یہ کیلوری میں کم اور فائبر میں زیادہ ہوتا ہے
جب کھانے کی بات آتی ہے تو ، وہ مختلف رنگوں میں آتے ہیں لیکن دو اہم چیزیں سفید کھانے اور بھوری کھانے کی ہیں۔
بہت سے معاملات میں ، سفید کھانے میں بھوری رنگ کے متبادل ہوتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، روٹی ، پاستا اور چاول.
اگرچہ دونوں کے مابین ذائقہ میں تھوڑا سا فرق ہے ، لیکن اصل فرق غذائیت کی قدر ہے۔
بھوری کھانے میں پروٹین ، فائبر اور کاربوہائیڈریٹ کے بھرپور ذرائع ہیں۔
اس کے علاوہ ، وہ وٹامنز اور معدنیات سے بھرے ہیں۔
نتیجے کے طور پر ، ان غذائیت کی قیمتوں کو کم کرنے جیسے صحت سے متعلق فوائد حاصل ہوسکتے ہیں کولیسٹرول اور صحت سے متعلق مسائل کے خطرے کو کم کرنا۔
مختلف بھوری کھانے کی اشیاء دستیاب ہونے کے ساتھ ، ہم آپ کی غذا میں شامل کرنے کے ل 10 XNUMX بہترین دیکھو۔
بھورے چاول
بھوری چاول میں بھوسی ہوتی ہے جو کسی بیج کا بیرونی خول یا کوٹنگ ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ ، یہ سارا اناج پر مشتمل ہے۔
چوکر کی موجودگی کی وجہ سے ، بھوری چاول باقاعدہ سفید چاول کے مقابلے میں کھانا پکانے میں زیادہ وقت لگتا ہے۔
تاہم ، یہ بہت زیادہ غذائیت سے بھرپور ہے۔ دن میں 50 گرام کھانے سے ٹائپ 2 ذیابیطس ہونے کے امکانات کو نمایاں طور پر کم کیا جاسکتا ہے۔
یہ فائبر اور کیلشیم سے بھر پور ہے ، جس میں مختلف وٹامنز ، معدنیات اور فائدہ مند مرکبات ہیں۔
دیگر صحت سے متعلق فوائد میں وزن کم ہونا اور کولیسٹرول کا ضابطہ شامل ہے۔ یہ اس کے کم گلیسیمک انڈیکس کی وجہ سے ہے ، جو کاربوہائیڈریٹ پر مشتمل کھانے کی اشیاء کا درجہ بندی کا نظام ہے۔
کم کیلوری کی گنتی اور غذائیت سے متعلق فوائد بھورے چاول کو کھانے کے ل. بہترین بھوری کھانے میں سے ایک بناتے ہیں۔
مکمل پاستا
پوری طرح پاستا استعمال کرنے کے لئے ایک صحت مند بھوری کھانا ہے ، تاہم ، زیادہ لوگ بہتر پاستا کو ترجیح دیتے ہیں۔
اس کا مطلب یہ ہے کہ گندم کی دانا کو بہت سے غذائی اجزاء کے ساتھ جراثیم اور چوکرے سے چھین لیا گیا ہے۔
اگرچہ بہتر پاستا زیادہ مقبول ہے ، لیکن سارا میتی پاستا صحت مند ہے۔
یہ کیلوری میں کم اور فائبر میں زیادہ ہوتا ہے ، جس میں ایک 100 گرام ریشہ کے ل an ایک بالغ کے کل تجویز کردہ یومیہ الاؤنس کا ایک تہائی فراہم کرتا ہے۔
اس وجہ سے ، یہ پرپورنتا کو فروغ دیتا ہے اور بہتر پاستا کے مقابلے میں بھوک کو کم کرنے میں زیادہ کارآمد ہوسکتا ہے۔
ہولیمل پاستا دوسرے مائکروونٹریٹینٹ جیسے مینگنیج ، سیلینیم ، کاپر اور فاسفورس میں بھی زیادہ ہے۔
جب یہ بہتر صحت کو فروغ دینے کی بات آتی ہے تو یہ مائکروانٹرینٹ ضروری ہیں۔
