"یہ ایشیائی آبادی کا معاملہ نہیں ہے۔"
کبھی دیکھا ہے کہ کتنے یورپی باشندے باقاعدگی سے ایک گلاس شراب یا بیئر سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں، پھر بھی ایسا لگتا ہے کہ وہ اپنے مشروبات کو ہندوستانیوں سے بہتر طریقے سے سنبھالتے ہیں؟
یہ پتہ چلتا ہے، یہ صرف طرز زندگی کی قسمت نہیں ہے. جینیات، خوراک، اور روزمرہ کی عادات سبھی ایک کردار ادا کرتے ہیں اور نتائج آپ کو حیران کر سکتے ہیں۔
ڈاکٹر ہرش ویاس، ایک کنسلٹنٹ ریڈیولوجسٹ، پر روشنی ڈالی ایک حیرت انگیز موازنہ کے ساتھ یہ مسئلہ: ایک 37 سالہ اطالوی کے جگر کے اسکین جو ہفتے میں 2-3 بار شراب پیتا تھا اور اسی عمر کا ایک ہندوستانی جو مکمل طور پر پرہیز کرتا تھا۔
اطالوی کا جگر صحت مند نظر آ رہا تھا۔
انہوں نے کہا: "بہت سے لوگوں نے مجھ سے پوچھا ہے کہ ایسا کیوں ہوتا ہے کہ یورپی لوگ؟ پینا اتنی الکحل، لیکن پھر بھی، ان کے پاس فیٹی لیور نہیں ہے، اور ہم شراب نہیں پیتے، لیکن پھر بھی، ہندوستانی آبادی میں بہت زیادہ چربی والے جگر ہیں۔
"بہت ساری وجوہات ہیں۔"
تو، اس ظاہری سپر پاور کی کیا وضاحت کرتا ہے؟
جینز اور ہم الکحل پر کیسے عمل کرتے ہیں۔
ایک اہم عنصر یہ ہے کہ جسم الکحل کو کس طرح میٹابولائز کرتا ہے۔ الکحل ڈیہائیڈروجنیز (ADH) اور الڈیہائڈ ڈیہائیڈروجنیز (ALDH) نامی انزائمز الکحل کو توڑ دیتے ہیں۔
کچھ آبادیوں میں مختلف قسمیں ہیں جو اس عمل کو تیز اور زیادہ موثر بناتی ہیں۔ دوسرے نہیں کرتے۔
ڈاکٹر ویاس نے وضاحت کی: "یورپیوں میں، الکحل ڈیہائیڈروجنیز اور الڈیہائڈ ڈیہائیڈروجنیز انزائم کی سرگرمی بہترین ہے۔
"یہ ایشیائی آبادی کا معاملہ نہیں ہے۔
"اس کا مطلب یہ ہے کہ الکحل کے درمیانی زہریلے میٹابولائٹس یورپی آبادیوں میں اچھی طرح سے دھل جاتے ہیں۔ لیکن ہمارے جسم میں یہ زہریلے میٹابولائٹس زیادہ دیر تک رہتے ہیں اور آہستہ آہستہ ختم ہو جاتے ہیں۔"
یہ بتاتا ہے کہ کیوں یورپی لوگ اکثر شراب کو بہتر طور پر برداشت کرتے ہیں۔
اس کے برعکس، بہت سے جنوبی ایشیائی شراب کو آہستہ آہستہ میٹابولائز کرتے ہیں، جو اعتدال پسند پینے سے بھی جگر کے تناؤ کو بڑھا سکتا ہے۔
یہ بات قابل غور ہے کہ جینیات جنوبی ایشیا میں وسیع پیمانے پر مختلف ہوتی ہیں۔
ALDH2 کی کمی، جو الکحل کے میٹابولزم کو سست کرتی ہے، مشرقی ایشیا کے مقابلے ہندوستان میں کم عام ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ اگرچہ جینیاتی اہمیت رکھتی ہے، طرز زندگی اور غذا جگر کی صحت کے لیے اہم ہیں۔
غذا
طرز زندگی کے فرق جینیات سے بالاتر ہیں، جیسا کہ ڈاکٹر ویاس نے غذا کو ایک اہم عنصر کے طور پر اجاگر کیا۔
یورپی باشندے پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ، دبلی پتلی پروٹین، مچھلی اور صحت مند چکنائی جیسے زیتون کے تیل سے بھرپور غذا استعمال کرتے ہیں۔
دوسری طرف، عام ہندوستانی غذا بہتر کاربوہائیڈریٹس پر بہت زیادہ انحصار کرتی ہے، کم پروٹین اور کم صحت مند چکنائی ہوتی ہے۔
ڈاکٹر ویاس نے وضاحت کی: "ان کی خوراک پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس، مچھلی اور سمندری غذا کی شکل میں صحت مند چکنائی، اور زیتون کا تیل ہے۔ غذا میں صحت مند چکنائی اور اعلیٰ پروٹین ہوتی ہے۔
"اگر ہم اپنی ہندوستانی خوراک کو دیکھیں تو ہم زیادہ تر ریفائنڈ کاربوہائیڈریٹس پر منحصر ہیں، اور ہماری خوراک میں صحت مند چکنائی اور پروٹین کی مقدار کم ہے۔"
یہ خوراک کا نمونہ جگر کی صحت کو براہ راست متاثر کرتا ہے۔ کھانے کی اشیاء زیادہ ہیں۔ فائبر، اومیگا 3s، اور پودوں پر مبنی غذائی اجزاء جگر کی حفاظت کرتے ہیں، جب کہ بہتر کاربوہائیڈریٹ اور سیر شدہ چکنائی چربی جمع کرنے میں معاون ہے۔
