اس ڈش کو ہلکا یا مسالہ دار کھایا جا سکتا ہے۔
ہندوستان میں، ناشتے کے بہت سے کھانے ہیں جو مزیدار اور غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں۔
ناشتہ دن کا پہلا کھانا ہوتا ہے اس لیے ضروری ہے کہ کچھ ایسا ہو جو آپ کو دن کے باقی وقت تک جاری رکھے۔
ہندوستان میں کھانے کی وسیع پیمانے پر انتخاب کے ساتھ ، ذائقہ اور کھانا پکانے کے انداز ایک دوسرے سے مختلف ہیں ، جو کسی بھی کھانے کو کھودنے کے ل. کافی ہیں۔
ناشتے کا کھانا ریاست سے ریاست میں مختلف ہوتا ہے۔ پھیپھڑے ڈھوکلا سے صحت بخش ڈاساسس، منتخب کرنے کے لئے ایک بہت بڑا انتخاب ہے۔
یہاں 10 بہترین ناشتے کے کھانے ہیں جو ہندوستان میں کھائے جاتے ہیں۔
الو پارہ
شمالی ہندوستان میں ناشتے کے سب سے زیادہ لطف اندوز کھانے میں سے ایک آلو ہے۔ پراٹھا.
یہ ایک فلیٹ بریڈ ہے جس میں آلو کے مکسچر سے بھرا ہوا ہے۔
فلیٹ بریڈ پوری طرح کے آٹے، نمک اور گھی سے بنتی ہے، جس سے فلیکی، نرم اور خستہ پرتیں بنتی ہیں جو سنہری بھوری رنگ کی ہوتی ہیں۔
فلنگ میشڈ آلو، ادرک، ہری مرچ، دھنیا، مرچ پاؤڈر اور نمک پر مشتمل ہے۔
سردی کی سردی کی صبح کے لیے بہترین، اس ڈش کا مزہ ہلکا یا مسالہ دار ہو سکتا ہے۔
حلوہ پوری چولے۔
حلوہ پوری چولے۔ ایک روایتی ناشتہ ہے جو مٹھاس اور مسالے کو یکجا کرتا ہے۔
یہ ایک میٹھا حلوہ، ایک چنا مسالہ اور ایک خاص قسم کی روٹی پر مشتمل ہوتا ہے جسے 'پوری' کہا جاتا ہے، جو کہ ایک تلی ہوئی ہندوستانی روٹی ہے جو پانی، باریک یا موٹے گندم کے آٹے اور کبھی کبھار زیرہ کے ساتھ بنائی جاتی ہے۔
یہ ڈش شمالی ہندوستان کی ریاستوں جیسے اتر پردیش میں شروع ہوتی ہے اور اسے اکثر ناشتے میں کھایا جاتا ہے لیکن کچھ لوگ دوپہر کے کھانے میں اس سے لطف اندوز ہونا پسند کرتے ہیں۔
حلوہ پوری چولے کا مزہ عام طور پر ایک کپ چائے کے ساتھ یا دہی کے ساتھ آم اور پیاز کے اچار کے ساتھ لیا جاتا ہے۔
ڈھوکلا
ڈھوکلا گجرات کا مقامی ہو سکتا ہے لیکن یہ عام طور پر ہندوستان کے دیگر حصوں میں عام طور پر ناشتے میں پیش کیا جاتا ہے۔
یہ ایک نرم اور ہلکا مسالہ دار ابلی ہوئی کیک ہے، جسے اکثر اس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ چٹنی.
