یہ روایتی ہندوستانی کھانوں پر مرکوز ہے۔
بریڈ فورڈ میں کئی ہندوستانی ریستوراں ہیں جو مستند کھانے پیش کرتے ہیں جو بھرپور ذائقوں پر فخر کرتے ہیں۔
کھانے پینے کی اشیاء روایتی سے عصر حاضر تک ہوتی ہیں لیکن ان سبھی کا لطف مقامی افراد اور شہر آنے والوں کے ذریعہ آتا ہے۔
بریڈ فورڈ میں جنوبی ایشیا کی ایک بڑی آبادی نے بھی شہر میں ایسے اعلیٰ معیار کے ریستوراں میں اپنا حصہ ڈالا ہے۔
پورے شہر میں واقع ، ان ریستورانوں میں اپنے گھر کی خصوصیات ہیں جن کو کھانے پینے والوں نے بہت پسند کیا ہے۔
یہاں بریڈ فورڈ میں 10 ہندوستانی ریستوراں ہیں جو آزمانے کے قابل ہیں!
عمر خان کا
عمر خانز بریڈ فورڈ شہر کے مرکز میں واقع ہے اور مقامی لوگوں اور شہر میں آنے والوں کے لیے مثالی ہے۔
یہ ریستوراں 30 سال پہلے قائم کیا گیا تھا اور یہ روایتی ہندوستانی کھانوں پر مرکوز ہے۔
کھانے والے ٹِکا مسالہ جیسے کلاسک دیکھنے کی توقع کر سکتے ہیں، برہانی اور بمبئی آلو۔
یہ چارگرل شدہ گوشت کے ساتھ ساتھ دستخطی پکوانوں کی بہتات بھی پیش کرتا ہے۔
عمر خان کا مستند کھانا زمینی مسالوں اور تازہ اجزاء پر مشتمل ہے۔ یہ مجموعہ ایک یادگار کھانے کا تجربہ بناتا ہے۔
کشمیر ریسٹورنٹ
شہر کے وسط میں کشمیر ریستوراں بریڈ فورڈ کے قدیم ترین ہندوستانی ریستورانوں میں سے ایک ہے، جو 1950 سے مزیدار پکوان پیش کر رہا ہے۔
یہ ایک کیفے طرز کا ریستوراں ہے، جو آرام دہ ماحول فراہم کرتا ہے۔
کھانے پینے کا ایک وسیع مینو ہے لیکن اس کے سب سے زیادہ فروخت ہونے والوں میں سے ایک مکسڈ گرل سیزلر ہے۔
اس ڈش میں تین لیمب چپس، تین چکن ونگز، تین چکن بوٹی ٹِکا، دو میٹ سیخ کباب اور دو چکن سیخ کباب ہیں جو پیاز، کالی مرچ، ٹماٹر اور گرم کوئلوں پر گرے ہوئے ہیں۔
دیگر آپشنز میں ڈوپیازہ، روغن جوش اور بریانی شامل ہیں، یہ سب آپ کے من پسند گوشت یا سبزیوں کے ساتھ آرڈر کیے جا سکتے ہیں۔
تازہ تیار شدہ کھانے کو آپ کی پسند کے مسالے کے مطابق بھی آرڈر کیا جا سکتا ہے۔
یہ ایک روایتی دیسی ریستوراں ہے جو بہت قیمتی کھانا پیش کرنے کے لیے جانا جاتا ہے۔
مائی لاہور
برطانیہ کے مشہور دیسی ریستورانوں میں سے ایک مائی لاہور اور بریڈ فورڈ میں ہے، یعنی فلیگ شپ ریستوران.