جب آپ دوسرے اجزاء کے ساتھ مل جائیں تو ، آپ ذائقہ میں فرق محسوس نہیں کریں گے لیکن باقاعدگی سے استعمال سے صحت میں ایک مثبت فرق محسوس کرنا شروع کردیں گے۔
پوری روٹی
سب سے زیادہ معروف بھوری کھانے میں سے ایک بھوری روٹی ہے۔
یہ سارا اناج کے آٹے ، خاص طور پر گندم کی ایک بڑی مقدار کا استعمال کرتے ہوئے بنایا گیا ہے۔
یہ بھی پوری مٹی کی روٹی کے طور پر جانا جاتا ہے ، بھوری رنگ کی وجہ اناج کی وجہ سے ہوتا ہے ، اگر اسے غیر جانبدار کردیا جاتا ہے تو ، وہ بران پر مشتمل آٹے سے سفید روٹی تشکیل دے سکتی ہے۔
بھوری روٹی میں سفید روٹی کے مقابلے میں بہت زیادہ فائبر ہوتا ہے۔ یہ عمل انہضام کے ساتھ ساتھ کولیسٹرول کو کم کرنے میں بھی مددگار ثابت ہوسکتی ہے۔
بھوری روٹی بلڈ پریشر کو بھی کم کرسکتی ہے اور بلڈ شوگر کی سطح کو بھی کنٹرول کرسکتی ہے۔
ایسے پہلوؤں کو بہتر بنانے کے خواہاں افراد کے لئے ، براؤن روٹی ہونا ضروری براؤن کھانا ہے۔
پوری چپیٹی آٹا
اسے عطاء کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، عام طور پر سارا پتی چپاتی کا آٹا بنانے میں استعمال ہوتا ہے روٹی لیکن آپ اسے سادہ آٹے کے متبادل کے طور پر کیک بناوانے کے لئے بھی استعمال کرسکتے ہیں۔
یہ غذائیت کا ایک بھرپور ذریعہ ہے ، جو ایک کپ میں 15 گرام پروٹین اور 90 گرام کاربوہائیڈریٹ مہیا کرتا ہے۔
اس کے نتیجے میں ، پوری میتی چپاتی آٹے میں صحت کے بے شمار فوائد ہیں۔
یہ فاسفورس سے مالا مال ہے ، ایک اہم معدنیات جو کیلشیم کے ساتھ مل کر کام کرتا ہے۔ اس سے ہڈیوں کی صحت اچھی ہوتی ہے۔
میگنیشیم کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے ذیابیطس کے مریضوں کے لئے بھی پوری چپاتی کا آٹا اچھا ہے۔
اس سے انسولین کے ردعمل کو بہتر بنانے میں مدد مل سکتی ہے اور اس کے نتیجے میں انسولین کے خلاف مزاحمت بھی کم ہوجاتی ہے۔
یہاں تک کہ یہ جلد کی صحت میں بھی مدد کرتا ہے۔ زنک سے مالا مال ہونے کی وجہ سے ، یہ جلد کو ہونے والے کسی بھی نقصان کو ٹھیک کرنے میں مدد کرتا ہے اور عمر بڑھنے کی جسمانی علامتوں کو بھی کم کرسکتا ہے۔
یہ مائدہ یا بہتر آٹے کا ایک بہت بڑا متبادل ہے۔
براؤن مشروم
جب مشروم کی بات آتی ہے تو ، آپ کو اپنی غذا میں شامل کرنے کے مختلف طریقے ہیں۔
چاہے ان میں سالن ، سینڈویچ شامل ہوں یا کھائے جائیں پزا، وہ کھانے کے لئے ایک صحت مند بھوری کھانا ہے۔
بھوری مشروم چربی سے پاک ، کولیسٹرول سے پاک ہونے کے ساتھ ساتھ کیلوری میں بھی کم ہیں۔
مختلف اقسام کا مطلب ہے کہ وہ مختلف غذائیت کے فوائد پیش کرتے ہیں۔ کچھ اقسام میں پورکینی ، موریل اور شیٹیک شامل ہیں۔
