"جدید مینو میں مستند ہندوستانی ذائقوں اور مصالحوں کا جشن منایا گیا"
اس کے افتتاح کے صرف ایک سال بعد ، مانچسٹر میں آشا کو میکلین گائیڈ 2017 میں نمایاں کیا گیا ہے۔
مشیلین ستارے دنیا بھر کے ریستوراں کے لئے ایک بہت ہی وقار بخش ہیں۔ آشا کا صرف 25 مقامات میں سے ایک ہے جو 2016 کے لئے گریٹر مانچسٹر ایریا میں تسلیم کیا جاسکتا ہے ، اور مانچسٹر میں واحد ہندوستانی ریستوراں ہے جو اس فہرست میں شامل ہے۔
آشا کا تجربہ دوسرے نمبر پر نہیں ہے۔ گھر کی ٹیم کے سامنے جاننے والے اور کسٹمر کی توجہ مرکوز کے ساتھ ساتھ ، مانچسٹر ڈنر کھانے کے ایک بہترین وقت اور شام کے مینو سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔
روایتی ہندوستانی کھانا دلچسپ کاک ٹیلوں اور احتیاط سے منتخب شراب کی فہرست کے ساتھ مل کر تیار کیا گیا ہے۔
مینو کے پسندیدہ پکوان میں کلاسیکی کریمی مکھن کا مرغی اور بھونا بھیڑ بھی شامل ہے ، جسے عام پنجابی انداز میں پیاز ، ٹماٹر ، ہری مرچ ، کیما ہوا بھیڑ اور گرم مسالہ کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔
شاکاہاریوں کے ل Perf بہترین ، ہرے بائنگن کا بارٹھہ نے تندور بنا ہوا اور میشے ہوئے بینگن کو ادرک لہسن ، ہری مرچ اور تازہ مکھن میں تازہ سبز دھنیا کے ساتھ پکایا ہے۔
مانچسٹر ریستوراں ایشین اور غیر ایشین دونوں کے لئے مشہور ہے۔
آشا کو حتی کہ 2016 میں اس کی شادی کے استقبال کے لئے کہنی کے مرکزی گلوکار گائے گیاروی نے بھی منتخب کیا تھا۔
برمنگھم میں واقع آشا کے پہلے یوکے ریستوراں کی بڑی کامیابی کے بعد ، اے آر آئی ایل گروپ ، مانچسٹر کے 2 پیٹر سینٹ میں خوبصورت وکٹورین عمارت میں 47 ملین ڈالر کی سرمایہ کاری کرچکا ہے۔
اس عمارت میں تھیٹر روئیل کا سامنا ہے اور اس میں دو منزلیں ہیں جن میں نجی کھانے کی جگہ اور کاک ٹیل بار ہے۔
آشا کی ٹیم کا کہنا ہے کہ پہلے سال کی کامیابی بالی ووڈ کی مشہور گلوکارہ اسٹار اور نام کی طرف مائل ہے ، ریستوراں گروپ کے پیچھے حوصلہ افزائی کرنے والی آشا بھوسلے ، مینو پر ڈھیر سارے برتن اپنی ترکیبیں سے تیار کرتے ہیں۔
مانچسٹر ریستوراں پوری دنیا میں 10 ویں آشا کا ہے ، جو 2015 میں عالمی اسٹار کی موجودگی میں دوبارہ لانچ کیا گیا تھا۔
بالی ووڈ کی گلوکاری کی لیجنڈ آشا بھوسلے نے کہا کہ مانچسٹر اپنی برطانیہ کے دوسرے ریستوراں منصوبے کے لئے قدرتی انتخاب تھا۔
84 سالہ آشا ممبئی کی مشہور سوکس میں مصالحے چننے اور پیسنے کا کام جاری رکھے ہوئے ہیں ، اور اپنا دستخط مسالہ دنیا کے دس ریسٹورنٹس میں بانٹتی ہیں۔