52 گریٹ ہارٹن روڈ پر واقع، مائی لاہور کا ایک متحرک اندرونی حصہ ہے جس میں عصری ماحول ہے اور ماضی کی روایت کو آگے بڑھاتا ہے، جسے کچھ ریستوراں کرنے میں ناکام رہتے ہیں۔
جبکہ MyLahore بہت اچھا ہندوستانی کھانا پیش کرتا ہے ، ان کے متنوع مینو میں ان کے دیگر پسندیدہ بھی ہیں۔
مشہور پکوانوں میں 'ہوم فیورٹ' جیسے بٹر چکن اور لیمب ہانڈی آن دی بون شامل ہیں۔
لیکن MyLahore برگر، گرل کباب اور سمندری غذا بھی پیش کرتا ہے۔
یہ رات کے کھانے والوں کے لئے مثالی ریستوراں ہے جو کسی اچھ laidی ترتیب میں اعلی معیار کے کھانے سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں۔
ممتاز
مشہور ممتاز ریستوراں گریٹ ہارٹن روڈ پر واقع ہے اور یہ اصل ممتاز اسٹال کی جگہ پر ہے جو 1979 میں قائم کیا گیا تھا۔
یہ کشمیری کھانا پکانے کے فن میں شامل اعلیٰ قسم کے کھانے کا ایک انوکھا تجربہ ہے۔
ممتاز کو بہت زیادہ عزت کی نگاہ سے دیکھا جاتا ہے، جس نے مشہور شخصیات کے لیے کھانا کھایا ہے۔
اس میں جنوری 2020 میں ڈیم ہیلن میرن کی پسند بھی شامل ہے۔ اس نے کہا تھا:
"بریڈ فورڈ میں ہندوستانی/پاکستانی ڈنر جیسا کچھ نہیں۔ کچھ بہتر نہیں ہوتا۔ شکریہ ممتاز۔"
سابق وزیر اعظم ڈیوڈ کیمرون نے بھی کہا تھا کہ انہوں نے جو ’’بہترین سالن‘‘ کھایا ہے وہ ممتاز کے پاس تھا۔
پنڈال حیرت انگیز کھانے، بہترین سروس اور گونجنے والے ماحول کے لیے مشہور ہے۔ 500 کے بیٹھنے کی گنجائش کے ساتھ، یہ مقام بڑی شادیوں، کارپوریٹ تقریبات یا خاص مواقع کے لیے بہترین جگہ ہے۔
اکبر کی
ایوارڈ یافتہ بھارتی ریستوراں اکبر لیڈز روڈ پر واقع ہے اور دیسی کھانا پیش کرنے کے لیے مشہور ہے۔
شبیر حسین ریسٹورنٹ چین کے بانی ہیں اور ان کا وژن ہمیشہ سے مستند جنوبی ایشیائی کھانوں میں بہترین پیش کرنا رہا ہے۔
جبکہ مینو میں بریانی اور چکن جلفریزی جیسے کلاسک پکوان شامل ہیں، ریستوراں کھانے کے دو چیلنج بھی پیش کرتا ہے۔
ایک بہت بڑا 'بگ ان' ہے جبکہ دوسرا ہے۔ سپر مسالیدار 'پھل'۔
مزیدار کھانوں کے ساتھ، یہ کوئی تعجب کی بات نہیں ہے کہ اکبر نے کئی ایوارڈز جیتے ہیں۔
ان میں ڈیلی میل کا 'Best Indian in Bradford' اور The Telegraph and Argus کا 'Restaurant of the Year' شامل ہیں۔
پرشاد
ان لوگوں کے لیے جو مستند گجراتی سبزی خور کھانے کی تلاش میں ہیں، پرشاد ایک ریستوراں ہے۔
یہ ایک خاندانی ریستوراں ہے جس کی بنیاد کوشی اور موہن پٹیل نے 1992 میں رکھی تھی۔
اس کے بیٹے بوبی نے پرشاد کی وراثت سنبھالی، اس کی بیوی منال نے بطور ہیڈ شیف۔
نسلوں کے حوالے کی جانے والی ترکیبوں کا استعمال کرتے ہوئے، پرشاد قابل شناخت گجراتی ذائقے تخلیق کرتا ہے لیکن اس کے تمام پکوانوں میں نفاست، جدت اور جدیدیت شامل کرتا ہے۔
پرشاد نے بریڈ فورڈ کی سائیڈ اسٹریٹ پر عاجزانہ شروعات کی۔
اسے گورڈن رمسے پر پہچان ملی برطانیہ کا بہترین ریستوراں 2010 میں مقابلہ، رنر اپ کو ختم کیا۔
پرشاد 2012 میں ڈرگلنگٹن چلے گئے اور شاندار گجراتی ناشتے اور پکوان پیش کرتے رہے۔
عاشق
آکاش کو بہترین کھانے اور بہترین سروس کا جنون ہے، جس پر برطانیہ کے بہترین ہندوستانی ریستورانوں میں سے ایک کے طور پر اس کی ساکھ قائم ہے۔
یہ اپنے 5 کورس والے ہندوستانی بوفے کے لیے مشہور ہے، جو کھانے والوں کو 54 سے زیادہ پکوانوں میں سے انتخاب کرتے ہوئے اپنی پسند کے مطابق پکوانوں کے نمونے لینے کا موقع فراہم کرتا ہے۔