آپ کے جسم کو منتقل کرنا
ورزش ایک اور اہم عنصر ہے۔ باقاعدہ سرگرمی جگر کو زہریلے مادوں کو مؤثر طریقے سے میٹابولائز کرنے میں مدد دیتی ہے اور چربی کے جمع ہونے کو کم کرتی ہے۔
یورپی باشندے اکثر پیدل چلنا، سائیکل چلانا، یا کھیل کو اپنے معمول کے حصے کے طور پر شامل کرتے ہیں۔
ہندوستانیوں پر، ڈاکٹر ویاس نے نوٹ کیا:
"ہماری آبادی کی اکثریت باقاعدگی سے ورزش نہیں کرتی، اور ہم روزانہ 5 کلومیٹر کا فاصلہ بھی مکمل نہیں کر سکتے۔"
زیادہ کیلوری والی، کم غذائیت والی خوراک کے ساتھ مل کر بیٹھے بیٹھے طرز زندگی غیر الکوحل فیٹی لیور ڈیزیز (NAFLD) کا خطرہ بڑھاتی ہے۔
ہندوستان میں، NAFLD اب تقریباً ایک تہائی بالغوں کو متاثر کرتا ہے، جن کے ذریعے کارفرما ہے۔ موٹاپا, ذیابیطس، اور میٹابولک تناؤ۔
یورپی آبادی زیادہ پی سکتی ہے لیکن وہ اکثر جگر کی حفاظتی غذا برقرار رکھتی ہیں اور متحرک رہتی ہیں۔
کیا واقعی فرق پڑتا ہے۔
یہ متضاد محسوس کر سکتا ہے، لیکن زیادہ الکحل کا استعمال خود بخود جگر کے خراب نتائج کے برابر نہیں ہوتا ہے۔
یورپی پینے کے پیٹرن اکثر حفاظتی خوراک اور طرز زندگی کی عادات کے ساتھ متوازن ہوتے ہیں۔
ہندوستان میں، یہاں تک کہ کم الکحل کا استعمال ناقص خوراک اور غیرفعالیت کے ساتھ مل کر فیٹی جگر کا باعث بن سکتا ہے۔
ڈاکٹر ویاس اس بات پر زور دیتے ہیں کہ الکحل برداشت صحت کا پیمانہ نہیں ہے:
"اگرچہ الکحل کی رواداری آپ کی صحت کو بہتر بنانے کا پیرامیٹر نہیں ہونا چاہئے، لیکن یہ شکایت بند کرنے اور اپنے جسم کی ضروریات کو سمجھنا شروع کرنے کی علامت ہوسکتی ہے۔"
بنیادی عوامل کو سمجھنا - خوراک، ورزش، میٹابولک صحت - اس بات کا موازنہ کرنے سے کہیں زیادہ اہم ہے کہ کون زیادہ پی سکتا ہے۔
تم کیا کر سکتے ہو
جگر کی صحت کے بارے میں فکر مند ہندوستانیوں کے لیے، طریقہ کار آسان اور عملی ہیں:
- خوراک پر توجہ مرکوز کریں - سارا اناج، دبلی پتلی پروٹین، سبزیاں اور صحت مند چکنائی کو ترجیح دیں۔ بہتر کاربوہائیڈریٹ اور پروسیسرڈ فوڈز کو کم کریں۔
- متحرک رہیں - یہاں تک کہ روزانہ چہل قدمی یا ہلکی ورزش جگر کی چربی کو نمایاں طور پر کم کر سکتی ہے اور میٹابولزم کو بہتر بنا سکتی ہے۔
- باقاعدگی سے چیک - NAFLD خاموش ہو سکتا ہے۔ کمر کے سائز، بلڈ شوگر، لپڈز اور جگر کے خامروں کی نگرانی سے مسائل کو جلد پکڑنے میں مدد ملتی ہے۔
- دانشمندی سے پیئے - جینیاتیات یہ شکل دے سکتے ہیں کہ الکحل آپ کے جسم کو کیسے متاثر کرتی ہے، لیکن طرز زندگی کے انتخاب کا طویل مدتی اثر زیادہ ہوتا ہے۔
یورپیوں کو قدرتی فائدہ نظر آتا ہے، لیکن جگر کی صحت الکحل کو برداشت کرنے سے متعلق نہیں ہے۔ یہ خوراک، سرگرمی، اور ابتدائی اسکریننگ کے امتزاج کے بارے میں ہے۔
یہ عادات ایسی ہیں جو کوئی بھی اپنا سکتا ہے، اس سے قطع نظر کہ آپ کتنا پیتے ہیں۔
یورپیوں کی بظاہر شراب کی رواداری حقیقی لیکن گمراہ کن ہے۔ جینیات کچھ آبادیوں کو برتری دیتی ہیں، لیکن غذا اور ورزش جگر کی طویل مدتی صحت کو آگے بڑھاتی ہے۔
ہندوستان کو فیٹی لیور کی بڑھتی ہوئی شرحوں کا سامنا ہے، زیادہ تر بیچینی طرز زندگی اور ناقص خوراک کی وجہ سے۔
ڈاکٹر ہرش ویاس کی تحقیق اس پر روشنی ڈالتی ہے۔
ٹیک وے زیادہ پینا نہیں ہے، بلکہ بہتر کھانا، زیادہ حرکت کرنا، اور اپنی صحت کی نگرانی کرنا ہے۔
الکحل برداشت کرنا دلچسپ ہوسکتا ہے، لیکن جگر خطرناک پینے کی عادات پر مستقل طرز زندگی کے انتخاب کا بدلہ دیتا ہے۔
... لوڈ کر رہا ہے