کچھ تیاریوں میں، بھورے سرسوں کے بیج اور کڑھی پتوں کو ڈھوکلا پر ڈالنے سے پہلے تیل میں تلا جاتا ہے، جس سے مزید ذائقہ آتا ہے۔
چاول اور چنے سے بنی یہ ہلکی پھلکی ڈش صحت بخش اور پروٹین سے بھرپور ہے، ناشتے کے لیے مثالی ہے۔
ڈھوکلا کی مختلف قسمیں ہیں، جیسے ایڈا، جو چنے کی بجائے مختلف دالوں جیسے کالے چنے کا استعمال کرکے بنایا جاتا ہے۔
گرم چائے کے ساتھ ڈھوکلا کا لطف اٹھائیں۔
پٹٹو
کیرالہ کے سب سے مشہور ناشتے کے کھانے میں سے ایک پٹو ہے۔
پٹو بھاپ میں بنے ہوئے سلنڈر ہیں جو زمین کے چاولوں سے بنے ہیں جو ناریل کے شیونگ سے بنے ہوئے ہیں۔
کبھی کبھی، اس میں میٹھا یا لذیذ بھرنا ہوتا ہے۔
پُٹو کو میٹھے ساتھوں جیسے کھجور کی شکر اور پسے ہوئے کیلے کے ساتھ لطف اندوز کیا جا سکتا ہے۔ متبادل کے طور پر، چنا مسالہ جیسی لذیذ پکوان پٹو کے ساتھ اچھی لگتی ہیں۔
یہ ایک مقبول ناشتے کی ڈش ہے کیونکہ یہ صحت بخش ہے۔ یہ بھاپ پکانے کی وجہ سے ہے۔ لیکن اس ڈش کو تیار کرنے کے لیے آپ کو پٹو سٹیمر کی ضرورت ہوگی۔
مرچی وڈا
مرچی وڈا جودھ پور، راجستھان میں مشہور ہے۔
یہ ایک مسالہ دار ناشتا ہے جو آلو یا گوبھی کے ساتھ بھری ہوئی مرچوں پر مشتمل ہوتی ہے، جسے پھر بھون کر تلا جاتا ہے۔
اسے عام طور پر ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے لیکن اسے پودینہ اور املی کی چٹنی کے ساتھ بھی کھایا جا سکتا ہے۔
یہ نہ صرف ناشتے میں کھایا جاتا ہے بلکہ یہ ایک مشہور اسٹریٹ فوڈ سنیک بھی ہے۔
مسالیدار اور مزے دار ذائقوں کا امتزاج ناشتے کا ایک منفرد کھانا بناتا ہے۔
مرچی وڈا ایک اور جودھپور کی خاصیت، ماوا کچوری، مٹھاس اور مسالے کے ساتھ بھی اچھی طرح سے جوڑتا ہے۔
Misal Pav
Misal Pav مہاراشٹر کی ایک مشہور ڈش ہے۔
یہ مسال پر مشتمل ہے، جو ایک مسالہ دار سالن ہے جو عام طور پر کیڑے کی پھلیوں سے بنایا جاتا ہے، اور پاو، ایک ہندوستانی روٹی کا رول۔
ڈش میں سب سے اوپر سیو، پیاز، لیموں اور دھنیا ہوتا ہے۔
مسل پاو کی مختلف قسمیں ہیں جیسے پونے مسال، خاندیشی مسال، ناسک مسال اور احمد نگر مسال۔
کولہاپور کا مسال پاو اپنے اعلیٰ مصالحہ جات اور منفرد ذائقے کے لیے جانا جاتا ہے۔
اگرچہ یہ عام طور پر ناشتے میں کھایا جاتا ہے، مسال پاو کو ناشتے کے طور پر یا شام کے کھانے کے طور پر بھی کھایا جا سکتا ہے۔
وڈا
جنوبی ہندوستان میں ناشتے کا ایک مشہور کھانا وڈا ہے۔
یہ لذیذ اور پروٹین سے بھرپور ڈش عام طور پر تہواروں کے دوران کھائی جاتی ہے لیکن ناشتے میں بھی اس کا لطف اٹھایا جاتا ہے۔
مختلف اجزاء سے تیار کردہ وڈا کی مختلف اقسام ہیں، جن میں پھلیاں سے لے کر آلو تک شامل ہیں۔
