مزیدار دیسی فیوژن ترکیبیں

بہت سے اعلی کھانے کے مقامات میں ، فیوژن کھانا آرٹ کی طرح ہوتا ہے۔

آپ کے اوسط ریستوراں میں ، فیوژن فوڈ اکثر صارفین کو راغب کرنے کے لئے فینسی ٹیگ کے بطور استعمال ہوتا ہے۔

گھر میں ، یہ کسی بھی ایسے اجزاء کی کاہلی مچھلی کی طرف ابلتا ہے جسے ہم اپنے فرج یا اپنے الماریوں میں بھون سکتے ہیں۔

ڈیس ایبلٹز آپ کو دکھاتا ہے کہ جدید طریقے سے مختلف ڈش بنانے کے ل simple ، آسان اجزاء کو ملا کر اور ملاپ کر اپنے دیسی فیوژن پکانے کی مہارت کو کس طرح بڑھاؤ۔

ہندوستانی طرز کا گوآکامول۔ انڈو میکسیکن 

مسالہ اپ کری بلاگ کے مطابق؛ 2 کام کرتا ہے

اجزاء:

• 1 میڈیم ایوکاڈو
• 1 ہری مرچ ، باریک کٹی
• 2 لہسن کے لونگ ، باریک کٹی
• ¼ کپ پیاز ، باریک کٹی
• ½ چمچ کا تیل
• 1 ½ عدد لیموں کا رس
• ¼ چائے کا چمچ زیرہ پاؤڈر
• ¼ عدد دھنیا پاؤڈر
• sp عدد گرم مسالہ
• نمک

طریقہ:

1. آوکاڈو کو نصف میں کاٹ کر بیج کو ہٹا دیں۔
2. ہر ایک آدھے کو چھوٹے کیوب میں ٹکڑا دیں اور چمچ سے اس کو نکالیں۔
3. اس کو ہلکا سا کانٹا بناتے ہوئے ، کانٹے کا استعمال کرتے ہوئے ہلکے سے بنائیں۔
4. نمک اور لیموں کے جوس میں مکس کریں۔
5. ایک پین میں تیل درمیانے آنچ پر گرم کریں۔ لہسن اور مرچ 1 منٹ کے لئے دالیں۔
6. ایک چوٹکی نمک کے ساتھ پیاز شامل کریں۔ پیاز نرم اور ہلکے بھوری ہونے تک پکائیں۔
7. تمام مصالحے مکس کریں اور 1 منٹ تک پکائیں۔
8. اس کو میشڈ ایوکاڈو کے ساتھ ملائیں۔

آم اور ناریل بھیل ~ انڈو تھائی 

فوڈ رائٹر ، دینا کاکیا سے موافق؛ خدمت-4 6

اجزاء:

• 1 کالی چھولہ ، سوھا ہوا
• 300 گرام نئے آلو ، چھوٹے کیوب میں کاٹ کر ابلا ہوا
• 250 گرام فرم یا انڈرائپ آم ، چھوٹے کیوب میں کاٹ کر
• 1 درمیانی سرخ پیاز ، باریک کٹی
• 1 بڑی لال مرچ ، باریک کٹی
• 4 چمچ نمکین شیچلی ہوئی مونگ پھلی
• 30 گرام دھنیا ، باریک کٹی
• 30 گرڈ ٹکسال ، باریک کٹی ہوئی
• 30 گرام تھائی تلسی ، باریک کٹی
• 4-5 چمچ نمکین ناریل
• 2 عدد چاٹ مسالہ
• 2 چونے کا جوس
• 75 گرام مصالحہ دار پفے چاول
• سادہ دہی
• املی کی چٹنی

طریقہ:

1. ابلے ہوئے آلو ، پیاز ، آم کیوب ، چنے اور چاٹ مسالہ ملائیں۔
2. چونے کا جوس ، جڑی بوٹیاں ، مرچ ، مونگ پھلی اور ناریل ناریل شامل کریں اور ملا دیں۔
3. چاول ڈال کر مکس کریں۔ ہر پلیٹ میں دہی اور املی کی چٹنی ڈالیں۔

ورمسیلی چکن ~ ہند چینی

سنجیو کپور ، 'ہندوستان کا بہترین شیف' سے موافق؛ 4 کام کرتا ہے

اجزاء:

