ست بینز نے اپنے 'پرفیکٹ ناشتے' کا انکشاف کیا

ست بینز نے اپنی "کامل ناشتہ" کی ترکیب شیئر کی جو کہ غذائیت سے بھرپور ہے۔

اذیت کے بعد سے دل کا دورہ 2021 میں، مشیلن سٹار شیف نے اپنی خوراک کو تبدیل کر دیا ہے تاکہ اس کے پاس دل کے لیے صحت مند غذائیں زیادہ ہوں۔

اس نے ایک کتاب بھی لکھی جس کا عنوان تھا۔ اپنے دل کے مواد کے مطابق کھائیں۔.

کتاب کی ایک ڈش جو ناشتے یا دوپہر کے کھانے کے لیے بہترین ہے وہ ہے بیلوگا دال اور تلے ہوئے انڈے کے ساتھ شیٹکے مشروم۔

شیٹاکے مشروم روزانہ سبزیوں کی مقدار میں اضافہ کرتے ہیں اور ان میں دل کے لیے صحت مند حل پذیر فائبر بیٹا گلوکن ہوتا ہے۔

یہ انسولین کے خلاف مزاحمت کو کم کر سکتا ہے، کولیسٹرول کو کم کر سکتا ہے اور جسمانی وزن اور دل کی صحت کو سپورٹ کر سکتا ہے۔

سیٹ بینز کہتے ہیں: "مشروم کی ایک فریکاسی سب سے زیادہ جذباتی، مزیدار چیزوں میں سے ایک ہے جس کا میں تصور کر سکتا ہوں: مٹی کے نوٹ، میٹی مشروم - اور کون تلے ہوئے انڈے سے محبت نہیں کرتا؟

"بیلوگا کی دال ڈش میں ایک بہترین ساخت شامل کرتی ہے، اور لہسن اور تھائم صرف ایک دوسرے کے لیے ہیں۔ یہ میرے لیے بہترین ناشتہ/دوپہر کا کھانا ہے۔

اسے خود بنانے کا طریقہ یہاں ہے:

اجزاء (ایک پیش کرتا ہے)

• 200 گرام شیٹیک مشروم، صاف اور کٹے ہوئے
• زیتون کا 50 ملی لٹر
• نمکین مکھن 40 گرام۔
• 3 لہسن موٹی، کچلنے
• 2 چھلکے، باریک کٹے ہوئے۔
• تیمیم کے 2 اسپرگس
• پہلے سے پکی ہوئی بیلوگا دال کا 1 x 100 گرام پاؤچ
• 2 بڑے نامیاتی انڈے، 2 چھوٹے پیالوں میں پھٹے ہوئے ہیں۔
• فلیک سمندری نمک اور تازہ پسی ہوئی کالی مرچ، حسب ذائقہ

طریقہ

مرحلہ 1

زیتون کے تیل کے ساتھ ایک پین کو گرم کریں اور گرم ہونے پر مشروم ڈال کر بھونیں۔

وہ ایک انتہائی ٹوسٹ شدہ ذائقہ لیتے ہیں جہاں وہ کیریملائز کرتے ہیں اور ایک حیرت انگیز خوشبو جاری کرتے ہیں، جس کے بعد آپ ہیں۔

مرحلہ 2

اسے ایک خوبصورت لفٹ دینے کے لیے چھلکے شامل کریں، پھر ایک تھیلے سے پہلے سے پکائی ہوئی دال۔ آپ دال کو ٹوسٹ کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔

مرحلہ 3

لہسن شامل کریں لیکن اسے پھیلا دیں تاکہ یہ جل نہ جائے، پھر تھائم کے چند اسپرنگس۔

مرحلہ 4

مکھن ڈالیں اور آہستہ سے پکائیں۔

ست کے مطابق صحت مند کھانے میں مکھن کے استعمال کے بارے میں غلط فہمی پائی جاتی ہے۔

وہ کہتے ہیں:

"آپ پوری خوراک استعمال کرنا چاہتے ہیں۔"

"اعتدال میں استعمال کیا جاتا ہے، تھوڑا سا مکھن آپ کے لیے اچھا ہے، اور اس میں تھوڑا سا ذائقہ ہے۔"

مرحلہ 5

انڈے شامل کریں۔

خاص طور پر انڈے کی سفیدی، یہ دال اور مشروم کو بھگو دیتی ہے، جس کا اختتام ناقابل یقین حد تک کرسپی شیٹیک مشروم اور دال پر ہوتا ہے۔

سیٹ کا ذکر ہے: "آپ نے دیکھا کہ میں نے ابتدائی مرحلے میں اس ڈش میں کہیں بھی نمک نہیں ڈالا۔

"آپ ہمیشہ انڈے کو فرائی کے آخر میں سیزن کرتے ہیں، ورنہ آپ کی زردی پر سفید دھبے پڑ جاتے ہیں۔"

مرحلہ 6

تھوڑا سا زیتون کا تیل شامل کریں۔

ٹوسٹ اور کمچی کے ساتھ لطف اٹھائیں۔