ٹکا ٹاک کی نظریں اور آوازیں لاہور کی سڑکوں کی صحیح تعریف ہیں
مقامی زندگی کا ایک ٹکڑا ، لاہور کا اسٹریٹ فوڈ۔
کچھ مسالہ دار چھڑک کر سیہات مسالہ، گلی کھانوں کا کھانا لاہور کے روایتی ماحول کو بھگانے کے لئے لاجواب ہے۔
دن کے لئے اپنے آپ کو ایک ناشتے کے ساتھ تیار کریں نہاری. شروعات کرنے والوں کے لئے ، سوادج پلیٹ آزمائیں دھی بھالے, پھل چاٹ، یا لڈو پیٹھیان.
دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے کے اختیارات بھی دلچسپ ہیں! کبھی بھی مقبول کی کوشش کریں ٹکا ٹاک۔
ڈیس ایبلٹز آپ کو لاہور کی پاک اسٹریٹ ڈائننگ چارم سے لے کر جاتی ہے۔ اور دلچسپ پکوان پیش کرتا ہے جو آپ کو سارا دن منہ پینے والے ذائقہ کے ساتھ چھوڑ دے گا۔
لاہور کیوں لاہور ہے
کبھی سوچا کیوں پاکستانی گلوکار ، طارق طفو، ممتاز پنجابی نے کہا ، "لاہور لاہور آئے" ، ایک مدھر آواز دی؟
یہ پٹری لاہور کی ثقافت کی عکاسی کرتی ہے۔ اس پر زور دیتا ہے کہ کونسا شہر اتنا منفرد بنا دیتا ہے۔ خاص طور پر ، گانا اس کے ناقابل یقین اسٹریٹ فوڈ پر روشنی ڈالتا ہے۔
کھانے کا ایک حقیقی ذائقہ صرف لاہور کی آرکیٹیکچرل گلیوں میں ہی لطف اٹھایا جاسکتا ہے ، جس کی چاروں طرف دہاتی پرانی عمارتوں سے گھرا ہوا ہے ، رات کو رنگین پینٹ اور خوبصورتی سے روشن کیا گیا ہے۔
اور ، واقعی ، کسی ملک کی ثقافت کا تجربہ کرنے کا ایک بہترین طریقہ اس کی خوراک ہے۔
دھی بھالے
جیسا کہ طارق طافو کی دھن بالکل واضح ہے: "جناح لا لا نی تکیہ ، اے جاممیہ نا ، بلے بالے او کھلو دہی بھلے۔"
ترجمہ کیا گیا ، اگر آپ نے لاہور نہیں دیکھا تو آپ پیدا بھی نہیں ہوئے ہیں۔ اور ، جن کے پاس ہے ، آئیے ہم داہی بھلے کھانے کے ساتھ منائیں!
ایک عمدہ ذائقہ کے ساتھ ، اس پلیٹ لاہور کی منہ سے پانی بھرنے والی شناخت ہے۔
ھٹا اور میٹھا ، دھی بھالے کالی دال سے بنی نرم اور روانی والی گیندیں ہیں۔
کریمی دہی میں ڈوبا ہوا ، ابلا ہوا چنے اور آلو کے مرکب کے ساتھ ، لاہور کا یہ اسٹریٹ فوڈ آپ کو تھوکنے پر مجبور کرے گا۔
اپنے ذائقہ کی کلیوں کو مزید گدگدی کرنے کے لئے اس میں مسالہ دار اور میٹھی املی کی چٹنی کے ساتھ اوپر رکھیں۔
اتنا ہی اہم ، ایک چوٹکی بھی شامل کریں چاٹ مسالہ!
اس کو کچا بنانے کے ل thin ، کٹے ہوئے پیاز ، ککڑی اور ٹماٹر ڈالیں۔
باہر پر کستا ہے اور اندر سے نرم ہے ، ہر چمچ ایک بھرپور تازگی کاٹنے والا ہے۔
لہذا اپنے چمچ کو تانگے کی چٹنی میں ڈوبیں ، اس میں توڑ دیں بھلا گیند ، اور پتلی کٹی ہوئی سبزیاں اٹھا دیں - سب ایک ساتھ۔
ایک تجربہ آپ کو یقین کرنے کے لئے لاہور کی سڑکوں پر کوشش کرنا پڑے گی!
دریں اثنا ، باورچی خانے سے متعلق باورچی خانے سے متعلق یہ پُرسکون خزانہ آزمائیں یہاں.
پھل چاٹ
انارکلی ، لاہور کے بنو بازار میں تازگی اور رسیلی خوشبودار ہے پھل چاٹ اسٹالز بے دریغ بندوبست پھلوں کی نمائش لاہور کی سڑکوں کی خاص بات ہے۔
چاٹ۔، جسے اکثر چاٹنا ، ترجمہ کیا جاتا ہے ، ایک اصطلاح ہے جو مسالہ دار پھلوں یا سبزیوں کے سلاد کے لئے استعمال ہوتا ہے۔
جب آپ ان میں کاٹ لیں تو سیب ، کیلے ، انگور ، اور سنتری جوس کے ساتھ پھٹ جاتے ہیں۔
بڑے ذائقوں ، اسٹرابیری ، اور انار کے حامل چھوٹے پھل ، پھلوں کے سلاد میں حیرت انگیز رنگ شامل کرتے ہیں۔ جبکہ امرود (امرود) اشنکٹبندیی کا ذائقہ دیتا ہے۔
بالکل مختلف جہت کے ل chick ، کچھ کھٹا اور میٹھی چٹنی کے ساتھ ، کڑنے میں ڈال دیں۔
پسند دھی بھالے، پھل چیٹ سی سے بھی مطمئن ہےہاٹ مسالہ ، جس میں ہری آم پاؤڈر ، ادرک ، دھنیا ، اور جیرا شامل ہے۔ میٹھا اور مسالہ دار کا مرکب۔
مزید تیز ذائقہ کے ل some ، کچھ کالی نمک اور کالی مرچ خوب چھڑکیں۔
پھل فطرت کا سب سے بڑا آغاز ہے ، جس میں دیسی مصالحہ پیش کیا جاتا ہے! تنگ ذائقہ کے ل it کھائیں اور اس سے تغذیہ بخش ہوں۔
اس کے ساتھ غذائیت سے متوازن اسٹارٹر بنانے کیلئے اپنے پسندیدہ پھل کو چھلکا اور کاٹ لیں ہدایت.