• 2 ہڈیوں کے بغیر چکن کے چھاتی ، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر
• 1 کپ ورمیسیلی
• 3 میڈیم ٹماٹر
• 1 بڑی پیاز ، باریک کٹی ہوئی
• 3 کالی الائچی
• 4-5 سبز الائچی
• 2 بے چھوڑ دیتا ہے
• 4-5 لونگ
• 3 دار چینی
• 2 عدد تازہ دھنیا کی پتیاں ، باریک کٹی ہوئی
• 12-15 کالی مرچ
• ½ عدد کالی مرچ ، پسے ہوئے
• 1 چمچ زیرہ
• 1 چمچ ادرک پیسٹ
• 1 چمچ لہسن کا پیسٹ
• 1 ½ چمچ دھنیا پاؤڈر
• 1 ½ چمچ سرخ مرچ پاؤڈر
• 1 ¼ چمچ ہلدی پاؤڈر
• ½ عدد جیرا پاؤڈر
• ½ عدد گرم مسالہ پاؤڈر
• sp عدد عالی لیموں کا عرق
• ½ لیموں کا رس
• 2 چمچ کا تیل۔
• نمک
• مرچ فلیکس

طریقہ:

1. ایک اون میں تیل گرم کریں۔ تمام الائچی ، خلیج کے پتے ، لونگ ، دار چینی ، کالی مرچ اور زیرہ ڈال دیں۔ خوشبودار ہونے تک رکھیں۔
2. پیاز ڈالیں اور 3-4-é منٹ تک فرائی کریں جب تک کہ وہ ہلکا براؤن ہوجائیں۔
3. ادرک کا پیسٹ اور لہسن کا پیسٹ ڈالیں۔ 1-2 منٹ کے لئے ساتویں۔
4. ٹماٹر کاٹ کر ایک پیوری میں پیس لیں۔ ڈالیں اور 4-5 منٹ کے لئے دالیں۔
5. تمام مصالحے کے پاؤڈر ، پسے ہوئے مرچ اور نمک شامل کریں۔ 3-4 منٹ کے لئے ساتویں۔
6. 5 کپ پانی اور چکن کے سینوں میں مکس کریں۔
7. لیموں کی حوصلہ افزائی ، لیموں کا رس ، ورمسیلی اور دھنیا کے پتوں میں مکس کریں۔ 6-8 منٹ تک پکائیں ، یا جب تک کہ گریوی گاڑھا ہوجاتا ہے اور چکن اچھی طرح سے پکا نہیں جاتا ہے۔
8. کٹوری میں پیش کریں ، اس میں مرچ کے فلیکس اور گرم مسالہ پاؤڈر کے ساتھ چھڑکیں۔

آم اور الائچی کا نصاب ~ ہند انگریزی

دھرو بیکر ، ماسٹر شیف فاتح 2010 سے موافق؛ خدمت-8 10

اجزاء:

• 4 پکے ہوئے آم ، چھلکے اور بیج ہٹا دیئے گئے
• 6 سبز الائچی پھلی ، بیج صرف
• 280 ملی لیٹر ڈبل کریم
• 2 چونے ، حوصلہ افزائی اور رس
• 50 گرام آئیکنگ شوگر
• 100 ملی سنہری رم
• 1 چھوٹا سا گچھا تازہ پودینہ کے پتے

طریقہ:

1. 1 آم کو باریک کاٹ لیں۔ ہموار ہونے تک دوسرے آم کو فوڈ پروسیسر میں ملا دیں۔
2. الائچی کے بیجوں کو باریک پیس لیں۔
3. نرم چوٹیوں کے بننے تک کریم کو ایک پیالے میں ہلائیں۔
4. اس میں ڈالیں اور اچھی طرح سے چونے کا جوس ، جوس ، چینی ، رم اور الائچی پاؤڈر ملا دیں۔
5. آم پوریاں میں ہلچل. ایک پائپنگ بیگ میں مرکب کا چمچ۔
6. آم اور الائچی کا نصاب چائے کے چمچوں یا چھوٹے برتنوں میں پائپ کریں۔ کٹے ہوئے آم اور پودینہ کے پتوں سے گارنش کریں۔

فیوژن کوکنگ ہمارے کھانے میں ذائقہ اور ایڈونچر کا اضافہ کرتی ہے۔

خیال آسان ہے۔ پوری دنیا کے مختلف اجزاء کو ملائیں۔ چال اسے اچھا ذائقہ بنانے میں مضمر ہے۔

برطانوی تائیوان کے شیف اور کھانے کے مصنف ، چنگ ہی ہوانگ کا ایک اشارہ لیں:

"بہت سے ذائقوں کو مت ملاؤ ، اور صداقت پر بہت زیادہ مت پڑیں۔ یہ بالکل مزیدار ہونا ضروری ہے۔ بس یہی ایک اصول ہے۔

مذکورہ بالا ترکیبیں کسی بھی پیلیٹ کو مطمئن کرنے کے لئے تیز اور آسان ہیں۔ اپنے پسندیدہ ذائقوں کے ساتھ تجربہ کرنا اور کچھ حیرت انگیز طور پر مزیدار فیوژن فوڈ تیار کرنا یاد رکھیں! مبارک ہو کھانا پکانے!