کری ہاؤس کو امید ہے کہ کرسمس کے دن کھانے کا ریکارڈ ٹوٹ جائے گا۔

ہڈرز فیلڈ کے سب سے مشہور کری ہاؤسز میں سے ایک 440 میں کرسمس کے دن کھانے والوں کو 2021 کھانے پیش کرنے کے اپنے ریکارڈ کو توڑنے کی امید کر رہا ہے۔

بریڈ فورڈ روڈ پر ایوارڈ یافتہ شما ریسٹورنٹ نے کئی سال پہلے کرسمس کے دن بھرپور کھانا پیش کرنے کی روایت شروع کی تھی۔

منیجر شاہد حسین نے انکشاف کیا کہ 2019 ان کا اب تک کا بہترین سال تھا۔

19 میں CoVID-2020 وبائی بیماری نے ریستوراں کو سروس پیش کرنے سے روک دیا۔

لیکن شاہد نے انکشاف کیا کہ گاہک پہلے ہی ریسٹورنٹ کے دو تہائی بکنگ کے ساتھ جمع ہو رہے ہیں۔

چھ کورس کے کھانے کی قیمت بالغوں کے لیے £29.95 اور 14.95 سال سے کم عمر بچوں کے لیے £12 ہے۔

کرسمس ڈنر پکانے کا امکان مشکل ہو سکتا ہے اور اس موقع پر سینکڑوں کھانے پیش کرنے کے باوجود، ٹیک وے مینیجر اکرام محمد کا کہنا ہے کہ ریستوراں تیار ہے۔

انہوں نے کہا: "ہم ایک انتہائی پیشہ ور، اچھی طرح سے چلنے والی تنظیم ہیں اور ہمارے پاس دن میں 35 - 40 عملہ ہوگا تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ یہ سب کچھ آسانی سے چلتا ہے۔

"اور سچ پوچھیں تو کیونکہ ہر ایک کو دوپہر 1 بجے سے شام 6 بجے تک سلاٹ میں بک کیا جاتا ہے، یہ انتظام کرنا ہمارے سال کے سب سے آسان دنوں میں سے ایک ہے کیونکہ ہم بخوبی جانتے ہیں کہ کتنے لوگ اور کب آرہے ہیں۔

"ہم نے ایک اسپریڈشیٹ بنائی ہے تاکہ ہر چیز کا سراغ لگایا جائے اور کچھ بھی موقع پر نہ بچ جائے۔

"یہ بکنگ کی سب سے بڑی رقم ہے جس کے ساتھ ہم سال کے دوران ایک دن میں ڈیل کرتے ہیں لیکن ہم پرانے ہاتھ ہیں اور ہر کوئی اس سے لطف اندوز ہوتا ہے۔

"پچھلے سالوں میں ہم اتنی دیر تک نہیں کھلتے تھے لیکن ہم نے مزید ٹیبلز شامل کیے ہیں اور کھلنے کے اوقات کو بڑھا دیا ہے جس کی وجہ سے ہمیں اور بھی زیادہ کمپوز کرنے کا موقع ملا ہے۔

"کرسمس کا دن ہمارا سال کا سب سے مصروف دن ہے لیکن یہ سب چھ کورس کے کھانے کے ساتھ پہلے سے منصوبہ بند ہے جس میں میٹھے بھی شامل ہیں جو گاہک پہلے سے بک کر لیتے ہیں۔

"میز پر پٹاخے ہیں اور ریستوراں کو ہر جگہ سجاوٹ کے ساتھ کرسمس کا مناسب میک اوور دیا گیا ہے۔

"ہم دو تہائی بک کر چکے ہیں، یہ تقریباً 300-350 لوگ پہلے ہی ہیں اور ہم اب بھی انہیں لے جا رہے ہیں حالانکہ دوپہر 2 بجے سے 3:30 بجے کے درمیان کچھ نہیں ہے۔

"میں واقعی اس دن سے لطف اندوز ہوتا ہوں جب میں مصروف ہو کر ترقی کرتا ہوں اور اس گونج کو محسوس کرنا بہت اچھا لگتا ہے جب ہر کوئی اس میں فلٹر کرنا شروع کر دیتا ہے۔"

"یہ اچھا مزہ ہے اور لوگوں کو خود سے بہت لطف اندوز ہوتے دیکھ کر اچھا لگا۔"

شاہد نے بتایا معائنہ کرنے والا۔: "میں کرسمس کے دن سے لطف اندوز ہوں۔ یہ ایک اچھا دن ہے، ہمارے پاس بہت سارے خاندان آتے ہیں جن میں جوڑوں کے ساتھ ساتھ دیکھنا بہت اچھا ہوتا ہے۔

اگرچہ ریسٹورنٹ نے کئی سال پہلے الکحل کی فراہمی بند کرنے کا فیصلہ کیا تھا، لیکن انہیں اپنے گاہکوں کے ساتھ لانے میں کوئی مسئلہ نہیں ہے۔