براؤن مشروم اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرے ہوئے ہیں جو جسم کو آزاد ریڈیکلز کو نقصان پہنچانے سے بچانے میں مدد کرسکتے ہیں جو دل کی بیماری جیسی حالتوں کا سبب بن سکتے ہیں۔
وہ آپ کے مدافعتی نظام کو بھی فروغ دے سکتے ہیں۔
بی وٹامن کا ایک مجموعہ دل ، سرخ خون کے خلیوں اور نظام انہضام کے ل benefits فوائد کو یقینی بناتا ہے۔
چونکہ بھوری مشروم غذائی اجزاء سے بھرا ہوا ہے ، لہذا یہ صحت مند غذا برقرار رکھنے کے ل have کھانے کے ل brown بہترین بھوری کھانے میں سے ایک ہیں۔
Almonds
بادام بادام کے درخت کا وسیع پیمانے پر کاشت شدہ بیج ہے ، جو ایران کا ہے لیکن دنیا بھر کے لوگ انہیں کھاتے ہیں۔
اس قسم کی نٹ کو خود ہی کھایا جاسکتا ہے ، کھانے کی دیگر اشیا پر چھڑک کر یا دیگر برتنوں میں شامل کیا جاسکتا ہے۔
لیکن اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ انہیں کس طرح سے کھانے کا انتخاب کرتے ہیں ، وہ صحت سے متعلق فوائد فراہم کریں گے۔
یہ کولیسٹرول اور ذیابیطس سے لڑنے میں مدد دیتے ہیں۔ بادام گردے کی پتھریوں کو بھی روک سکتے ہیں۔
بادام اپنی جلد کے ساتھ اور بند دونوں ہی بیچے جاتے ہیں۔
جب بات صحت مند ترین آپشن کی ہو تو ، جلد پر بادام کھانے میں وہی ہوتا ہے کیونکہ یہ اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرا ہوا ہے۔
اگرچہ بادام پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ ہیں ، لیکن وہ نٹ الرجی والے لوگوں کے لئے مثالی نہیں ہیں۔
اخروٹ
ایک اور براؤن فوڈ جو صحت کے فوائد مہیا کرتا ہے وہ اخروٹ ہے۔
دیگر بھوری کھانے کی اشیاء کے مقابلے میں ، اخروٹ مختلف صحت کے فوائد فراہم کرتے ہیں جیسے اچھے دماغ کی افعال کی حمایت کرنا اور ایک صحت مند آنت کو فروغ دینا۔
اخروٹ آپ کے بالوں اور جلد کے لئے بھی اچھے ہیں۔
اخروٹ کو اپنی خوراک میں شامل کرنا صحت مند عمر بڑھنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ کی عمر بڑھنے کے ساتھ ساتھ چلنے اور خود کی دیکھ بھال کرنے کی صلاحیتوں جیسے جسمانی کام کو محفوظ رکھنے میں مدد مل سکتی ہے۔
اخروٹ بھی کہا جاتا ہے کہ اگر باقاعدگی سے کھایا جائے تو وہ منی گنتی میں اضافہ کرتے ہیں۔
اس کی وجہ یہ ہے کہ اخروٹ غیر صحت بخش کھانے کی عادات کے ممکنہ نقصان دہ اثرات کو روکنے میں مدد کرسکتا ہے۔
کوشش کرنے کے لئے یہ ایک ورسٹائل براؤن فوڈ ہے کیونکہ اسے جلدی ناشتے کے طور پر کھایا جاسکتا ہے یا دوسری کھانے میں شامل کیا جاسکتا ہے۔
جنجر
ادرک ہندوستانی کھانوں میں سب سے مقبول مصالحوں میں سے ایک ہے لیکن یہ صحت مند صحت مندوں میں سے ایک ہے۔
چاہے اسے تازہ ، خشک ، پاو ،ڈر ، یا بطور تیل استعمال کیا جائے ، اس میں بے شمار ہیں صحت کے فوائد.