آشا نے اپنا پہلا ریستوراں دبئی میں 2002 میں کھولا تھا اور اس کے بعد سے یہ برانڈ مشرق وسطی میں پھیل گیا ہے۔ مانچسٹر برانچ برمنگھم کے بعد برطانیہ میں صرف دوسرا نمبر ہے۔
آشا کا کہنا ہے کہ: "نہ صرف یہ کہ میں مانچسٹر فٹ بال کی مداح ہوں اور یہاں تک کہ میں کرکٹ کی بھی پیروی کرتا ہوں۔ یہ شہر نقشے پر ہے اور ہمارے برمنگھم مقام کی کامیابی کے بعد ہم اپنے برانڈ کو برطانیہ میں کسی دلچسپ جگہ پر لے جانے کے خواہاں تھے۔
وہ مزید کہتے ہیں:
"میں لوگوں کو گھر کا ذائقہ ، ہندوستان کا ذائقہ دینا چاہتا ہوں اور یقینا I میں اس شہر کی متنوع برادری ، بنگلہ دیشی ، پاکستانی ، ہندوستان سے دیسی کمیونٹی کو پورا کرنا چاہتا ہوں۔"
اپنے پہلے کامیاب سال کے بعد ، آشا کی پشت پر مشتمل ٹیم نے اپنی ابتدائی کامیابی کے لئے مانچسٹر کے پیشہ ورانہ مہمان نوازی کے انتظام سے متعلق مشاورین ، اسکیم پیڈ برطانیہ کا بورڈ لیا۔
ڈائریکٹر ڈین پورنیل نے اسکائپڈ قائم کرنے سے قبل دبئی کے برج العرب ہوٹل میں بیوریج منیجر کی حیثیت سے تین سال گزارے۔
وہ کہتے ہیں: "میں نے اس برانڈ کو وافی سٹی ، دبئی میں 2002 میں کھلنے کے بعد سے جانا تھا۔ شمال مغربی ممالک میں دوبارہ برانڈ بنانے کے لئے ٹیم کے ساتھ کام کرنے کا موقع حاصل کرنا میرے لئے ایک خواب ہے۔
"اسکاپیڈ کے پاس تاٹو اور پڑوسی جیسے مشہور برانڈز کے ساتھ کام کرنے کا قوی حالیہ تجربہ ہے اور ہم ٹیم کے ساتھ مل کر ریسٹورینٹ کو اگلے درجے تک لے جانے کے منتظر ہیں۔"
اے آر آئی ایل گروپ کے منیجنگ ڈائریکٹر ، سوسن پوٹر کا کہنا ہے کہ: "آشا کی ریستوراں ٹیم کو خوشی ہے کہ ان کا ہم عصر ہندوستانی مینو ججوں اور عوام میں مقبول ثابت ہوا ہے۔
"جدید مینو میں مستند ہندوستانی ذائقوں اور مصالحوں کا جشن منایا جاتا ہے جبکہ ہمارے مہمانوں کو جاننے اور پیار کرنے والی ترکیبیں پر ایک جدید موڑ فراہم کرتے ہیں۔ یہ سب کچھ تازہ اور مقامی طور پر تیار شدہ اجزاء کا استعمال کرتے ہیں۔
"ہم اسکاپیڈ کے ساتھ کام کرنے کے منتظر ہیں جو ہمارے لئے یہ دلچسپ موقع فراہم کریں جو مانچسٹر پیش کرتا ہے کیونکہ اس کو ترقی اور سرمایہ کاری کی نئی مدت ملتی ہے۔"
آشا پیش کش پر جدید ہندوستانی کھانوں کی مزیدار صفوں کی نگرانی کے لئے ایشویکن رنگتا کے ایگزیکٹو شیف کے ساتھ مل کر کام کرتی ہیں۔
شمالی ہندوستان سے ، اشوانی نے ای آر آئل گروپ میں آشا میں شامل ہونے سے قبل ملک کے پانچ اسٹار ہوٹلوں میں سربراہان مملکت اور چمکداروں کے لئے کھانا پکانا ہے۔
برمنگھم کی نیوہل اسٹریٹ میں آشا کی بہن ریستوراں کو بھی مسلسل آٹھویں سال مشیلین گائیڈ 2017 میں شامل کیا گیا ہے۔
... لوڈ کر رہا ہے