتھی
- 100 ملی لیٹر پانی
- نمک اور مرچ ذائقہ
طریقہ:
- اچھی طرح سے روغن والے پین میں ، سرسوں کے دانے ڈالیں اور 30 سیکنڈ تک پکائیں
- پیاز اور لہسن ڈالیں ، اچھی طرح ہلائیں اور 2-3 منٹ تک یا پسینے تک پارہ پارہ پارہ ہوجائے
- اس میں مسالہ مکس اور مرچ ڈالیں ، مکسچر کو اچھی طرح سے کوٹ کریں اور مزید 1-2 منٹ تک پکائیں
- چکن شامل کریں اور تقریبا 10 منٹ تک پکائیں
- نمی رکھنے کے لئے اس مرکب میں تھوڑی مقدار میں پانی شامل کریں
- جب مرغی تقریبا ختم ہوجائے تو ، چھوٹے چھوٹے بیچوں میں پالک ڈالیں ، اس کے منتظر ہونے کا انتظار کریں ، اور اچھی طرح مکس کرلیں
- چاول کے ساتھ پیش کریں۔
خیال کیا جاتا ہے کہ پالک کی اصل قدیم فارس میں پائی جاتی ہے ، حالانکہ یہ پودا پورے وسطی اور مغربی ایشیاء میں پایا جاسکتا ہے۔
آئرن اور وٹامن کے (ہڈیوں اور دل کی بیماری سے بچنے کے لئے) کا ایک اچھا ذریعہ ہونے کے لئے مشہور ہے ، پالک بی وٹامنز ، کیلشیم ، میگنیشیم اور پوٹاشیم سے بھی بھرپور ہے۔
سیدھے الفاظ میں ، اپنی غذا میں کچھ پالک رکھنے سے آپ بیمار ہونا بند کردیں گے ، ہڈیوں کو مضبوط کریں گے اور آپ کو غیر متوقع طور پر مرنے سے بچانے میں مدد ملے گی۔
یہ خاص نسخہ کلاسیکی پاکستانی کرہی ہدایت میں ایک تغیر ہے ، جس میں پالک کے لئے ٹماٹر تبدیل ہوتے ہیں۔ اگرچہ تازہ پالک ہمیشہ استقبال کرتا ہے ، لیکن یہ ڈش بھی مختلف قسم کے ڈبے سے بنا کر تیار کی جاسکتی ہے۔
اگر آپ کریمیر مستقل مزاجی کے ساتھ چٹنی بنانا چاہتے ہیں تو ایک چمچ قدرتی دہی بھی خوش آئند اضافہ ہے۔
یہ ہدایت ہفتے کے دن کی راتوں کے لئے بہترین ہے ، جب آپ رش کرتے ہو لیکن پھر بھی اچھا کھانا چاہتے ہیں۔ لطف اٹھائیں!