ٹن شدہ ٹونا 'صحت عامہ کے لیے بہت بڑا خطرہ'

ماہرین نے خبردار کیا ہے کہ برطانیہ میں فروخت ہونے والی ٹن ٹونا میں ایک زہریلی دھات میتھل مرکری ہو سکتی ہے۔ انہوں نے زور دیا ہے کہ یہ صحت عامہ کا مسئلہ ہے جسے نظر انداز نہیں کیا جا سکتا۔

مرکری، جو حاملہ خواتین اور بچوں کے لیے خاص طور پر سنگین خطرہ ہے اور اس کا کینسر سے تعلق ہے، برطانیہ، فرانس، اٹلی، اسپین اور جرمنی میں خریدے گئے تقریباً تمام 150 کین میں ایک تحقیق کے حصے کے طور پر پایا گیا۔

فوڈ واچ اور پیرس میں قائم این جی او بلوم نے پایا کہ 150 ٹن میں سے 148 میں پارا تھا، جس میں سے 57 فیصد 0.3 ملی گرام/کلوگرام کی حد سے تجاوز کر چکے تھے۔

ٹونا ٹن پر ٹیسٹوں میں دھات کے ساتھ "آلودگی" ظاہر ہوئی، جو دماغ کی نشوونما کو متاثر کر سکتی ہے اور پھیپھڑوں کو جان لیوا نقصان پہنچا سکتی ہے۔

کیرین جیک مارٹ، کنزیومر رائٹس آرگنائزیشن فوڈ واچ فرانس کی سی ای او - رپورٹ کے پیچھے دو گروپوں میں سے ایک - نے زور دے کر کہا:

"ہم اپنے کھانے کی پلیٹوں پر جو کچھ ختم کرتے ہیں وہ صحت عامہ کے لیے ایک بہت بڑا خطرہ ہے جس پر سنجیدگی سے غور نہیں کیا جاتا ہے۔

"ہم اس وقت تک دستبردار نہیں ہوں گے جب تک کہ ہمارے پاس زیادہ حفاظتی یورپی معیار نہیں ہے۔"

رپورٹ میں انکشاف کیا گیا کہ پیرس کیریفور سٹی کے ایک اسٹور میں خریدے گئے ایک ٹن کی ریکارڈ سطح 3.9 ملی گرام فی کلوگرام تھی، جو 13 ملی گرام فی کلوگرام کی حد سے 0.3 گنا زیادہ تھی۔

بلوم اور فوڈ واچ حکومتوں پر زور دیتے ہیں کہ وہ "حفاظتی شق کو فعال کریں"۔

وہ یہ چاہتے ہیں کہ 0.3mg/kg سے زیادہ مصنوعات کی فروخت اور فروغ کو روکا جائے۔

انہوں نے حکومتوں سے ٹونا والی "تمام مصنوعات" کو ہٹانے کا مطالبہ بھی کیا۔ اسکول کینٹین، نرسری، میٹرنٹی وارڈ، ہسپتال، اور کیئر ہومز۔

تقریباً 80% پارا جو قدرتی اور بشریاتی ذرائع سے فضا میں خارج ہوتا ہے وہ سمندروں میں اپنا راستہ تلاش کرتا ہے۔ وہاں، مائکروجنزم اسے ایک زہریلے مادے میں تبدیل کرتے ہیں جسے میتھائلمرکری کہتے ہیں۔

دو نادیہ کی ماں نے مایوسی ظاہر کی جب اس نے DESIblitz کو بتایا:

"یہ مضحکہ خیز ہو رہا ہے۔ پہلے مسائل پانی کے تھے اور اب یہ۔ یہ پہلی بار نہیں ہے کہ کھانے میں زہریلا ہونے کے بارے میں کچھ سامنے آیا ہو۔

"اس دن اور عمر میں، ایسا نہیں ہونا چاہیے۔ لیکن پیسہ اور منافع عام لوگوں کی صحت اور فلاح و بہبود کے تحفظ سے پہلے رکھا جاتا ہے۔

بلوم کی ایک محقق اور سروے کی پرنسپل مصنف جولی گٹرمین نے کہا:

"مرکری ایک طاقتور نیوروٹوکسن ہے جو دماغ سے منسلک ہوتا ہے اور اس سے چھٹکارا پانا بہت مشکل ہے۔ یہ سب جانتے ہیں۔"

تاہم، بلوم کی رپورٹ میں نامزد ایک ہسپانوی ایسوسی ایشن Pesca España نے کہا کہ الارم غیر ضروری تھا۔ انہوں نے زور دے کر کہا کہ انہوں نے "کسی بھی وقت مچھلی میں پارے کی موجودگی سے انکار نہیں کیا"۔

Pesca España نے کھانے کے اجزاء کو بتایا پہلا:

"ہم صرف آبادی کو یہ بتانا چاہتے تھے کہ اس سے صحت کو کوئی خطرہ نہیں ہے۔

"مچھلی میں موجود سیلینیم، مرکری کے اثرات کو بے اثر کرنے کے علاوہ، صحت کے لیے انتہائی فائدہ مند ہے۔

"یہ ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو کینسر کے خطرے کو کم کر سکتا ہے اور تھائیرائڈ کے فنکشن اور مدافعتی نظام کے لیے ضروری ہے۔

"یورپی فوڈ سیفٹی اتھارٹی نے واضح کیا ہے کہ مرکری کی نمائش کی سطح کے باوجود، مچھلی فوائد فراہم کرتی ہے، اور اس کے استعمال کی سفارش کی جاتی ہے۔"

پھر بھی، متعلقہ لوگ اس بات کو اجاگر کرتے رہتے ہیں کہ سطحوں کو نظر انداز نہیں کیا جا سکتا۔ مرکری جگر، اعصابی، نشوونما، مدافعتی اور تولیدی نظام کو نشانہ بناتا ہے۔

یورپی سطح پر، بلوم کا دعویٰ ہے کہ سمندری غذا کے پارے کی آلودگی کا معیار طے کرنے میں ملوث بین الاقوامی ادارے اکثر "ٹونا جنات" کے زیر اثر کام کرتے ہیں۔