ویگن انڈین ٹیک وے شروع کرنے کے لیے عورت اسٹروک سے صحت یاب ہو رہی ہے۔

فالج کے دورے کے بعد ایک خاتون کے کیریئر میں ڈرامائی تبدیلی آئی، مالیاتی مشیر سے لے کر ویگن انڈین ٹیک وے کی مالک بنی۔

ناٹنگھم شائر سے تعلق رکھنے والی رانو سمرا نے 30 سال تک مالیاتی مشیر کے طور پر کام کیا لیکن 2018 میں انہیں فالج کا دورہ پڑا۔

اس نے اسے اپنی ملازمت برقرار رکھنے کے قابل نہیں چھوڑ دیا۔

تاہم، اس نے اسے اپنے فائدے کے لیے استعمال کیا ہے۔ 55 سالہ خاتون کو نوعمری سے ہی کھانا پکانے کا شوق تھا۔

رانو نے اب دوسروں کو کھانا کھلانے کی اپنی محبت کو ایک نئے ویگن انڈین ٹیک وے کاروبار میں بدلنے کا فیصلہ کیا ہے۔

رانو نے کہا: "میں نے ایک کیریئر میں سیٹل کیا لیکن یہ ہمیشہ میرا جنون رہا ہے۔

"سب کچھ بدل گیا جب مجھے دماغی ہیمرج ہوا اور انہیں آپریشن کرنا پڑا جس کی وجہ سے فالج ہوا۔

"میں اپنے دماغ کو اس طرح استعمال نہیں کر سکتا جس طرح میں کرتا تھا، میں نے ایک شوق کے طور پر کھانا پکانا شروع کیا۔

"میں نے شروع سے ہی سوچا کہ یہ 100 فیصد ویگن ہو گا، ہر کوئی میرے کھانے کی تعریف کر رہا تھا۔"

سورانو، جو رانو اور اس کی والدہ کے ناموں کا مجموعہ ہے، 8 مارچ 2022 سے اپنی ویگن دوستانہ ہندوستانی ڈیلیوری سروس شروع کرے گی۔

کچن مارکیٹ ٹاؤن بلویل میں واقع ہے۔

تمام پکوان شروع سے بنائے جائیں گے اور تازہ اجزاء استعمال کریں گے۔

مینو میں پنیر اسپرنگ رولز اور مختلف قسم کے ویگن کباب شامل ہیں۔

رانو کے مطابق کھانا شہر بھر میں پہنچایا جائے گا۔

اسنے بتایا نوٹنگھم پوسٹ: "میں بہت پرجوش ہوں، مجھے لگتا ہے کہ لوگ اس سے حیران اور واقعی خوش ہوں گے۔

"میں واقعی پراعتماد اور کافی خوش محسوس کرتا ہوں۔

"عمر سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ آپ کس وقت کاروبار شروع کرتے ہیں اور امید ہے کہ اس سے دوسری خواتین کی حوصلہ افزائی ہوگی جو اپنے کیریئر میں پھنسی ہوئی ہیں۔

"نام میرے اور میری والدہ کے نام کا مجموعہ ہے، اس نے مجھے تمام اصلی ترکیبیں سکھائی ہیں۔"

"اس نے مجھے کھانا پکانے کا شوق دیا۔"

رانو کی ایک دوست، جس نے ویگن انڈین ٹیک وے میں مدد کی ہے، نے کہا کہ اس کے پاس کام کرنے کا اخلاق بہت اچھا ہے۔

دوست نے کہا: "منگل کا دن ایک بڑا آغاز ہے، یہ بہت پرجوش ہے اور ہم سخت محنت کر رہے ہیں۔

"رانو کو ایک حیرت انگیز اخلاق ملا ہے۔ یہ سب اب زیادہ سنجیدہ ہو گیا ہے اور میں اس منصوبے میں مدد کر رہا ہوں۔ یہ حیرت انگیز ہے."

سورانو پورے ناٹنگھم میں شام 5 بجے سے رات 9 بجے تک ڈیلیوری کے لیے کھلا رہے گا۔

ابتدائی ہفتے کے دوران کھانا جمع کرنے والوں کو ان کے آرڈر پر 20% کی چھوٹ ملے گی۔