ایک حیرت انگیز کدو کدو مونگ پھلی پکورا نسخہ

انوینٹیوٹ فوڈ بلاگر ، انم ہوبسن ہالووین اور بون فائر نائٹ ، قددو مونگ پھلی پکوراس کے لئے دیسی بہترین سلوک لے کر آیا ہے۔

اس کے قددو پاکوراس کا ایک اور تخلیقی مقابلہ ہے جو مشرق سے ملتا ہے مغرب سے ملتا ہے جسے انیم باقاعدگی سے اپنے فوڈ بلاگ پر پوسٹ کرتی ہے ، تو غلط ہے یہ نام ہے.

انیم انوکھی دعوت کو 'روایتی ڈش پر موسمی موڑ' کے طور پر بیان کرتی ہے۔

ہم سب ایک کچے پکوڑے کے منہ سے پانی لینے والے کاٹنے سے واقف ہیں اس نسخے میں پکوروں کے ل childhood بچپن کے سلوک کو یکجا کیا گیا ہے جو ایک مونگ پھلی اور چنے کے آٹے میں لپٹی ہوئی مزیدار کدو کے مرکز کے ساتھ ہے۔

اس کے بعد انہیں ایک اضافی کک کے لئے گھریلو مونگ پھلی مرچ کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ یہ سویا ساس ، مرچ کے فلیکس اور مونگ پھلی کے مکھن کے فراخ چمچوں کے ساتھ بنایا گیا ہے۔

انیم نے ڈیس ایبلٹز کو بتایا:

"پورے سیزن میں کونے اور پمپکنز کے آس پاس ہالووین کے ساتھ ، میں نے سوچا کہ روایتی پاکوراس کی حیثیت سے ان کو آزمانا دلچسپ ہوگا۔ پتہ چلتا ہے کہ یہ مزیدار ہیں! "

اپنے لئے انیم کی لاجواب کدو قددو پکوراس کو آزمانے کے ل the ، یہاں نسخے پر ایک نظر ڈالیں:

اجزاء

پاکروز کے لئے:

• 300 گرام کدو
• 100 گرام مونگ پھلی ، کچل دی گئی لیکن زیادہ باریک نہیں۔
• 120 گرام چنے کا آٹا (چنے کا آٹا)
• 1/2 عدد ہلدی
• 1 عدد نمک
• 1 عدد مرچ پاؤڈر (یا ذائقہ لینا) یا 1-2 تازہ سبز مرچیں ، کیما بنایا ہوا۔
• 1 چمچ۔ دھنیا کے دانے (آپ کے ہاتھوں میں پسے ہوئے)
• فرائی کرنے کیلئے سبزیوں کا تیل
• 1 عدد جیرا
• آدھا پیاز (اختیاری)
• کٹا ہوا دھنیا

مونگ پھلی مرچ کی چٹنی کے لئے:

• 2 لہسن للی
• 1/2 عدد مرچ فلیکس
• 1 چمچ۔ تیل
• 2 چمچ۔ مونگ پھلی کا مکھن ، ٹکراؤ یا ہموار۔
• 2 چمچ۔ سویا ساس
• 1 چمچ۔ سفید شراب سرکہ
• 1 tbsp. شکر
• 200 ملی لیٹر پانی
• ذائقہ نمک

طریقہ:

1. پہلے اپنا کدو تیار کریں۔ آدھے حصے میں کاٹ کر اندر کا رخ نکال لیں۔ کدو کے باہر کا چھلکا اتاریں اور ایک بڑے پیالے میں باریک سلائس کریں۔
2. کھانے کی پروسیسر میں اپنی مونگ پھلی کو کچل دیں۔ دھنیا کے بیجوں ، مرچ ، ہلدی ، نمک اور کٹی دھنیا کے ساتھ ان کو اپنے کدو میں شامل کریں۔
3. چنے کا آٹا پیالے میں ڈالیں اور اجزاء کو پانی کے ساتھ ملا دیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ کدو کے سلائسیں اچھی طرح لیپت ہیں۔
4. تقریباora 180-4 منٹ تک پکوڑوں کو درمیانے درجے سے گرم تیل (5 ڈگری C) میں بھونیں۔
5. کٹے ہوئے چمچ کا استعمال کرکے ، اضافی تیل نکالیں اور انہیں کچن کے تولیہ پر رکھیں۔
6. مونگ پھلی مرچ کی چٹنی کے ساتھ پیش کریں۔

چٹنی بنانے کے لئے:

1. اپنے لہسن کی لونگ کو گھٹائیں اور ایک پین میں درمیانی آنچ پر بھونیں۔
2. مونگ پھلی کے مکھن اور مرچ کے فلیکس ڈالیں اور پگھلنے دیں۔
3. باقی اجزاء شامل کریں اور مکس کریں۔
4. جب تک کہ یہ چٹنی کی طرح مستقل مزاجی میں گاڑھا نہ ہو تب تک ہلکی آنچ پر ابالیں۔

آپ انیم کے فوڈ بلاگ پر یہ مزیدار لوکی کدو مونگ پھلی بنانے کا ایک مکمل نسخہ اور ہدایات حاصل کرسکتے ہیں ، تو غلط ہے یہ نام ہے.

انیم باقاعدگی سے مشرقی ذائقوں کے ساتھ تجربات کرتا ہے ، جس سے روایتی دیسی پکوان کو ایک جدید موڑ ملتا ہے اور اس کے برعکس! اس کی مزیدار پینکیک جلیبی ترکیب آزمائیں ، بطور 'پیلیبی' بھی جانیں یہاں.

ہالووین کے لئے طنزیہ سلوک سے لطف اندوز کرنے کا ایک عمدہ طریقہ ، یا یہاں تک کہ کسی بھی موقع کے لئے ایک انوکھا دیسی ناشتا ، کدو مونگ پھلی پکورا ایک تنگی کا ناشتہ ہے جس کی آپ کو کوشش کرنی ہوگی!