عام طور پر، اہم اجزاء کو ایک آٹے میں پیس کر پھر دوسرے اجزاء جیسے کہ زیرہ، پیاز، کڑھی پتی، نمک، مرچ یا کالی مرچ کے دانے کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔
اس کے بعد اس مرکب کو ڈسکس کی شکل دی جاتی ہے اور اسے ڈیپ فرائی کیا جاتا ہے۔
اس کا نتیجہ ایک ڈونٹ کی شکل کا ناشتہ ہے جس کا بیرونی حصہ خستہ ہے اور اندرونی حصہ فلفی ہے۔
کبھی کبھی سبزیوں سے بھرے ہوئے، وڈا کو عام طور پر چٹنیوں اور سانبر کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
ڈوسہ
جنوبی ہندوستان کے سب سے مشہور ناشتے کے کھانے میں سے ایک ڈوسا ہے۔
یہ ایک پتلی بیٹر پر مبنی پینکیک ہے جو خمیر شدہ بیٹر سے بنایا جاتا ہے جس میں بنیادی طور پر دال اور چاول ہوتے ہیں۔
یہ عام طور پر خشک مسالے والی سبزیوں کے سالن سے بھرا جاتا ہے، جو سب سے زیادہ مشہور آلو میں سے ایک ہے۔
ڈوسے جنوبی ہندوستان میں عام ہیں لیکن اب یہ پورے ملک میں مقبول ہیں۔ نتیجے کے طور پر، مختلف اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے، بہت سے مختلف حالتیں ہیں.
راوا ڈوسا سوجی کے ساتھ بنایا جاتا ہے جبکہ فیوژن کے اختیارات میں پیزا ڈوسا اور پنیر ڈوسا شامل ہیں۔
اس ڈش کی استعداد ایک وجہ ہے کہ اسے ناشتے میں مقبولیت سے کیوں کھایا جاتا ہے۔
راوا ادلی
راوا اڈلی ہندوستانی ناشتے کے سب سے مشہور کھانوں میں سے ایک ہے اور یہ روا سے بنا ہوا ابلی ہوئی کیک ہے۔ یہ روایتی جنوبی ہندوستانی آئیڈلی کی ایک مقبول تبدیلی ہے۔
یہ دہی، جڑی بوٹیاں، مصالحے، کاجو، پانی اور بیکنگ سوڈا جیسے خمیر کے ایجنٹ کے ساتھ گھی میں بھنے ہوئے راوے کو ملا کر بنایا جاتا ہے۔
بیکنگ سوڈا دہی کے ساتھ رد عمل ظاہر کرتا ہے، اسے ایک تیز ساخت دیتا ہے۔
اس کے بعد بلے کو بھاپ میں ڈسک کی شکل والے کیک بنانے کے لیے تیار کیا جاتا ہے۔
اوپر گھی ڈالا جاتا ہے اور رووا اڈلی کو ناریل کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
کنڈا پوہا۔
کنڈا پوہا ایک روایتی مہاراشٹری ناشتہ ہے لیکن یہ پورے ہندوستان میں پسند کیا جاتا ہے۔
یہ سادہ ڈش پیاز اور مونگ پھلی کے ساتھ چپٹے چاول پر مشتمل ہے۔
پوہا (چپٹے ہوئے چاول) کو دیگر اجزاء اور مسالوں کے ساتھ ابلیا جاتا ہے۔ پیش کیے جانے سے پہلے اسے پسے ہوئے ناریل سے گارنش کیا جا سکتا ہے۔
اس ڈش کا ایک اور ورژن، جسے بٹا پوہا کہا جاتا ہے، آلو سے بنایا جاتا ہے۔
یہ ڈش آئرن اور کاربوہائیڈریٹس سے بھرپور ہوتی ہے جس کی وجہ سے یہ ایک صحت بخش ناشتے کی ڈش ہے۔
ہندوستان ناشتے کے لذیذ پکوانوں کی ایک طلسماتی صف پیش کرتا ہے جو ذائقے سے بھرے ہوتے ہیں۔
جب کہ ان کی ابتداء مختلف ریاستوں میں ہوئی، بہت سے ملک بھر میں مقبول ہو چکے ہیں، یہ ظاہر کرتے ہیں کہ ناشتے کے ان پکوانوں سے کتنا لطف اٹھایا جاتا ہے۔
... لوڈ کر رہا ہے