اس میں سے ایک اہم اس میں اعلی ادرک ادرک کی بدولت اس کی سوزش کی خصوصیات ہے۔
یہ کوئی تعجب کی بات نہیں ہے کہ ادرک روایتی اور متبادل دوا کی مختلف شکلوں میں استعمال ہوتا ہے۔
یہ متلی ، خاص طور پر حمل سے وابستہ بیماری کو راحت بخش کرنے میں بھی مددگار ہے۔
ادرک کارمنیٹیو ، ایک ایسا مادہ ہے جو نظام انہضام سے اضافی گیس کے خاتمے کو فروغ دیتا ہے ، اور آنتوں کی نالی کو سکون بخشنے کے لئے جانا جاتا ہے۔
ہندوستانی کھانے میں عام ہونے کے علاوہ ، ادرک کو کیک اور بسکٹ میں بھی شامل کیا جاسکتا ہے ، جس کی وجہ سے یہ ایک ورسٹائل براؤن فوڈ ہے۔
براؤن چنے (کالا چنا)
مرچ ہندوستان میں ایک اہم مقام ہے اور یہ دو اہم اقسام میں آتا ہے: کالا چنا اور کابلی چنا۔
کالا چنا کالی نظر آتی ہے اور اس میں مینگنیج ، آئرن اور تانبے جیسے معدنیات سے بھرا ہوا ہے۔ فائبر ، پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ کا بھرپور ذریعہ اس پھل کو صحت مند بھوری کھانا بنا دیتا ہے۔
اس کا ایک اہم فائدہ یہ ہے کہ یہ اعلی تحلیل فائبر مواد کی وجہ سے کولیسٹرول کو کم کرسکتا ہے۔
اس کا یہ مطلب بھی ہے کہ یہ ہاضمے میں مدد فراہم کرسکتا ہے اور خواہشات کو کم کرتا ہے ، مطلب یہ ہے کہ وہ اچھ areے ہیں وزن میں کمی.
وزن کم کرنے کے ل it ، چنے کے ساتھ ابلا ہوا پانی پینے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ اس سے بھوک کو کم کرنے میں مدد ملے گی اور کیلوری کی مقدار میں کمی واقع ہوگی۔
کالا چنا میں اینٹی آکسیڈینٹ ، انتھوکیاننز ، سیانائڈن ، ڈیلفائنڈن ، فائٹونٹریٹینٹس کا ایک مجموعہ ہے جو صحت مند خون کی رگوں کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
اس کے ساتھ ساتھ دیگر معدنیات شریانوں کو بھری ہونے سے روکتے ہیں جس سے قلبی صحت کی اچھی صورتحال کو یقینی بنایا جاتا ہے۔
باقاعدگی سے انہیں اپنی غذا میں شامل کریں اور فرق محسوس کرنا شروع کریں۔
رائی پٹاکھی اور روٹی
رائی کریکر اور رائی روٹی عام طور پر رائی کے آٹے اور رائی کے دانوں کے امتزاج سے بنی ہوتی ہیں۔
اگرچہ اناج بہت زیادہ مقبول نہیں ہے ، لیکن رائی کریکر اور روٹی کافی مشہور ہے اور ان کو صحت کے بہت سے فوائد ہیں۔
گھلنشیل ریشہ کا ایک اچھا ذریعہ ہے ، اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ عمل انہضام ہموار ہے۔
فائبر آپ کو ناشتے کے خواہشات کو روکنے کے ساتھ طویل عرصے تک بھر پور رہنے میں بھی مدد کرتا ہے۔
رائی روٹی اور کریکرز میں تھوڑی مقدار میں زنک ، پینٹوٹینک ایسڈ ، فاسفورس ، میگنیشیم ، کیلشیئم ، اور دوسرے خوردبین پایا جاتا ہے۔
سفید اور پوری گندم جیسی معمول کی روٹی کے مقابلے میں ، رائی روٹی زیادہ مائکروانٹرینٹ ، خاص طور پر بی وٹامن مہیا کرتی ہے۔
اپنی غذا میں رائی روٹی اور کریکر شامل کرنے سے دل کی صحت کے متعدد پہلوؤں میں بہتری آسکتی ہے ، کیونکہ تحقیق نے اس کی انٹیک کو دل کی بیماری کے خطرے والے عوامل کی نچلی سطح سے جوڑ دیا ہے۔
مزید یہ کہ ، مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ خالص رائی روٹی سفید اور گندم کی روٹی سے کم حد تک بلڈ شوگر کی سطح کو متاثر کرتی ہے۔
یہ بھوری کھانے میں مختلف غذائی اجزاء ہوتے ہیں ، زیادہ تر معاملات میں ، ان کے سفید کھانے کے متبادل سے کہیں زیادہ۔
یہ غذائی اجزاء بعد میں باقاعدگی سے کھاتے وقت صحت کے بہت سے فوائد فراہم کرتے ہیں۔
دوسرے اجزاء کے ساتھ مل کر جب ان کا ذائقہ بہت اچھا ہوتا ہے تو ، کیوں نہیں ان کی کوشش کریں اور فرق دیکھیں۔
... لوڈ کر رہا ہے