لیکن ، خصوصی شامل کرنا مت بھولنا شان چاٹ مسالہ!
لڈو پیٹھیان
لاہور کا ایک اور مشہور اسٹریٹ فوڈ، لڈو پیٹھیان۔ A کھانے کے لئے خاص طور پر ڈیزائن کیا گیا کاٹنے
یہ سوادج اور بدبودار ، تلی ہوئی بلے ہوئے چنے کی دال کی گیندیں ، ایک سچے لاہوری خوشی ہیں۔
جیسا کہ اوپر بتایا گیا ہے ، آپ کو اس کی انوکھی پیش کش سے خوشی خوشی حیرت ہوگی۔
بیر کی چٹنی کے ساتھ بوندا باندی ہوئی پتلی مٹی ہوئی مولی کی مزیدار صف آپ کو چاٹ دے گی لڈو پیٹھیان پلیٹ صاف
سب سے اہم بات یہ ہے کہ مولی وٹامن سے بھرپور ہوتی ہے۔ وہ جگر اور پیٹ کے کام کو بہتر بناتے ہیں۔
یقینا Lahoreلاہور کا یہ اسٹریٹ فوڈ صحتمند مروڑ کے ساتھ بنی پارٹی کے ایک حصے کے طور پر بہت اچھا نظر آئے گا۔
اس کچی اسٹریٹ فوڈ کا ذائقہ دوبارہ لاہور کے ذائقہ سے نکالیں یہاں.
نہاری
تازہ تیار کے ساتھ بہترین کھایا گیا نان، لاہور اپنے گوشت کے لئے بھی مشہور ہے نہاری۔
بالکل تراش گائے کے گوشت یا بھیڑ کے ٹکڑوں کے ساتھ یہ موٹی سالن آہستہ آہستہ کمال میں پکایا جاتا ہے۔
خاص مصالحے ، چونے اور لہسن میں تیار کیا گیا ، نہاری ذائقہ کی کلیوں کو آزماتا ہے۔ لیکن ، زبان پر فورا. گھل جاتی ہے۔
یہ لذیذ ہموار ڈش اکثر ناشتے میں کھایا جاتا ہے۔ ایک وجہ یہ ہے کہ ، اس کی بھرپور اور بھاری ساخت کی وجہ سے ، 'نہاری' ایک بار کھانے کے بعد کام کرنے سے بہتر ہے۔
اسی کے مطابق ، لفظ 'نہاری ' عربی لفظ سے لیا گیا ہے 'نہار' ، معنی 'صبح' یا 'دن'۔
باریک کٹی ہوئی ادرک اور تازہ دھنیا کی پتیاں پیش کریں ، نہاری آپ کے اتوار کی صبح کے لئے کامل آغاز ہے!
اس مرکب کا نتیجہ انتہائی شاہی اور دستخط والے گوشت کے ناشتہ میں ہوتا ہے۔
مکمل نسخہ تلاش کریں یہاں.
ٹکا ٹاک
وضاحت کرنا، تککا ، ان آوازوں سے مراد ہے جو دھات کے برتن بناتے ہیں جبکہ شیف اس خصوصیت کو تیار کرتا ہے۔
اس دلکش گوشت کی ڈش اس دل چسپ تال کی بازگشت کے بغیر نامکمل ہے۔ آپ کی بھوک پر پہلا اثر یقینا طواس (کڑاہی کی آواز) کی اس آواز کی وجہ سے ، اسپاٹولا کے ساتھ ہم آہنگ ہوگا۔
بغیر ہڈیوں والے عضلہ کے گوشت کا ایک مجموعہ۔ دماغ ، جگر ، دل ، اور گردے سمیت۔ عجیب لگتا ہے؟
پھر بھی ، جب مختلف مصالحے ، جڑی بوٹیاں ، اور پودینے کی چٹنی میں سرفنگ کی خدمت کی جاتی ہے تو ، یہ ایک دلچسپ سالن کا مسالہ بن جاتا ہے۔
یہ اعضاء کے گوشت کو بڑے پیمانے پر لوہے کا ایک عظیم ذریعہ بتایا جاتا ہے۔ ومیگا 3s اور قدرتی وٹامن کے ساتھ بھری ہوئی ہے۔
مجموعی طور پر ، یہ مقامات اور آوازیں ٹکا ٹاک لاہور کی سڑکوں کی ایک صحیح تعریف ہے۔
کیوں نہ اس لاہوری رابطے کے ساتھ اعضاء کا ایک عمدہ مرکب آزمائیں ہدایت.
جب آپ پاکستان تشریف لاتے ہیں تو ، یقینی بنائیں کہ آپ نے لاہور کی سڑکوں کو مارا ہے ، تاکہ ہم یہاں کی باتوں کا اصل ذائقہ حاصل کریں۔
اس دوران میں ، ان خوش کن ترکیبوں سے لطف اٹھائیں۔
... لوڈ کر رہا ہے