مستند ہندوستانی پکوان گریڈ II درج عمارت میں بنائے جاتے ہیں، شاندار کھانے کو ایک شاندار ماحول کے ساتھ ملا کر۔
ریستوراں میں ٹیک وے مینو بھی ہے، یعنی گاہک اپنے گھروں کے آرام سے معیاری ہندوستانی کھانے سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔
تاریخی عمارت کا مطلب یہ بھی ہے کہ وہاں تقریب منعقد ہوتی ہے۔
آکاش کا منفرد ماحول لوگوں کو ایک یادگار جشن تخلیق کرنے میں لچک دیتا ہے۔
850 لوگوں کو ایڈجسٹ کرنے کے لیے یا زیادہ مباشرت مواقع کے لیے پورے مقام کا انتخاب کریں کیوں نہ گرینڈ مین ہال یا مقصد کے لیے بنائے گئے فنکشن روم سے یکجا اور منتخب کریں۔
شملہ مصالحہ
شملہ اسپائس تین بھائیوں کا وژن تھا جو کھانا بنانے کی دنیا میں اپنا نام بنانا چاہتے تھے۔
بشارت، مو اور محمود نے لندن کے انتہائی مسابقتی ریستوراں میں اپنی تلاش شروع کی۔
اپنے طریقے سے کام کرنے کے بعد، بھائی یارکشائر واپس آئے اور کیگلی میں اپنا پہلا ریستوراں قائم کیا۔
کامیابی نے دیکھا ہے کہ بھائیوں نے شپلی اور برنلے میں مزید دو شاخیں کھولی ہیں۔
دیگر دیسی کھانوں کے مقابلے شملہ اسپائس کا ایک بڑا مینو ہے، جس میں دیسی اور غیر دیسی کھانے شامل ہیں۔
شملہ اسپائس 2015 کے انگلش کری ایوارڈز میں 'یارکشائر میں بہترین ریستوراں' سمیت متعدد ایوارڈز حاصل کرنے والا رہا ہے۔
عظیم کا
عظیم، کیگلے میں، گھر میں پکائے جانے والے جنوبی ایشیائی کھانوں میں مہارت رکھتا ہے لیکن یہ دراصل بریڈ فورڈ میں نہیں بلکہ لیڈز میں قائم کیا گیا تھا۔
یہ 1987 میں قائم کیا گیا تھا اور نفیس ریستوراں نے تیزی سے شہرت حاصل کی اور متعدد ایوارڈز جیتے۔
یہ نام بعد میں بدل کر عظیم رکھ دیا گیا لیکن اس کے کھانے اور خدمات کا معیار نہیں رہا۔
عظیم کی خصوصیات اس کی ہانڈی ڈشز ہیں، جسے ریستوراں کا کہنا ہے کہ یہ ایشیائی گھریلو کھانا پکانے کے قریب ترین پکوانوں میں سے ایک ہے، جس میں نایاب تندوری مسالے ہوتے ہیں تاکہ اس کا منفرد ذائقہ ہو۔
اس نے ملتانی، میرپوری اور سندھی پکوان بھی متعارف کروائے ہیں۔
عظیم کے پکوان اس کے اعلیٰ معیار کو ظاہر کرتے ہیں اور یہ ایک بڑی وجہ ہے کہ یہ بریڈ فورڈ میں ایک مشہور ہندوستانی ریستوراں ہے۔
3 سنگھ
اگر آپ کسی ایسی جگہ کی تلاش کر رہے ہیں جو ذائقہ دار ہو۔ پنجابی کھانا.
یہ بہترین سروس کے ساتھ ایک آرام دہ ماحول میں واقع ہے۔
مستند پکوانوں میں دال مکھنی، لیمب آچاری اور چکن ٹِکا ساگ شامل ہیں۔
اسپیشل بریانی کو آزمانے کے لیے ایک مقبول چیز ہے، جو کہ چکن، مٹن، جھینگے اور مشروم ہیں جو مسالہ دار تلے ہوئے چاولوں اور ٹماٹروں کے ساتھ پکائے جاتے ہیں۔
اس کے ساتھ آپ کی پسند کی سالن کی چٹنی یا رائتہ ہے۔
ہندوستانی ریستوراں میں ایک بار بھی ہے جہاں آپ رات کے کھانے سے پہلے کے مشروبات سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔
ان ریستورانوں میں سے بہت سے لوگوں کے پاس اپنے سرشار ڈنروں کا ایک سیٹ ہوتا ہے جو مزیدار کھانے کے ل for واپس آتے رہتے ہیں۔
مشہور شخصیات نے ان میں سے کچھ ریستوراں میں کھانا بھی کھایا ہے۔
بریڈ فورڈ کے ان ریستورانوں کا دورہ کرنا ایک صحت بخش تجربہ ہے اور چاہے آپ روایتی کھانے کے لیے جائیں یا کچھ اور اختراعی، آپ مطمئن رہ جائیں گے۔
... لوڈ کر رہا ہے